Servieren von Wasser mit Mittagessen in der Schule würde die Fettleibigkeit in der Kindheit reduzieren

Es könnte einen einfachen Weg geben, um die Fettleibigkeit bei Kindern und Erwachsenen in den Vereinigten Staaten zu reduzieren.

Wasser mit Schulessen servieren.

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Das ist das Ergebnis einer Studie der University of Illinois.

Forscher kommen zu dem Schluss, dass die Förderung von Wasser während des Mittagessens verhindern könnte, dass mehr als eine halbe Million junger Menschen in den Vereinigten Staaten übergewichtig oder fettleibig werden.

Dies wiederum könnte die damit verbundenen medizinischen und gesellschaftlichen Kosten um 13 Milliarden Dollar reduzieren.

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Die Studie, eine Kosten-Nutzen-Analyse, basierte auf einem Pilotprogramm in 1 200 Grund- und Mittelschulen in New York City.

"Im Jahr 2009 hat das New Yorker Department of Education und das Department of Health and Mental Hygiene eine Intervention gestartet, um den Zugang zu sauberem Wasser in der Mittagspause zu verbessern, indem Wasserspender in Schulkantinen aufgestellt wurden", sagte Dr. Ruopeng An, Professor für Kinesiologie und Gesundheit die Universität von Illinois, sagte Healthline.

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"Schüler an Interventionsschulen haben den Wasserverbrauch und den Milchkonsum im Vergleich zu ihren Kollegen in der Kontrollschule um das Dreifache erhöht", fügte er hinzu.

Er erkundete die Kosten für die Erweiterung des Pilotprogramms in New York City auf alle öffentlichen und privaten Schulen in den Vereinigten Staaten.

Er kam zu dem Schluss, dass das Programm landesweit 18 Dollar pro Schüler für die gesamte Schulzeit kosten würde.

Dies würde eine Ersparnis für die Gesellschaft von $ 174 pro Person ergeben, was zu den Gesamteinsparungen von $ 13 Milliarden beiträgt.

Kleine Veränderungen für signifikante Ergebnisse

Nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) sind fast 13 Millionen Kinder und Jugendliche im Alter von 2 bis 19 in den Vereinigten Staaten übergewichtig.

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Mehr als ein Drittel der Erwachsenen (36 Prozent) sind übergewichtig.

Die geschätzten jährlichen medizinischen Kosten aufgrund von Fettleibigkeit wurden im Jahr 2008 auf 147 Milliarden Dollar geschätzt.

Die Verfügbarkeit von Wasser in Schulmittagessen könnte eine kosteneffektive Methode zur Verringerung der Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten darstellen.

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"Die Studie zeigt, welche Auswirkungen schon kleine Schritte auf ein gesundes Körpergewicht haben können. Es ist eine positive Ergänzung zu einigen anderen Ernährungsstrategien, die in Schulen integriert werden, darunter mehr Vollkorn- und Salatbars ", sagte Lauri Wright, PhD, Assistenzprofessor für öffentliche Gesundheit an der Universität von Südflorida, gegenüber Healthline.

"Die Gewohnheiten, die wir als Kinder entwickeln, schon im Alter von zwei und drei Jahren, beeinflussen stark unser Verhalten bis ins Erwachsenenalter. Deshalb ist die Etablierung eines gesunden Lebensstilverhaltens in der Kindheit entscheidend, um Adipositas und andere Krankheiten in der Zukunft zu verhindern ", fügte sie hinzu.

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Den Zucker verlieren

Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken wie Soda hat zu erhöhten Raten von Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten beigetragen.

Eine 20-Unzen-Soda hat 15 bis 18 Teelöffel Zucker und mehr als 240 Kalorien.

Wenn man diese Menge an Kalorien in flüssiger Form und nicht als feste Nahrung zu sich nimmt, fühlt sich eine Person nicht satt und bedeutet typischerweise, dass sie die Kalorienzufuhr nicht dadurch kompensieren, dass sie weniger essen.

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Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass an jedem Tag die Hälfte der Bevölkerung in den USA zuckerhaltige Getränke trinkt.

Etwa 5 Prozent davon bekommen mindestens 567 Kalorien, und 1 von 4 bekommt 200 Kalorien aus diesen Getränken.

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Für Jugendliche sind zuckerhaltige Getränke wie Soda, Sportgetränke und Energy-Drinks die beste Quelle für Kalorien bei etwa 226 Kalorien pro Tag.

"Mit Zucker gesüßte Getränke liefern eine Menge Kalorien, ohne dass Sie voll sind. Einige frühere Studien haben gezeigt, dass zuckerhaltige Getränke sogar das Risiko für eine Leptinresistenz erhöhen können, was es wiederum schwierig macht, sogar zu entziffern, wenn die Fülle erreicht wurde. Es könnte auch die Grundlage für Prädiabetes bilden ", sagte Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, eine lizenzierte, registrierte Ernährungsberaterin, die das Cleveland Clinic Wellness Institute leitet, sagte Healthline.

Sie sagt, dass Eltern Schritte unternehmen können, um den Wunsch ihres Kindes nach gesüßten Getränken zu reduzieren, räumt aber ein, dass es nicht leicht sein wird, da zuckerhaltige Getränke überall sind.

"Der einzige Weg, um es zu reduzieren, ist es, es als eine Option zu Hause zu beseitigen, und, wenn bei einem geselligen Treffen, kommunizieren, dass diese Produkte nur ein" einmal in der Zeit "Typ Lebensmittel, wie ein Dessert sind. Der Schlüssel hier ist, die Notwendigkeit, Abhängigkeit und Intensität von süß auf den Geschmacksknospen zu reduzieren. Wie Erwachsene, wenn sie lange genug ohne es sind, verlieren sie den Wunsch, es zu haben ", sagte sie.

Getränkealternativen

Wright sagt zu den Mahlzeiten, dass die besten Getränke für Kinder fettarme Milchprodukte oder Wasser sind.

Kinder im Alter von 2 bis 8 Jahren sollten zwei Tassen Wasser pro Tag und Kinder im Alter von 9 bis 18 Jahren drei Tassen pro Tag konsumieren.

Wenn Ihr Kind Wasser langweilig findet, sagt Wright, kreativ zu werden.

"Viel Spaß mit Wasser. Nehmen Sie einen Wasserkrug im Kühlschrank und würzen Sie ihn mit frisch geschnittenen Zitronen, Melonen, Gurken oder Beeren. Lassen Sie Ihre Kinder eine beliebte wiederverwendbare Wasserflasche auswählen ", sagte sie.

Als allgemeine Regel sagt sie, dass Erwachsene 2,7 Liter pro Tag konsumieren sollten und Kinder 1,7 Liter.

Rund 80 Prozent davon werden aus Getränken kommen, aber 20 Prozent werden aus Lebensmitteln kommen.

"Wasser ist ein essentieller Nährstoff für die Gesundheit unseres Körpers. Darüber hinaus ist Wasser ein natürlicher Appetitzügler, damit es ein gesundes Gewicht erhält. Die große Mehrheit der gesunden Menschen wird ihren täglichen Flüssigkeitsbedarf ausreichend decken, indem sie den Durst als Richtschnur nutzen ", sagte Wright.

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