4 Natürliche Süßstoffe, die gut für Ihre Gesundheit sind

Der Verzicht auf raffinierten Zucker kann schwierig sein.

Aber wie unglaublich schädlich Zucker sein kann, ist es definitiv die Mühe wert.

Glücklicherweise gibt es in der Natur einige Süßstoffe, die wirklich gut für Ihre Gesundheit sind.

Sie sind kalorienarm, fruktosearm und schmecken sehr süß.

Hier sind 4 natürliche Süßstoffe, die wirklich gesund sind.

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1. Stevia

Stevia ist ein sehr beliebter kalorienarmer Süßstoff.

Es wird aus den Blättern einer Pflanze namens Stevia rebaudiana extrahiert.

Diese Pflanze wurde in Südamerika seit Jahrhunderten für süße und medizinische Zwecke angebaut.

Es gibt einige süße Verbindungen, die in Stevia-Blättern gefunden werden, die wichtigsten sind Stevioside und Rebaudioside A. Beide sind viele hundert Mal süßer als Zucker, Gramm für Gramm.

Stevia ist sehr süß, hat aber praktisch keine Kalorien.

Es gibt einige Studien an Menschen, die zeigen, dass Stevia gesundheitliche Vorteile hat:

  • Wenn der Blutdruck hoch ist, kann Stevia sie um 6-14% senken. Es hat jedoch keinen Einfluss auf den Blutdruck, der normal oder nur leicht erhöht ist (1, 2, 3).
  • Stevia senkt nachweislich den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern (4).

Es gibt auch Studien an Ratten, die zeigen, dass Stevia die Insulinsensitivität verbessern, das oxidierte LDL-Cholesterin reduzieren und die Plaquebildung in den Arterien reduzieren kann (5, 6).

Wenn Sie etwas versüßen müssen, ist Stevia die gesündeste Wahl.

Allerdings ... hassen viele Leute den Geschmack von Stevia. Es hängt jedoch von der Marke ab, Sie müssen vielleicht experimentieren, um einen zu finden, den Sie mögen.

Bottom Line: Stevia ist ein natürlicher, kalorienfreier Süßstoff, der sowohl den Blutdruck als auch den Blutzuckerspiegel senken kann.
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2. Erythritol

Erythritol ist ein weiterer kalorienarmer Süßstoff.

Es ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in bestimmten Früchten gefunden wird, aber wenn Sie pulverisiertes Erythrit kaufen, wird es höchstwahrscheinlich über einen industriellen Prozess hergestellt.

Es enthält 0. 24 Kalorien pro Gramm oder etwa 6% der Kalorien als Zucker, mit 70% der Süße.

Erythritol erhöht nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel und hat keinen Einfluss auf Biomarker wie Cholesterin oder Triglyceride (7).

Es wird vom Darm in den Körper aufgenommen, aber schließlich unverändert aus den Nieren ausgeschieden (8).

Studien zeigen, dass Erythrit sehr sicher ist. Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es Verdauungsprobleme verursachen, wenn Sie zu viel konsumieren (9, 10).

Erythrit schmeckt sehr nach Zucker, obwohl es einen milden Nachgeschmack haben kann.

Ich würde nicht sagen, dass Erythrit "gesund" ist - aber es scheint in keiner Weise schädlich zu sein und scheint besser verträglich zu sein als die meisten anderen Zuckeralkohole.

Bottom Line: Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der sehr süß, aber kalorienarm ist. Studien zeigen, dass es sehr sicher zu essen ist, obwohl es Verdauungsprobleme bei hohen Dosen verursachen kann.
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3. Xylitol

Xylitol ist ein Zuckeralkohol mit einer zuckerähnlichen Süße.

Es enthält 2, 4 Kalorien pro Gramm oder etwa 2/3 des Kalorienwertes von Zucker.

Xylitol scheint einige Vorteile für die Zahngesundheit zu haben und verringert das Risiko von Karies und Karies (11, 12).

Es kann auch die Knochendichte verbessern und Osteoporose vorbeugen (13). Xylit erhöht nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel (14).

Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es jedoch bei hohen Dosen zu Verdauungseffekten führen.

Wenn Sie zu Hause einen Hund haben, sollten Sie Xylit aus dem Haus lassen, da es für Hunde sehr giftig ist (15).

Bottom Line: Xylitol ist ein sehr beliebter Süßstoff. Es ist ein Zuckeralkohol, mit ungefähr 2. 4 Kalorien pro Gramm. Es hat einige zahnärztliche Vorteile und kann die Knochendichte verbessern und das Risiko von Osteoporose senken.
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4. Yacon Sirup

Kürzlich habe ich einen ziemlich einzigartigen Süßstoff namens Yacon Sirup getestet.

Es wird von der Yacon-Pflanze geerntet, die ursprünglich in den Anden in Südamerika wächst.

Dieser Süßstoff wurde in letzter Zeit als Ergänzung zur Gewichtsabnahme populär, weil eine Studie bei übergewichtigen Frauen einen signifikanten Gewichtsverlust verursachte (16).

Es ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die als lösliche Fasern die guten Bakterien im Darm versorgen (17, 18).

Yacon Sirup kann gegen Verstopfung helfen und hat aufgrund der hohen Menge löslicher Ballaststoffe verschiedene Vorteile (19).

Aber nicht zu viel essen, da es Verdauungsprobleme verursachen kann.

Bottom Line: Yacon Sirup ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die die guten Bakterien im Darm ernähren. Es kann gegen Verstopfung hilfreich sein und kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.
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Was ist mit "Weniger schlecht" Zucker wie Honig?

Es gibt einige beliebte Süßstoffe, die gesundheitsbewusste Menschen oft anstelle von Zucker essen.

Dazu gehören Kokosnusszucker, Melasse, Honig und Ahornsirup.

Kürzlich habe ich einen Artikel geschrieben, in dem es heißt, dass sie sich nicht wirklich von Zucker unterscheiden.

Sie können etwas kleinere Mengen von Fruktose und eine kleine Menge an Nährstoffen enthalten, aber Ihre Leber wird wirklich nicht in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen.

Allerdings ... sollte ich hier unbedingt etwas klären.

Die schädlichen Wirkungen von Zucker hängen vollständig vom Kontext ab. Die meisten Studien werden an Menschen durchgeführt, die bereits eine kohlenhydratreiche, westliche Junkfood-Diät zu sich nehmen.

Für diese Menschen, besonders Menschen mit Übergewicht und / oder Insulinresistenz sind große Mengen Zucker geradezu toxisch (20, 21).

Da sind ein paar Leute, die auf Zucker basierende Süßstoffe komplett meiden möchten. Dazu gehören Lebensmittelsüchtige, Binge Esser und Menschen, die eine sehr kohlenhydratarme, ketogene Diät einhalten müssen.

Andere Menschen können Zucker in kleinen Mengen ohne Schaden essen. Es ist immer noch leere Kalorien und wird immer noch schlecht für Ihre Zähne, aber es wird nicht Ihren Stoffwechsel schädigen, geben Sie Fettleber oder am Ende zerstört Ihre Gesundheit.

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich gesund ernähren, aber gerne mit gesunden Zutaten backen, dann sehe ich kein Problem bei der Verwendung von natürlichen zuckerbasierten Süßstoffen wie Honig, solange der Großteil Ihrer Ernährung reicht basierend auf echtem Essen.

Im Rahmen einer gesunden, echten Ernährung auf Nahrungsmittelbasis werden kleine Mengen dieser natürlichen Zucker keinen Schaden anrichten.