Die besten Brote für Diabetiker

Ist Brot eine Option für Menschen mit Diabetes?

Highlights

1. Brote können häufig in Kohlenhydraten hoch sein. Einige sind übermäßig verarbeitet, reich an Zucker und gefüllt mit leeren Kalorien.
2. Bei der Entscheidung, welches Brot zu kaufen und welches zu vermeiden ist, ist es wichtig, die Ernährungsinformationen gründlich zu lesen.
3. Die American Diabetes Association empfiehlt, anstelle von Weißbrot Vollkornbrot oder 100 Prozent Vollkornbrot zu wählen.

Essen mag eine der einfachsten Freuden des Lebens sein, aber für Menschen mit Diabetes kann die Entscheidung, was zu essen ist, kompliziert werden. Lebensmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten, können den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Kohlenhydrate finden sich in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln, einschließlich Desserts, Getreide und Brot. Kohlenhydrate vollständig abzugeben, ist nicht realistisch, gesund oder sogar notwendig. Was zählt ist, dass Sie sich Ihrer Kohlenhydratzufuhr bewusst sind und eine nahrhafte Nahrungsmittelauswahl treffen.

Brot kann oft in Kohlenhydraten hoch sein. Einige sind übermäßig verarbeitet, reich an Zucker und gefüllt mit leeren Kalorien. Gesündere Optionen können Teil eines zufriedenstellenden Mahlzeitplans für Leute mit Diabetes sein. Wenn Sie herausfinden möchten, welche Brote für das Diabetesmanagement am besten geeignet sind, können diese Informationen hilfreich sein.

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Diabetes

Diabetes verstehen

Wenn eine Person Diabetes hat, produziert oder verwendet ihr Körper nicht genug Insulin, um Nahrung effizient zu verarbeiten. Ohne genügend Insulin kann der Blutzuckerspiegel ansteigen. Menschen mit Diabetes können auch hohe Cholesterinwerte und Triglyceride haben. Das bedeutet, dass es wichtig ist, die Aufnahme von Fett und Zucker im Auge zu behalten.

Menschen mit Typ-1-Diabetes benötigen täglich Insulinspritzen und folgen einem bestimmten Ernährungsplan. Dieser Ernährungsplan ist darauf ausgerichtet, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten.

Menschen mit Typ-2-Diabetes folgen oft einem Ess- und Bewegungsprogramm, das darauf ausgerichtet ist, den Blutzuckerspiegel zu senken. Wenn Diät und Bewegung nicht genug sind, Blutzucker zu kontrollieren, können Insulinspritzen oder orale Medikation ein Teil eines täglichen Regimes sein.

Es wird empfohlen, für Menschen mit beiden Arten von Diabetes einen Ernährungsplan zu erstellen, intelligente Ernährungsgewohnheiten zu wählen und die Aufnahme von Kohlenhydraten zu beobachten.

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Essenspläne

Wie können Essenspläne helfen?

Durch die Erstellung eines Ernährungsplans können Menschen mit Diabetes den Blutzuckerspiegel kontrollieren und eine zufriedenstellende Ernährung gewährleisten. Es gibt keinen einheitlichen Plan für alle. Es kann helfen, andere auszuprobieren und zu sehen, was dir am besten gefällt. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen auch helfen, Ihre Entscheidungen zu treffen und Empfehlungen zu geben.

Hier sind einige Speisepläne zu beachten:

Kohlenhydrat-Zählung

Die Kohlenhydrat-Zählmethode funktioniert, indem eine maximale Anzahl von Kohlenhydraten zu jeder Mahlzeit angesetzt wird. Es gibt nicht eine Nummer für alle. Die Kohlenhydratzufuhr bei jeder Person sollte abhängig von ihrem Trainingslevel und den Medikamenten, die sie einnehmen, variieren.Die American Diabetes Association empfiehlt, mit 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu beginnen.

Dieser Speiseplan erfordert wie alle anderen eine Portionskontrolle. Sie müssen auch lernen, welche Arten von Kohlenhydraten zu essen, sowie wie viel.

Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten:

• Komplexe Kohlenhydrate oder Stärken können gesund und sättigend sein, wenn sie in entsprechenden Mengen gegessen werden.
• Zucker ist nicht vorteilhaft, weil er Blutzucker spitzt und den Mahlzeiten leere Kalorien hinzufügt.
• Fiber hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Das Joslin Diabetes Center empfiehlt, täglich zwischen 20 und 35 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

Die Plattenmethode

Die Plattenmethode benötigt keine Zählung der Kohlenhydrate. Stattdessen sollte die Hälfte Ihrer Platte nicht stärkehaltige Gemüse wie Brokkoli, grüne Paprika oder Grünkohl enthalten. Ein Viertel Ihrer Platte sollte Getreide und stärkehaltige Lebensmittel wie Brot enthalten. Das verbleibende Viertel sollte mit proteinreichen Lebensmitteln gefüllt werden.

Abhängig von Ihrem Gesamtplan können Sie täglich eine Portion Obst hinzufügen. Ein kalorienarmes Getränk sollte Ihre Mahlzeit vervollständigen.

Exchange-Listen

Exchange-Listen gruppieren ähnliche Lebensmittel miteinander, so dass sie leicht gegeneinander ausgetauscht werden können. Sie finden hier eine Beispielaustauschliste. Jedes Lebensmittel auf der Liste hat den gleichen Nährwert. Brot steht auf der Stärkeliste. Jeder Artikel auf dieser Liste hat ungefähr 15 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein, eine kleine Menge Fett und 80 Kalorien. Eine Scheibe Brot steht für einen Austausch.

Erfahren Sie mehr: 7 diabetesfreundliche Frühstücksideen »

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Brot

Wie man Brot zu einem Teil Ihrer Mahlzeit macht

Wenn Sie entscheiden, welches Brot Sie kaufen und welches Sie meiden sollten Lesen Sie die Ernährungsinformationen gründlich durch.

Die American Diabetes Association empfiehlt, anstelle von Weißbrot Vollkornbrot oder 100 Prozent Vollkornbrot zu wählen. Weißbrot wird aus stark verarbeitetem Weißmehl und Zuckerzusatz hergestellt.

Hier sind einige leckere und gesunde Brote zu probieren:

• Tofayans Low Carb Pita Brot - Sie können kein authentisches mediterranes Essen ohne Pitaschmuck haben. Diese Low-Carb-Version hat 16 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Ballaststoffe pro Laib.
• Food for Life 7 Sprouted Grains Brot - Dieses mehlfreie Brot mit hohem Protein- und Ballaststoffanteil enthält 15 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe. Geschmackvoll und sättigend, ist es perfekt zum Frühstück, besonders wenn es getoastet und mit pochierten Eiern und Beeren kombiniert wird. Andere Lebensmittel für das Leben Brot und Produkte sind auch gute Optionen.
• Alvarado St. Bakery's Crouted Wheat Mehrkornbrot - Dieses dichte, reichhaltige Brot erhält seine leichte Süße von Melasse und Honig. Trotz des köstlichen Geschmacks bietet es immer noch einen ernährungsphysiologischen Effekt. Jede Scheibe enthält 15 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe.

Selbstgebackenes Brot, das auf Bauernmärkten erhältlich ist und in örtlichen Bäckereien hergestellt wird, kann mehr Ballaststoffe enthalten und weniger Zucker enthalten. Sie werden sicherlich weniger verarbeitet als diejenigen in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte.Verarbeitete Lebensmittel werden in der Regel schneller verdaut und absorbiert, was den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.

Mit Optionen wie diesen finden Sie es möglicherweise einfacher als Sie denken, weniger gesundes Brot von Ihrem Mahlzeitplan zu begrenzen oder zu entfernen. Erwägen Sie die Beseitigung von kohlenhydratreichen Optionen wie:

• Pillsbury's Date Quick Bread und Muffin Mix - Bei 28 Gramm Kohlenhydraten und 14 Gramm Zucker pro Scheibe sollten Sie diese für besondere Anlässe oder nur für Unternehmen reservieren.
• Starbucks Butter Croissant - Sie sind wahrscheinlich besser dran, wenn Sie zu Hause frühstücken, als dieses Frühstückscroissant mit Ihrem Morgenkaffee abzuholen. Jeder hat 32 Gramm Kohlenhydrate, weniger als 1 Gramm Ballaststoffe und 11 Gramm gesättigtes Fett.

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Outlook

Outlook

Für Menschen mit Diabetes kann gesundes Essen ein wenig Arbeit brauchen. Wenn es darum geht, Brot zu wählen, Etiketten zu lesen und zu lernen, wie man Ernährungsdaten versteht, kann man auf dem richtigen Weg sein. Suchen Sie nach Brot ohne Zusatz von Zucker, die niedrigste Menge an Zucker und eine hohe Menge an Ballaststoffen. Eine gute Faustregel ist, nach einer kurzen Zutatenliste zu suchen. Erwägen Sie, einen Mahlzeitplan zu erstellen, oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt über andere Best Practices für Sie.

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