Ist Gewürznelke ein Allheilmittel?

Übersicht

Highlights

  1. Gesundheitsaussagen über Gewürznelken gehen Hunderte von Jahren zurück, aber nur wenige werden durch wissenschaftliche Beweise belegt.
  2. In den Apotheken wird Nelke als Supplement in Pillen- und Kapselform verkauft. Sie können auch Nelkenöl und Gewürznelke in Tinkturform finden. Viele Hersteller behaupten, dass sie hilfreich bei der Behandlung von Pilzinfektionen sind.
  3. Nelkenöl kann das Risiko von abnormalen Blutungen erhöhen. Menschen mit Blutgerinnungsstörungen oder blutverdünnende Medikamente sollten beim Verzehr von Nelkenprodukten vorsichtig sein.

Sie kennen wahrscheinlich Gewürznelke am besten als Gewürz für den Urlaub oder als Knospe für einen Weihnachtsschinken. Was Sie vielleicht nicht wissen ist, dass dieses aromatische Gewürz eine lange Geschichte in Heilung und Medizin hat.

In alten Zeiten wurde gemahlene Gewürznelke in vielen asiatischen Kulturen verwendet, um eine Vielzahl von Krankheiten wie Krätze, Malaria und sogar Tuberkulose zu behandeln. Im alten China mussten diejenigen, die mit dem Kaiser sprechen wollten, Nelken in den Mund stecken, um den schlechten Atem zu maskieren.

WerbungWerbung

Herkunft

Woher kommen Gewürznelken?

Gewürznelken sind die ungeöffneten Blütenknospen eines Baumes in der Familie Myrtaceae , der häufig als der immergrüne Nelkenbaum bezeichnet wird und in Indonesien beheimatet ist. Wenn die Blütenknospen rosa sind, werden sie handverlesen und getrocknet, bis sie braun werden. Die einzelnen Knospen werden als Gewürznelken bezeichnet, während das gemahlene Gewürz als Gewürznelke bekannt ist.

Der lateinische Name für Gewürznelken, Syzygium aromaticum , weist auf ihre würzige Natur hin. Gemahlene Gewürznelken sind seit Jahrhunderten - vielleicht Tausende von Jahren - eine beliebte Gewürzzutat in Küchen auf der ganzen Welt. Sie haben wahrscheinlich Gewürznelke in Curries, Lebkuchen oder Eierlikör bestreut.

Gemahlene Gewürznelke eignet sich am besten zum Backen und wird Gerichten hinzugefügt, deren Textur sich auflösen kann. Es ist ein beliebter Zusatz zu Glühwein. Ganze Nelken können stielweise in Fleisch zum Rösten eingelegt werden. Manche Leute fügen sie sogar in attraktive Muster in die Orangenhaut ein. Das Ergebnis ist nicht essbar, aber es macht einen großen Beutel zum Beduften von Schränken und Schubladen.

Werbung

Nutzen für die Gesundheit

Haben Nelken gesundheitliche Vorteile?

Viele gesundheitliche Vorteile werden der Gewürznelke gutgeschrieben, aber nur wenige werden von wissenschaftlichen Studien unterstützt. Einige sagen, es kann mit Erbrechen und Schluckauf helfen, und andere verwenden Nelke als Heilmittel gegen Zahnschmerzen, wunde Zahnfleisch und sogar Geschwüre. Es gibt sogar Nelkenzigaretten. Manche Anwender denken vielleicht, dass sie sicherer sind, aber sie sind genauso schädlich wie Tabak, wenn nicht sogar noch mehr.

Sowohl Nelken- als auch Nelkenöl sollen Gas und Blähungen lindern. In Nelkenöl wird das ätherische Öl der Gewürznelken extrahiert und einem Trägeröl zugesetzt. Andere angebliche Anwendungen sind zur Behandlung von Zahn- und Kinderkrankheiten.Sie können Nelkenöl selbst herstellen, indem Sie Nelken in Gemüse- oder Kokosnussöl stehen lassen oder Nelken in Öl erhitzen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie etwas heizen, das viel Nelke enthält. Die aromatischen Eigenschaften können Ihre Augen und Atmungsorgane reizen. Nelkenöl kann auch Ihre Haut reizen.

AnzeigeWerbung

Forschung

Was sagt die Forschung?

In den Apotheken wird Nelke als Supplement in Pillen- und Kapselform verkauft. Sie können auch Nelkenöl und Gewürznelke in Tinkturform finden. Viele Hersteller behaupten, dass sie hilfreich bei der Behandlung von Pilzinfektionen sind. Eine Studie im Journal of Medical Microbiology zeigt, dass dies zutreffen könnte, aber weitere Studien sind erforderlich.

Gewürznelke wird manchmal auch zur Schmerzlinderung verwendet, weil sie eine betäubende Wirkung auf die Haut zu haben scheint. Die im Journal of Dentistry berichtete Forschung zeigt auch das Versprechen der Gewürznelke als ein topisches Schmerzmittel, um Benzocain zu ersetzen. Dieser betäubende Effekt könnte auch hilfreich sein, um vorzeitige Ejakulation zu verhindern, obwohl neuere Studien fehlen.

Werbung

Nebenwirkungen

Gibt es Nebenwirkungen?

Nelkenöl kann das Risiko von abnormalen Blutungen erhöhen. Menschen mit Blutgerinnungsstörungen oder blutverdünnende Medikamente sollten beim Verzehr von Nelkenprodukten vorsichtig sein. Eine andere Nebenwirkung der Verwendung von Nelken könnte eine Reizung der Haut, der Augen, der Nase oder des Rachens sein. Anzeichen hierfür sind Hautausschlag, juckende Augen oder Kurzatmigkeit. Alle Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Nelken sollten als medizinischer Notfall behandelt werden.

AdvertisementAdvertisement

Takeaway

Versuchen Sie diese Rezepte mit Gewürznelken stattdessen

Clove riecht gut und fügt Würze und Interesse zu alltäglichen Lebensmitteln. Wie viele Gewürze hat es eine geringe konservierende Wirkung auf Lebensmittel. Obwohl es potenziell bei der Behandlung von Schmerzen und Pilzinfektionen eingesetzt werden kann, unterstützen nur wenige wissenschaftliche Erkenntnisse seine zahlreichen anderen gesundheitsbezogenen Angaben. Fürs Erste können Sie sich darauf verlassen, dass Gewürznelke Ihrer Nahrung etwas Geschmack verleiht:

  • "Fünf-C-Gewürz" -Lachs: Holen Sie sich mit diesem schnell und einfach angebratenen Lachs eine Portion Omega-3-Fettsäuren.
  • Slow-Cooker Lebkuchen Haferflocken: Machen Sie diese gesunde Haferflocken im Voraus für ein zeitsparendes Frühstück, das Sie mit zur Arbeit bringen können.
  • Heirloom-Tomatenmarmelade: Verwenden Sie alle Ihre übrig gebliebenen Sommertomaten mit dieser würzigen Tomatenmarmelade.