Kann Kaffee Ihren Metabolismus erhöhen und Ihnen helfen, Fett zu verbrennen?

Kaffee enthält Koffein ... welches die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz der Welt ist.

Koffein hat seinen Weg zu den meisten kommerziellen Fettverbrennungsergänzungen aus gutem Grund gefunden.

Es ist eine der wenigen Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie helfen, Fette aus den Fettgeweben zu mobilisieren und den Stoffwechsel zu steigern.

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Kaffee enthält Stimulanzien

Kaffee ist nicht nur warmes Schwarzwasser.

Stoffe in den Kaffeebohnen machen es zum endgültigen Getränk.

Tatsächlich enthält Kaffee mehrere biologisch aktive Substanzen, die den Stoffwechsel beeinflussen können:

  • Koffein - ein Stimulans des zentralen Nervensystems.
  • Theobromin und Theophyllin - Substanzen, die mit Koffein in Zusammenhang stehen und auch stimulierend wirken können.
  • Chlorogensäure - eine der biologisch aktiven Verbindungen in Kaffee, kann helfen, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu verlangsamen (1).

Das wichtigste davon ist Koffein, das sehr wirksam ist und gründlich untersucht wurde.

Was Koffein im Gehirn bewirkt, ist, einen inhibitorischen Neurotransmitter namens Adenosin zu blockieren (2, 3).

Durch die Blockierung von Adenosin erhöht Koffein das Abfeuern von Neuronen und die Freisetzung von Neurotransmittern wie Dopamin und Noradrenalin.

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Kaffee kann helfen, Fett aus Fettgewebe zu mobilisieren

Koffein stimuliert das Nervensystem, das direkte Signale an die Fettzellen sendet, um ihnen mitzuteilen, dass sie Fett abbauen sollen (4, 5).

Eine andere Sache, die Koffein tut, ist, unseren Blutspiegel des Hormons Epinephrine, das auch als Adrenalin bekannt ist, zu erhöhen (6, 7).

Epinephrin wandert durch das Blut zu den Fettgeweben und sendet Signale, um Fette abzubauen und ins Blut abzugeben.

So hilft Koffein, Fett aus dem Fettgewebe zu mobilisieren und es als freie Fettsäuren im Blut verfügbar zu machen.

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Kaffee kann die Stoffwechselrate erhöhen

Wie viele Kalorien wir im Ruhezustand verbrennen, nennt man die "Resting Metabolic Rate" (RMR).

Je höher unsere Stoffwechselrate ist, desto leichter können wir abnehmen und umso mehr können wir essen, ohne zu gewinnen.

Studien zeigen, dass Koffein die Stoffwechselrate um 3-11% erhöhen kann, wobei größere Dosen noch stärker wirken (8, 9).

Interessanterweise wird der größte Teil des Stoffwechselanstiegs durch eine Zunahme der Fettverbrennung verursacht (10).

Leider ist der Effekt bei Adipösen weniger ausgeprägt.

In einer Studie liegt der Anstieg der Fettverbrennung bei mageren Menschen bei 29%, bei fettleibigen Personen dagegen bei 10% (11). Der Effekt scheint auch mit dem Alter abzunehmen und ist bei jüngeren Individuen ausgeprägter (12).

Koffein kann die sportliche Leistungsfähigkeit durch verschiedene Mechanismen verbessern, unter anderem durch eine erhöhte Mobilisierung von Fettsäuren aus den Fettgeweben. Studien zeigen, dass Koffein im Durchschnitt die Trainingsleistung um 11-12% verbessern kann (13, 14).

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Kaffee und Gewichtsverlust auf lange Sicht

Hier gibt es einen wichtigen Vorbehalt, und zwar die Tatsache, dass Menschen gegenüber den Wirkungen von Koffein tolerant werden (15, 16).

Kurzfristig kann Koffein die Stoffwechselrate erhöhen und die Fettverbrennung erhöhen, aber nach einer Weile werden die Menschen tolerant gegenüber den Auswirkungen und hören auf zu arbeiten.

Aber selbst wenn Kaffee nicht dazu führt, dass Sie auf lange Sicht mehr Kalorien verbrauchen, besteht immer noch die Möglichkeit, dass er den Appetit stumpft und Ihnen hilft, weniger zu essen.

In einer Studie hatte Koffein eine appetitzügelnde Wirkung bei Männern, aber nicht bei Frauen - bei einer Mahlzeit nach dem Koffeinkonsum weniger. Eine andere Studie zeigte jedoch keine Wirkung für Männer (17, 18).

Ob Kaffee oder Koffein Ihnen auf lange Sicht helfen können, Gewicht zu verlieren, hängt vom Individuum ab. Zu diesem Zeitpunkt gibt es keine Beweise, dass es auf lange Sicht mit Gewichtsverlust helfen kann.

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Take Home Message

Auch wenn Koffein kurzfristig den Stoffwechsel ankurbeln kann, ist dieser Effekt bei Langzeit-Kaffeetrinkern durch Toleranz beeinträchtigt.

Wenn Sie sich hauptsächlich für Kaffee wegen des Fettverlusts interessieren, ist es am besten, wenn Sie den Zyklus wechseln, um eine Zunahme der Toleranz zu vermeiden. Vielleicht Zyklen von 2 Wochen, 2 Wochen frei.

Natürlich gibt es viele andere gute Gründe, Kaffee zu trinken, einschließlich der Tatsache, dass Kaffee die größte Quelle von Antioxidantien in der westlichen Ernährung ist und sowohl Früchte als auch Gemüse übertrifft.