Können Sie Diabetes vom Salz bekommen?

Was hat Natrium mit Ihrem Typ-2-Diabetes-Risiko zu tun?

Es ist bekannt, dass eine schlechte Ernährung, Inaktivität und Fettleibigkeit mit Typ-2-Diabetes zusammenhängen. Manche Leute denken, dass die Menge an Natrium, die Sie verbrauchen, auch eine Rolle spielt. Aber in Wirklichkeit, zu viel Natrium zu essen, verursacht nicht direkt Diabetes.

Die Beziehung zwischen Salz und Diabetes ist komplexer.

Natrium ist verantwortlich für die Kontrolle des Gleichgewichts von Flüssigkeiten in Ihrem Körper und hilft, ein normales Blutvolumen und Blutdruck aufrechtzuerhalten. Zu viel Salz zu konsumieren kann den Blutdruck erhöhen, was zu Flüssigkeitsretention führt. Dies kann Schwellungen in den Füßen und andere gesundheitliche Probleme verursachen, die für Menschen mit Diabetes sehr schädlich sind.

Wenn Sie Diabetes oder Prädiabetes haben, kann die Menge an Natrium, die Sie konsumieren, Ihren Zustand verschlechtern, indem Sie Bluthochdruck (Bluthochdruck) verursachen. Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes haben ein höheres Risiko für Bluthochdruck, was eine Person anfälliger für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Nierenerkrankungen machen kann.

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Lebensmittel mit Salz

Welche Lebensmittel enthalten Salz?

Während viele natürliche Lebensmittel Salz enthalten, verbrauchen die meisten Amerikaner Natrium durch Kochsalz, das während des Kochens oder der Verarbeitung hinzugefügt wird. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht täglich 5 oder mehr Teelöffel Salz, was etwa 20-mal soviel Salz ist, wie der Körper braucht.

Die salzigsten Lebensmittel sind solche, die verarbeitet oder in Dosen abgefüllt werden. Lebensmittel, die in Restaurants oder als Fast Food verkauft werden, sind ebenfalls sehr salzig. Hier sind einige häufige hoch-Natrium Lebensmittel:

• Fleisch, Fisch oder Geflügel, die geheilt, in Dosen, gesalzen oder geräuchert wurden, einschließlich: Speck, Aufschnitt, Schinken, Würstchen, Würstchen, Sardinen, Kaviar und Sardellen <999 > Tiefkühlgerichte und paniertes Fleisch, einschließlich Pizza, Burritos und Chicken Nuggets
• in Dosen, einschließlich Baked Beans, Chili, Ravioli, Suppen und Spam
• gesalzene Nüsse
• Gemüse in Dosen, Brühe und Bouillon mit Salz hinzugefügt
• boullion cubes und pulverisierte suppenmischungen
• buttermilch
• käse, käseaufstriche und käsesaucen
• käse
• gesalztes brot und rollen
• selbstaufgehendes mehl, kekse, pfannkuchen und Waffelmischungen und Schnellbrote
• Salzcracker, Pizzas und Croutons
• verarbeitete, abgepackte Mischungen für Kartoffelpüree, Reis, Teigwaren, Rösti, Tater Knirpse, überbackene Kartoffeln und Füllung
• Gemüsesäfte in Dosen
• Eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Oliven und Sauerkraut
• Gemüse mit Speck, Schinken oder gesalzenem Schweinefleisch
• Fertignudeln, Tomatensa und Salsa
• gewürzte Ramenmischungen
• Sojasauce, Würzsalz, Salatsaucen und Marinaden
• gesalzene Butter, Margarine oder vegane Aufstriche
• Instant - Kuchen und Puddings
• große Mengen Senf und Ketchup
• enthärtetes Wasser
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Nährwertkennzeichnung

Natriumgehalt auf Nährwertkennzeichnung finden

Bei Typ-2-Diabetes ist es wichtig, die Salzaufnahme zu regulieren.Halten Sie es bei weniger als 2, 300 Milligramm (mg) pro Tag. Menschen mit Bluthochdruck sollten weniger als 1, 500 mg pro Tag konsumieren.

Beim Essen oder Essen gehen ist wichtig, Etiketten und Menüs zu lesen. Nach dem Gesetz müssen Lebensmittelunternehmen Natriumcounts auf ihre Etiketten schreiben, und viele Restaurants tun dies auf ihren Speisekarten.

Suchen Sie nach Lebensmitteln mit einem niedrigen Natriumgehalt, also Lebensmitteln, die 140 mg Salz pro Portion oder weniger enthalten. Es gibt auch viele natriumfreie Lebensmittel da draußen, um diejenigen zu ersetzen, die Sie verbrauchen, die viel Salz enthalten. Einige Beispiele sind ungesalzene Gemüsekonserven, salzfreie Chips und Reiskuchen sowie salzfreie Säfte.

Einige gute natriumarme Alternativen zu den oben aufgeführten Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt sind:

Fleisch, Geflügel und Fisch, die ohne Zusätze frisch oder gefroren sind

• Eier und Eierersatz, ohne Zusatzstoffe
• Natrium-Erdnussbutter
• getrocknete Erbsen und Bohnen (als Alternative zu Dosen)
• natriumarme Fischkonserven
• abgetropfte, wasser- oder ölverpackte Fischkonserven oder Geflügel
• Speiseeis, Eismilch, Milch, und Joghurt
• natriumarmen Käse, Frischkäse, Ricotta-Käse und Mozzarella
• ungesalzene Brote, Brötchen und Brötchen
• Muffins und die meisten Cerealien
• alle Reis und Nudeln, wenn Sie kein Salz hinzufügen beim Kochen
• natriumarme Mais- oder Mehltortillas und Nudeln
• natriumarme Cracker und Grissini
• ungesalzenes Popcorn, Pommes Frites und Brezeln
• frisches oder tiefgekühltes Gemüse, ohne Sauce
• Natriumarmes Konservendosen Gemüse, Soßen und Säfte
• frische Kartoffeln und ungesalzene Kartoffelprodukte wie Pommes Frites
• salzarme oder ungesalzene Frucht- und Gemüsesäfte
• getrocknet, frisch, gefroren und Cannes d Früchte
• natriumarme Dosen- und Suppenpulver, Brühen, Bouillon und Brühe
• hausgemachte Suppe, ohne Zusatz von Salz
• Essig
• ungesalzene Butter, Margarine oder vegane Aufstriche
• pflanzliche Öle, und natriumarme Saucen und Salatdressings
• Mayonnaise
• Desserts ohne Salz
• Beachten Sie jedoch, dass viele Lebensmittel mit der Kennzeichnung "kein Natrium" und "wenig Natrium" hohe Mengen an Kaliumsalzersatz enthalten. Wenn Sie eine kaliumarme Diät einhalten müssen, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie solche Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Und viele natriumarme Lebensmittel können auch reich an Kohlenhydraten wie Zucker und Fett sein, was viele Menschen mit Diabetes und Diabetes meiden sollten, damit sie ihren Zustand nicht verschlechtern.

Lebensmittel, die 400 mg oder mehr Salz enthalten, gelten als hochnatriumhaltige Lebensmittel. Achten Sie beim Einkauf auf das Wort Natrium, aber auch auf "Salzlake" und "Mononatriumglutamat". "Vermeiden Sie diese Lebensmittel.

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Kochen mit weniger Natrium

Wie können Sie die Natriumaufnahme beim Kochen reduzieren?

Beim Kochen können Sie Ihre Natriumaufnahme reduzieren, indem Sie mit Ihrem Koch kreativ umgehen. Essen Sie öfter zu Hause, weil es schwieriger ist, die Salzmenge in den zubereiteten Speisen zu kontrollieren, die Sie außerhalb Ihres Hauses kaufen. Und versuchen Sie, von Grund auf neu zu kochen, da unverarbeitete Nahrungsmittel normalerweise weniger Natrium enthalten als solche, die teilweise zubereitet oder vollständig zubereitet sind.

Ersetzen Sie das Salz, das Sie normalerweise zum Kochen verwenden würden, durch andere Gewürze, die kein Salz enthalten. Einige geschmackvolle Alternativen sind:

Knoblauch

• Ingwer
• Kräuter
• Zitrone
• Essig
• Pfeffer
• Achten Sie darauf, dass die von Ihnen gekauften Gewürze und Gewürzmischungen kein zusätzliches Salz enthalten. Und verwenden Sie kein enthärtetes Wasser zum Trinken oder Kochen, da es Salz enthält.

Schließlich proaktiv sein, indem Sie den Salzstreuer vom Tisch, wo Sie essen, entfernen.

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Vorwärts

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Natrium kann zwar keinen Diabetes verursachen, kann aber die Gesundheit von Menschen mit Diabetes und Prädiabetes stark beeinträchtigen. Wenn Sie über Ihre Salzaufnahme besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Reduzierung der Salzmenge in Ihrer Ernährung.

Wenn Sie selbst Schwierigkeiten haben, kann es hilfreich sein, nach der Hilfe eines Ernährungsberaters zu fragen, der Sie bei Ihren Essentscheidungen unterstützen kann.