Rüben: Unsere Lieblingsrezepte

Kann nicht genug von Rüben bekommen? Nicht! Es ist derzeit Rübensaison und es gibt viele Möglichkeiten, dieses gesunde Gemüse vorzubereiten.

Rüben sind mit Kalium, Vitamin A, Eisen, Antioxidantien und anderen Nährstoffen beladen und sie sind kalorienarm. Betain, ein Nährstoff in Rüben, schützt den Körper nachweislich vor Umwelteinflüssen und bekämpft Entzündungen. Es hat sich gezeigt, dass das Trinken von Rübensaft auch dazu beiträgt, den systolischen Blutdruck zu senken!

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Beets kommen in roten und gelben Farbtönen, also, ob Sie sie backen oder anbraten, sie arbeiten gut, wenn Sie nach einem Gericht suchen, das gut aussieht und schmeckt. Wenn Sie neue Wege finden möchten, Rüben vorzubereiten, machen Sie sich mit dieser Sammlung von Rezepten, die nicht zu schlagen sind, auf den Weg!

1. Red Velvet Beet Smoothie

Rüben sind mit ihrem kräftigen Geschmack vielleicht keine typische Smoothie Zutat. Aber dieses Rezept gleicht die Rüben mit Beeren, Joghurt und Kakaopulver aus, um ein fröhlich süßes Frühstücksgebäck herzustellen.

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2. Französische Bauernbeete

Bei diesem Rezept werden Rüben mit Mangold und Bucheron sowie Weißwein vermischt. Sautiere sie, um ein Rübengericht zu kreieren, das jede Palette anspricht.

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3. Schokoladenmousse Pie

Rüben zum Nachtisch? Ja wirklich! Dieses Kreativrezept enthält Rüben und Kokosöl, um einen einzigartigen Spin auf Schokoladenmoussekuchen zu kreieren.

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4. Rüben- und Mandel-Dip-Rezept

Ihr neues Lieblings-Dip ist genau hier, da Rüben mit blanchierten Mandeln und Ingwer zu einem unvergesslichen Dip verschmelzen. Genießen Sie mit Pita-Chips.

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5. Avocado-, Rüben- und Caprese-Salat

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Rüben zu genießen. Dieses Rezept beinhaltet die Paarung mit Avocado, Basilikum und hartgekochten Eiern. Perfekt für einen Brunch oder einfach nur um sich selbst zu verwöhnen!

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6. Quinoasalat mit gerösteten Rüben, Kichererbsen und Orange

Tamari-Sauce, Honig und ein paar andere Zutaten machen diesen Salat zu einer guten Wahl, wenn Sie Rüben auf eine frische, neue Art essen wollen. Außerdem können Sie Quinoa und Kichererbsen, die einen guten Faser- und Proteingehalt bieten, einarbeiten.

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7. Rüben- und Ziegenkäse Napoleons

Hier ist eine andere Art, Rüben auf unverwechselbare, auffällige Weise zu servieren. Dieses Rezept enthält Petersilie, Salbei und Brunnenkresse in den Ziegenkäse, aber Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Minze verwenden.

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8. Gekeimter Wildreis-Rüben-Salat

Sprießen Sie Ihren eigenen Wildreis, schnappen Sie sich die Rüben und genießen Sie diesen würzigen Salat mit rohem Honig, gehacktem Ingwer und Apfelessig unter anderem frischen Zutaten.

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9. Zitronen-Dijon-Rüben-Salat

Zeigen Sie mit diesem veganen Salat die Farben roter und gelber Rüben. Die gerösteten Rüben sind bunt und die cremige Zitrone Dijon Vinaigrette gibt eine Explosion von Zitrus-Güte.

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10. Rote Beete Pesto

Mandeln, Knoblauch und Pecorino oder Parmesankäse passen gut zu diesem Pesto. Willst du eine vegetarische Mahlzeit? Versuchen Sie es mit einem Gemüse, wie z. B. spiralisierte Zucchini.

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11. Rüben-Raw-Violi mit Pesto-Öl

Dieses optisch umwerfende Rezept beinhaltet eine Pesto-Garnierung, die sich gut mit den herzförmigen Rüben und einem Pinienkäsesalat verbindet. "

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12. 10-Minuten-Rüben mit Schnittlauch, Schalotten und Knoblauch

Kombinieren Sie Rüben mit Schalotten und einigen anderen einfachen Zutaten für eine attraktive, gesunde Beilage.

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13. Rübencurry

Rindercurry? Ich denke du meinst Rüben. Dieses Rezept kombiniert Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Senföl, Kurkuma, Garam Masala und andere gesunde Zutaten - perfekt mit Raita oder über jede Schüssel Reis!

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14. Dunkle Schokoladen-Rüben-Brownies

Aus irgendeinem Grund scheinen Rüben in Desserts genauso gut zu sein wie in Salaten. Diese Brownies sind keine Ausnahme und die Rüben verleihen den gebackenen Leckereien viel Feuchtigkeit.

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