13 Milchfreie Abendessen Rezepte

Übersicht

Milch ist eine gute Quelle für Kalzium, Protein und andere Nährstoffe. Dennoch, wenn Sie laktoseintolerant, allergisch gegen Milchprotein oder vegan sind, dann ist Milch nicht auf Ihrer Abendkarte. Zu lernen, ohne Milchzutaten zu kochen, kann schwierig sein.

Zum Glück gibt es viele leckere Milchersatzprodukte und schmackhafte Rezepte, bei denen keine Milchprodukte benötigt werden.

Pflanzliche Calciumquellen:

  • Brokkoli
  • Kräuter
  • Grünkohl
  • Mandeln
  • angereicherte Pflanzenmilch
  • Hülsenfrüchte
  • Calcium-Set Tofu <999 > Mit dieser Liste köstlicher Ideen zum Abendessen werden Sie und Ihre Familie die Milch oder das Kalzium nicht verpassen.

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Hühnchen mit Blumenkohl

1. Hähnchen mit Blumenkohl und Oliven

Dieses mediterran inspirierte Hühnchengericht ist herzhaft, gesund und milchfrei. Es enthält knochenlose, hautlose Hühnchenbrust, Blumenkohl und Kalamata-Oliven. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Thymian sorgt für einen erdigen, reichhaltigen Geschmack. Hol dir das Rezept!

Braune Reisschalen

2. Vegetarische braune Reisschüsseln

Wer braucht Milch, wenn Sie diese Kombination aus geröstetem Brokkoli, Süßkartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel mit braunem Reis und geröstetem Paprika-Hummus finden? Es dauert vegetarisches Kochen auf ein neues Niveau. Hol dir das Rezept!

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Gebratener Reis

3. Ananas gebratener Reis

Fast fact Anstelle von Kuhmilch, ersetzen Sie in Rezepten Mandel- oder Cashew-Milch, Sojamilch, Leinmilch oder Reismilch.

Sie dürfen nie wieder gebratenen Reis bestellen, nachdem Sie dieses Rezept zubereitet haben. Es ist eine glücklich machende Mischung aus gebratenem Reis, Paprika, Ananas, Karotten und Hähnchen-Apfelwurst. Wenn Sie Vegetarier sind, lassen Sie die Wurst weg oder verwenden Sie sie für Edamame oder festen Tofu. Brauner Reis statt Weiß bietet einen Hauch von gut-freundlichen Fasern. Hol dir das Rezept!

Vegane Pizza

4. Sehr vegane vegane Pizza

Wenn Sie keine Milchprodukte haben, müssen Sie nicht auf Pizza verzichten. Diese vegane Pizza wird mit Pilzen, Kichererbsen, gerösteten Paprikaschoten, Spinat und Artischockenherzen belegt. Dank seines einzigartigen Geschmacksprofils werden Sie den Mozzarella nicht verpassen! Hol dir das Rezept!

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Butternusskürbis Linguine

5. Cremiger veganer Butternut Squash Linguine mit gebratenem Salbei

Die Kombination aus Olivenöl, Gemüsebrühe, Zwiebeln, Knoblauch und herzgesundem Butternusskürbis ergibt in diesem Rezept eine elegante Sauce für Vollkorn-Linguine. Fried Salbei fügt einen unerwarteten, knackigen Geschmack hinzu. Hol dir das Rezept!

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Kokosnuss Kabeljau

6. Kokosnuss-Limette panko-crusted Kabeljau

Für dieses Rezept fügen Kokosraspeln und Limettenschale tropische Zartheit zu mild-gewürztem Kabeljau hinzu, der in Panko-Brotkrumen bedeckt wird. Die Kokosnuss röstet sich gut beim Backen.Hol dir das Rezept!

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Shrimp-Avocado-Salat

7. Shrimp-Avocado-Salat

Wenn der einzige Taco-Salat, den Sie gegessen haben, Rinderhackfleisch und geriebenen Käse enthält, dann sind Sie es sich selbst schuldig, dieses Rezept zu probieren. Es passt perfekt zu marinierten Riesengarnelen mit cremiger Avocado. Das Duo ruht auf einem Bett aus Salat und Rotkohl sowie Tomaten und zerdrückten blauen Tortillachips. Hol dir das Rezept!

Beef Stroganoff

8. Beef Stroganoff

Traditioneller Stroganoff wird mit Sauerrahm und Milch hergestellt. Dieses milchfreie Rezept verwendet stattdessen Mandelmilch. Es kennzeichnet auch Lendensteak anstelle der Bodenrunde, Zwiebeln und weiße Knopfpilze. Hol dir das Rezept!

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Schweinefleisch Brötchen cha

9. Schweinefleisch Brötchen mit Mangosalat und Fadennudeln

Bun Cha ist ein vietnamesisches Gericht aus Schweinefleisch und Nudeln. Diese Version enthält Mini-Fleischbällchen aus gemahlenem Schweinefleisch, braunem Zucker und Gewürzen. Es gibt auch einen Salat aus frischer Mango, Baby Bok Choy, Schalotten und Mungosprossen. Das gesamte Gericht wird mit einem süß-sauren Nuoc-Cham-Dressing beträufelt. Hol dir das Rezept!

Lamm Ragu

10. Lamm Ragu Tagliatelle mit Zitrus, Safran und Minze

Dieses Gericht ist ein Ragout von gemahlenem Lamm, Safran, anderen Kräutern und Gewürzen, Weißwein und Tomatenmark. Nachdem das Ragu verdickt ist, wird es über Tagliatelle-Nudeln serviert und mit einer Mischung aus Zitrusschalen, frischer Minze und frischer Petersilie bestreut. Servieren Sie Kichererbsen- oder Linsennudeln anstelle der genannten Eiernudeln für einen Faserbauch. Hol dir das Rezept!

Carne asada

11. Crockpot carne asada

Wenige Dinge sind erfreulicher, als nach einem langen Tag durch die Haustür zu gehen, denn das Abendessen ist schon fertig und wartet in deinem Topf. Lassen Sie Ihren Slow Cooker mit diesem Rezept für Sie arbeiten. Es wird aus Chuck-Braten hergestellt, der stundenlang in einer Asada-Marinade aus Zitrussäften, Olivenöl, Kokoszucker und Gewürzen langsam gekocht wird. Hol dir das Rezept!

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Erntefritten

12. Sommerernte frittata

Die Herstellung einer Frittata ist eine gute Möglichkeit, die reiche Gemüsegartenernte zu nutzen. Dieses Frittata-Rezept kombiniert frische Eier mit Sommerkürbis, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln. Rote Pfefferflocken und frisches Basilikum geben Geschmack. Hol dir das Rezept!

Cremige vegane Pasta

13. Cremige vegane Knoblauchteignudeln mit gerösteten Tomaten

Dieses dekadente Gericht erhält seine Cremigkeit aus Mandelmilch statt aus Kuhmilch. Es enthält auch geröstete Tomaten (Rösten Tomaten nimmt sie von gewöhnlichen bis außergewöhnlich!), Vollkorn-Penne Pasta, Schalotten und Knoblauch in Olivenöl gebraten. Hol dir das Rezept!

Was zu vermeiden ist

Was zu vermeiden ist, wenn Ihre Ernährung frei von Milch ist

Zur Gruppe der Milchprodukte gehören alle Flüssigkeiten und Lebensmittel aus Milch, wie:

ganze, fettarme und fettarme Milch (aromatisiert und nicht aromatisiert)

  • Hart- und Weichkäse
  • Joghurt
  • Schmelzkäse
  • Desserts aus Milch einschließlich Eiscreme, gefrorenem Joghurt und Pudding
  • Butter
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Ersatzstoffe für Molkereiprodukte

Einfache Molkereiprodukte

Sie können Ihre Lieblingsrezepte ganz einfach milchfrei machen, indem Sie:

zerbröckelten Tofu für Hüttenkäse oder Ricottakäse

  • milchfreie Margarine wie Earth Balance oder Kokosöl für Butter
  • Soja oder Kokoskäse für Käse aus Kuhmilch
  • Soja oder Kokoseis für Eiscreme aus Kuhmilch
  • Bottom line

Bottom line

Wenn Sie Milch frei essen Es gibt keine Notwendigkeit, sich selbst zu berauben oder nur milde Mahlzeiten zu essen.Probieren Sie die oben genannten Rezepte ohne Milchprodukte und schauen Sie auf Pinterest nach weiteren leckeren Ideen.