Kampf intensiviert das Mitbringen von Junk Food aus der Schule Mittagessen Zimmer

In den Schulen geht es nicht nur um Kalorien und Transfette.

Es geht auch um Geld.

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Politiken, die Junk Food nicht mit Schulmahlzeiten konkurrieren lassen, scheinen Adipositas bei Kindern einzudämmen, doch Studenten, die in wohlhabenderen Vierteln lebten, zeigten laut einer Studie kalifornischer Kinder mehr Fortschritte als solche aus einkommensschwachen Gebieten .

"Das Ausmaß der Verbesserungen hängt von den sozioökonomischen Vorteilen der schulischen Nachbarschaft ab", schreiben die Autoren der Studie 2015 für die Zeitschrift JAMA Pediatrics.

Co-Autorin Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H. von der San Francisco State University, sagte das Forscherteam analysiert die Auswirkungen der strengen staatlichen Politik zu regeln "wettbewerbsfähige Lebensmittel und Getränke", die neben den Mahlzeiten von der National School Lunch Program (NSLP) geregelt verkauft wurden.

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Kalifornien Mittagessen

Während alle Schulen, die Bundesmittel für Mahlzeiten erhalten, müssen die Verfügbarkeit von Lebensmitteln, die mit ihnen konkurrieren, begrenzt haben, Kaliforniens Regeln gehören zu den strengsten in der Nation, bemerken die Autoren.

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Die Studie untersuchte Fettleibigkeitstendenzen bei kalifornischen Grundschülern in den vier Jahren, bevor die kalifornischen Regeln in Kraft traten, 2001-2005 sowie vier Jahre danach, 2006-2010. Daten abgedeckt mehr als 2. 7 Millionen Fünftklässler von 5, 326 Schulen.

Die Prävalenz von übergewichtigen oder adipösen Fünftklässlern stieg von 2001 bis 2005 jährlich von 43,5 Prozent auf 46,6 Prozent. Die Rate stabilisiert sich von 2006 bis 2010, leicht von 46. 2 Prozent auf 45. 8 Prozent.

Die Adresse eines Studenten war wichtig, um festzustellen, ob er übergewichtig oder fettleibig war.

Fünfte Schüler waren am ehesten übergewichtig oder fettleibig, wenn sie eine Schule in einer einkommensschwachen Nachbarschaft besuchten. Sie waren am wenigsten übergewichtig, wenn sie in einer wohlhabenden Nachbarschaft lebten.

Im Jahr 2010 lag die Prävalenz von übergewichtigen oder fettleibigen Schülern in den Gebieten mit dem niedrigsten Einkommen bei fast 53 Prozent, verglichen mit 36 ​​Prozent in den Gebieten mit den höchsten Einkommen.

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"Auch wenn die Veränderungen klein sind, ist dies einer der wenigen Fälle, in denen wir tatsächlich Anzeichen für Verbesserungen im Zusammenhang mit einer Änderung der Politik haben", sagt Adoleszenzforscherin Susan Babey vom UCLA Center for Health Policy Research war nicht an der Studie beteiligt, sagte die Los Angeles Times. "Die Dinge werden nicht so schnell schlechter als vorher. "

Auch wenn es schwieriger ist, eine Limonade auf dem Campus zu bekommen, werden Kinder in einkommensschwächeren Gegenden überproportional von Werbung für Essen und Getränke angesprochen, sagte Elizabeth Velten, staatliche und nationale politische Leiterin des California Center for Public Health Advocacy (heute bekannt) als Public Health Advocates), der nicht an der Studie beteiligt war.

Ihren Eltern fehlt es auch an Ernährungswissen und sie müssen mit hohen Preisen für gesunde Kost rechnen, sagte sie.

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"Die gesunde Wahl ist selten die erschwingliche Wahl", sagte sie der Times. "Solange eine Flasche Wasser mehr kostet als ein Soda- und Lebensmittelmarkt für einkommensschwächere Kinder, werden die Adipositas- und Diabetesraten in diesen Gemeinden steigen. "

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Zeig mir das Geld

Geld kommt auch auf andere Weise in diese Angelegenheit: durch Schulfinanzierung.

Lukrative Verträge mit Herstellern von Erfrischungsgetränken oder Süßigkeiten haben oft für Aktivitäten bezahlt, die sich finanziell finanzierte Distrikte nicht leisten konnten.

Haben die zusätzlichen Programme den potenziellen Nachteil von Gesundheitsproblemen?

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In dem Buch "Lesen, Schreiben und Raisinette: Tragen schulische Finanzen zur Adipositas bei Kindern bei? "Die Autoren untersuchen sowohl die Auswirkungen von finanziellem Druck auf schulische Ernährungspolitik als auch die Frage, ob diese schulischen Nahrungsmittelstrategien dazu beitragen, übergewichtige Jugendliche zu schaffen.

Co-Autoren Patricia Anderson und Kristin Butcher kombinierten Daten aus verschiedenen Quellen.

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Sie kamen zu dem Schluss, dass Schulen, die finanziell unter Druck stehen, ihren Schülern eher Junk-Food zur Verfügung stellen, Verträge über "Rechte ausschenken" und den Studenten Werbung für Essen und Getränke ermöglichen.

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Snack Kriege

Fast 17 Millionen US-Kinder im Alter von 2 bis 19 Jahren sind laut der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fettleibig.

Das aktuelle Programm "Smart Snacks in School" setzt Kalorien, Fette, Zucker und Natrium in Grenzen und fördert den Verzehr von Milchprodukten, Vollkornprodukten, Proteinen und Produkten.

Anstelle von Limonaden gibt es kalorienarme, koffeinarme Optionen, und die Getränkeauswahl besteht hauptsächlich aus Wasser, fettarmer oder fettfreier Milch und 100% Frucht- und Gemüsesäften.

"Wettbewerbsfähige Lebensmittel" - einschließlich Snacks, die in Verkaufsautomaten verkauft werden - unterliegen den neuen Regeln.

Snacks müssen Milchprodukte, mageres Protein oder Vollkornprodukte oder ein "Combo-Food" sein, das mindestens 1/4 Tasse produziert. Um als Snack oder Beilage zu gelten, muss das Essen 200 Kalorien oder weniger enthalten; die Grenze für Vorspeisen ist 350 Kalorien.

Zucker und Fett werden ebenfalls gekürzt. Gegenstände, die auf Schuleigentum verkauft werden, können nicht mehr als 35 Prozent Zucker enthalten oder mehr als 35 Prozent ihrer Kalorien aus Fett erhalten (oder mehr als 10 Prozent ihrer Kalorien aus gesättigtem Fett), und keine Gegenstände können Transfette enthalten.

Der größte Unterschied in diesem Jahr wird sein, was Schüler in der Schule sehen. Wenn ein Nahrungsmittel oder Getränk für eine Schule nicht gesund genug ist, um sie zu verkaufen oder zu servieren, kann sie nicht beworben werden. Das heißt, keine Bilder von Limo an Automaten oder in der Cafeteria mehr.

Katie Wilson, Stellvertretende Staatssekretärin des USDA für Ernährung, Ernährung und Verbraucherdienste, sagte, dass viele Schulen diese Änderungen forderten.

"Bildung und Wellness und Werbung für Kinder über gesündere Entscheidungen [und], dass alle Teil der Schulumgebung sein müssen, genauso wie sie sicherstellen, dass sie Bleistifte und Papier und Computer haben", sagte Wilson ABC News.

Eine Studie fand heraus, dass 70 Prozent der Grund- und Mittelschüler in der Schule Werbung für Junkfood sehen, und die Anfang dieses Jahres veröffentlichte Studie zeigte, dass Kinder mehr essen, wenn sie Werbung für ungesundes Essen sehen.

In einigen Bereichen sind es die Studenten, die hinter der Bewegung für gesündere Nahrungsmittel stehen.

Im April arbeiteten Public Health Advocates mit dem Youth Leadership Institute zusammen, um eine Verordnung für gesunde Standardgetränke bei Kindern in Daly City, Kalifornien, zu verabschieden. Für Jugendliche wurden zwei Workshops zu den Gefahren zuckerhaltiger Getränke und den Anstiegsraten von Typ-2-Diabetes abgehalten.

Die Verordnung soll Restaurants dazu ermutigen, mit Eltern zu arbeiten, um ihren Kindern gesunde Mahlzeiten zu servieren. Wenn es passiert ist, wird Daly City in zwei anderen Städten in Kalifornien, Stockton und Davis, mit fettarmen Milch oder Wasser als Standardgetränk in Kindermahlzeiten verbinden.

Die ursprüngliche Geschichte wurde am 17. April 2014 veröffentlicht und am 30. August 2016 aktualisiert.