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Wie beeinflusst Kaffee Blutzucker und Diabetes?

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Anonim

Typ-2-Diabetes ist weltweit ein massives Gesundheitsproblem.

Etwa 29 Millionen Menschen oder 9% aller US-Erwachsenen hatten im Jahr 2012 Typ-2-Diabetes (1).

Interessanterweise haben Langzeitstudien Kaffeetrinken mit einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden (2, 3).

Seltsamerweise haben viele Kurzzeitstudien gezeigt, dass Kaffee und Koffein Blutzucker und Insulinspiegel erhöhen können (4, 5, 6).

Warum das passiert ist nicht vollständig bekannt, aber es gibt mehrere Theorien.

Dieser Artikel untersucht die kurz- und langfristigen Auswirkungen von Kaffee auf Blutzucker und Diabetes.

Kaffeetrinker haben ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes

Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffeetrinken sind gut dokumentiert.

In Beobachtungsstudien ist Kaffee mit verminderten Blutzucker- und Insulinspiegeln verbunden, die ein Hauptrisikofaktor für Typ-2-Diabetes darstellen (7).

Darüber hinaus ist regelmäßiger oder entkoffeinierter Kaffee regelmäßig mit einem 23-50% geringeren Risiko verbunden, Typ-2-Diabetes zu entwickeln (3, 8, 9, 10, 11).

Studien haben auch gezeigt, dass jede Tasse Kaffee, die Sie täglich konsumieren, dieses Risiko um 4-8% reduzieren kann (3, 8).

Außerdem haben Menschen, die täglich 4-6 Tassen Kaffee trinken, ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes als Menschen, die weniger als zwei Tassen pro Tag trinken (12).

Bottom Line: Regelmäßiger Kaffeetrinken wurde mit einem 23-50% geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Jeder Tagesbecher ist mit einem 4-8% geringeren Risiko verbunden.

Kaffee und Koffein können Blutzuckerspiegel erhöhen

Zwischen den Langzeit- und Kurzzeiteffekten von Kaffee besteht ein großes Paradoxon.

Kurzzeitstudien haben den Konsum von Koffein und Kaffee mit erhöhten Blutzuckerwerten und Insulinresistenz in Verbindung gebracht (13).

Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass eine einzelne Portion Kaffee, die 100 mg Koffein enthält, die Blutzuckerkontrolle bei gesunden, aber übergewichtigen Männern negativ beeinflussen kann (14).

Andere Kurzzeitstudien - sowohl bei Gesunden als auch bei Typ-2-Diabetikern - zeigen, dass der Verzehr von koffeinhaltigen Kaffee die Blutzuckerregulation und die Insulinsensitivität nach den Mahlzeiten beeinträchtigte (13, 15, 16).

Dies passiert nicht bei entkoffeiniertem Kaffee, was darauf hindeutet, dass Koffein das Mittel ist, das den Blutzuckerspiegel verursacht. In der Tat sehen die meisten Studien über Koffein und Blutzucker direkt Koffein, nicht Kaffee (4, 5, 6).

Einige Studien haben versucht, dieses Problem anzugehen, und zeigen, dass die Wirkungen von Koffein und normalem Kaffee nicht gleich sind (17).

Bottom Line: Kurzzeitstudien zeigen, dass Koffein zu erhöhtem Blutzuckerspiegel und verminderter Insulinsensitivität führen kann.

Wie wirken sich gewöhnliche Kaffeetrinker aus?

Einige Kurzzeitstudien haben gezeigt, dass Menschen, die es gewohnt sind, viel Kaffee zu trinken, keinen erhöhten Blutzucker- und Insulinspiegel haben (18, 19).

In der Tat haben einige Verbesserungen der Fettzellen- und Leberfunktion mit erhöhten Niveaus von nützlichen Hormonen wie Adiponektin gesehen.

Diese Faktoren können teilweise für die Vorteile des langfristigen Kaffeekonsums verantwortlich sein.

Eine Studie untersuchte die Auswirkungen von Kaffee auf übergewichtige, nicht gewöhnliche Kaffeetrinker, die einen leicht erhöhten Nüchternblutzuckerspiegel hatten (20).

In drei zufälligen Gruppen tranken die Teilnehmer 16 Wochen lang 5 Tassen koffeinhaltigen Kaffee, entkoffeinierten Kaffee oder keinen Kaffee.

Die koffeinhaltige Kaffeegruppe wies einen signifikant niedrigeren Blutzuckerspiegel auf, während bei den anderen beiden Gruppen keine Veränderung zu verzeichnen war.

Nach Berücksichtigung einiger Störfaktoren waren sowohl koffeinhaltiger Kaffee als auch entkoffeinierter Kaffee nach 16 Wochen mit einem leichten Rückgang des Blutzuckerspiegels verbunden.

Obwohl es immer individuelle Schwankungen gibt, scheinen sich die negativen Auswirkungen auf Blutzucker- und Insulinspiegel mit der Zeit auszugleichen.

Mit anderen Worten, der Blutzucker- und Insulinspiegel kann sich erhöhen, wenn Sie anfangen, Kaffee zu trinken. Nach einigen Wochen oder Monaten können die Werte jedoch noch niedriger sein als vor dem Start.

Bottom Line: Gewöhnliche Kaffeetrinker scheinen nicht von erhöhten Blutzucker- oder Insulinspiegeln betroffen zu sein. Eine 4-monatige Studie zeigte, dass Kaffeetrinken im Laufe der Zeit tatsächlich zu einem Rückgang des Blutzuckerspiegels führte.

Hat Decaf Coffee die gleichen Effekte?

Studien haben gezeigt, dass entkoffeinierter Kaffee mit den gleichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist wie normaler Kaffee, einschließlich eines reduzierten Risikos für Typ-2-Diabetes (3, 8, 10, 20).

Da entkoffeinierter Kaffee nur geringe Mengen an Koffein enthält, hat er keine so starke stimulierende Wirkung wie koffeinhaltiger Kaffee.

Im Gegensatz zu koffeinhaltigem Kaffee ist die Entkoffeinierung nicht mit einem signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels verbunden (15, 16).

Dies stützt die Hypothese, dass Koffein eher für die kurzfristigen Wirkungen auf den Blutzucker verantwortlich ist als für andere Verbindungen in Kaffee (21).

Daher kann entkoffeinierter Kaffee eine gute Option für Menschen sein, die nach dem normalen Kaffee einen erhöhten Blutzuckerspiegel haben.

Bottom Line: Entkoffeinierter Kaffee wurde nicht mit dem gleichen Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels wie normaler Kaffee in Verbindung gebracht. Decaf kann eine gute Option für Menschen mit Blutzuckerproblemen sein.

Wie kann Kaffee Blutzucker erhöhen, aber immer noch das Risiko von Diabetes senken?

Es gibt ein offensichtliches Paradox: Kaffee kann kurzfristig den Blutzuckerspiegel erhöhen, aber langfristig helfen, Typ-2-Diabetes zu verhindern.

Der Grund dafür ist grundsätzlich unbekannt. Die Forscher haben jedoch einige Hypothesen aufgestellt.

Nachfolgend eine Erklärung für die negativen Kurzzeiteffekte:

  • Adrenalin: Kaffee erhöht das Adrenalin, das den Blutzuckerspiegel kurzfristig erhöhen kann (13, 22).

Darüber hinaus gibt es mehrere mögliche Erklärungen für die günstigen Langzeitwirkungen:

  • Adiponektin: Adiponektin ist ein Protein, das hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es ist oft bei Diabetikern gering. Habituelle Kaffeetrinker haben erhöhte Adiponektinspiegel (23).
  • Sexualhormonbindendes Globulin (SHBG): Niedrige SHBG-Spiegel sind mit Insulinresistenz verbunden.Einige Forscher schlagen vor, dass SHBG mit dem Kaffeekonsum zunimmt, und kann daher dazu beitragen, Typ-2-Diabetes zu verhindern (24, 25, 26).
  • Andere Komponenten in Kaffee: Kaffee ist reich an Antioxidantien. Diese können den Blutzucker- und Insulinspiegel beeinflussen und die potenziell negativen Auswirkungen von Koffein reduzieren (4, 8, 17, 21, 27, 28).
  • Toleranz: Es sieht so aus, als ob der Körper im Laufe der Zeit eine Toleranz gegenüber dem Koffein aufbauen kann und dadurch resistenter gegen Veränderungen des Blutzuckerspiegels wird (8).
  • Leberfunktion: Kaffee kann das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung reduzieren, die stark mit Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes assoziiert ist (29, 30, 31).

Kurz gesagt, Kaffee kann sowohl pro-diabetische als auch anti-diabetische Wirkungen haben. Für die meisten Menschen scheinen jedoch die antidiabetischen Faktoren die pro-diabetischen Faktoren zu überwiegen.

Bottom Line: Es gibt einige Theorien darüber, warum sich die Auswirkungen von Kaffee kurz- und langfristig unterscheiden. Für die meisten Menschen ist Kaffee jedoch mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden.

Take Home Message

Obwohl die genauen Mechanismen unbekannt sind, gibt es viele Beweise, dass Kaffeetrinker ein viel geringeres Risiko haben, Typ-2-Diabetes zu entwickeln.

Andererseits zeigen Kurzzeitstudien, dass Kaffee Blutzucker- und Insulinspiegel erhöhen kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Trinken von Kaffee unterschiedliche Auswirkungen auf verschiedene Personen haben kann (32).

Wenn Sie Diabetes haben oder Blutzuckerprobleme haben, dann müssen Sie Ihren Blutzuckerspiegel überwachen und sehen, wie sie auf den Kaffeekonsum reagieren.

Wenn Kaffee Ihren Blutzuckerspiegel signifikant erhöht, dann kann entkoffeinierter Kaffee die bessere Wahl sein.

Am Ende müssen Sie selbst experimentieren und herausfinden, was für Sie am besten ist.