10 Diabetes Diät Mythen

Diabetes-Mythen

Wenn Sie das Internet nach zuverlässigen Informationen über eine Diät für Diabetiker durchsuchen, können Sie verwirrt und falsch informiert werden. Es gibt keinen Mangel an Ratschlägen, aber es ist oft schwierig, Fakten von Fiktion zu unterscheiden. Im Folgenden entlarven wir 10 häufige Diabetes-Diät-Mythen.

Diabetes und Diät: Was ist die Verbindung? »

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Zucker und Diabetes

1. Zucker essen verursacht Diabetes

Laut der American Diabetes Association (ADA) verursacht der Verzehr von zu viel Zucker allein keinen Diabetes, kann aber in einigen Fällen dazu beitragen. Typ 1 Diabetes wird durch Genetik und möglicherweise eine Autoimmunantwort auf einen Auslöser verursacht. Typ-2-Diabetes wird durch Genetik und verschiedene Risikofaktoren verursacht, von denen einige mit dem Lebensstil zusammenhängen. Übergewicht, Bluthochdruck, Über-45-Jahre-Einstellung und Bewegungsmangel sind nur einige der Risikofaktoren, die zu Diabetes führen können. Zucker gesüsste Getränke, wie Limonaden und Fruchtpunsch, sind reich an leeren Kalorien, und neuere Studien haben diese mit einem höheren Risiko für Diabetes in Verbindung gebracht. Um Diabetes vorzubeugen, empfiehlt die ADA, sie zu vermeiden. Andere Süßigkeiten allein sind jedoch keine Ursache für Diabetes.

Kohlenhydrate

2. Kohlenhydrate (Kohlenhydrate) sind der Feind

Kohlenhydrate sind nicht dein Feind. Es ist nicht Kohlenhydrate selbst, aber die Art von Kohlenhydraten und die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, ist wichtig für diejenigen mit Diabetes. Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Diejenigen, die auf der glykämischen Index (GI) -Skala, ein Maß, wie schnell Lebensmittel mit Kohlenhydraten den Blutzuckerspiegel beeinflussen können, sind eine bessere Wahl als diejenigen mit einem hohen GI, erklärt die ADA. Beispiele für Kohlenhydrate mit niedrigem GI sind:

gerollter oder stahlgeschnittener Haferflocken
Vollkornbrot
getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte
niederfestes Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Tomaten

Es ist auch eine gute Idee, Lebensmittel mit einer niedrigeren glykämischen Last (GL) zu wählen. Der GL ist dem GI ähnlich, aber er berücksichtigt die Portionsgröße. Es wird als eine genauere Schätzung der Auswirkungen von Lebensmitteln auf Ihren Blutzucker angesehen. Beispiele für Low-GL-Kohlenhydrate sind:

150 Gramm Sojabohnen
80 Gramm Erbsen
80 Gramm Pastinaken
80 Gramm Karotten

Wenn Sie einen High-GI oder High-GI essen GL Essen, kombiniert mit einem Low-GI oder Low-GL-Essen kann helfen, Ihre Mahlzeit auszugleichen. Harvard Medical School bietet eine hilfreiche Liste von GI und GL-Werte für mehr als 100 Lebensmitteln.

Sobald Sie gesunde Kohlenhydrate ausgewählt haben, müssen Sie immer noch den Teil der Kohlenhydrate verwalten, da zu viele Kohlenhydrate zu höheren Blutzuckerspiegeln führen können. Bleib bei deinem persönlichen Carb-Ziel. Wenn Sie keinen haben, fragen Sie Ihr Gesundheitsteam, was am besten ist. Wenn Sie die Plattenmethode der Portionskontrolle verwenden, begrenzen Sie Ihre Kohlenhydrate auf ein Viertel der Platte.

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Stärken

3.Stärkehaltige Nahrungsmittel sind tabu.

Stärkehaltige Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate und können, wie oben erklärt, in Ihren Ernährungsplan passen. Wählen Sie ballaststoffreiche, weniger verarbeitete Kohlenhydrate, um die Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, während Sie Ihren Blutzucker weiterhin kontrollieren.

Desserts

4. Du wirst nie wieder ein Dessert essen

Geh und genieße ab und zu ein Stück Kuchen oder einen Keks, auch wenn du Diabetes hast. Der Schlüssel ist Moderation und Portionskontrolle. Nach Angaben der National Institutes of Health, kann zu viel zu begrenzen führen zu Essattacken oder übermäßiges Essen.

Vorsicht vor der "Alles oder Nichts" -Mentalität. Fühlen Sie sich frei, eine kleine Portion Ihrer Lieblingssüße zu besonderen Anlässen zu genießen. Achten Sie darauf, andere Kohlenhydrate in Ihrer Mahlzeit zu begrenzen, um ein sicheres Gleichgewicht zu finden. Bleib bei deinem persönlichen Carb-Ziel. Die durchschnittliche Person sollte etwa 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit essen, rät die ADA. Sie können gesündere, kohlenhydratarme Versionen von vielen süßen Leckereien finden, indem Sie die Vielzahl von online verfügbaren Rezepten erkunden.

7 diabetesfreundliche Dessertrezepte »

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Wein

5. Sie können nicht mit Wein entspannen

Alkohol in Maßen ist in Ordnung, wenn Ihr Diabetes unter Kontrolle ist. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass Frauen nicht mehr als ein alkoholisches Getränk pro Tag trinken und dass Männer nicht über zwei gehen. Ein Getränk ist 5 Unzen Wein, 12 Unzen Bier oder 1,5 Unzen Spirituosen. Es ist auch eine gute Idee, Ihren Blutzuckerspiegel für 24 Stunden nach dem Trinken zu überwachen. Alkohol kann dazu führen, dass Ihr Blutzucker unter die normalen Werte fällt, Ihre Medikamente stören und Ihre Leber daran hindert, Glukose zu produzieren.

Frucht

6. Frucht ist schlecht

Es gibt keine verbotenen Früchte auf einer Diabetes-Diät. Während es stimmt, dass einige Früchte mehr natürlichen Zucker als andere enthalten, können Sie jeden von ihnen genießen, wenn Sie an der richtigen Portion bleiben. Laut der Mayo Clinic enthält eine Portion jeder Art von Obst etwa 15 Gramm Kohlenhydrate.

Zum Beispiel entspricht das ungefähr:

1/2 mittelgroße Banane
1/2 Tasse gewürfelte Mango
3/4 Tasse gewürfelte Ananas
1 1/4 Tasse Erdbeeren
2 Esslöffel Dörrobst

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zuckerfrei

7. Zuckerfreie Produkte sind gesund

Gehen Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft und Sie werden eine Auswahl an zuckerfreien, verarbeiteten Lebensmitteln finden. Aber gehen Sie nicht davon aus, dass ein zuckerfreies Etikett auf einem Produkt gesund ist. Es kann immer noch eine Menge Kohlenhydrate, Fett oder Kalorien enthalten. Achten Sie darauf, das Nährwertschild auf den Gesamtgehalt an Kohlenhydraten zu überprüfen.

Diät und Medikamente

8. Während einer Medikation können Sie essen, was Sie wollen

Die Einnahme von Diabetesmedikamenten gibt Ihnen nicht die Freiheit zu essen, was Sie wollen, so oft Sie wollen. Sie müssen Ihre Medikamente wie vorgeschrieben einnehmen und eine gesunde Diät einhalten, um Ihren Diabetes unter Kontrolle zu halten. Ein Diabetes-Ernährungsplan ist wie andere gesunde Ernährungspläne, da einige Nahrungsmittel Ihre Ziele unterstützen, während andere sie sabotieren können. Das regelmäßige Verzehren von ungesunden Lebensmitteln oder übergroßen Portionen kann verhindern, dass Ihre Medikamente ihre Arbeit verrichten.

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Fats

9. Fette spielen keine Rolle

Laut der American Heart Association erhöht Diabetes Typ 2 das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Teil dieser Verbindung ist aufgrund der Tatsache, dass viele Menschen mit Diabetes übergewichtig sind. Sie haben oft auch hohen Blutdruck oder ungesunde Blutcholesterinwerte.

Um das Risiko von Herzproblemen zu verringern, vermeiden Sie Transfette und begrenzen gesättigte Fette in Ihrer Ernährung. Das Essen von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, wie fettreiche Milchprodukte und frittierte Lebensmittel, kann zu einer Gewichtszunahme führen, Ihren ungesunden Cholesterinspiegel erhöhen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen. Nach den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, sollten Transfette so viel wie möglich vermieden werden und gesättigte Fette sollten weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien an einem Tag ausmachen.

Künstliche Süßstoffe

10. Künstliche Süßstoffe sind sicher

Obwohl viele Menschen davon ausgehen, dass die Food and Drug Administration (FDA) künstliche Süßstoffe streng reguliert, kommen viele Lebensmittelzusatzstoffe ohne Aufsicht auf den Markt. Der Hersteller selbst kann feststellen, ob sein Zusatzstoff "allgemein als sicher anerkannt" ist (GRAS). Sie können auch entscheiden, ob sie die FDA informieren wollen, wenn sie einen neuen Lebensmittelzusatzstoff verwenden, sei es GRAS oder nicht.

Trotz der Kontroverse um die Sicherheit von künstlichen Süßstoffen hat die FDA die folgenden Süßstoffe unter bestimmten Anwendungsbedingungen als sicher eingestuft:

Saccharin
Aspartam, das Sie bei einer Phenylketonurie
Acesulfam vermeiden sollten Kalium (Acesulfam-K)
Sucralose
Neotam
Advantam
Stevia

Die Sicherheitsklassifizierungskriterien für künstliche Süßstoffe der FDA stehen in direktem Widerspruch zu den Empfehlungen des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI). Das CSPI klassifiziert die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen basierend auf gründlichen Forschungsüberprüfungen. Es warnt, dass einige künstliche Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin und Sucralose Gesundheitsrisiken bergen können.

Die ADA empfiehlt weiterhin, künstliche Süßstoffe anstelle von Zucker zu verwenden, um das Süßen von Lebensmitteln zu unterstützen, ohne viel Kohlenhydrate hinzuzufügen. Beachten Sie, dass einige künstliche Süßstoffe noch eine kleine Menge an Kohlenhydraten zu Ihrer Ernährung hinzufügen, so dass Sie verfolgen müssen, wie viel Sie verwenden.

9 beste Orte, um Diabetes Rezepte zu finden »

Outlook

Diabetes kann eine schwierige Bedingung sein, zu verwalten, aber es wird viel einfacher, wenn Sie alle Fakten und Ernährungsinformationen haben. Wenn Sie Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index und glykämischer Last zu sich nehmen, den Konsum von Alkohol und Transfettsäuren und gesättigten Fetten einschränken, Ihre Medikamente wie von Ihrem Arzt verschrieben einnehmen und Ihren Blutzuckerspiegel überwachen, können Sie Ihre allgemeine Gesundheit und Ihre Symptome verbessern.

Sobald Sie die Mythen entwirren, werden Sie feststellen, dass ein Diabetes-Ernährungsplan nicht übermäßig restriktiv oder kompliziert sein muss. Stattdessen kann es gesund, schmackhaft und leicht zu folgen sein. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammen, um einen gesunden Ernährungsplan zu entwickeln, der Ihre Lieblingsspeisen enthält und Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle hält.

Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, um sicherzustellen, dass Sie die beste Wahl für Ihre Gesundheit treffen.

Was sind gute Diabetes-freundliche Frühstücksoptionen?
Um Blutzucker zu verwalten, essen Sie eine Mischung aus Lebensmitteln beim Frühstück. Sowohl Protein als auch gesunde Fette können die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen, was helfen kann, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Einige Ideen umfassen einfachen griechischen Joghurt mit Beeren und Nüssen, Vollkorn-Toast mit fettarmen Käse oder Ei, oder Haferflocken mit einfachen Mandelmilch und Mandelblättchen oben gemacht.
- Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE