Macht Dairy Krebs? Ein objektiver Blick

Das Krebsrisiko wird stark von der Ernährung beeinflusst.

In vielen Studien wurde der Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Krebs untersucht.

Einige Studien deuten darauf hin, dass Milchprodukte vor Krebs schützen können, während andere darauf hindeuten, dass Milchprodukte das Krebsrisiko erhöhen können.

Zu ​​den am häufigsten konsumierten Milchprodukten gehören Milch, Käse, Joghurt, Sahne und Butter.

Dieser Artikel gibt einen Überblick über die Beweise, die Milchprodukte mit Krebs verbinden, und betrachtet beide Seiten des Arguments.

Wie funktionieren diese Studien?

Bevor wir fortfahren, ist es wichtig, die Grenzen der Studien zu verstehen, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheit untersuchen.

Bei den meisten handelt es sich um sogenannte Beobachtungsstudien. Diese Arten von Studien verwenden Statistiken, um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Nahrung und dem Risiko, eine Krankheit zu bekommen, zu schätzen.

Beobachtungsstudien können nicht beweisen, dass ein Lebensmittel eine Krankheit verursachte, nur dass diejenigen, die das Nahrungsmittel zu sich nahmen, mehr oder weniger wahrscheinlich an der Krankheit erkrankten.

Diese Studien weisen viele Einschränkungen auf, und ihre Annahmen wurden gelegentlich in kontrollierten Studien, bei denen es sich um qualitativ hochwertigere Studien handelt, als falsch erwiesen.

Trotz ihrer Schwächen sind gut konzipierte Beobachtungsstudien ein integraler Bestandteil der Ernährungswissenschaft. Sie liefern wichtige Hinweise, insbesondere wenn sie mit plausiblen biologischen Erklärungen gekoppelt sind.

Bottom Line: Praktisch alle Studien am Menschen über den Zusammenhang zwischen Milch und Krebs sind beobachtender Natur. Sie können nicht beweisen, dass Molkereiprodukte eine Krankheit verursachen, nur dass eine konsumierende Molkerei damit verbunden ist.

Kolorektaler Krebs

Dickdarmkrebs ist Krebs des Dickdarms oder Enddarms, der untersten Teile des Verdauungstraktes.

Es ist eine der häufigsten Krebsarten der Welt (1).

Obwohl die Evidenz gemischt ist, deuten die meisten Studien darauf hin, dass der Verzehr von Milchprodukten das Risiko für Kolorektalkarzinome verringern kann (2, 3, 4, 5).

Einige Milchbestandteile können möglicherweise vor Kolorektalkrebs schützen, einschließlich:

• Calcium (6, 7, 8).
• Vitamin D (9).
• Milchsäurebakterien , gefunden in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt (10).

Bottom Line: Die meisten Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden ist.

Prostatakrebs

Die Prostata liegt bei Männern knapp unter der Blase. Seine Hauptfunktion besteht darin, Prostataflüssigkeit zu produzieren, die Teil des Samens ist.

In Europa und Nordamerika ist Prostatakrebs die häufigste Form von Krebs bei Männern.

Die meisten großen Studien weisen darauf hin, dass ein hoher Konsum von Milchprodukten das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann (11, 12, 13).

Eine isländische Studie zeigt, dass ein hoher Milchkonsum im frühen Leben das Risiko für fortgeschrittenen Prostatakrebs im späteren Leben erhöhen kann (14).

Milch ist eine komplexe Flüssigkeit, die eine große Vielfalt an bioaktiven Verbindungen enthält. Einige von ihnen können gegen Krebs schützen, während andere Nebenwirkungen haben können.

Dazu gehören:

• Calcium: Eine Studie hat Kalzium aus Milch und Nahrungsergänzungsmitteln mit erhöhtem Prostatakrebsrisiko identifiziert (15), während einige Studien stark darauf schließen lassen, dass es keine Auswirkungen hat (16, 17).
• Insulin-ähnlicher Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) : IGF-1 wurde mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht (18, 19, 20). Dies kann jedoch eher eine Folge von Krebs als eine Ursache sein (17, 21).
• Östrogenhormone: Einige Forscher befürchten, dass die Fortpflanzungshormone in Milch von trächtigen Kühen das Wachstum von Prostatakrebs stimulieren könnten (22, 23).

Bottom Line: Die meisten Studien deuten darauf hin, dass hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann. Dies kann auf mehrere bioaktive Verbindungen in Milch zurückzuführen sein.

Magenkrebs

Magenkrebs, auch bekannt als Magenkrebs, ist die vierthäufigste Krebserkrankung der Welt (24).

Viele wichtige Studien haben keinen eindeutigen Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Magenkrebs gefunden (25, 26, 27).

Mögliche schützende Milchbestandteile können konjugierte Linolsäure (CLA) und bestimmte probiotische Bakterien in fermentierten Milchprodukten sein (28, 29).

Andererseits kann Insulin-ähnlicher Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) Magenkrebs fördern (30).

In vielen Fällen beeinflussen Kühe, die sich ernähren, oft die Ernährungsqualität und die gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Milch.

Milch von Weidehühnern, die sich von Farnkraut ernähren, enthält beispielsweise Ptaquilosid, eine giftige Pflanzenverbindung, die das Risiko von Magenkrebs erhöhen kann (31, 32).

Bottom Line: Im Allgemeinen gibt es keine eindeutigen Beweise, die den Konsum von Milchprodukten mit Magenkrebs in Verbindung bringen.

Brustkrebs

Brustkrebs ist die häufigste Form von Krebs bei Frauen (33).

Insgesamt gibt es Hinweise darauf, dass Milchprodukte keine Auswirkungen auf Brustkrebs haben (34, 35, 36).

Tatsächlich deuten einige Studien darauf hin, dass Milchprodukte, mit Ausnahme von Milch, schützende Wirkungen haben können (37).

Bottom Line: Es gibt keine übereinstimmenden Beweise über Milchprodukte, die Brustkrebs beeinflussen. Einige Arten von Milchprodukten können schützende Wirkung haben.

Wie viel Milch können Sie sicher trinken?

Da Milchprodukte tatsächlich das Risiko für Prostatakrebs erhöhen können, sollten Männer vermeiden, übermäßige Mengen zu konsumieren.

Die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Milchprodukte empfehlen 2-3 Portionen oder Tassen pro Tag (38).

Der Zweck dieser Empfehlungen besteht darin, eine ausreichende Aufnahme von Mineralien wie Calcium und Kalium zu gewährleisten. Sie berücksichtigen kein mögliches Krebsrisiko (39, 40).

Bisher haben offizielle Empfehlungen keine Höchstgrenze für den Milchkonsum festgelegt. Es gibt einfach nicht genug Informationen für evidenzbasierte Empfehlungen.

Es kann jedoch sinnvoll sein, die Aufnahme auf höchstens zwei Portionen Milchprodukte pro Tag oder zwei Gläser Milch zu begrenzen.

Bottom Line: Vermeiden Sie übermäßigen Konsum von Milchprodukten.Männer sollten ihre Aufnahme auf zwei Portionen Milchprodukte pro Tag oder etwa zwei Gläser Milch begrenzen.

Take-Home-Meldung

Studien zeigen, dass hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöht.

Gleichzeitig können Milchprodukte das Risiko für Darmkrebs senken.

Bei anderen Krebsarten sind die Ergebnisse widersprüchlicher, zeigen jedoch im Allgemeinen keine Nebenwirkungen an.

Beachten Sie, dass die meisten verfügbaren Beweise auf Beobachtungsstudien beruhen, die zwar aussagekräftige Beweise liefern, aber keinen eindeutigen Beweis liefern.

Es ist jedoch besser, Vorkehrungen zu treffen. Konsumieren Sie Milchprodukte in Maßen und basieren Sie Ihre Ernährung auf einer Vielzahl von frischen, Vollwertkost.