5 Beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Acai-Beeren

Acai-Beeren sind eine brasilianische "Superfrucht". Sie sind heimisch in der Amazonasregion, wo sie ein Grundnahrungsmittel sind.

Sie haben jedoch in letzter Zeit weltweit an Popularität gewonnen und werden als besonders vorteilhaft für Gesundheit und Wohlbefinden gepriesen.

Diese dunkelviolette Frucht enthält sicherlich viel Nahrung und kann sogar einige gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich der 5, die in diesem Artikel beschrieben werden.

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Was sind Acai-Beeren?

Acai-Beeren sind 2,5 cm große runde Früchte, die auf Acai-Palmen in den Regenwäldern Mittel- und Südamerikas wachsen. Sie haben eine dunkelviolette Haut und ein gelbes Fleisch, das einen großen Samen umgibt.

Weil sie Gruben wie Aprikosen und Oliven enthalten, sind sie technisch gesehen keine Beere, sondern eine Steinfrucht. Trotzdem werden sie allgemein als Beeren bezeichnet.

Im Amazonas-Regenwald begleiten häufig Acai-Beeren die Mahlzeiten.

Um sie essbar zu machen, werden sie eingeweicht, um die harte Außenhaut zu erweichen und dann zu einer dunkelvioletten Paste zu pürieren.

Sie haben einen erdigen Geschmack, der oft als eine Kreuzung zwischen Brombeeren und ungesüßter Schokolade beschrieben wird.

Frische Acai-Beeren haben eine kurze Haltbarkeit und sind außerhalb ihres Anbauorts nicht verfügbar. Als Export werden sie als gefrorenes Fruchtmark, Trockenpulver oder Presssaft verkauft.

Acai-Beeren werden manchmal auch zum Würzen von Lebensmitteln verwendet, einschließlich Gummibärchen und Eiscreme, während einige Non-Food-Artikel wie Körpercremes Acai-Öl enthalten.

Zusammenfassung: Acai-Beeren wachsen auf Acai-Palmen im Amazonas-Regenwald. Sie werden vor dem Essen zu einem Fruchtfleisch verarbeitet.

1. Sie sind nährstoffreich

Acai-Beeren haben ein einzigartiges Nährwertprofil für eine Frucht, da sie etwas fettarm und zuckerarm sind.

100 Gramm gefrorenes Fruchtfleisch hat folgende Aufgliederung (1):

  • Kalorien: 70
  • Fett: 5 Gramm
  • Gesättigte Fette: 1. 5 Gramm
  • Kohlenhydrate: 4 Gramm
  • Zucker: 2 Gramm
  • Fiber 2 Gramm
  • Vitamin A: 15% des RDI
  • Calcium: 2% der RDI

Laut einer venezolanischen Studie enthalten Acai-Beeren auch einige andere Spurenelemente, darunter Chrom, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Kalium und Phosphor (2).

Aber einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Acai kommen von Pflanzenstoffen.

Der bemerkenswerteste unter diesen sind Anthocyane, die Acai-Beeren ihre dunkelviolette Farbe verleihen und als Antioxidantien im Körper wirken.

Sie können auch Anthocyane in anderen blauen, schwarzen und violetten Lebensmitteln wie schwarzen Bohnen und Blaubeeren finden.

Zusammenfassung: Acai Beeren enthalten gesunde Fette und geringe Mengen an Zucker, sowie viele Spurenelemente und Pflanzenstoffe, einschließlich Anthocyane.
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2. Sie sind mit Antioxidantien geladen

Antioxidantien sind wichtig, weil sie die schädlichen Auswirkungen der freien Radikale im Körper neutralisieren.

Wenn freie Radikale nicht durch Antioxidantien neutralisiert werden, können sie die Zellen schädigen und zu einer Reihe von Krankheiten führen, darunter Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen (3).

Acai Beeren haben eine unglaublich hohe Menge an Antioxidantien, die andere Antioxidantien reiche Früchte wie Blaubeeren und Preiselbeeren (4).

Der Gehalt an Antioxidantien in Lebensmitteln wird normalerweise anhand eines ORAC-Wertes (Oxygen Radical Absorbance Capacity) gemessen.

Im Falle von Acai haben 100 Gramm gefrorenes Fruchtfleisch einen ORAC von 15, 405, während die gleiche Menge an Blaubeeren einen Wert von 4, 669 (4) aufweist.

Diese antioxidative Aktivität stammt von einer Reihe von Pflanzenverbindungen in Acai, einschließlich Anthocyanen (5, 6).

Im Jahr 2008 gaben die Forscher zu vier verschiedenen Zeiten 12 Fasten-Freiwillige, Acai-Fruchtfleisch, Acai-Saft, Apfelmus oder ein Getränk ohne Antioxidantien, und testeten dann ihr Blut auf Antioxidantien (7).

Sowohl die Acai-Pulpe als auch das Apfelmus erhöhten die Antioxidantien-Werte der Teilnehmer, was bedeutet, dass die antioxidativen Verbindungen in Acai gut im Darm absorbiert werden (7).

Es zeigt auch, dass Acai-Zellstoff eine bessere Quelle für Antioxidantien als Acai-Saft ist.

Zusammenfassung: Acai ist unglaublich reich an Antioxidantien und hat die dreifache Menge an Blaubeeren.

3. Sie können Cholesterinspiegel verbessern

Tierstudien haben vorgeschlagen, dass Acai helfen könnte, den Cholesterinspiegel durch Senkung der Gesamt-und LDL-Cholesterin zu verbessern (8, 9, 10).

Und es ist möglich, dass es beim Menschen eine ähnliche Wirkung haben könnte.

In einer Studie aus dem Jahr 2011 haben 10 übergewichtige Erwachsene Acai-Smoothies zweimal täglich für einen Monat zu sich genommen. Insgesamt hatten sie am Ende der Studie ein niedrigeres Gesamt- und "schlechtes" LDL-Cholesterin (11).

Diese Studie hatte jedoch einige Nachteile. Es war klein, hatte keine Kontrollgruppe und erhielt seine Finanzierung von einem Hauptlieferanten von Acai.

Obwohl mehr Forschung benötigt wird, ist es möglich, dass die Anthocyane in Acai für ihren positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel verantwortlich sind, da Studien diese Pflanzenverbindung mit Verbesserungen des HDL- und LDL-Cholesterins in Verbindung gebracht haben (12).

Außerdem enthält Acai Pflanzensterole, die verhindern, dass Cholesterin von Ihrem Körper aufgenommen wird (10).

Zusammenfassung: Viele Tierstudien und mindestens eine Humanstudie haben ergeben, dass Acai den Cholesterinspiegel im Blut senkt.
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4. Sie können eine mögliche krebshemmende Wirkung haben

Während keine Nahrung ein magisches Schild gegen Krebs ist, ist bekannt, dass einige Nahrungsmittel Krebszellen daran hindern, sich zu bilden und zu verbreiten.

Sowohl in Teströhrchen als auch in Tierversuchen wurde diese Art von Antikrebswirkung bei Acai nachgewiesen (13, 14, 15, 16, 17).

Acai-Pulpa hat bei Mäusen die Inzidenz von Darm- und Blasenkrebs reduziert (14, 15).

Eine zweite Studie an Mäusen ergab jedoch, dass sie keine Auswirkungen auf Magenkrebs hat (18).

Die Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass Acai eine Rolle bei der Behandlung von Krebs in der Zukunft spielen könnte, obwohl mehr Forschung erforderlich ist, auch beim Menschen.

Zusammenfassung: In Tier- und Reagenzglas-Studien hat Acai Potenzial als Antikrebsmittel gezeigt. Weitere Studien sind erforderlich, um seine Wirkung bei Menschen zu bestimmen.
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5. Sie könnten die Gehirnfunktion verbessern

Die vielen Pflanzenstoffe in Acai könnten auch Ihr Gehirn vor Schäden schützen, wenn Sie älter werden (19).

Mehrere Studien haben diese Art von Schutzwirkung bei Laborratten gezeigt (19, 20, 21, 22).

Die Antioxidantien in Acai wirken den schädlichen Auswirkungen von Entzündungen und Oxidationen in Gehirnzellen entgegen, die das Gedächtnis und Lernen negativ beeinflussen können (21).

In einer Studie half Acai sogar bei älteren Ratten, das Gedächtnis zu verbessern (22).

Einer der Wege, auf denen das Gehirn gesund bleibt, ist das Aufräumen von Zellen, die toxisch sind oder nicht mehr funktionieren, ein Prozess, der als Autophagie bekannt ist. Es macht Platz für neue Nerven, um die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen zu verbessern.

Wenn Sie älter werden, funktioniert dieser Prozess weniger effizient. In Labortests hat Acai-Extrakt jedoch dazu beigetragen, diese "Haushaltungs" -Reaktion in Gehirnzellen zu stimulieren (23).

Zusammenfassung: Acai kann den schädigenden Auswirkungen von Entzündungen und Oxidationen im Gehirn entgegenwirken und dazu beitragen, seine "Hauswirtschaft" -Antwort zu stimulieren.
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Mögliche Nachteile für Acai Beeren

Da Acai eine gesunde, Antioxidans reiche Frucht ist, gibt es nicht viele Nachteile zu essen.

Es ist jedoch Vorsicht geboten, die damit verbundenen gesundheitsbezogenen Angaben nicht zu überschätzen.

Während die ersten Forschungsarbeiten vielversprechend sind, sind Studien zu ihren Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bisher nur selten durchgeführt worden.

Deshalb ist es wichtig, die gesundheitsbezogenen Angaben mit einem Körnchen Salz zu nehmen.

Denken Sie auch daran, dass Sie, wenn Sie es als vorbehandelten Zellstoff kaufen, das Zutatenlabel überprüfen und sicherstellen, dass es keine Zutaten hinzugefügt hat.

Einige der Pürees haben eine sehr hohe Menge an zugesetztem Zucker.

Zusammenfassung: Acai ist zum größten Teil eine gesunde Frucht mit wenigen Nachteilen. Achten Sie auf zusätzlichen Zucker.

So essen Sie Acai

Da frische Acai-Beeren eine kurze Haltbarkeit haben, werden sie hauptsächlich exportiert und in drei Hauptformen - Pürees, Pulver und Säfte - angeboten.

Der Saft ist mit Antioxidantien geladen, aber es ist auch der höchste Zucker und fehlt an Ballaststoffen. Wenn gefiltert, kann der Saft jedoch weniger Antioxidantien enthalten (7).

Das Pulver liefert die konzentrierteste Menge an Nährstoffen und versorgt Sie mit Ballaststoffen und Fetten sowie pflanzlichen Verbindungen.

Das Püree ist wahrscheinlich der beste Weg, den Geschmack von Acai-Beeren zu genießen.

Um eine Acai-Schüssel zu machen, vermische ungesüßtes gefrorenes Püree mit Wasser oder Milch, um es zu einer smoothie-artigen Basis für Beläge zu machen.

Toppings können geschnittene Früchte oder Beeren, geröstete Kokosflocken, Nussbutter, Kakaonibs oder Chiasamen enthalten.

Sie können auch eine Schüssel mit Acai-Pulver machen. Mischen Sie es in Ihr Lieblings-Smoothie-Rezept und füllen Sie es mit Ihren Lieblings-Add-Ins auf.

Zusammenfassung: Es gibt mehrere Möglichkeiten, Acai zu essen, darunter gefrorenes Püree, Pulver oder Saft.
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Die Quintessenz

Dank ihres hohen Antioxidantiengehalts haben Acai-Beeren viele gesundheitliche Vorteile.

Sie sind mit kraftvollen pflanzlichen Verbindungen beladen, die als Antioxidantien wirken und für Ihr Gehirn, Ihr Herz und Ihre allgemeine Gesundheit von Vorteil sein können.

Sie liefern auch gesunde Fette und Ballaststoffe und sind damit ein allgemein gesundes Nahrungsmittel.

Genießen Sie Acai als Smoothie oder Bowl, aber passen Sie auf die zusätzlichen Zucker, die oft in den Säften und gefrorenen Pürees gefunden werden.