Ein einfacher Weg, um die Hormone zu reparieren, die Sie Fett machen

"Insulin schüttet Zucker zu Fett um. Insulin macht Fett. Mehr Insulin, mehr Fett. Zeitraum."

Wenn Sie in den letzten paar Jahren in die Ernährung involviert waren, dann haben Sie wahrscheinlich von Dr. Robert Lustig gehört.

Er ist ein pädiatrischer Endokrinologe und Experte für Fettleibigkeit bei Kindern. Er wurde 2009 für seinen viralen YouTube-Vortrag mit dem Titel Sugar: The Bitter Truth bekannt.

Im obigen Video wird er von Dr. Andreas Eenfeldt interviewt, was er für die Ursache von Übergewicht und anderen Zivilisationskrankheiten hält. AdvertisementWerbung Es gibt "biochemische Kräfte", die uns mehr essen und weniger trainieren lassen

Manche Menschen glauben, dass Fettleibigkeit durch zu viel Essen und zu wenig Bewegung verursacht wird.

Mit anderen Worten, das Verhalten treibt die Gewichtszunahme und es ist die Schuld des Individuums, dass dies passiert ist.

Lustig glaubt jedoch nicht, dass dies der Fall ist, zumindest nicht in der Mehrheit der Menschen.

Er glaubt, dass das Verhalten, erhöhte Nahrungsaufnahme und verminderte körperliche Betätigung,

sekundär

für die Veränderung der Funktion der Hormone ist (1). Es stellt sich heraus, dass es gut definierte biologische Mechanismen gibt, die erklären können, wie die Lebensmittel

die Funktion unserer Hormone stören, was uns dazu bringt, mehr zu essen und an Gewicht zuzunehmen (2 ).

Mit anderen Worten, wir werden nicht fett, weil wir mehr essen, wir essen mehr, weil wir fett werden.

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Insulin und Leptin sind zwei der Hauptakteure bei Adipositas

Adipositas ist eine unglaublich komplexe Erkrankung und Wissenschaftler sind sich nicht einig darüber, was sie verursacht.

Es ist jedoch bekannt, dass Hormone viel damit zu tun haben.

Ein Schlüsselspieler ist hier ein Hormon namens Leptin.

Dieses Hormon wird von den Fettzellen abgesondert. Es sendet ein Signal an das Gehirn, dass wir genug Energie gespeichert haben und dass wir nicht essen müssen (3).

Übergewichtige Menschen haben viel Körperfett und viel Leptin in ihrem Blutkreislauf. Aber das Problem ist, dass das Leptin nicht zum Gehirn kommt, um dieses Signal zu senden.

Einfach gesagt, das Gehirn "sieht" das Leptin nicht. Es sieht nicht, dass wir genug Fett gespeichert haben und denkt daher, dass wir verhungern. Dies wird als Leptinresistenz bezeichnet und gilt als Hauptursache für Adipositas (4).

Wenn Menschen leptinresistent sind, treiben die Hormone die erhöhte Nahrungsaufnahme an. Wir essen mehr, weil das Gehirn den Leptin nicht sieht und denkt, wir verhungern.

Der Versuch, Willenskraft gegen das Leptin-getriebene Hunger-Signal auszuüben, ist nahezu unmöglich.

Ein anderes Hormon, das Lustig (und viele andere angesehene Wissenschaftler) für einen Hauptschuldigen hält, heißt Insulin.

Insulin ist das Hormon, das unseren Zellen sagt, dass sie Glukose aus dem Blutkreislauf aufnehmen sollen. Es ist auch das wichtigste Energiespeicherhormon im Körper. Es sagt unseren Zellen Energie zu speichern, entweder als Glykogen oder Fett.

Laut Dr. Lustig besteht eine der Möglichkeiten, Insulin zur Fettleibigkeit beizutragen, darin, das Leptinsignal im Gehirn zu blockieren (5).

Aus diesem Grund könnte chronisch erhöhte Insulinspiegel einer der Gründe dafür sein, dass Menschen Leptin-resistent werden.

Hohes Insulin -> Kein Leptinsignal -> Das Gehirn "sieht" nicht, dass wir viel Energie gespeichert haben und denkt, wir verhungern und bringen uns zum Essen.

Eine andere Sache, die Insulin macht, ist das Senden von Signalen an die Fettzellen, die ihnen befehlen, Fett zu speichern und sich an dem Fett festzuhalten, das sie bereits tragen (6).

Es scheint einfach und macht viel Sinn, aber ich möchte darauf hinweisen, dass viele andere Forscher das nicht für wahr halten.

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Was bewirkt, dass Insulin steigt?

Ein Schlüsselmerkmal des metabolischen Syndroms und Typ-II-Diabetes ist die Insulinresistenz.

Was Insulinresistenz bedeutet, ist im Grunde, dass Ihre Körperzellen das Insulinsignal nicht sehen und deshalb die Bauchspeicheldrüse noch mehr Insulin produzieren muss.

Dies führt zu einem Zustand, der Hyperinsulinämie genannt wird, was im Grunde bedeutet, dass die Insulinspiegel ständig hoch sind (7).

Natürlich ist Insulin kein "schlechtes" Hormon. Es ist absolut überlebenswichtig. Aber wenn es chronisch erhöht wird, kann es beginnen, große Probleme zu verursachen.

Aber was bewirkt, dass Insulin steigt? Lustig zufolge ist überschüssige diätetische Fructose aus zugesetztem Zucker einer der Haupttreiber der Insulinresistenz, und Insulinresistenz führt zu chronisch erhöhten Insulinspiegeln (8, 9).

Es gibt tatsächlich eine ganze Menge Beweise dafür, dass Menschen, die viel Fructose essen (aus zugesetzten Zucker, nicht aus Früchten), zu Insulinresistenz, hohen Insulinspiegeln und allen damit verbundenen Stoffwechselproblemen führen können (10, 11). .

Aber es ist wichtig zu erkennen, dass selbst wenn diätetische Fructose aus zugesetztem Zucker eine der Hauptursachen für Insulinresistenz ist, das Entfernen von zugesetztem Zucker NICHT ausreicht, um Fettleibigkeit und damit verbundene metabolische Dysfunktion rückgängig zu machen.

Daher ist die Vermeidung von Zucker eine wichtige Präventionsstrategie, aber sie wird als Heilmittel nicht sehr wirksam sein.

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Der einfachste Weg, Insulinspiegel zu senken

Wenn hohe Insulinspiegel Leptinresistenz und Gewichtszunahme verursachen (was umstritten ist), ist es sehr einfach, sie umzukehren.

Der Hauptreiz für die Insulinsekretion ist Kohlenhydrat. Protein stimuliert auch die Insulinfreisetzung, aber Kohlenhydrate sind der Hauptfaktor.

Viele Studien zeigen, dass der Verzehr von weniger Kohlenhydraten (eine kohlenhydratarme Diät) zu drastisch reduziertem Insulin und automatischem Gewichtsverlust führt (12, 13, 14).

Wenn Menschen Kohlenhydrate schneiden, nehmen sie ab. Ohne Kalorien zu zählen. Was auch immer der Mechanismus ist,

funktioniert.

Also ... müssen Sie nicht darauf warten, dass die Wissenschaftler einen Konsens darüber finden, was genau für

Fettleibigkeit verantwortlich ist, denn was auch immer der Mechanismus ist, es gibt bereits einen einfachen Weg, ihn umzukehren. Obwohl kohlenhydratarme Diäten keine "magische" Lösung für diese Probleme sind, wissen wir, dass sie mindestens viel besser

sind als die fehlgeschlagene fettarme Diät das wird heute noch verkauft.

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