Gute Nachrichten! Verbindung in Bier Kann die Gehirnzellen abschwächen
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Pünktlich zum Super Bowl (und seiner neuesten und hinreißendsten Werbung) gibt es gute Nachrichten über Bier. Laut einer Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry könnte eine Verbindung in Hopfen das Gehirn vor Alzheimer und Parkinson schützen.
Forscher Jianguo Fang und Kollegen wussten bereits, dass oxidativer Schaden eine Rolle bei Hirnerkrankungen spielt. Sie spekulierten, dass sie Hirnkrankheiten vereiteln oder zumindest verzögern könnten, wenn sie Gehirnzellen oder Neuronen schützen könnten.
advertisementAdvertisementFang's Team wollte Xanthohumol, eine Verbindung, die in Hopfen gefunden wurde, untersuchen, weil es für seine krebshemmenden, antioxidativen und herzschützenden Eigenschaften gelobt wurde. Es ist auch für seine antiviralen und entzündungshemmenden Fähigkeiten bekannt. Xanthohumol ist ein Flavonoid, eine Familie von Verbindungen, die antioxidative Wirkungen hat.
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Xanthohumol Schlüssel zum Schutz von Gehirnzellen
Fang's Team hat in Labortests an Ratten festgestellt, dass Xanthohumol neuronale Zellen schützt. Sie sagten, dass Xanthohumol eine moderate Fähigkeit zur Neutralisierung von reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) zeigte. Wenn wir Sauerstoff aufnehmen, wird er in ROS umgewandelt, die Botenmoleküle sind, die die Signalübertragung in der Zellaktivität regulieren können - einschließlich des Zelltods.
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Trotz der gesundheitlichen Vorteile von Xanthohumol ist das keine Entschuldigung, um Bier zu trinken. Wie bei fast allem ist Moderation der Schlüssel.
Fang sagte, dass die Menge an Bier, die verbraucht werden müsste, um die Vorteile von Xanthohumol zu genießen, weniger als eine Tasse beträgt. Fang sagte, dass bestimmte Biere mehr Xanthohumol als andere haben, besonders einige dunkle Biere.
AdvertisementAdvertisementBier ist nicht der einzige Ort, an dem Xanthohumol gefunden wird. Xanthohumol ist auch in einigen alkoholfreien Getränken, wie Julmust und Malta.
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Mehr Vorteile für den Bierbrauer
Das Forschungsteam von Fang hofft, dass seine Studie den Weg für weitere Forschung ebnet, wie Xanthohumol menschliche Gehirne vor Alzheimer und Parkinson sowie anderen Gehirnerkrankungen schützen kann.
Im vergangenen Jahr berichteten Forscher der Oregon State University im Behavioral Brain Research-Journal, dass Xanthohumol die kognitive Funktion bei jungen Mäusen, nicht aber bei älteren Tieren, steigern kann.
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass die antioxidativen Polyphenole im Hopfen - die sogenannten Brakteen - Karies und Zahnfleischerkrankungen bekämpfen können. Die Studie, die auch im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, zeigte, dass die antioxidationsreichen Hochblätter in Hopfen während des Zuchtprozesses verworfen werden. Das lässt viele potenziell nützliche Brakteen für die Zahngesundheit verwendet werden.
AdvertisementWerbungBier könnte auch hilfreich sein, um rheumatoide Arthritis (RA) abzuwenden, laut einer Studie im letzten Jahr in Arthritis & Rheumatologie veröffentlicht.Die Forscher fanden einen Zusammenhang zwischen moderatem Trinken auf lange Sicht und einem reduzierten RA-Risiko.
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Eine Studie aus dem Jahr 2010 im Journal of the Science of Food and Agriculture berichtete, dass Bier eine wichtige Quelle für diätetisches Silizium ist, das für die Steigerung der Knochenmineraldichte wichtig ist. Im Jahr zuvor berichteten Wissenschaftler auf einer Konferenz der American Association for Cancer, dass Xanthohumol in der Lage ist, die Auswirkungen von Testosteron zu blockieren, was bei der Prävention von Prostatakrebs helfen kann.
