Truthahn Reisschüssel

Diese Marinade ist sehr stark, so dass Sie sie nicht zu lange marinieren müssen: nur 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur.

Zutaten

• 1/3 Tasse Hoisinsauce
• 2 Esslöffel dunkler Pilz Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin oder trockener Weißwein
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel scharfe Sauce
• 1 1/2 Pfund Putenfilet
• 1 Tasse Julienne Erbsen
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
• 4 Tassen heiß gekochter Reis

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Anleitung

1. Die ersten 5 Zutaten verrühren. Gießen Sie 1/3 der Mischung in eine flache Schale.
2. Tenderloins in 1 & 1/2 bis 2-Zoll-dicke Stücke schneiden und in flache Schale mit der vorbereiteten Soße legen, drehen, um sich zu beschichten. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
3. Innen- oder Außengrill auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Den Truthahn aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen. Pat Truthahn trocken mit Papiertüchern. Auf den Grillrost legen und zugedeckt 5 Minuten pro Seite garen, zweimal mit der reservierten Soße bestreichen. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
4. In einer großen Pfanne Gemüse und Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Erbsen schaumig rühren, ständig umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis knusprig und zart. Serve Truthahn mit Erbsen und gekochtem Reis.

für 4 Personen

Nährwertangaben

• Portionsgröße: 1 Schüssel
• Kalorien: 549
• Fett: 9,4 g
• Kalorien aus Fett: 15. 4 Prozent
• Gesättigtes Fett: 4 g
• Protein: 40. 4 g
• Natrium: 706. 2 mg
• Gesamtkohlenhydrat: 71. 3 g