Nährstoffmangel verursacht Cravings?

Heißhunger sind definiert als intensive, dringende oder abnormale Wünsche oder Sehnsüchte.

Sie sind nicht nur sehr verbreitet, sondern sie gehören auch zu den intensivsten Gefühlen, die man beim Essen erleben kann.

Einige glauben, dass Heißhunger durch Mangel an Nährstoffen verursacht wird und betrachten sie als die Art, wie der Körper sie korrigieren kann.

Wieder andere bestehen darauf, dass Heißhunger im Gegensatz zu Hunger weitgehend darauf abzielt, was dein Gehirn will, und nicht darauf, was dein Körper wirklich braucht.

Dieser Artikel untersucht, ob spezifische Nährstoffdefizite Heißhunger verursachen.

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Vorgeschlagene Verbindung zwischen Nährstoffmangel und Cravings

Eine wachsende Zahl von Menschen glauben, dass Heißhunger sind die unterbewusste Art und Weise des Körpers einen Nährstoffbedarf zu füllen.

Sie gehen davon aus, dass der Körper, wenn ihm ein bestimmter Nährstoff fehlt, naturgemäß nach Lebensmitteln hungert, die reich an diesem Nährstoff sind.

Zum Beispiel wird Schokolade Heißhunger oft auf niedrigen Magnesium Ebenen beschuldigt, während Heißhunger auf Fleisch oder Käse werden oft als ein Zeichen für niedrige Eisen-oder Kalziumspiegel gesehen.

Es wird davon ausgegangen, dass die Erfüllung Ihres Verlangens Ihrem Körper hilft, seine Nährstoffbedürfnisse zu erfüllen und den Nährstoffmangel zu korrigieren.

Zusammenfassung: Manche Leute glauben, dass Heißhunger die Art und Weise ist, wie Sie Ihren Körper mit bestimmten Nährstoffen versorgen, die Ihnen in Ihrer Ernährung fehlen könnten.

Nährstoffmangel, der Heißhunger verursachen kann

In einigen Fällen können Heißhunger eine unzureichende Aufnahme bestimmter Nährstoffe widerspiegeln.

Pica

Ein besonderes Beispiel ist Pica, ein Zustand, in dem eine Person unter anderem nicht-nahrhafte Substanzen wie Eis, Schmutz, Erde, Wäsche oder Maisstärke begehrt.

Pica ist am häufigsten bei Schwangeren und Kindern, und die genaue Ursache ist derzeit unbekannt. Es wird jedoch angenommen, dass Nährstoffmängel eine Rolle spielen (1, 2).

Studien zeigen, dass Personen mit Pica-Symptomen oft niedrige Eisen-, Zink- oder Kalziumspiegel haben. Darüber hinaus scheint die Ergänzung mit den fehlenden Nährstoffen das Pica-Verhalten in einigen Fällen zu stoppen (3, 4, 5, 6).

Das heißt, Studien berichten auch Fälle von Pica, die nicht mit Nährstoffmangel verbunden sind, sowie andere, bei denen Supplementierung das Pica-Verhalten nicht aufhielt. Daher können Forscher nicht definitiv sagen, dass Nährstoffmängel pica-bedingte Heißhunger verursachen (6).

Natriummangel

Natrium spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts und ist überlebenswichtig.

Aus diesem Grund wird häufig das Verlangen nach salzreichen Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt als Grund dafür angesehen, dass der Körper mehr Natrium benötigt.

In der Tat berichten Personen mit einem Mangel an Natrium oft starke Heißhunger auf salzige Speisen.

Auch Menschen, deren Blutnatriumspiegel entweder durch Diuretika (Wasserpillen) oder Sport gezielt abgesenkt wurde, berichten im Allgemeinen von einer erhöhten Präferenz für salzige Speisen oder Getränke (7, 8, 9).

In einigen Fällen kann Salzhunger durch Natriummangel oder niedrigen Natriumspiegel verursacht werden.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Natriummangel sehr selten ist. In der Tat sind übermäßige Natriumzufuhr häufiger als unzureichende Zufuhr, besonders in entwickelten Teilen der Welt.

Also bedeutet das Verlangen nach salzigen Speisen nicht unbedingt, dass Sie Natriummangel haben.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt dazu führen kann, dass Sie eine Vorliebe für salzige Nahrungsmittel entwickeln. Dies kann zu Salzhunger führen, wenn eine zusätzliche Natriumzufuhr unnötig und sogar gesundheitsschädlich ist (7, 8).

Zusammenfassung: Heißhunger auf salzige Speisen und nicht nährstoffreiche Substanzen wie Eis und Ton können durch Nährstoffmangel verursacht sein. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, und es bedarf weiterer Forschung, bevor überzeugende Schlussfolgerungen gezogen werden können.
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Warum Mängel nicht mit Heißhunger verbunden sein können

Heißhunger sind schon seit geraumer Zeit mit Nährstoffmängeln verbunden.

Wenn man jedoch die Beweise betrachtet, können mehrere Argumente gegen diese "Nährstoffmangel" -Theorie vorgebracht werden. Die folgenden Argumente sind am überzeugendsten.

Heißhunger ist geschlechtsspezifisch

Untersuchungen zufolge sind der Heißhunger und die Häufigkeit einer Person teilweise vom Geschlecht abhängig.

Zum Beispiel scheinen Frauen doppelt so häufig Heißhungerattacken zu erleiden wie Männer (9, 10, 11).

Auch Frauen sehnen sich eher nach süßen Speisen wie Schokolade, während Männer eher nach salzigen Speisen verlangen (11, 12, 13).

Diejenigen, die glauben, dass Nährstoffmangel Heißhunger verursacht, sagen oft, dass Heißhunger auf einen Mangel an Magnesium zurückzuführen ist, während salzige Speisen oft mit einer unzureichenden Zufuhr von Natrium oder Protein verbunden sind.

Es gibt jedoch wenig Hinweise darauf, dass geschlechtsspezifische Unterschiede hinsichtlich des Mangelrisikos für einen dieser Nährstoffe bestehen.

Eine Studie berichtet, dass Männer im Allgemeinen 66-84% ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme (RDI) für Magnesium erreichen, während Frauen rund 63-80% ihrer RDI (14) treffen.

Außerdem gibt es wenig Beweise dafür, dass Männer eher Natrium- oder Proteinmangel aufweisen als Frauen. Tatsächlich sind Defizite in einem dieser Nährstoffe in entwickelten Teilen der Welt sehr selten.

Begrenzte Verbindung zwischen Heißhunger und Nährstoffbedarf

Die Annahme hinter der "Nährstoffmangel" -Theorie lautet, dass diejenigen, die nur wenig Nährstoffe zu sich nehmen, sich eher nach solchen Nahrungsmitteln sehnen (15).

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass dies nicht immer der Fall ist.

Ein Beispiel ist eine Schwangerschaft, bei der die Entwicklung des Babys den Bedarf an bestimmten Nährstoffen verdoppeln kann.

Die "Nährstoffmangel" -Hypothese würde voraussagen, dass schwangere Frauen nährstoffreiche Nahrung bevorzugen würden, insbesondere während der späteren Entwicklungsstadien des Babys, wenn der Nährstoffbedarf am höchsten ist.

Dennoch berichten Studien, dass Frauen eher süchtig nach kohlenhydratreichen, fettreichen und Fastfood sind als nach nährstoffreichen Alternativen (16).

Darüber hinaus kommt es in der ersten Schwangerschaftshälfte häufig zu Heißhungerattacken, weshalb es unwahrscheinlich ist, dass sie auf einen erhöhten Kalorienbedarf zurückzuführen sind (17).

Studien zum Gewichtsverlust liefern zusätzliche Argumente gegen die Theorie des "Nährstoffmangels".

In einer Studie zur Gewichtsreduktion berichteten die Teilnehmer, die zwei Jahre lang eine kohlenhydratarme Diät einnahmen, von einem viel niedrigeren Heißhunger auf kohlenhydratreiche Nahrungsmittel als nach einer fettarmen Diät.

Ebenso berichteten die Teilnehmer über eine fettarme Ernährung, während sie im gleichen Zeitraum weniger Heißhunger auf fettreiche Nahrungsmittel hatten (18).

In einer anderen Studie erniedrigte eine sehr kalorienarme Diät die Häufigkeit von Heißhunger (19).

Wenn Heißhunger wirklich durch eine geringe Aufnahme bestimmter Nährstoffe verursacht wurde, wäre der gegenteilige Effekt zu erwarten.

Spezifische und nährstoffarme Heißhunger

Heißhunger sind in der Regel sehr spezifisch und oft nicht zufrieden mit etwas anderem als dem begehrten Essen.

Allerdings neigen die meisten Menschen dazu, kohlenhydratreiche und fettreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, anstatt nahrhafte Vollwertkost (20).

Folglich sind die begehrten Nahrungsmittel oft nicht die beste Quelle für den Nährstoff, der gewöhnlich mit dem Verlangen verbunden ist.

Zum Beispiel, Käse Heißhunger wird oft als der Weg des Körpers gesehen, um eine unzureichende Kalziumaufnahme zu kompensieren.

Allerdings würde das Verlangen nach Nahrungsmitteln wie Tofu eher einen Calciummangel beheben, da es bis zu doppelt so viel Kalzium pro 1-Unze (28 Gramm) enthält (21).

Darüber hinaus könnte argumentiert werden, dass Menschen mit Nährstoffmangel davon profitieren würden, dass sie eine größere Vielfalt an Lebensmitteln bevorzugen, die den benötigten Nährstoff enthalten, als eine einzige Quelle.

Zum Beispiel wäre es für Menschen mit Magnesiummangel effektiver, sich auch nach magerenreichen Nüssen und Bohnen als nach Schokolade zu sehnen (22, 23, 24).

Zusammenfassung: Die obigen Argumente liefern wissenschaftliche Belege dafür, dass Nährstoffmängel oft nicht die Hauptursache für Heißhunger sind.

Andere mögliche Ursachen für Ihre Heißhunger

Cravings sind wahrscheinlich durch andere Faktoren als Nährstoffmangel verursacht.

Sie können durch folgende physische, psychologische und soziale Motive erklärt werden:

  • Unterdrückte Gedanken: Bestimmte Speisen als "verboten" zu betrachten oder aktiv zu versuchen, den Wunsch zu unterdrücken, diese zu essen, steigert oft das Verlangen nach ihnen (25 , 26).
  • Kontext-Assoziationen: In einigen Fällen assoziieren die Gehirne das Essen eines Essens mit einem bestimmten Kontext, wie das Essen von Popcorn während eines Films. Dies kann beim nächsten Mal, wenn derselbe Kontext erscheint, ein Verlangen nach diesem bestimmten Essen erzeugen (26, 27).
  • Spezifische Stimmung: Heißhunger kann durch bestimmte Stimmungen ausgelöst werden. Ein Beispiel sind "comfort foods", die oft süchtig danach sind, über eine negative Stimmung hinwegzukommen (28).
  • Hohe Stresslevel: Gestresste Personen berichten oft von mehr Heißhunger als nicht gestresste Personen (29).
  • Zu ​​wenig Schlaf: Wenn Sie zu wenig schlafen, kann der Hormonspiegel gestört sein, was die Wahrscheinlichkeit von Heißhunger erhöhen kann (30, 31).
  • Schlechte Hydratation: Zu ​​wenig Wasser oder andere Flüssigkeiten können bei manchen Menschen Hunger und Heißhunger begünstigen (32).
  • Zu ​​wenig Protein oder Ballaststoffe: Protein und Ballaststoffe helfen Ihnen, sich satt zu fühlen. Zu wenig zu essen, kann Hunger und Heißhunger erhöhen (33, 34, 35).
Zusammenfassung: Heißhunger kann durch eine Vielzahl von körperlichen, psychischen oder sozialen Reizen verursacht werden, die nichts mit Nährstoffmangel zu tun haben.
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Wie man Heißhunger reduziert

Personen, die häufig Heißhunger haben, möchten möglicherweise die folgenden Strategien versuchen, sie zu reduzieren.

Wenn Sie zum ersten Mal Mahlzeiten auslassen und nicht genug Wasser trinken, kann das zu Hunger und Heißhunger führen.

Wenn Sie regelmäßige, nahrhafte Mahlzeiten zu sich nehmen und gut hydratisiert bleiben, sinkt die Wahrscheinlichkeit von Heißhungerattacken (32, 36).

Außerdem können ausreichende Schlafmengen und regelmäßige Aktivitäten zur Stressbewältigung wie Yoga oder Meditation dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von Heißhunger zu reduzieren (29, 30).

Für den Fall, dass ein Verlangen auftritt, kann es nützlich sein, den Trigger zu identifizieren.

Wenn du zum Beispiel nach Nahrung sehnst, um über eine negative Stimmung hinwegzukommen, dann versuche, eine Aktivität zu finden, die das gleiche Gefühl wie in der Nahrung hervorruft.

Wenn Sie es gewöhnt sind, sich bei Langeweile an Kekse zu wenden, versuchen Sie, an einer anderen Aktivität als dem Essen teilzunehmen, um Ihre Langeweile zu reduzieren. Ein Freund anrufen oder ein Buch lesen sind einige Beispiele, aber finden Sie heraus, was für Sie funktioniert.

Wenn ein Verlangen trotz Ihrer Bemühungen, es zu beseitigen, bestehen bleibt, erkennen Sie es an und lassen Sie es sich gedankenvoll hingeben.

Genießen Sie das Essen, nach dem Sie sich sehnen, während Sie alle Sinne auf die Geschmackserlebnisse konzentrieren, damit Sie Ihr Verlangen mit weniger Essen stillen können.

Schließlich kann ein Teil der Menschen, die konsistent Heißhunger auf bestimmte Lebensmittel haben, tatsächlich an Nahrungssucht leiden.

Die Abhängigkeit von Nahrungsmitteln ist ein Zustand, in dem die Gehirne der Menschen auf bestimmte Lebensmittel reagieren, ähnlich wie die Gehirne drogenabhängiger Menschen (37).

Diejenigen, die vermuten, dass ihr Verlangen durch eine Nahrungssucht verursacht wird, sollten Hilfe suchen und mögliche Behandlungsmöglichkeiten finden.

Für mehr, dieser Artikel listet 11 Möglichkeiten auf, Heißhunger zu stoppen und zu verhindern.

Zusammenfassung: Die obigen Tipps sollen helfen, das Verlangen zu reduzieren und Ihnen helfen, mit ihnen umzugehen, wenn sie auftreten.
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Die Quintessenz

Heißhunger wird oft als der Weg des Körpers angesehen, das Nährstoffgleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Während Nährstoffmängel die Ursache für bestimmte Heißhunger sein können, trifft dies nur in der Minderheit der Fälle zu.

Im Allgemeinen werden Heißhunger eher durch verschiedene äußere Faktoren verursacht, die nichts mit Ihrem Körper zu tun haben, der nach bestimmten Nährstoffen verlangt.