Warum Seetang ist super gesund und nahrhaft

Seetang ist eine häufige Zutat in der asiatischen Küche, die bei gesundheitsbewussten Westlern immer beliebter wird.

Und aus gutem Grund - Seetang zu essen ist eine sehr gesunde und nahrhafte Möglichkeit, zusätzliche Vitamine und Mineralien zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Regelmäßiges Essen kann sogar Ihre Gesundheit stärken und Sie vor bestimmten Krankheiten schützen.

Dieser Artikel befasst sich intensiv mit Seetang und seinen vielen Vorteilen.

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Was ist Seetang?

Seetang ist eine allgemeine Bezeichnung für viele verschiedene Arten von Algen und Meerespflanzen.

Es kann in einer Vielzahl von Gewässern wachsen, einschließlich des Meeres, der Seen und Flüsse. Algen aus dem Meer sind im Allgemeinen essbar, während Süßwassersorten eher giftig sind.

Essbarer Seetang wird nach Farbe klassifiziert. Die am häufigsten gegessenen Arten sind rot, grün, blau-grün und braun (1).

Die Größe kann auch dramatisch variieren. Phytoplankton kann mikroskopisch klein sein, während Seetang bis zu 65 Meter lang werden kann und im Meeresboden verwurzelt ist.

Seetang spielt eine wichtige Rolle im Leben der Fische und ist die wichtigste Nahrungsquelle für eine Vielzahl von Kreaturen im Meer.

Es ist seit Tausenden von Jahren auch ein integraler Bestandteil der menschlichen Ernährung und besonders beliebt in der chinesischen und japanischen Küche.

Bottom Line: Seetang bezieht sich auf viele Arten von Algen und anderen Meerespflanzen. Essbare Algen können in Farbe und Größe variieren und sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche.

Gemeinsame Arten von Seetang

Es gibt viele Arten von essbaren Algen in der Welt. Hier sind einige der häufigsten:

Nori: Eine Rotalge, die üblicherweise in getrockneten Blättern verkauft und zum Rollen von Sushi verwendet wird.
Meeressalat: Eine Art grünes Nori, das wie Salatblätter aussieht. Häufig roh in Salaten oder in Suppen gekocht.
Seetang: Eine Braunalge wird normalerweise zu Blättern getrocknet und während des Kochens zu den Gerichten gegeben. Kann auch als glutenfreie Alternative zu Nudeln verwendet werden.
Kombu: Eine Art Seetang mit starkem Geschmack. Es ist oft gebeizt oder verwendet, um Suppe zu machen.
Arame: Eine andere Art von Seetang mit einem milden, süßen Geschmack und einer festen Textur. Es kann in eine Vielzahl von Gerichten einschließlich Backwaren eingearbeitet werden.
Wakame: Eine Braunalge, die gewöhnlich verwendet wird, um frischen Seetangsalat herzustellen. Es kann auch in Eintöpfen und Suppen gekocht werden.
Dulse: Eine rote Alge mit einer weicheren, kauigeren Textur. Es wird verwendet, um Geschmack zu einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen und kann auch als getrockneter Snack gegessen werden.
Chlorella: Eine grüne, essbare Süßwasseralge wird oft als Nahrungsergänzung in Pulverform verkauft.
Agar und Carrageenan: Diese aus Algen gewonnenen geleeartigen Substanzen werden als pflanzliche Binde- und Verdickungsmittel in einer Vielzahl von kommerziell vertriebenen Lebensmitteln verwendet.

Spirulina wird oft als essbare, blaugrüne Süßwasseralge bezeichnet und wird in Tabletten-, Flocken- oder Pulverform angeboten.

Spirulina hat jedoch eine andere Struktur als andere Algen und wird daher technisch als eine Art Cyanobakterien angesehen.

Da Spirulina in der wissenschaftlichen Forschung oft mit anderen Algenarten kategorisiert wird, wird dies neben den anderen Sorten in diesem Artikel diskutiert.

Bottom Line: Es gibt verschiedene Arten von essbarem Seetang. Diese können frisch, getrocknet, gekocht oder als pulverförmige Ergänzung konsumiert werden.

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Es ist hoch in mehreren Nährstoffen

Seetang ist reich an verschiedenen Mineralien und Spurenelementen. In der Tat enthält es oft höhere Konzentrationen dieser Nährstoffe als die meisten anderen Lebensmittel.

Aus diesem Grund betrachten viele Algen als Gemüse des Meeres.

Der Nährstoffgehalt von Meeresalgen kann je nach Anbaugebiet variieren. Daher werden verschiedene Arten unterschiedliche Mengen an Nährstoffen enthalten.

Im Allgemeinen bietet Ihnen 3, 5 Unzen (100 Gramm) Seetang (1, 2, 3):

Kalorien: 45
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Protein: 2 Gramm
Fett: 1 Gramm
Faser: 14-35% der RDI
Magnesium: 27-180% der RDI
Vitamin K: 7-80% der RDI
Mangan: 10-70% der RDI
Jod: 1-65% der RDI
Natrium: 10 -70% des RDI
Calcium: 15-60% des RDI
Folat: 45-50% des RDI
Kalium: 1-45% des RDI
Eisen: 3-20% der RDI
Kupfer: 6-15% der RDI
Kleinere Mengen anderer Nährstoffe: Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, Vitamine A, C, E, Phosphor, B-Vitamine und Cholin

Getrocknete Algen sind konzentrierter in Nährstoffen. Ein Esslöffel (8 Gramm) ist ausreichend, um die meisten der oben aufgeführten Nährstoffmengen zu liefern (1, 4, 5).

Spirulina und Chlorella enthalten doppelt so viel Protein pro Portion. Im Gegensatz zu anderen Algenarten enthalten sie auch alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Dies macht sie zu vollständigen Proteinquellen (4, 5).

Einige behaupten, dass Seetang eine große pflanzliche Quelle für Vitamin B12 ist, ein Vitamin, das natürlicherweise in Fleisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten vorkommt.

Es gibt jedoch immer noch Diskussionen darüber, ob die Form von Vitamin B12 in Algen beim Menschen aktiv ist (6, 7, 8, 9, 10).

Seetang ist eine reiche Quelle von Antioxidantien. Es enthält auch eine gute Menge an sulfatierten Polysacchariden (sPS), die nützliche Pflanzenstoffe sind, von denen man annimmt, dass sie zu den gesundheitlichen Vorteilen von Algen beitragen (1, 11, 12, 13).

Bottom Line: Speisealge enthält ein breites Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen. Getrocknete Seetangsorten wie Spirulina und Chlorella sind besonders reichhaltige Quellen für vollständiges Protein.

Seetang kann die Schilddrüsenfunktion fördern

Die Schilddrüse spielt im Körper eine wichtige Rolle, auch bei der Regulierung des Stoffwechsels (14, 15).

Ihre Schilddrüse benötigt eine gute Aufnahme von Jod, um richtig zu funktionieren.Glücklicherweise ist Jod in den meisten Algenarten leicht verfügbar.

Andere Quellen für Jod sind Meeresfrüchte, Milchprodukte und jodiertes Salz.

Wenn Sie nicht genügend Jod aus der Nahrung zu sich nehmen, kann dies zu Hypothyreose führen.

Dadurch können Symptome wie niedrige Energie, trockene Haut, Kribbeln in Händen und Füßen, Vergesslichkeit, Depression und sogar Gewichtszunahme entstehen (14). Hinzufügen von Algen zu Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, ausreichend Jod zu konsumieren, damit Ihre Schilddrüse optimal funktioniert (16).

Der RDI für Jod für Erwachsene beträgt 150 Mikrogramm pro Tag. Die meisten Menschen können diese Anforderung erfüllen, indem sie mehrere Portionen Seetang pro Woche essen.

Das heißt, bestimmte Sorten wie Seetang, Kombu und Dulse neigen dazu, sehr hohe Mengen an Jod zu enthalten und sollten nicht häufig oder in großen Mengen gegessen werden.

Andere, wie Spirulina, enthalten sehr wenig, also verlassen Sie sich nicht auf sie als Ihre einzige Jodquelle.

Bottom Line: Seetang ist eine große Jodquelle, die zur Förderung der Schilddrüsenfunktion beitragen kann.

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Es kann Herzgesundheit verbessern

Seetang enthält bestimmte nützliche Nährstoffe, die helfen können, Ihr Herz gesund zu halten.

Für den Anfang ist es eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe und enthält langkettige Omega-3-Fettsäuren, die beide für die Gesundheit des Herzens nützlich sein können (17, 18).

Mehrere tierexperimentelle Studien berichten darüber hinaus, dass die in Algen enthaltenen sulfatierten Polysaccharide (sPS) die Fähigkeit besitzen, den Blutdruck zu senken und die Blutgerinnung zu verhindern (19, 20, 21, 22).

Sie können auch dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel und den Gesamtcholesterinspiegel zu senken (19, 20, 22, 23, 24).

Einige Studien wurden auch am Menschen durchgeführt.

Zum Beispiel berichten mehrere Studien, dass hohe Algenzufuhr den Blutdruck bei Vorschulkindern, Erwachsenen und älteren Menschen senken kann (25, 26, 27, 28).

Eine zweimonatige Studie gab Typ-2-Diabetikern täglich entweder eine Spirulina-Ergänzung oder ein Placebo. Die Triglyceridspiegel der Ergänzungsgruppe sanken um 24% (29).

Die Teilnehmer an der Spirulina-Gruppe verbesserten auch ihr LDL-zu-HDL-Cholesterin-Verhältnis, während sich das Verhältnis in der Placebo-Gruppe verschlechterte (29).

In einer anderen Studie reduzierte ein täglicher Spirulina-Zusatz den Gesamtcholesterinspiegel der Teilnehmer während der zweimonatigen Studie um 166% mehr als die Placebogruppe (30).

Die Teilnehmer an der Seetang-Gruppe verringerten auch ihren LDL-Cholesterinspiegel um 154% mehr als die Placebogruppe (30).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend erscheinen, haben nicht alle Studien ähnliche Ergebnisse gefunden, und es sind mehr Studien am Menschen erforderlich, bevor überzeugende Schlussfolgerungen gezogen werden können (31).

Bottom Line: Seetang ist eine gute Quelle für herzgesunde Nährstoffe und kann helfen, Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu reduzieren.

Es kann Blutzuckerspiegel stabilisieren

Hinzufügen von Seetang zu Ihrer Ernährung kann Ihr Risiko, an Diabetes zu erkranken, verringern.

Forscher glauben, dass bestimmte Verbindungen, die in Meeresalgen vorkommen, eine nützliche Rolle bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und bei der Prävention von Typ-2-Diabetes spielen können (32, 33, 34).

Eines davon ist Fucoxanthin, ein Antioxidans, das Braunalgen seine charakteristische Farbe verleiht. Es wird angenommen, dass diese Verbindung hilft, die Insulinresistenz zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren (35).

Zusätzlich kann die Art der Faser, die in Meeresalgen enthalten ist, die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate aus einer Mahlzeit aufgenommen werden, verlangsamen. Dies kann es Ihrem Körper erleichtern, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren (36, 37).

In einer Studie hatten Typ-2-Diabetiker, die täglich eine große Menge an pulverisiertem Seetang einnahmen, am Ende der vierwöchigen Studie einen um 15-20% niedrigeren Blutzuckerspiegel als die Patienten, denen ein Placebo verabreicht wurde (31).

In einer anderen Studie profitierten gesunde Teilnehmer, denen Algenextrakt 30 Minuten vor einer kohlenhydratreichen Mahlzeit verabreicht wurde, von einer um 8% höheren Insulinsensitivität als Patienten, denen ein Placebo verabreicht wurde (38).

Eine höhere Insulinsensitivität ist vorteilhaft, weil sie Ihrem Körper hilft, besser auf Insulin zu reagieren und Ihren Blutzuckerspiegel effektiver zu regulieren.

Bei einer anderen Gruppe von Typ-2-Diabetikern, die zwei Monate lang täglich einen pulverisierten Seegraszusatz erhielten, kam es zu einem 12-prozentigen Rückgang des Blutzuckerspiegels. In der Kontrollgruppe wurden keine Veränderungen beobachtet (29).

Die Behandlungsgruppe reduzierte auch ihren Hämoglobin-A1C-Spiegel um 1% (29).

Hämoglobin A1C wird als Maß für Ihren durchschnittlichen Blutzuckerspiegel in den letzten 2-3 Monaten verwendet. Eine Abnahme von 1% von A1C bedeutet einen durchschnittlichen Blutzuckerabfall von 130 mg / dl (1,5 mmol / l).

Seetang kann für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein, aber die optimale Dosierung bleibt unklar. Mehr Forschung ist auch erforderlich, um die Auswirkungen von rohen gegenüber pulverisierten Sorten zu untersuchen.

Bottom Line: Die in Algen enthaltenen Antioxidantien und löslichen Ballaststoffe können die Insulinsensitivität erhöhen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Weitere Studien sind notwendig, um optimale Aufnahmewerte zu bestimmen.

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Algen können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

Seetang regelmäßig essen kann Ihnen helfen, unerwünschte Gewicht loszuwerden.

Forscher glauben, dass dies teilweise auf die Fähigkeit von Seetang zurückzuführen ist, Ihre Spiegel des gewichtsregulierenden Hormons Leptin zu beeinflussen. In Kombination mit dem hohen Ballaststoffgehalt der Algen kann dies helfen, den Hunger zu verringern und das Völlegefühl zu verstärken (32).

Darüber hinaus kann Fucoidan, ein Typ von sPS, der in Meeresalgen vorkommt, den Fettabbau fördern und seine Bildung verhindern (39, 40, 41).

Studien an übergewichtigen Teilnehmern berichten, dass diejenigen, denen 12-16 Wochen lang ein Meeresalgenpräparat verabreicht wurde, etwa 3,5 kg (1,6 kg) mehr verloren als diejenigen, denen ein Placebo verabreicht wurde (42, 43).

Seetang ist kalorienarm, aber reich an Glutamat, einer Aminosäure, von der angenommen wird, dass sie einen herzhaften Umami-Geschmack hat (1).

Daher können Algen Snacks helfen, den Gewichtsverlust zu verbessern, indem sie eine zufriedenstellende Alternative zu kalorienreicheren Snacks bieten.

Bottom Line: Algen können den Fettabbau fördern, indem sie den Hunger reduzieren, das Sättigungsgefühl erhöhen und die Ansammlung von Fett verhindern. Sein herzhafter Geschmack macht es zu einer großartigen Option für kalorienarme Snacks.

Meeresalgen können das Immunsystem stärken

Seetang kann auch helfen, Sie vor bestimmten Arten von Infektionen zu schützen.

Das liegt daran, dass es Meerespflanzenverbindungen enthält, von denen angenommen wird, dass sie antioxidative, antiallergene und krankheitsschützende Eigenschaften haben (44, 45, 46).

Untersuchungen zeigen, dass diese Verbindungen Viren wie Herpes und HIV bekämpfen können, indem sie ihr Eindringen in Zellen blockieren (47).

Leider wurden nicht viele qualitativ hochwertige Studien am Menschen durchgeführt, um diese Effekte zu unterstützen.

Zwei oft zitierte Studien berichten, dass die Einnahme von Meeresalgenpräparaten die Fähigkeit haben könnte, die Symptome des Herpesvirus zu reduzieren und die Spiegel von Immunzellen bei HIV-Patienten zu erhöhen (48, 49).

Allerdings hatte keine dieser Studien eine Placebo-Gruppe, was ihre Interpretation erschwert.

Eine neuere Studie untersuchte die Auswirkungen der Einnahme von Meeresalgenpräparaten bei HIV-positiven Frauen. Diejenigen, die 5 Gramm Spirulina pro Tag erhielten, entwickelten im Vergleich zur Placebogruppe 27% weniger krankheitsbedingte Symptome (50).

Innerhalb der 12-wöchigen Studie wurden jedoch keine Unterschiede in den Immunzellengehalten beobachtet (50).

Zusätzliche Studien sind erforderlich, bevor überzeugende Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Bottom Line: Seetang kann einige positive Auswirkungen auf Ihr Immunsystem haben. Mehr Forschung ist jedoch erforderlich.

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Meeresalgen können die Darmgesundheit verbessern

Seetang kann auf verschiedene Weise zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen. Zum einen ist es reich an Ballaststoffen, die Verstopfung vorbeugen und eine reibungslose Verdauung gewährleisten können.

Es enthält auch Agar, Carrageenan und Fucoidan, von denen angenommen wird, dass sie als Präbiotika wirken (51, 52).

Präbiotika sind eine Art unverdauliche Ballaststoffe, die die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm ernähren. Je mehr gute Bakterien Sie in Ihrem Darm haben, desto weniger Platz ist für schädliche Bakterien vorhanden.

Dementsprechend zeigen Tierstudien, dass die Einnahme von Meeresalgenergänzungen die Menge an gesunden Bakterien verbessern und die Menge an schädlichen Bakterien im Darm wirksamer reduzieren kann als bei anderen Arten von Präbiotika (53, 54).

Die Forscher glauben auch, dass die in Meeresalgen vorkommenden Präbiotika bestimmte entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen haben können.

Das liegt vielleicht auch daran, dass die Bakterien in Ihrem Darm Butyrat produzieren, wenn sie sich von Präbiotika ernähren. Es wird angenommen, dass diese kurzkettige Fettsäure entzündungshemmende Wirkungen im Dickdarm hat (55).

Außerdem können bestimmte Präbiotika schädliche Bakterien wie zB H blockieren. Pylori an der Darmwand kleben. Dies wiederum kann die Bildung von Magengeschwüren verhindern (56, 57).

Bottom Line: Seetang enthält bestimmte Verbindungen, die die Verdauung fördern, die Gesundheit Ihres Darms verbessern und das Risiko einer Infektion mit bestimmten schädlichen Bakterien verringern können.

Kann das Krebsrisiko verringern

Das Vorhandensein von Meeresalgen in Ihrer Ernährung kann das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln, verringern.

Forscher glauben beispielsweise, dass Meeresalgen dazu beitragen können, den Östrogenspiegel zu senken, wodurch das Risiko für Frauen, an Brustkrebs zu erkranken, verringert wird (58, 59).

Die in Algen enthaltenen löslichen Ballaststoffe können auch einen Schutz gegen die Entwicklung von Darmkrebs bieten (60).

Einige Studien legen außerdem nahe, dass eine Klasse von Verbindungen, die in braunen Sorten wie Seetang, Wakame und Kombu vorkommen, die Ausbreitung von Krebszellen verhindern können (32, 61, 62).

Allerdings haben nur wenige Studien am Menschen die direkten Auswirkungen von Seetang bei Krebspatienten untersucht. Sehr hohe Dosen können auch das Risiko für bestimmte Krebsarten, insbesondere für Schilddrüsenkrebs, erhöhen (63).

Daher sind weitere Studien erforderlich, bevor überzeugende Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Bottom Line: Algen können Schutz vor bestimmten Krebsarten bieten. Jedoch wird mehr Forschung am Menschen benötigt.

Andere mögliche Vorteile

Seetang kann auch einen gewissen Schutz bieten gegen:

Metabolisches Syndrom: Die Fähigkeit von Seetang, Gewicht zu reduzieren und Blutdruck, Blutzucker und Cholesterin zu senken, kann das Risiko eines metabolischen Syndroms senken (64).
Hautschädigung: Verbindungen in Meeresalgen können helfen, die Haut vor Schäden durch UVB-Strahlen der Sonne zu schützen. Sie können auch Falten, Sonnenflecken und vorzeitiger Hautalterung vorbeugen (65, 66, 67).
Knochen- und Entzündungskrankheiten: Durch die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Meeresalgen kann das Risiko der Entwicklung von rheumatoider Arthritis und Osteoporose verringert werden (68, 69).

Bottom Line: Seetang kann einen zusätzlichen Schutz gegen das metabolische Syndrom, Hautschäden, Knochenerkrankungen und rheumatoide Arthritis bieten.

Isst Seetang sicher?

Frisches Seetang zu essen gilt als sicher für die meisten Menschen.

Das heißt, wenn Sie es regelmäßig oder in hohen Mengen konsumieren, kann dies zu Nebenwirkungen führen.

Es kann hohe Mengen an Schwermetallen enthalten

Je nach Anbaugebiet können einige Seetangarten hohe Gehalte an Quecksilber, Cadmium, Blei und Arsen enthalten.

Die US-amerikanische Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (FDA) reguliert den Gehalt dieser Chemikalien und Schwermetalle in frischem Seetang. Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch nicht reguliert und können gesundheitsschädliche Mengen enthalten (70).

Eine hohe Zufuhr kann Nierenfunktion beeinträchtigen und Blutverdünner

Bestimmte Arten von Meeresalgen enthalten möglicherweise einen hohen Gehalt an Natrium und Kalium, die für Personen mit Nierenerkrankungen schädlich sein können (71).

Seetang enthält auch Vitamin K, das blutverdünnende Medikamente beeinträchtigen kann. Diejenigen, die Blutverdünner nehmen, sollten unbedingt einen Arzt konsultieren, bevor sie einen regelmäßigen Teil ihrer Ernährung einnehmen.

Einige sind sehr hoch im Jod und können die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen

Während Jod für eine gute Funktion der Schilddrüse notwendig ist, kann zu viel Jod schädlich sein (63, 72, 73).

Kelp, Dulse und Kombu sind Algenarten, die sehr hohe Jodwerte aufweisen. Zum Beispiel können 25 Gramm frisches Kombu fast 22 Mal mehr Jod enthalten als das sichere Tageslimit (1, 16).

Daher sollten diese Sorten nicht zu oft oder in großen Mengen verzehrt werden.

Bottom Line: Seetang gilt für die meisten Menschen als sicher. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme, wenn Sie dazu neigen, jodreiche Sorten zu bevorzugen, oder wenn Sie Blutverdünner nehmen oder Nierenprobleme haben.

Wo man Seetang findet und wie man es isst

Seetang kann von den meisten asiatischen Supermärkten frisch oder getrocknet gekauft werden. Nori, der Typ, der üblicherweise zum Rollen von Sushi verwendet wird, kann auch in normalen Lebensmittelgeschäften erhältlich sein.

Zusätzlich zu ihrer Verwendung für Sushi können Nori-Blätter auch leicht verwendet werden, um Tortillabrot bei der Herstellung von Wraps zu ersetzen.

Frischer Wakame-Meeressalat lässt sich leicht mit etwas Reisessig, Sesamöl und Sesamsamen zu einem leckeren Salat verrühren.

Getrocknete Nori oder Dulse sorgen für leckere Snacks. Oder versuchen Sie sie über Salate zu zerbröckeln, um einen Schuss Umami Geschmack hinzuzufügen.

Spirulina und Chlorella können in Smoothies eingearbeitet werden, während Seetang anstelle von Salz verwendet werden kann, um jedem etwas hinzuzufügen.

Viele Arten von Seetang können auch in warme Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Backwaren eingearbeitet werden. Es gibt keinen richtigen oder falschen Weg.

Bottom Line: Seetang kann in den meisten asiatischen Supermärkten gekauft werden. Es kann in eine Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Salaten, Smoothies, Eintöpfen und sogar Backwaren integriert werden.

Take Home Message

Seetang ist eine würdige Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Es gibt viele verschiedene und interessante Sorten, die kalorienarm und dennoch sehr nährstoffreich sind.

Enthält außerdem eine gute Menge Ballaststoffe, gesunde Fette und gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe, von denen fast jeder profitieren kann.