Was ist Ketose und ist es gesund?

Ketose ist ein natürlicher Stoffwechselzustand.

Es beinhaltet, dass der Körper Ketonkörper aus Fett produziert und sie für Energie anstelle von Kohlenhydraten verwendet.

Sie können in Ketose kommen, indem Sie eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche ketogene Diät befolgen (1).

Zusätzlich zur schnellen Gewichtsabnahme kann Ketose mehrere gesundheitliche Vorteile haben, wie z. B. reduzierte Anfälle bei epileptischen Kindern (2).

Ketose ist ziemlich komplex, aber dieser Artikel erklärt, was es ist und wie es Ihnen nützen kann.

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Was ist Ketose?

Ketose ist ein metabolischer Zustand, in dem Fett den größten Teil des Treibstoffs für den Körper liefert.

Es tritt auf, wenn es einen begrenzten Zugang zu Glukose (Blutzucker) gibt, die die bevorzugte Brennstoffquelle für viele Zellen im Körper ist.

Die Ketose wird meistens mit ketogenen und sehr kohlenhydratarmen Diäten assoziiert. Es passiert auch während der Schwangerschaft, Kindheit, Fasten und Hunger (3, 4, 5, 6).

Um in Ketose zu gehen, müssen Menschen im Allgemeinen weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag und manchmal so wenig wie 20 Gramm pro Tag essen.

Dies erfordert das Entfernen bestimmter Lebensmittel aus Ihrer Ernährung, wie Getreide, Süßigkeiten und zuckerhaltige Erfrischungsgetränke. Sie müssen auch Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Obst reduzieren.

Beim Verzehr einer sehr kohlenhydratarmen Diät gehen die Spiegel des Hormons Insulin zurück und Fettsäuren werden in großen Mengen aus den Körperfettresten freigesetzt.

Viele dieser Fettsäuren werden in die Leber übertragen, wo sie oxidiert und in Ketone (oder Ketonkörper) umgewandelt werden. Diese Moleküle können Energie für den Körper bereitstellen.

Im Gegensatz zu Fettsäuren können Ketone die Blut-Hirn-Schranke überwinden und in Abwesenheit von Glukose Energie für das Gehirn bereitstellen.

Bottom Line: Ketose ist ein metabolischer Zustand, in dem Ketone zu den wichtigsten Energiequellen für Körper und Gehirn werden. Dies geschieht, wenn die Kohlenhydratzufuhr und der Insulinspiegel sehr niedrig sind.

Ketone können Energie für das Gehirn liefern

Es ist ein häufiges Missverständnis, dass das Gehirn ohne diätetische Kohlenhydrate nicht funktioniert.

Es ist wahr, dass Glukose bevorzugt ist und dass es einige Zellen im Gehirn gibt, die nur Glukose als Brennstoff verwenden können.

Jedoch ist ein großer Teil des Gehirns auch Ketone für Energie verwenden kann, wie sie bei Hunger oder wenn Sie Ihre Ernährung ist arm an Kohlenhydraten (7).

Tatsächlich, nach nur drei Tagen Hunger, bekommt das Gehirn 25% seiner Energie aus Ketonen. Bei längerem Verhungern steigt diese Zahl auf etwa 60% (8, 9).

Außerdem kann Ihr Körper Protein verwenden, um die kleine Glukose zu produzieren, die das Gehirn während der Ketose noch benötigt. Dieser Prozess wird Glukoneogenese genannt.

Ketose und Glukoneogenese sind perfekt in der Lage, den Energiebedarf des Gehirns zu decken.

Hier finden Sie weitere Informationen über ketogene Diäten und das Gehirn: Wie kohlenhydratarme und ketogene Diäten die Gehirngesundheit fördern.

Bottom Line: Wenn das Gehirn nicht genug Glukose erhält, kann es Ketone für Energie verwenden. Die kleine Glukose, die es noch braucht, kann aus Protein produziert werden.
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Ketose ist nicht dasselbe wie Ketoazidose

Menschen verwechseln oft Ketose und Ketoazidose.

Während die Ketose Teil des normalen Stoffwechsels ist, ist die Ketoazidose eine gefährliche Stoffwechselerkrankung, die unbehandelt tödlich enden kann.

Bei der Ketoazidose ist der Blutkreislauf mit extrem hohen Glukosespiegeln (Blutzucker) und Ketonen überflutet.

Wenn dies geschieht, wird das Blut sauer, was sehr schädlich ist.

Ketoazidose ist am häufigsten mit unkontrolliertem Typ-1-Diabetes assoziiert. Es kann auch bei Menschen mit Typ-2-Diabetes auftreten, obwohl dies weniger häufig ist (10).

Außerdem kann schwerer Alkoholmissbrauch zu einer Ketoazidose führen (11).

Bottom Line: Ketose ist ein natürlicher metabolischer Zustand, während Ketoazidose eine schwere Erkrankung ist, die am häufigsten bei unkontrolliertem Typ-1-Diabetes beobachtet wird.

Auswirkungen auf die Epilepsie

Epilepsie ist eine Erkrankung des Gehirns, die durch wiederkehrende Anfälle gekennzeichnet ist.

Es ist eine sehr häufige neurologische Erkrankung, von der weltweit etwa 70 Millionen Menschen betroffen sind (12).

Anti-Anfallmittel können bei der Mehrzahl der Patienten zur Kontrolle der Anfälle beitragen. Dennoch haben etwa 30% der Patienten weiterhin Anfälle, obwohl sie diese Medikamente einnehmen (13).

In den frühen 1920er Jahren wurde die ketogene Diät zur Behandlung von Epilepsie bei Menschen eingeführt, die auf eine medikamentöse Behandlung nicht ansprachen (14).

Es wurde hauptsächlich bei Kindern verwendet, wobei einige Studien bemerkenswerte Vorteile zeigten. Viele epileptische Kinder hatten eine massive Reduktion der Krampfanfälle auf eine ketogene Diät, und einige haben sogar eine komplette Remission beobachtet (15, 16, 17, 18).

Bottom Line: Ketogene Diäten können epileptische Anfälle wirksam reduzieren, insbesondere bei Kindern mit Epilepsie, die nicht auf eine konventionelle Behandlung ansprechen.
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Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme

Die ketogene Diät ist eine beliebte Diät zur Gewichtsreduktion, die von der Wissenschaft gut unterstützt wird (19).

Tatsächlich haben viele Studien gezeigt, dass ketogene Diäten zu einem viel höheren Gewichtsverlust führen als fettarme Diäten (20, 21, 22).

Eine Studie berichtete über einen 2. 2-fachen Gewichtsverlust bei Personen mit ketogener Diät, verglichen mit denen bei einer kalorienreduzierten Diät mit geringem Fettgehalt (23).

Darüber hinaus fühlen sich die Menschen bei einer ketogenen Diät, die auf Ketose zurückzuführen ist, weniger hungrig und voller. Aus diesem Grund ist es in der Regel nicht notwendig, Kalorien für diese Diät zu zählen (24, 25).

Weitere Details hier: Eine ketogene Diät, um Gewicht zu verlieren und Krankheiten zu bekämpfen.

Bottom Line: Studien zeigen, dass ketogene Diäten zu mehr Gewichtsverlust als fettarme Diäten führen. Darüber hinaus fühlen sich die Menschen weniger hungrig und voller.
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Andere gesundheitliche Vorteile der Ketose

Ketose und ketogene Diäten können auch andere therapeutische Wirkungen haben. Sie werden jetzt als Behandlung für eine Vielzahl von Erkrankungen untersucht (26):

  • Herzerkrankungen: Die Senkung der Kohlenhydrate zur Erzielung einer Ketose kann die Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Bluttriglyceride, Gesamtcholesterin und HDL-Cholesterin verbessern (27, 28).
  • Typ-2-Diabetes: Die Ernährung kann die Insulinsensitivität um bis zu 75% verbessern, und manche Diabetiker können Diabetesmedikamente reduzieren oder sogar absetzen (29, 30).
  • Metabolisches Syndrom: Ketogene Diäten können alle Hauptsymptome des metabolischen Syndroms verbessern, einschließlich hoher Triglyzeride, überschüssigem Bauchfett und erhöhtem Blutdruck (31).
  • Alzheimer-Krankheit: Eine ketogene Diät kann Vorteile für Patienten mit Alzheimer-Krankheit haben (32).
  • Krebs: Einige Studien deuten darauf hin, dass ketogene Diäten bei der Krebstherapie helfen können, möglicherweise indem sie Krebszellen der Glukose "verhungern" (33, 34).
  • Parkinson-Krankheit: Eine kleine Studie ergab, dass sich die Symptome der Parkinson-Krankheit nach 28 Tagen ketogener Diät verbesserten (35).
  • Akne: Es gibt Hinweise darauf, dass diese Diät die Schwere und das Fortschreiten der Akne reduzieren kann (36).
Bottom Line: Ketose und ketogene Diäten können bei einer Reihe von chronischen Krankheiten helfen, einschließlich metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes und Alzheimer.
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Hat Ketosis negative gesundheitliche Auswirkungen?

Es gibt einige mögliche Nebenwirkungen, die bei Ketose und ketogenen Diäten auftreten können.

Dazu gehören Kopfschmerzen, Müdigkeit, Verstopfung, hoher Cholesterinspiegel und Mundgeruch (37, 38).

Die meisten Symptome sind jedoch vorübergehend und sollten innerhalb weniger Tage oder Wochen verschwinden.

Auch einige Kinder mit Epilepsie haben auf der Diät Nierensteine ​​entwickelt (39, 40, 41).

Und obwohl es extrem selten ist, gab es einige Fälle, in denen stillende Frauen eine Ketoazidose entwickelten, die wahrscheinlich durch eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät ausgelöst wurde (42, 43, 44).

Menschen, die blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, sollten sich vor einer ketogenen Diät mit einem Arzt beraten, da die Diät die Notwendigkeit von Medikamenten reduzieren kann.

Manchmal ketogene Diäten sind arm an Ballaststoffen. Aus diesem Grund ist es ratsam, viel ballaststoffreiches und kohlenhydratarmes Gemüse zu sich zu nehmen.

Alles in allem ist Ketose im Allgemeinen für gesunde Menschen sicher.

Trotzdem wird es nicht jedem passen. Manche Menschen fühlen sich groß und voller Energie in Ketose, während andere sich elend fühlen.

Bottom Line: Ketose ist für die meisten Menschen sicher. Jedoch können einige Leute Nebenwirkungen einschließlich Mundgeruch, Kopfschmerzen und Verstopfung erfahren.

Take Home Message

Ketose ist ein natürlicher Stoffwechselzustand, der durch eine ketogene Diät erreicht werden kann.

Es hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich Gewichtsverlust, niedrigere Blutzuckerspiegel und reduzierte Anfälle bei epileptischen Kindern.

Es kann jedoch sehr schwierig sein, einer strengen Diät zu folgen, um eine Ketose zu induzieren. Darüber hinaus erleben manche Menschen negative Nebenwirkungen oder fühlen sich einfach nicht gut.

Ketose ist nicht jedermanns Sache, kann aber für bestimmte Menschen von großem Nutzen sein.

Auf dieser Seite finden Sie noch mehr Informationen über die ketogene Diät: Die ketogene Diät 101: Ein detaillierter Anfängerleitfaden.

Mehr über Ketose:

  • 10 Anzeichen und Symptome, dass Sie in Ketose sind
  • Ist Ketose sicher und hat Nebenwirkungen?