Top 11 Größte Lügen der Lebensmittelindustrie

Es gibt keinen Anstand für die Art und Weise, wie die Junkfood-Unternehmen ihre Marketingaktivitäten betreiben.

Alles, was ihnen wichtig ist, ist Profit und sie scheinen bereit zu sein, auch die Gesundheit von Kindern für ihren eigenen finanziellen Gewinn zu opfern.

Hier sind die Top 11 größten Lügen der Lebensmittelindustrie.

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1. Fett- oder fettfrei

Eine der Nebenwirkungen des "Krieges" auf Fett war eine Fülle von verarbeiteten Produkten mit reduzierten Mengen an Fett.

Diese Produkte haben in der Regel Etiketten mit der Aufschrift "fettarm" - "fettarm" oder "fettfrei".

Das Problem ist, dass diese Produkte überhaupt nicht gesund sind.

Lebensmittel, denen das Fett entfernt wurde, schmecken wie Pappe, niemand würde sie essen wollen.

Aus diesem Grund sind diese Lebensmittel in der Regel mit Zucker, künstlichen Süßstoffen oder anderen unnatürlichen Chemikalien geladen.

Wir wissen jetzt, dass Fett harmlos ist und Zucker schlecht ist. Das bedeutet, dass die "fettarmen" Lebensmittel in der Regel viel, viel schlechter sind als ihre "normalen" Gegenstücke.

Bottom Line: Wenn ein Produkt die Wörter "fettarm" oder ähnliches auf dem Etikett hat, ist es wahrscheinlich schlecht für Sie.

2. Transport Fettfrei

Verarbeitete Lebensmittel haben oft "trans-fettfrei" auf dem Etikett.

Das muss nicht unbedingt stimmen.

Solange ein Produkt weniger als 0,5 Gramm Transfett pro Portion enthält, darf es dieses auf das Etikett geben.

Achten Sie darauf, die Zutatenliste zu überprüfen … wenn das Wort "hydriert" irgendwo auf dem Etikett erscheint, dann enthält es Transfette.

Es ist nicht ungewöhnlich, in Produkten, die als fettfrei gekennzeichnet sind, gehärtete Fette zu finden.

Aber selbst wenn ein verarbeitetes Lebensmittel wirklich keine Transfette enthält, kann es immer noch Pflanzenöle wie Mais und Sojaöl enthalten, die ebenfalls sehr schädlich sein können.

Bottom Line: Vermeiden Sie alles, was das Wort "hydriert" enthält, oder jede Art von Omega-6-Pflanzenöl auf der Zutatenliste.

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3. Umfasst ganze Körner

In den vergangenen Jahrzehnten haben wir zu der Überzeugung geführt, dass Vollkornprodukte zu den gesündesten Lebensmitteln gehören, die wir essen können.

Ich stimme 100% zu, dass Vollkornkörner besser sind als raffinierte Körner, obwohl es keinen Beweis dafür gibt, dass Vollkorngetreide gesünder ist als gar keine Körner.

Verarbeitete Lebensmittel wie Getreide werden oft als Vollkornprodukte bezeichnet.

Das Problem dabei ist, dass ganze Körner nicht immer ganz sind. Die Körner wurden zu sehr feinem Mehl pulverisiert.

Sie können alle Bestandteile aus dem Korn enthalten, aber die Resistenz gegen schnelle Verdauung ist verloren und diese Körner können Blutzucker genauso schnell ansteigen lassen wie ihre raffinierten Gegenstücke.

Auch wenn ein Produkt geringe Mengen an Vollkornprodukten enthält, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass es eine Tonne anderer sehr schädlicher Inhaltsstoffe wie Zucker und Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält.

Bottom Line: Die meisten Vollkornprodukte sind heute nicht "ganz" - sie wurden zu sehr feinem Mehl pulverisiert und spucken Blutzucker genauso schnell wie ihre raffinierten Gegenstücke.

4. Glutenfrei

Essen eine glutenfreie Diät ist heutzutage sehr trendy.

Ein Bericht besagt, dass fast ein Drittel der Amerikaner derzeit glutenfrei isst oder aktiv versucht, Gluten einzuschränken.

Nur damit wir klar sind, unterstütze eine glutenfreie Diät. Es gibt Belege dafür, dass ein erheblicher Teil der Bevölkerung gegenüber Gluten empfindlich sein kann, nicht nur bei solchen mit ausgewachsener Zöliakie.

Jedoch sind Produkte, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind und glutenhaltige Lebensmittel ersetzen sollen, nicht gesund.

Diese Nahrungsmittel werden normalerweise aus hochraffinierten, hochglykämischen Stärken wie Maisstärke, Kartoffelstärke, Tapiokastärke usw. hergestellt und können auch mit Zucker beladen werden.

Essen glutenfrei sollte über das Brot und den Mist Graben und ersetzen Sie es mit echten Lebensmitteln.

Bottom Line: Sogenannte "glutenfreie" Produkte sind oft mit ungesunden Zutaten beladen. Vermeide sie und iss stattdessen richtiges Essen.

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5. Nicht so viel Zucker

Leider lesen die meisten Leute die Zutatenlisten nicht einmal, bevor sie etwas kaufen.

Aber selbst für diejenigen, die dies tun, haben Lebensmittelhersteller immer noch Möglichkeiten, den wahren Inhalt ihrer Produkte zu verschleiern.

In den Zutatenlisten wird zuerst die Zutat aufgelistet, die am meisten davon enthält. Die zweithöchste ist die zweite usw.

Wenn Sie an den ersten Stellen Zucker sehen, wissen Sie, dass das Produkt mit Zucker beladen ist.

Allerdings setzen Lebensmittelhersteller oft unterschiedliche "Arten" von Zucker in ihre Produkte ein. Ein Essen kann "Zucker", "Maissirup mit hohem Fruktosegehalt" und "verdampften Zuckerrohrsaft" enthalten - alle verschiedenen Namen für genau dasselbe … Zucker.

Auf diese Weise können sie eine andere gesünder klingende Zutat Nummer eins auf der Liste haben, aber wenn Sie die Mengen dieser drei verschiedenen Arten von Zucker hinzufügen würden, wäre Zucker ganz oben.

Dies ist eine clevere Methode, die wahre Menge an raffiniertem Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln zu maskieren.

Bottom Line: Überprüfen Sie, ob ein Produkt mehr als eine Zuckerart enthält. In diesem Fall kann der Zucker wirklich zu den besten Zutaten gehören.

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6. Kalorien pro Portion

Der wahre Kalorien- und Zuckergehalt von Produkten wird oft verborgen, wenn man sagt, dass das Produkt mehr als eine Portion enthält.

Zum Beispiel ein Schokoriegel oder eine Cola-Flasche, die zwei Portionen enthält.

Die meisten Leute hören nicht auf, wenn sie die Hälfte beendet haben, sie trinken die ganze Flasche und essen den ganzen Schokoriegel.

Allerdings kann der Lebensmittelhersteller dies zu seinem Vorteil nutzen und sagen, dass seine Produkte nur so viele Kalorien pro Portion enthalten.

Überprüfen Sie beim Lesen von Etiketten die Anzahl der Portionen, die das Produkt enthält.Wenn es 2 Portionen enthält und es 200 Kalorien pro Portion gibt, dann ist das Ganze 400 Kalorien.

Zum Beispiel diese 24 Unzen Flasche Cola. Es sagt, es hat 100 Kalorien und 27 Gramm Zucker pro Portion, aber die ganze Flasche enthält 3 Portionen … das macht die insgesamt 300 Kalorien, mit 81 Gramm Zucker.

Ich weiß nicht wie es dir geht, aber in meinen Cola-Trink-Tagen konnte ich locker 24 Unzen (oder mehr) in einer Sitzung runter gehen.

Bottom Line: Überprüfen Sie die Anzahl der Portionen auf einem Etikett. Multiplizieren Sie den gesamten Zucker- und Kaloriengehalt mit der Anzahl der Portionen, um die Gesamtmenge im Behälter zu finden.

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7. Fruchtgeschmack

Viele verarbeitete Lebensmittel haben einen Geschmack, der natürlich klingt.

Zum Beispiel schmeckt Vitaminwasser mit Orangengeschmack wie Orangen.

Es sind jedoch keine echten Orangen drin.

Der süße Geschmack kommt von Zucker und der Orangengeschmack kommt von hochraffinierten Chemikalien, die die gleichen Geschmackssensoren im Mund wie Orangen anregen.

Nur weil ein Produkt den Geschmack von echtem Essen hat, heißt das nicht, dass es tatsächlich da drin ist. Blaubeere, Erdbeere, Orange, etc … das sind oft nur Chemikalien, die so zubereitet werden, dass sie wie die echten schmecken.

Bottom Line: Nur weil ein Produkt den Geschmack eines natürlichen Lebensmittels hat, heißt das nicht, dass es auch nur den geringsten Hinweis auf dieses Lebensmittel im Produkt gibt.

8. Geringe Mengen an gesundem Dies und Das

Oft wird behauptet, dass verarbeitete Produkte kleine Mengen an Zutaten enthalten, die gemeinhin als gesund angesehen werden.

Dies ist ein reiner Marketingtrick, normalerweise sind die Mengen dieser Nährstoffe vernachlässigbar und tragen nicht dazu bei, die schädlichen Auswirkungen der anderen Inhaltsstoffe auszugleichen.

Auf diese Weise können die cleveren Vermarkter Eltern dazu bringen, zu denken, dass sie gesunde Entscheidungen für sich selbst und ihre Kinder treffen.

Einige Beispiele für Zutaten, die oft in winzigen Mengen hinzugefügt werden und dann auf der Verpackung deutlich sichtbar sind, sind Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Vollkornprodukte.

Bottom Line: Lebensmittelhersteller legen oft kleine Mengen gesunder Inhaltsstoffe in ihre Produkte, um die Menschen zu überdenken, dass die Produkte gesund sind.

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9. Schadhafte Inhaltsstoffe nennen Etwas anderes

Viele Menschen behaupten, unerwünschte Reaktionen auf bestimmte Lebensmittelzutaten zu haben und wählen, sie zu vermeiden.

Die Lebensmittelhersteller verstecken jedoch diese umstrittenen Zutaten, indem sie sie mit technischen Namen versehen, die die Leute nicht kennen.

Zum Beispiel kann MSG (Mononatriumglutamat) in Europa E621 genannt werden und Carrageenan kann E407 genannt werden.

Dasselbe gilt für viele Zuckerarten … wie "verdampfter Zuckerrohrsaft" - klingt natürlich, aber es ist wirklich nur Zucker.

Bottom Line: Lebensmittelhersteller verstecken oft die Tatsache, dass ihre Produkte umstrittene Zutaten enthalten, indem sie sie als etwas anderes bezeichnen.

10. Low Carb Junk Foods

Low-Carb-Diäten sind in den letzten Jahrzehnten ziemlich populär gewesen.

Die Lebensmittelhersteller haben den Trend aufgeholt und eine Reihe von kohlenhydratarmen Produkten angeboten.

Das Problem mit diesen Lebensmitteln ist das gleiche wie bei den "fettarmen" Lebensmitteln … sie sind überhaupt nicht gesund.

Dies sind in der Regel verarbeitet Junk-Food mit sehr schädlichen Inhaltsstoffen.

Schauen Sie sich die Zutatenliste für Produkte wie Atkins kohlenstoffarme Riegel an. Das ist kein Essen!

Es gibt auch Beispiele für kohlenhydratarme Brote und andere Ersatzprodukte, die viel mehr Kohlenhydrate enthalten, als das Etikett behauptet.

Bottom Line: "Low Carb" -Produkte sind oft stark verarbeitet und aus sehr ungesunden Zutaten hergestellt.

11. Kalorienfreie Getränke

Getränkehersteller bieten kalorienarme Getränke als gesunde Alternative für Menschen, die abnehmen wollen.

Diese Produkte werden oft so vermarktet, als würden sie tatsächlich funktionieren.

Diese Getränke werden jedoch üblicherweise mit künstlichen Süßstoffen anstelle von Zucker gesüßt.

Die Forschung unterstützt im Allgemeinen NICHT die Idee, dass das Ersetzen zuckergezuckerter Getränke durch künstlich gesüßte Getränke tatsächlich zu Gewichtsverlust führt.

Die Beziehung zwischen künstlichen Süßstoffen und Gewicht ist komplex, aber diese Süßstoffe können unbewusst die Nahrungsaufnahme beeinflussen und Menschen dazu bringen, mehr zu essen.

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Take Home Message

Natürlich ist es am besten, nur verarbeitete Lebensmittel zu meiden und stattdessen echte Lebensmittel zu essen, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen Etiketten und Zutatenlisten.

Wirkliches Essen braucht nicht einmal eine Zutatenliste … echtes Essen ist die Zutat.