Destilliertes Wasser - was ist es und sollten Sie es trinken?

Destilliertes Wasser löst viele Kontroversen aus.

Vielleicht haben Sie gelesen, dass das Trinken von Vorteil ist oder gesundheitliche Probleme verursachen kann.

Dieser Artikel befasst sich mit destilliertem Wasser und seinen möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit.

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Was ist destilliertes Wasser?

Destilliertes Wasser ist Wasser, das durch Destillation gereinigt wurde.

Destillation ist, wenn Sie Wasser kochen und dann den sauberen Dampf in einen neuen Behälter kondensieren.

Dies beseitigt alle Verunreinigungen, Mineralien und andere Substanzen und produziert relativ reines Wasser.

Seit Jahrtausenden besteht die Praxis, Wasser zu destillieren. Es wurde ursprünglich verwendet, um Salz aus Meerwasser zu trinken.

Heute wird es in Anwendungen eingesetzt, die mineralfreies, reines Wasser benötigen, wie in Chemielabors, Krankenhäusern, in der Automobilpflege und in Aquarien.

Außerdem wird manchmal destilliertes Wasser zum Brauen bestimmter Biersorten wie Pils verwendet. Sein Geschmack ist jedoch möglicherweise nicht für alle Arten von Hausgebräu geeignet.

Schließlich wird destilliertes Wasser auch als Getränk konsumiert oder beim Kochen in gleicher Weise Leitungswasser oder Mineralwasser verwendet.

Bottom Line: In destilliertem Wasser wurden Verunreinigungen und Mineralien entfernt. Es wird typischerweise in Labors, Krankenhäusern, Autos, Aquarien und Bierbrauen verwendet, sowie zum Trinken wie normales Wasser.
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Wie wird destilliertes Wasser hergestellt?

Destilliertes Wasser wird durch Kochen von Wasser hergestellt, um Dampf zu erzeugen, der dann abgekühlt und zu Wasser kondensiert wird.

Da Verunreinigungen und die meisten Mineralien einen höheren Siedepunkt als Wasser haben, bleiben sie zurück.

Der gebräuchlichste Destillierapparat, der als Einzelbrenner bekannt ist, heizt Wasser in einer Kammer auf, bis sich Dampf entwickelt.

Der Dampf wird von der Kammer abgezogen, abgekühlt und zu Wasser kondensiert, wobei Verunreinigungen in der Kammer zurückbleiben.

Destillierapparate mit Dampfkompression können bis zu 5000 Liter Wasser pro Tag produzieren. Sie verwenden eine einzige Kammer, um Wasser in Dampf umzuwandeln. Der Dampf strömt dann durch einen Kompressor und kondensiert in einer Endkammer zu Wasser.

Schließlich enthalten Multiple-Effekt-Destillatoren Siedekammern, die durch Rohre verbunden sind und Millionen Liter destilliertes Wasser pro Tag für die kommerzielle Nutzung bereitstellen können.

Bottom Line: Destilliertes Wasser wird erzeugt, indem Wasser erhitzt wird, um Dampf zu erzeugen, der dann zu Wasser kondensiert wird, das frei von Verunreinigungen und Mineralien ist.
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Vorteile von destilliertem Wasser

Destilliertes Wasser kann einige Vorteile gegenüber anderen Wasserarten haben.

Destilliertes Wasser ist frei von Chemikalien und Giftstoffen

Da all seine Verunreinigungen während der Destillation zurückbleiben, ist destilliertes Wasser im Wesentlichen frei von Chemikalien.

Die meisten Länder überwachen Leitungswasser, um sicherzustellen, dass es die Standards für Chemikalien und andere Verunreinigungen erfüllt.

Es wurden jedoch keine Sicherheitsniveaus für alle in Wasser enthaltenen Chemikalien, einschließlich bestimmter Pestizide und Herbizide, festgelegt. Eine Studie fand bis zu 13 Herbizide in Trinkwasser aus einem ländlichen Gebiet der USA, von denen nur 7 ein Sicherheitsniveau erreicht hatten (1).

Darüber hinaus glauben einige Forscher, dass die derzeitigen Screening-Methoden die potenziell toxischen Verbindungen, sogenannte Desinfektionsnebenprodukte (DBPs), die während der Abtötung von Bakterien gebildet werden, möglicherweise nicht genau erfassen (2, 3, 4).

Der Gehalt an Pestiziden und anderen Chemikalien in Leitungswasser hängt auch von Ihrem geografischen Standort und den Regulierungsbehörden in Ihrem Land ab.

Im Gegensatz dazu enthält richtig destilliertes Wasser keine Pestizide, Herbizide oder Chemikalien. Es ist einfach 100% reines Wasser.

Bottom Line: Destilliertes Wasser ist frei von Chemikalien und Giftstoffen, die im Trinkwasser gefunden werden können.

Destilliertes Wasser ist frei von Bakterien und anderen Keimen

Leitungswasser in westlichen Ländern liegt im Allgemeinen innerhalb der anerkannten Sicherheitsgrenzen für Bakterien, Viren und andere Keime. Diese Mikroben sind jedoch in kleinen Mengen in praktisch allen öffentlichen Trinkwasserversorgungen auf der ganzen Welt vorhanden (5, 6).

Gelegentlich können sie bei unsachgemäßer Verunreinigung vorübergehend gefährliche Konzentrationen erreichen (7).

Aber auch kleine Mengen von Bakterien in Leitungswasser können bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem, wie solchen mit bestimmten Krebsarten oder HIV / AIDS, Gesundheitsrisiken bergen.

Das destillierende Wasser entfernt alle Bakterien und andere Organismen, die manchmal im Trinkwasser vorkommen.

Bottom Line: Destilliertes Wasser enthält keine Bakterien oder andere Keime, die normalerweise in kleinen Mengen in Leitungswasser vorhanden sind. Dies könnte es für diejenigen mit bestimmten Krankheiten besser geeignet machen.

Destilliertes Wasser ist chlorfrei

Seit über 100 Jahren wird Chlor als Desinfektionsmittel im Trinkwasser eingesetzt. Es gilt allgemein als sicher und wirksam für das Abtöten von Keimen und die Vorbeugung von Krankheiten, die sich über die Wasserversorgung ausbreiten.

Die EPA legt ein Sicherheitsniveau von 4 mg pro Liter oder 4 ppm fest, das streng überwacht wird.

Die Reaktion von Chlor mit bestimmten Verbindungen in Wasser kann jedoch potenziell toxische DBPs erzeugen. Einige Experten glauben, dass sie das Krebsrisiko erhöhen können (4, 8).

Darüber hinaus empfinden einige Menschen den Geruch oder Geschmack von chloriertem Wasser als unangenehm.

Destilliertes Wasser enthält kein Chlor oder DBP, obwohl sich der Chlorentfernungsprozess vom Prozess der Entfernung anderer Verunreinigungen unterscheidet.

Im Gegensatz zu den meisten Mineralien hat Chlor einen niedrigeren Siedepunkt als Wasser und auch DBPs. Aus diesem Grund werden sie in der Vorwärmphase der Destillation separat abgekocht oder über Kohlefilter entfernt.

Bottom Line: Chlor und potenziell schädliche DBPs sind in geringen Mengen im Trinkwasser enthalten. Destilliertes Wasser enthält kein Chlor oder DBPs.
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Mythen über destilliertes Wasser

Es gibt mehrere Mythen über das Trinken von destilliertem Wasser.

Destilliertes Wasser führt zu Gesundheitsproblemen durch Entfernung von Mineralien

Zusätzlich zur Entfernung von Chemikalien und Bakterien aus Wasser entfernt der Destillationsprozess auch die Mineralien.

In Wasser finden sich jedoch nur sehr geringe Mengen an Mineralien.

Zum Beispiel liefert durchschnittliches Wasser in der US-Wasserversorgung 60 mg Kalzium in 2 Litern Wasser, was nur 6% des RDI darstellt.

Im Gegensatz dazu enthält eine einzelne Tasse (244 Gramm) Milch 276 mg Kalzium, das sind 28% des RDI.

Kochen in destilliertem Wasser führt zu Mineralverlust

Der Mineralverlust während des Kochens hängt von der Kochmethode ab und nicht von der Art des verwendeten Wassers (9).

Beim Kochen mit destilliertem Wasser verlieren die Speisen nicht mehr Mineralstoffe als beim Kochen in Leitungswasser.

Destilliertes Wasser verursacht Zahnverfall und verfärbte Zähne

Obwohl destilliertes Wasser keine Fluoridlösung enthält, reicht es beim Zähneputzen mit Zahnpasta aus, ausreichend Fluorid zu verabreichen. Es gibt keinen Hinweis darauf, dass das Trinken von destilliertem Wasser Karies oder Verfärbung verursacht.

Destilliertes Wasser ist zu sauer

Das Entfernen von Mineralien aus Wasser senkt den pH-Wert und macht es etwas saurer als Leitungswasser.

Es gibt jedoch keinen Beweis dafür, dass dies Schaden anrichtet. Gesunde Körper sind sehr effizient bei der Aufrechterhaltung ihrer pH-Werte.

Bottom Line: Manche sagen, dass destilliertes Wasser zu viele Mineralien entfernt hat, führt zu Mineralverlust während des Kochens, verursacht Zahnprobleme und ist zu sauer. Keine davon wird jedoch von der Wissenschaft unterstützt.
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Sollten Sie destilliertes Wasser trinken?

Das Trinken von destilliertem Wasser scheint keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben.

Manche mögen ihren Geschmack für Trink- oder Kochzwecke nicht. Es ist jedoch nicht schädlich und kann sogar für Menschen mit geschwächtem Immunsystem von Vorteil sein.

Ob destilliertes Wasser zu trinken ist eine persönliche Entscheidung. Zu diesem Zeitpunkt gibt es keine zwingenden Beweise, die zeigen, dass es besser oder schlechter ist als andere Wasserarten.

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