Mâche und Wassermelonen Rettich Salat mit Orangen Champagner Vinaigrette Abendessen Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Zwiebelscheiben in eine kleine Schüssel mit Eiswasser geben und 30 Minuten stehen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Macht 4 Portionen
Zutaten
- ¼ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel frischer Orangensaft
- 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 1 Esslöffel Champagner Essig < 999> 1 Teelöffel zubereiteter Senf
- ¼ Pfund (5 Tassen) Mâche-Salat
- 4 Wassermelonen-Radieschen, Enden getrimmt, in Scheiben geschnitten
- Frisch gerissener schwarzer Pfeffer
Zwiebelscheiben in eine kleine Schüssel mit Eiswasser geben und 30 Minuten stehen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Orangensaft und die nächsten 3 Zutaten gut verrühren. Add Zwiebel, Mâche und Radieschen und werfen gut zu kombinieren.
Unter Salatteller verteilen und sofort mit schwarzem Pfeffer servieren.
Ernährung
Kalorien: 41; Gesamtfett: 2,4 g; Gesättigtes Fett: 0,3 g; Cholesterin 0 mg; Natrium: 25 mg; Kalium: 56 mg; Kohlenhydrat: 4 g; Protein: 1 g