Top 11 Superfoods, die dein Leben retten können

Einige Nahrungsmittel sind im Vergleich zu ihrem Kaloriengehalt mit einer großen Menge an Nährstoffen gefüllt.

Sie können auch eine einzigartige biologisch aktive Verbindung mit starken gesundheitlichen Vorteilen enthalten.

Diese 12 Superfoods gehören zu den gesündesten Lebensmitteln auf dem Planeten.

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1. Eigelken

Einige Leute empfehlen, dass Sie die Dotter wegen des Cholesterins in ihnen abziehen, aber das ist absoluter Unsinn.

Im Eigelb sind alle Nährstoffe enthalten. Der weiße Teil des Eies enthält hauptsächlich Protein.

Das Dotter ist also nur das dümmste , was Sie tun könnten.

Cholesterin in der Nahrung beeinflusst nicht das Cholesterin im Blut und Studien zeigen, dass der Verzehr von Eiern absolut NICHT mit irgendeiner Krankheit in Verbindung steht. Es ist ein alter Mythos, der sich weigert zu sterben (1, 2, 3).

Es gibt sehr wenige Nahrungsmittel, die sogar so nahrhaft sind wie Eier. Ein Ei enthält alle Nährstoffe, die notwendig sind, um ein ganzes Küken zu züchten.

Eier sind reich an:

  • Protein - ein großes Ei enthält 6 Gramm hochwertiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren.
  • Lutein und Zeaxanthin - diese Antioxidantien sind starke Protektoren gegen Augenkrankheiten (4, 5).
  • Vitamine A, B2, B5, B12 und Eisen, Phosphor, Selen und andere (6).
  • Cholin - Eier gehören zu den besten Nahrungsquellen von Cholin, das für die Gesundheit des Gehirns sehr wichtig ist (7).

Auch beim Sättigungsindex, der ein Maß dafür ist, wie erfüllend Lebensmittel sind, schneiden die Eier hoch ab. Studien zeigen, dass das Essen von Eiern zum Frühstück Ihnen helfen kann, erhebliche Mengen an Gewicht im Vergleich zu einem Frühstück mit Bagels zu verlieren (8).

Eier, die entweder Weide oder Omega-3-angereichert sind, sind die beste Wahl.

Bottom Line: Eier gehören zu den nahrhaftesten und erfüllendsten Lebensmitteln auf dem Planeten. Das Eigelb enthält fast alle Nährstoffe, das Weiß ist meist Eiweiß.

2. Knoblauch

Knoblauch schmeckt mehr als nur gut und gibt Ihnen vor einem heißen Date einen angenehmen Atemzug.

Es ist auch sehr nahrhaft und enthält mehrere bioaktive Verbindungen.

In vielen Studien am Menschen wurden die Auswirkungen von Knoblauch auf die kardiovaskuläre Gesundheit untersucht:

  • Es wurde nachgewiesen, dass Knoblauch die Bluttriglyceride und das Cholesterin senkt (9, 10).
  • Es kann auch die Thrombozytenaggregation reduzieren, was theoretisch das Schlaganfallrisiko senken könnte (11, 12).
  • Eine Studie zeigt auch, dass Knoblauchextrakt den Blutdruck signifikant senken kann (13).

Knoblauch kann auch Mikroben wie Bakterien und Pilze abtöten (14, 15).

Einer der Wirkstoffe, Allicin, tötet auch die Superbakterien MRSA, die aufgrund der Antibiotikaresistenz eine immer größere Bedrohung für die Menschheit darstellt (16).

Sie können Knoblauchextrakt aus Nahrungsergänzungsmitteln beziehen oder einfach Knoblauch zu Ihrem Essen hinzufügen.Frischer Knoblauch ist am besten, trenne das Pulver.

Bottom Line: Knoblauch ist ein sehr schmackhaftes Kraut, das gründlich auf seine gesundheitlichen Vorteile untersucht wurde. Mehrere Studien zeigen, dass Knoblauch die Gesundheit des Herzens verbessern kann.
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3. Leber

Menschen haben andere Tiere für Hunderttausende (wenn nicht Millionen) von Jahren gegessen. Aus diesem Grund wurden wir genetisch angepasst, um solche Nahrungsmittel während der Evolution zu essen.

Aber unsere Jäger und Sammler Vorfahren aßen nicht nur die Muskeln der Tiere, wie die meisten von uns.

Nein, sie haben auch die Organe gegessen. Gehirn, Nieren, Herz, Knochenmark, Leber und sogar Hoden.

Organe sind eigentlich die nahrhaftesten Teile des Tieres und die nahrhafteste von allen ist die Leber.

Die Leber ist ein bemerkenswertes Organ, das Hunderte von Funktionen hat. Es konzentriert auch viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, B12 und einige andere. Die Leber ist so nahrhaft, dass manche Leute es als Multivitamin der Natur bezeichnet haben. Ein 100 Gramm (3. 5 oz) Teil der Rinderleber enthält (16):

6. 3 mal die RDA für Vitamin A.

  • 2 mal die RDA für Riboflavin (B2).
  • 12 mal der RDA für Vitamin B12.
  • 7 mal die RDA für Kupfer.
  • Es enthält auch große Mengen anderer Nährstoffe wie Folat, B3, B5, B6 und andere.
  • Wenn du wie ein

echter Jäger und Sammler essen willst, solltest du etwas Organfleisch essen. Nur eine Mahlzeit pro Woche mit Leber wird Ihre durchschnittliche Aufnahme von vielen wichtigen Nährstoffen dramatisch steigern. Bottom Line:

Menschen, die angepasst sind, um viele Tiere zu essen, darunter Organfleisch wie Leber. Wenn Sie die Leber einmal pro Woche essen, erhöht sich die Aufnahme wichtiger Nährstoffe dramatisch. 4. Grünkohl

Grünkohl gehört zu den nahrhaftesten Gemüsesorten, die Sie essen können, Kalorien für Kalorien.

Eine 100-Gramm-Portion Grünkohl enthält nur 50 Kalorien und 10 Gramm Kohlenhydrate (2 davon sind Ballaststoffe).

Es enthält 10 mal die RDA von Vitamin K1, 2 mal die RDA für Vitamin C und 3 mal die RDA für Vitamin A (aus Beta-Carotin).

Es ist auch reich an Kalzium und Kalium (17).

Grünkohl enthält die bioaktiven Verbindungen Sulforophan und Indol-3-Carbinol (auch in Brokkoli und anderen Grünpflanzen), von denen gezeigt wurde, dass sie bei der Bekämpfung von Krebs in Reagenzgläsern und Versuchstieren helfen (18, 19).

Grünkohl ist vielleicht noch besser für Sie als Spinat, denn Spinat enthält Oxalate, die Mineralien wie Calcium im Darm binden und deren Aufnahme verhindern können (20).

Bottom Line:

Grünkohl gehört zu den nahrhaftesten Gemüsesorten, die Sie essen können und enthält eine unglaubliche Menge an Nährstoffen im Vergleich zu seinem Kaloriengehalt. WerbungWerbung
5. Kokosöl

Kokosöl ist das beste Speiseöl, das Sie verwenden können.

Es besteht fast ausschließlich aus gesättigten Fetten, wodurch es sehr widerstandsfähig gegen hohe Hitze ist.

Die meisten Fettsäuren in ihm sind von mittlerer Länge, so genannte mittelkettige Triglyceride (MCTs).

Die häufigste Fettsäure in Kokosnussöl ist die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure.

Mittelkettige Triglyceride sind

die perfekten Fette zur Gewichtsreduktion, da sie das Sättigungsgefühl steigern und den Stoffwechsel im Vergleich zu anderen Fetten steigern können (21, 22, 23). Darüber hinaus hat die Laurinsäure nachweislich antimikrobielle Eigenschaften und ist ein wirksames Mittel gegen Krankheitserreger wie Bakterien, Viren und Pilze (24).

Kokosöl führt auch zu einer Verbesserung kardialer Risikofaktoren wie Cholesterin und Triglyzeriden (25, 26).

Bottom Line:

Kokosnussöl ist die beste Wahl für das Kochen bei hohen Temperaturen. Es hat auch starke gesundheitliche Vorteile und kann Ihnen helfen, Gewicht im Vergleich zu anderen Fetten zu verlieren. Werbung
6. Süßkartoffel

Ich esse nicht immer Stärke, aber wenn ich es tue ... ist mein Liebling ohne Zweifel die Süßkartoffel.

Süßkartoffeln sind sehr nahrhaft und reich an einigen wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium.

Sie sind auch relativ reich an Ballaststoffen, eine Portion von 100 Gramm liefert etwa 3 Gramm.

Wenn Sie Kohlenhydrate essen wollen, dann sollten Sie sich unbedingt an gesündere wie Süßkartoffeln halten.

Bottom Line:

Süßkartoffeln gehören ohne Zweifel zu den gesündesten stärkehaltigen Lebensmitteln überhaupt. AdvertisementAdvertisement
7. Blaubeeren

Blaubeeren sind unglaublich schmackhaft und ziemlich nährstoffreich im Vergleich zu ihrem Kaloriengehalt.

Wo Blaubeeren wirklich glänzen, ist ihr Antioxidantiengehalt. Das ORAC, ein Maß für den antioxidativen Wert von Lebensmitteln, legt Blaubeeren nahe an die Spitze.

Eine Studie bei übergewichtigen Männern und Frauen mit metabolischem Syndrom zeigte, dass Blaubeeren den Blutdruck und Marker für oxidiertes LDL-Cholesterin signifikant senken (27).

Eine weitere Studie an älteren Erwachsenen zeigte, dass Blaubeeren das Gedächtnis verbessern können (28).

Dann gibt es viele Studien an Versuchstieren und Teströhrchen, die zeigen, dass Verbindungen in Blaubeeren bei der Vorbeugung von Krebs helfen können (29, 30).

Sie sind auch relativ arm an Kohlenhydraten, was sie zur perfekten Frucht für Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten macht (Blaubeeren + Schlagsahne =

Awesome ).

Bottom Line:
Heidelbeeren sind sehr reich an Antioxidantien und haben einen relativ niedrigen Kohlenhydratgehalt, was sie ideal für Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten macht. 8. Seetang

Jod ist ein Nährstoff, der in modernen Diäten oft fehlt (31).

Dieser Nährstoff ist entscheidend für die Gesundheit der Schilddrüse und die Schilddrüse ist sehr wichtig für die Gesundheit des restlichen Körpers.

Ein Mangel an Jod kann zu Schilddrüsenunterfunktion, Müdigkeit, geistiger Behinderung und vielen Krankheiten führen.

Leider sind die meisten Lebensmittel, die wir heute essen, relativ wenig Jod. Allerdings ist viel Jod im Meer konzentriert und Meeresfrüchte sind ausgezeichnete Quellen für diesen Nährstoff.

Ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie kein Jodmangel haben, ist ein bis zwei Mal die Woche Algen zu essen. Es ist wirklich sehr lecker. Als Alternative können Sie mit Kelp-Tabletten, die relativ billig sind und das gesamte Jod, das Sie benötigen, versorgen.

Bottom Line:

Seetang ist eine ausgezeichnete Quelle für Jod, ein Nährstoff, der in der modernen Ernährung fehlt und für die Gesundheit der Schilddrüse unglaublich wichtig ist. WerbungWerbungWerbung
9. Lachs

Lachs ist einer der "fettigen" Fische - was bedeutet, dass er einen großen Anteil an Kalorien als Fett enthält.

Diese Fette sind in erster Linie Omega-3-Fettsäuren, von denen die meisten Menschen nicht genug bekommen.

1-2 Mal pro Woche fettreichen Fisch wie Lachs zu essen, erfüllt den Bedarf Ihres Körpers an Omega-3-Fettsäuren.

Außerdem ist Lachs sehr reich an hochwertigen Proteinen und vielen Nährstoffen. Dazu gehören Kalium, Selen, Vitamine B1, B3, B6 und B12.

Der regelmäßige Verzehr von fettem Fisch ist mit einem geringeren Risiko für Demenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden (32, 33).

Ich persönlich finde Lachse (und andere Fische) unglaublich erfüllend. Ich fühle mich vollgestopft, obwohl ich nur halb so viele Kalorien gegessen habe wie bei einer normalen Mahlzeit.

Wenn Sie es bekommen können, ist Wildlachs am besten. Ansonsten ist Zuchtlachs eine billigere Alternative, aber immer noch sehr gesund.

Bottom Line:

Lachs ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und Nährstoffen. Es ist eine gute Idee, ein oder zwei Mal die Woche fetthaltigen Fisch zu essen. 10. Kabeljau-Leber-Öl

Der einfachste Weg, Omega-3 zu Ihrer Diät hinzuzufügen, ist, mit Fischöl zu ergänzen.

Das beste Fischöl ist Kabeljau Lebertran.

Ein Esslöffel enthält insgesamt 2, 6 g Omega-3-Fettsäuren, was mehr ist als die empfohlene Tagesdosis (34).

Es ist auch die

einzige gute Quelle von Vitamin D3 in der Ernährung. Ein Esslöffel liefert tatsächlich 1350 IE, was mehr als das Doppelte der RDA ist. Dies kann ausreichen, um Mangelerscheinungen für die meisten Menschen zu verhindern.

Viele Menschen in westlichen Ländern, besonders solche, die in nördlichen Klimazonen leben, haben ein Defizit an diesem Vitamin. Ein Mangel an D3 kann verschiedene Konsequenzen haben, darunter ein erhöhtes Risiko für Krebs und Diabetes (35, 36).

Kabeljau Leberöl ist auch sehr reich an Vitamin A, ein Esslöffel liefert 13.500 IE oder fast das Dreifache der RDA.

Wenn Sie nicht viel Omega-3 aus tierischen Lebensmitteln essen, dann überlegen Sie, jeden Tag mit einem Esslöffel Kabeljau Lebertran zu ergänzen.

Bottom Line:

Lebertran ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D3 und Vitamin A. 11. Gras gefüttertes Rindfleisch

Obwohl Fleisch in der Vergangenheit dämonisiert wurde, ist es tatsächlich sehr gesund.

Menschen haben Fleisch während der Evolution gegessen ... und wir sind buchstäblich

aus Fleisch. Trotz der Angstmacherei zeigen Studien, dass

unverarbeitetes rotes Fleisch Ihr Krankheitsrisiko NICHT erhöht (37). Fleisch gehört zu den besten Eiweißquellen, es ist reich an gesunden Fettsäuren und vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist auch eine gute Quelle für Kreatin, Carnosin und Carnitin, sowie andere einzigartige Nährstoffe, die Sie nicht von Pflanzen bekommen können.

Wenn Sie können, ist es bei weitem das Beste, Fleisch von Tieren zu essen, die auf natürliche Weise gefüttert wurden, wie zum Beispiel mit Gras gefüttertes Rindfleisch.

Grasgefüttertes Rindfleisch enthält mehr Omega-3-Fettsäuren, mehr CLA, mehr Antioxidantien, mehr Vitamine und Mineralstoffe (38, 39).

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht mit Gras gefüttert werden können, ist der Verzehr von gefüttertem Fleisch eine gesunde Alternative.