12 High-Carb-Lebensmittel, die wirklich super gesund sind

Kohlenhydrate wurden unfairerweise daf├╝r verantwortlich gemacht, die Fettleibigkeitsepidemie zu verursachen.

Die Wahrheit ist jedoch, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich sind.

Verarbeitete Fertiggerichte mit viel Zucker und raffiniertem Getreide sind definitiv ungesund und m├Ąsten.

Aber das hat keine Relevanz f├╝r ganze ballaststoffreiche Lebensmittel, die auch Kohlenhydrate enthalten.

Obwohl kohlenhydratarme Di├Ąten f├╝r manche Menschen von Vorteil sein k├Ânnen, bedeutet dies nicht, dass alle kohlenhydratreichen Nahrungsmittel "schlecht" sind.

Hier ist eine Liste von 12 kohlenhydratreichen Lebensmitteln, die auch unglaublich gesund sind.

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1. Quinoa

Quinoa ist ein nahrhafter Samen, der in der Naturheilkunde unglaublich popul├Ąr geworden ist.

Es wird als Pseudocereal klassifiziert, ein Samen, der wie ein Getreide zubereitet und gegessen wird.

Gekochte Quinoa ist 21. 3% Kohlenhydrate, so dass es eine kohlenhydratreiche Nahrung ist. Es ist jedoch auch eine gute Quelle f├╝r Protein und Ballaststoffe.

Quinoa ist reich an vielen Mineralien und Pflanzenstoffen. Es wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie einer verbesserten Blutzuckerkontrolle in Verbindung gebracht (1, 2).

Es enth├Ąlt kein Gluten und ist daher eine beliebte Alternative zu Weizen bei glutenfreier Ern├Ąhrung.

Quinoa ist auch sehr s├Ąttigend, da es relativ viel Ballaststoffe und Eiwei├č enth├Ąlt. Aus diesem Grund kann es eine ausgezeichnete Erg├Ąnzung zu einer effektiven Gewichtsverlustdi├Ąt sein (3, 4).

Bottom Line: Quinoa ist sehr nahrhaft. Es kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, einschlie├člich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle. Quinoa ist auch reich an Protein und Ballaststoffen, so dass es f├╝r die Gewichtsabnahme n├╝tzlich sein kann.

2. Hafer

Hafer kann das ges├╝ndeste Vollkornfutter auf dem Planeten sein.

Sie sind eine gute Quelle f├╝r viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Rohhafer enthalten 66% Kohlenhydrate und fast 11% davon sind Ballaststoffe. Sie sind besonders reich an einer starken l├Âslichen Faser namens Beta-Glucan.

Hafer ist auch eine relativ gute Proteinquelle und enth├Ąlt mehr als die meisten anderen K├Ârner (5).

Viele Studien haben gezeigt, dass Hafer durch Senkung des Cholesterinspiegels das Risiko von Herzerkrankungen senken kann (6, 7, 8, 9).

Auch bei Diabetikern kann der Verzehr von Hafer den Blutzuckerspiegel senken (10, 11).

Au├čerdem ist Hafer sehr s├Ąttigend und kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren (12).

Bottom Line: Hafer enth├Ąlt viele n├╝tzliche N├Ąhrstoffe, einschlie├člich Ballaststoffen und Proteinen. Es wurde gezeigt, dass Hafer den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senkt.
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3. Buchweizen

Buchweizen ist auch ein Pseudocereal.

Trotz des Namens ist Buchweizen in keiner Weise mit Weizen verwandt und enth├Ąlt kein Gluten.

Roher Buchweizen enth├Ąlt 71,5% Kohlenhydrate und gekochte Buchweizengr├╝tze enthalten etwa 20% Kohlenhydrate.

Buchweizen ist sehr nahrhaft und enth├Ąlt sowohl Eiwei├č als auch Ballaststoffe.Es hat auch mehr Mineralien und Antioxidantien als die meisten K├Ârner (13, 14, 15).

Essen Buchweizen kann besonders vorteilhaft f├╝r Herzgesundheit und Blutzuckerkontrolle sein, besonders bei Menschen mit Diabetes (16, 17, 18).

Bottom Line: Buchweizen ist sehr nahrhaft und enth├Ąlt mehr Antioxidantien und Mineralien als die meisten K├Ârner. Essen Buchweizen kann Vorteile f├╝r die Gesundheit des Herzens und die Blutzuckerkontrolle haben.

4. Bananen

Bananen geh├Âren zu den beliebtesten Fr├╝chten der Welt.

Sie bestehen zu etwa 23% aus Kohlenhydraten, entweder in Form von St├Ąrke oder Zucker.

Unreife (gr├╝ne) Bananen haben eine h├Âhere St├Ąrke, die sich bei der Reifung der Bananen in nat├╝rlichen Zucker umwandelt (gelb wird).

Bananen sind reich an Kalium, Vitamin B6 und Vitamin C. Sie enthalten auch mehrere n├╝tzliche Pflanzenstoffe.

Bananen k├Ânnen aufgrund ihres Kaliumgehalts helfen, den Blutdruck zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern (19).

Unreife Bananen enthalten auch anst├Ąndige Mengen an resistenter St├Ąrke und Pektin. Beide unterst├╝tzen die Verdauung und ern├Ąhren die freundlichen Darmbakterien (20, 21).

Bottom Line: Bananen sind reich an Kalium, was helfen kann, den Blutdruck zu regulieren. Unreife Bananen enthalten auch resistente St├Ąrke und Pektin, die die Verdauung verbessern k├Ânnen.
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5. S├╝├čkartoffeln

S├╝├čkartoffeln sind eine k├Âstliche, nahrhafte Knolle.

Gekochte S├╝├čkartoffeln enthalten etwa 18-21% Kohlenhydrate. Dieser Kohlenhydratgehalt besteht aus St├Ąrke, Zucker und Ballaststoffen.

S├╝├čkartoffeln sind eine reiche Quelle von Vitamin A (aus Beta-Carotin), Vitamin C und Kalium.

Sie sind sehr reich an Antioxidantien und k├Ânnen helfen, den oxidativen Schaden und das Risiko mehrerer Krankheiten zu reduzieren (22).

Bottom Line: S├╝├čkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle f├╝r Vitamin A (aus Beta-Carotin), sowie einige andere Vitamine und Antioxidantien.
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6. Rote Beete

Rote Beete sind ein violett gef├Ąrbtes Wurzelgem├╝se, das allgemein als R├╝ben bezeichnet wird.

Rohe und gekochte R├╝ben enthalten etwa 8-10% Kohlenhydrate, bestehend aus Zucker und Ballaststoffen.

Sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, starken Antioxidantien und Pflanzenstoffen.

R├╝ben sind auch reich an anorganischen Nitraten, die sich im K├Ârper in Stickstoffmonoxid umwandeln. Stickoxid hilft, den Blutdruck zu senken und kann das Risiko f├╝r mehrere Krankheiten verringern (23, 24, 25).

R├╝bensaft ist auch sehr reich an anorganischen Nitraten und wird oft zur Steigerung der k├Ârperlichen Leistungsf├Ąhigkeit bei Ausdauer├╝bungen eingesetzt (26, 27, 28, 29).

Bottom Line: R├╝ben sind mit Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen beladen. Sie enthalten hohe Mengen an anorganischen Nitraten, die die Gesundheit verbessern und die k├Ârperliche Leistungsf├Ąhigkeit steigern k├Ânnen.
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7. Orangen

Orangen geh├Âren zu den beliebtesten Fr├╝chten der Welt.

Sie bestehen haupts├Ąchlich aus Wasser und enthalten 11,8% Kohlenhydrate. Orangen sind auch eine gute Quelle f├╝r Ballaststoffe.

Orangen sind besonders reich an Vitamin C, Kalium und einigen B-Vitaminen. Sie enthalten auch Zitronens├Ąure sowie einige sehr potente Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Das Essen von Orangen kann die Gesundheit des Herzens verbessern und helfen, Nierensteine ÔÇőÔÇőzu verhindern. Sie k├Ânnen auch die Eisenaufnahme aus der Nahrung erh├Âhen und das Risiko einer An├Ąmie verringern (30, 31, 32, 33, 34).

Bottom Line: Orangen sind eine gute Quelle f├╝r Ballaststoffe. Sie enthalten auch sehr hohe Mengen an Vitamin C und Pflanzenstoffen. Essen Orangen k├Ânnen Vorteile f├╝r die Gesundheit des Herzens haben und helfen, An├Ąmie vorzubeugen.

8. Blaubeeren

Blaubeeren sind unglaublich lecker.

Sie wurden wegen ihrer starken Pflanzenstoffe und Antioxidantien oft als "Superfood" bezeichnet.

Sie bestehen haupts├Ąchlich aus Wasser, sowie etwa 14,5% Kohlenhydrate.

Blaubeeren enthalten auch hohe Mengen an vielen Vitaminen und Mineralien, einschlie├člich Vitamin C, Vitamin K und Mangan.

Studien haben gezeigt, dass Blaubeeren den K├Ârper vor oxidativen Sch├Ąden sch├╝tzen. Sie k├Ânnen auch bei ├Ąlteren Menschen das Ged├Ąchtnis verbessern (35, 36, 37, 38, 39).

Bottom Line: Blaubeeren sind unglaublich gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und sch├╝tzen den K├Ârper vor oxidativen Sch├Ąden.
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9. Grapefruit

Grapefruit ist eine Zitrusfrucht mit s├╝├čem, bitterem und saurem Geschmack.

Es enth├Ąlt etwa 9% Kohlenhydrate und enth├Ąlt hohe Mengen an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen.

Das Essen von Grapefruit kann den Gewichtsverlust unterst├╝tzen und die Insulinresistenz verringern (40).

Dar├╝ber hinaus kann der Verzehr von Grapefruit dazu beitragen, Nierensteine ÔÇőÔÇőzu verhindern, den Cholesterinspiegel zu senken und vor Darmkrebs zu sch├╝tzen (41, 42, 43).

Bottom Line: Grapefruit enth├Ąlt verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe. Es kann bei der Gewichtsabnahme helfen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

10. Äpfel

├äpfel sind eine beliebte Frucht mit einem s├╝├čen Geschmack und ausgepr├Ągten Crunch.

Sie sind in vielen Farben, Gr├Â├čen und Geschmacksrichtungen erh├Ąltlich, enthalten aber im Allgemeinen etwa 13-15% Kohlenhydrate.

Äpfel enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, meist jedoch nur in geringen Mengen.

Sie sind jedoch eine gute Quelle f├╝r Vitamin C, Antioxidantien und gesunde Pflanzenstoffe.

Der Verzehr von ├äpfeln kann der Gesundheit auf verschiedene Weise zugute kommen, beispielsweise zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen. ├äpfel k├Ânnen auch das Risiko f├╝r einige Krebsarten verringern (44, 45, 46, 47, 48).

Bottom Line: Äpfel enthalten eine angemessene Menge an Vitamin C, Antioxidantien und pflanzlichen Verbindungen. Das Essen von Äpfeln kann die Blutzuckerkontrolle verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen und einigen Krebsarten verringern.

11. Kidney-Bohnen

Kidney-Bohnen sind eine Vielzahl der gew├Âhnlichen Bohne. Sie sind Teil der Familie der H├╝lsenfr├╝chte.

Gekochte Bohnen enthalten 22,8% Kohlenhydrate in Form von St├Ąrke und Ballaststoffen. Sie sind auch reich an Protein.

Kidneybohnen sind reich an vielen Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen. Sie enthalten auch hohe Mengen an Antioxidantien wie Anthocyane und Isoflavone.

Sie k├Ânnen zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, wie eine verbesserte Blutzuckerkontrolle und ein verringertes Darmkrebsrisiko (49, 50, 51, 52).

Achte darauf, sie niemals roh zu essen, denn rohe oder falsch gekochte Bohnen sind giftig (53).

Bottom Line: Kidney-Bohnen enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Gekochte Bohnen sind auch eine gute Quelle f├╝r Protein und wurden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden.
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12. Kichererbsen

Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt, geh├Âren ebenfalls zur Familie der H├╝lsenfr├╝chte.

Gekochte Kichererbsen enthalten 27,4% Kohlenhydrate, von denen 8% Ballaststoffe sind. Sie sind auch eine gute Quelle f├╝r pflanzliches Protein.

Kichererbsen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, einschlie├člich Eisen, Phosphor und B-Vitamine.

Der Verzehr von Kichererbsen wurde mit einer verbesserten Herz- und Verdauungsgesundheit in Verbindung gebracht. Sie k├Ânnen auch Krebs vorbeugen (54, 55).

Bottom Line: Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle f├╝r pflanzliches Protein und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Kichererbsen wurde mit Vorteilen f├╝r die Gesundheit von Herz und Verdauung sowie der Krebspr├Ąvention in Verbindung gebracht.

Take Home Nachricht

"Kohlenhydrate" sind nicht ungesund. Das ist ein Mythos.

Die Wahrheit ist, dass einige der ges├╝ndesten Lebensmittel der Welt reich an Kohlenhydraten sind.

Obwohl sie nicht in gro├čen Mengen gegessen werden sollten, wenn Sie kohlenhydratarm ern├Ąhrt werden, k├Ânnen sie eine wichtige N├Ąhrstoffquelle f├╝r andere sein.

Raffinierte Kohlenhydrate sind schlecht, aber ganze Nahrungsquellen f├╝r Kohlenhydrate sind f├╝r die meisten Menschen ├Ąu├čerst gesund. Zeitraum.