Kaugummi: Gut oder schlecht?

Seit Tausenden von Jahren haben Menschen Kaugummi in verschiedenen Formen gekaut.

Ursprüngliches Zahnfleisch wurde aus dem Saft von Bäumen wie Fichte oder Manilkara chicle gewonnen.

Die meisten modernen Kaugummis werden jedoch aus synthetischen Kautschuken hergestellt.

Dieser Artikel untersucht die gesundheitlichen Vorteile und potenziellen Risiken von Kaugummi.

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Was ist Kaugummi?

Kaugummi ist eine weiche, gummiartige Substanz, die zum Kauen, aber nicht zum Schlucken bestimmt ist.

Rezepte können zwischen Marken variieren, aber alle Kaugummis haben die folgenden Grundbestandteile:

• Gum: Die unverdauliche, gummiartige Basis, die verwendet wird, um Kaugummi seine zähe Qualität zu geben.
• Harz: Normalerweise hinzugefügt, um den Kaugummi zu stärken und ihn zusammenzuhalten.
• Füllstoffe: Füllstoffe, wie Calciumcarbonat oder Talk, werden verwendet, um eine Kaugummistruktur zu ergeben.
• Konservierungsmittel: Diese werden hinzugefügt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die beliebteste Wahl ist eine organische Verbindung, die butyliertes Hydroxytoluol (BHT) genannt wird.
• Weichmacher: Diese werden verwendet, um Feuchtigkeit zu speichern und zu verhindern, dass das Gummi aushärtet. Sie können Wachse wie Paraffin oder pflanzliche Öle enthalten.
• Süßstoffe: Zu ​​den beliebtesten zählen Rohrzucker, Rübenzucker und Maissirup. Zuckerfreie Gummis verwenden Zuckeralkohole wie Xylitol oder künstliche Süßstoffe wie Aspartam.
• Aromen: hinzugefügt, um einen gewünschten Geschmack zu geben. Sie können natürlich oder synthetisch sein.

Die meisten Kaugummi-Hersteller halten ihre genauen Rezepte geheim. Sie beziehen sich oft auf ihre spezifische Kombination von Gummi, Harz, Füllstoff, Weichmachern und Antioxidantien als ihre "Kaugummibasis".

Alle Zutaten, die bei der Verarbeitung von Kaugummi verwendet werden, müssen "Lebensmittelqualität" sein und als für den menschlichen Verzehr geeignet eingestuft werden.

Bottom Line: Kaugummi ist eine Süßigkeit, die entworfen wurde, um gekaut aber nicht geschluckt zu werden. Es wird durch Mischen einer Gummibasis mit Süßstoffen und Aromen hergestellt.

Sind die Zutaten in Kaugummi sicher?

Kaugummi gilt im Allgemeinen als sicher.

Einige Marken von Kaugummi enthalten jedoch kleine Mengen umstrittener Zutaten.

Selbst in diesen Fällen sind die Beträge in der Regel viel niedriger als die Beträge, die als schädlich angesehen werden.

Butyliertes Hydroxytoluol (BHT)

BHT ist ein Antioxidans, das zu vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Konservierungsmittel hinzugefügt wird. Es verhindert, dass Lebensmittel schlecht werden, indem verhindert wird, dass Fette ranzig werden.

Seine Verwendung ist umstritten, da einige Tierstudien gezeigt haben, dass hohe Dosen Krebs verursachen können. Die Ergebnisse sind jedoch gemischt, und andere Studien haben diesen Effekt nicht gefunden (1, 2, 3).

Insgesamt gibt es nur sehr wenige Studien am Menschen, so dass seine Auswirkungen auf Menschen relativ unbekannt sind.

Dennoch wird BHT bei niedrigen Dosen von etwa 0,11 mg pro kg Körpergewicht (0,25 mg / kg) sowohl von der FDA als auch von der EFSA als sicher eingestuft (4).

Titandioxid

Titandioxid ist ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatz, der verwendet wird, um Produkte aufzuhellen und ihnen eine glatte Textur zu verleihen.

Einige Tierstudien haben sehr hohe Dosen von Titandioxid mit Nervensystem- und Organschäden bei Ratten in Verbindung gebracht (5, 6).

Studien haben jedoch gemischte Ergebnisse geliefert, und ihre Auswirkungen auf den Menschen sind relativ unbekannt (7, 8).

Die Menge und die Art von Titandioxid, denen Menschen in Lebensmitteln ausgesetzt sind, gelten derzeit als sicher. Dennoch ist mehr Forschung erforderlich, um die Grenze für den sicheren Konsum zu bestimmen (9, 10, 11).

Aspartam

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der häufig in zuckerfreien Lebensmitteln enthalten ist.

Es ist sehr umstritten und es wurde behauptet, dass es eine Reihe von Problemen verursacht, von Kopfschmerzen über Fettleibigkeit bis hin zu Krebs.

Derzeit gibt es jedoch keine Hinweise darauf, dass Aspartam Krebs oder Gewichtszunahme verursacht. Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Aspartam und metabolischem Syndrom oder Kopfschmerzen sind ebenfalls schwach oder nicht vorhanden (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Insgesamt wird angenommen, dass verzehrende Mengen von Aspartam, die innerhalb der Empfehlungen für die tägliche Aufnahme liegen, nicht schädlich sind (18).

Bottom Line: Kaugummi wurde nicht mit ernsthaften gesundheitlichen Auswirkungen verbunden, aber Zutaten zu einigen Marken von Kaugummi sind umstritten.

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Kaugummi kann Stress reduzieren und Gedächtnis steigern

Studien haben gezeigt, dass Kaugummi während der Durchführung von Aufgaben verschiedene Aspekte der Gehirnfunktion, einschließlich Aufmerksamkeit, Gedächtnis, Verständnis und Entscheidungsfindung verbessern kann (19, 20, 21), 22, 23).

In einer Studie zeigten Personen, die während Tests Kaugummi kauten, in Kurzzeitgedächtnistests 24% und in Langzeitgedächtnistests 36% besser (24).

Interessanterweise haben einige Studien gezeigt, dass Kaugummi während der Arbeit am Anfang etwas abgelenkt werden könnte, aber sie könnten Ihnen helfen, sich länger zu konzentrieren (25).

Andere Studien haben nur während der ersten 15-20 Minuten einer Aufgabe Vorteile gefunden (26).

Wie Kaugummi das Gedächtnis verbessert, ist nicht vollständig geklärt. Eine Theorie besagt, dass diese Verbesserung auf eine erhöhte Durchblutung des Gehirns durch Kaugummi zurückzuführen ist.

Studien haben auch ergeben, dass Kaugummi Stress reduzieren und das Wachheitsgefühl steigern kann (27, 28, 29).

Bei Kurgästen wurde bei Kurgästen zwei Wochen lang Stressgefühle abgebaut, insbesondere in Bezug auf die akademische Arbeitsbelastung (30).

Dies könnte auf den Akt des Kauens zurückzuführen sein, der mit verminderten Stresshormonen wie Cortisol in Verbindung gebracht wurde (31, 32, 33).

Die Vorteile von Kaugummi auf das Gedächtnis haben nur gezeigt, um zu dauern, während Sie das Kaugummi kauen. Gewöhnliche Zahnfleischkauer können jedoch davon profitieren, sich während des Tages wacher und weniger gestresst zu fühlen (24, 27, 34).

Bottom Line: Kaugummi könnte helfen, Ihr Gedächtnis zu verbessern. Es wurde auch mit reduzierten Stressgefühlen in Verbindung gebracht.

Kaugummi könnte Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

Kaugummi könnte ein hilfreiches Werkzeug für diejenigen sein, die versuchen, Gewicht zu verlieren.

Dies liegt daran, dass es sowohl süß als auch kalorienarm ist und Ihnen einen süßen Geschmack verleiht, ohne dass Sie Ihre Diät unterbrechen müssen.

Es wurde auch vorgeschlagen, dass das Kauen Ihren Appetit reduzieren könnte, was Sie daran hindern könnte, zu viel zu essen (35, 36).

Eine kleine Studie fand heraus, dass Kaugummi nach dem Mittagessen den Hunger verringerte und die Snacks später am Tag um etwa 10% reduzierte. Eine andere neuere Studie fand ähnliche Ergebnisse (37, 38).

Die Gesamtergebnisse sind jedoch gemischt. Einige Studien haben berichtet, dass Kaugummi weder den Appetit noch die Energieaufnahme im Laufe eines Tages beeinflusst (39, 40, 41).

Eine Studie fand sogar heraus, dass Menschen, die Kaugummi kauten, weniger auf gesunde Snacks wie Obst nippten. Dies könnte jedoch daran liegen, dass die Teilnehmer vor dem Essen Minzgummi kauten, wodurch die Früchte schlecht schmeckten (42).

Interessanterweise gibt es auch Hinweise darauf, dass Kaugummi die Stoffwechselrate erhöhen kann (43).

Tatsächlich fand eine Studie heraus, dass wenn Teilnehmer Kaugummi kauten, sie um 19% mehr Kalorien verbrannten, als wenn sie Kaugummi nicht kauten (44).

Es muss jedoch genauer untersucht werden, ob Kaugummi auf lange Sicht zu einem unterschiedlichen Gewicht führt.

Bottom Line: Kaugummi könnte Ihnen helfen, Kalorien zu reduzieren und Gewicht zu verlieren. Es kann auch dazu beitragen, Hungergefühle zu reduzieren und Ihnen helfen, weniger zu essen, obwohl die Ergebnisse nicht eindeutig sind.

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Kaugummi kann helfen, Ihre Zähne zu schützen und Mundgeruch zu reduzieren

Kauen zuckerfreien Kaugummi könnte helfen, Ihre Zähne vor Karies zu schützen.

Es ist besser für Ihre Zähne als normales, mit Zucker gesüßtes Kaugummi. Das liegt daran, dass Zucker die "schlechten" Bakterien in Ihrem Mund füttert und Ihre Zähne schädigt.

Allerdings sind einige zuckerfreie Zahnfleisch besser als andere, wenn es um Ihre Zahngesundheit geht.

Studien haben gezeigt, dass Kaugummis, die mit dem Zuckeralkohol Xylitol gesüßt sind, wirksamer sind als andere zuckerfreie Kaugummis zur Vorbeugung von Karies (45).

Dies liegt daran, dass Xylit das Wachstum der Bakterien verhindert, die Karies und Mundgeruch verursachen (46, 47).

Tatsächlich fand eine Studie heraus, dass das Kauen von Xylitol-gesüßtem Gummi die Menge an schlechten Bakterien im Mund um bis zu 75% reduzierte (48).

Darüber hinaus erhöht Kaugummi nach einer Mahlzeit den Speichelfluss. Dies hilft, schädliche Zucker und Speisereste wegzuwaschen, die beide Bakterien in Ihrem Mund zuführen (49).

Bottom Line: Kauen zuckerfreien Kaugummi nach einer Mahlzeit könnte helfen, Ihre Zähne gesund zu halten und Mundgeruch zu verhindern.

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Andere gesundheitliche Vorteile von Gum

Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen wurde Kaugummi mit anderen Vorteilen verbunden.

Dazu gehören:

• Verhindert Ohrinfektionen bei Kindern: Einige Studien deuten darauf hin, dass Xylit enthaltendes Gummi Mittelohrentzündungen bei Kindern verhindern kann (50).
• Hilft beim Aufhören mit dem Rauchen: Nikotinkaugummi könnte Menschen helfen, mit dem Rauchen aufzuhören (51).
• Hilft Ihrem Darm, sich nach der Operation zu erholen: Studien haben gezeigt, dass Kaugummi nach einer Operation die Genesungszeit beschleunigen kann (52, 53, 54, 55, 56).

Bottom Line: Kaugummi kann Menschen helfen, mit dem Rauchen aufzuhören, Mittelohrentzündungen bei Kindern zu verhindern und Ihrem Darm zu helfen, nach der Operation wieder normal zu funktionieren.

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Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen von Kaugummi?

Während Kaugummi einige Vorteile hat, kann das Kauen von zu viel Kaugummi unerwünschte Nebenwirkungen haben.

Zuckerfreie Gummis enthalten Abführmittel und FODMAPs

Die Zuckeralkohole, die zum Süßen von zuckerfreiem Gummi verwendet werden, wirken abführend, wenn sie in großen Mengen verwendet werden.

Dies bedeutet, dass das Kauen von viel zuckerfreiem Kaugummi zu Verdauungsstörungen und Durchfall führen kann (57).

Außerdem sind alle Zuckeralkohole FODMAPs, was bedeutet, dass sie Verdauungsprobleme für Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) verursachen können.

Zucker-gesüßte Zahnfleisch ist schlecht für Ihre Zähne und Stoffwechsel

Kaugummi mit Zucker gesüßt ist wirklich schlecht für Ihre Zähne.

Das liegt daran, dass Zucker durch die schlechten Bakterien in Ihrem Mund verdaut wird, was im Laufe der Zeit eine Zunahme der Plaque auf Ihren Zähnen und Karies verursacht (58).

Zu ​​viel Zucker zu essen ist auch mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Insulinresistenz und Diabetes verbunden (59).

Kaugummi zu oft kann Probleme mit dem Kiefer verursachen

Es wurde vorgeschlagen, dass konstantes Kauen zu Kieferproblemen führen kann, die als Kiefergelenkstörung (TMD) bezeichnet werden und beim Kauen Schmerzen verursachen.

Obwohl dieser Zustand selten ist, haben einige Studien einen Zusammenhang zwischen exzessivem Kauen und TMD gefunden (60, 61).

Kaugummi ist mit Kopfschmerzen in Verbindung gebracht

Eine neuere Überprüfung fand eine Verbindung zwischen regelmäßig Kaugummi, Migräne und Spannungskopfschmerzen bei Menschen, die zu diesen Bedingungen neigen (62).

Weitere Forschung ist erforderlich, um herauszufinden, ob Kaugummi tatsächlich diese Kopfschmerzen verursacht. Die Forscher folgerten jedoch, dass Migränepatienten ihr Kaugummikauen einschränken möchten.

Bottom Line: Kauen zu viel Kaugummi kann zu Problemen wie Kieferschmerzen, Kopfschmerzen, Durchfall und Karies führen. Kauen zuckerfreien Kaugummi kann Verdauungsprobleme bei Menschen mit IBS verursachen.

Welches Kaugummi sollten Sie wählen?

Wenn Sie Kaugummi mögen, wählen Sie am besten ein zuckerfreies Kaugummi mit Xylit.

Die Hauptausnahme dieser Regel sind Personen mit IBS. Dies liegt daran, dass zuckerfreies Kaugummi FODMAPs enthält, die Verdauungsprobleme bei Menschen mit IBS verursachen können.

Alternativ sollten diejenigen, die FODMAPs nicht vertragen, ein mit Süßstoff gesüßtes Kaugummi, wie Stevia, wählen.

Achten Sie darauf, die Inhaltsstoffliste auf Ihrem Kaugummi zu lesen, um sicherzustellen, dass sie nichts enthält, was Sie nicht vertragen.