Behördliche Inspektion und Lebensmittelkonformität

Staatliche Inspektion und Einhaltung von Lebensmittelvorschriften

Alle Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten hergestellt werden, werden von der Regierung reguliert. Regeln werden definiert durch:

  • Food and Drug Administration (FDA)
  • Landwirtschaftsministerium (USDA)
  • Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention (CDC)

Diese Organisationen tragen dazu bei sicherzustellen, dass Lebensmittel grundlegende Gesundheit und Produktionsstandards. Sie überwachen auch potenziell gefährliche Ausbrüche.

Jede Organisation ist anders. Sie haben ihre eigenen Verantwortlichkeiten für die Lebensmittelüberwachung.

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FDA

Food and Drug Administration

Die FDA ist Teil des Gesundheitsministeriums der Vereinigten Staaten (HHS). Sein Zweck ist es, die Herstellung von Lebensmitteln und Drogen zu überwachen und zu genehmigen,

Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist ein wesentlicher Bestandteil der FDA-Mission. Sie tun dies durch:

  • sicherstellen, dass Lebensmittel genau gekennzeichnet sind
  • Regulierung von Lebensmittelzusatzstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln
  • Vermeidung von Kontaminationen von menschlichen und tierischen Lebensmitteln
  • Überprüfung der Sicherheit von menschlichen und tierischen Lebensmitteln

Lebensmittelkennzeichnung ist eins der sichtbarsten Jobs der FDA. Sie entscheiden, wie man Nahrungsmittel nennt und beschriftet. Sie bestimmen auch, welche Nährwertinformationen auf Lebensmitteletiketten benötigt werden.

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USDA

Landwirtschaftsministerium

Das USDA überwacht die Sicherheit, den Handel und die Produktion von landwirtschaftlichen Gütern. Alle landwirtschaftlichen Produkte, die in den Vereinigten Staaten hergestellt oder verkauft werden, müssen den USDA Regeln entsprechen. Ein Teil der Mission des USDA besteht darin, "eine Führungsrolle in den Bereichen Ernährung, Landwirtschaft, natürliche Ressourcen und damit verbundene Themen zu übernehmen. "

Das USDA, nicht die FDA, ist verantwortlich für die Sicherheit und Kennzeichnung von kommerziell verpackten:

  • Fleisch
  • Geflügel
  • Eiern
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CDC

Zentren für Seuchenbekämpfung und Prävention

Wie die FDA ist die CDC Teil von HHS. Seine Aufgabe ist es, die Vereinigten Staaten vor Krankheiten zu schützen.

Die Hauptverantwortung für die Lebensmittelsicherheit der CDC ist die Vermeidung von lebensmittelbedingten Krankheiten. Im Rahmen dieser Rolle überwacht der CDC:

  • die Ausbrüche von Lebensmittelvergiftungen
  • überwacht die öffentliche Gesundheit durch lebensmittelbedingte Krankheiten
  • untersucht Ausbrüche
  • trägt zur Lebensmittelsicherheit bei