Nahrungsmittelallergien: Wie viele Menschen haben sie eigentlich?
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Für Millionen von Menschen sind Nahrungsmittelallergien real und potenziell tödlich.
Aber Schätzungen, wie verbreitet dieser Zustand tatsächlich ist, können übertrieben sein.
AdvertisementAdvertisementEin neuer Bericht von den National Academies of Sciences, Technik und Medizin bietet Empfehlungen, wie Gesundheitsbeamte ein klareres Bild der Prävalenz von Nahrungsmittelallergien in den Vereinigten Staaten entwickeln können.
Dies schließt Erwachsene und Kinder ein.
Die Autoren sagen, dies würde Lebensmittelallergien helfen, die Aufmerksamkeit zu bekommen, die sie verdienen.
Anzeige"Nahrungsmittelallergie wurde zu lange minimiert, wenig verstanden und stigmatisiert", sagte Dr. James R. Baker, Chief Executive Officer und Chief Medical Officer bei Food Allergy Research & Education (FARE) in einer Pressemitteilung.
Baker war nicht Teil des Komitees, das den Bericht veröffentlicht hat, aber FARE ist der Hauptsponsor des Projekts.
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Was genau ist eine Nahrungsmittelallergie?
Ein Teil des Problems, zu wissen, wie viele Menschen eine Nahrungsmittelallergie haben, ist, dass dieser Begriff ein Sammelsurium für eine Vielzahl von Symptomen geworden ist, die durch eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel verursacht werden können oder nicht.
Glutensensitivität und Laktoseintoleranz werden häufig als Nahrungsmittelallergien missinterpretiert.
Nahrungsmittelallergien können jedoch schwerer zu diagnostizieren und schwerer sein und sogar zu einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird.
Es besteht nach wie vor große Verwirrung über Nahrungsmittelunverträglichkeiten gegenüber Nahrungsmittelallergien. Tonya Winders, Allergie- und Asthma-NetzwerkDie Autoren des Berichts zitieren mehrere Studien, die nicht nur bei Eltern, sondern auch bei Ärzten, Schulkrankenschwestern, Erziehern und anderen über Lebensmittelallergie und ihre Symptome Verwirrung stiften.
AdvertisementAdvertisementEinige Patienten Bildungs- und Interessengruppen sind sich einig, dass in diesem Bereich mehr Arbeit erforderlich ist.
"Es besteht immer noch große Verwirrung in Bezug auf Nahrungsmittelintoleranzen gegenüber Nahrungsmittelallergien bei Gesundheitsdienstleistern und der allgemeinen Öffentlichkeit", sagte Tonya Winders, President und Chief Executive Officer des gemeinnützigen Allergy & Asthma Network, gegenüber Healthline. "Wir müssen weiterhin Bewusstsein schaffen und die Menschen über die Unterschiede zwischen den beiden aufklären. "
Die Autoren des Berichts fordern eine verbesserte Bildung in allen Bereichen - Mediziner, die Lebensmittelindustrie und die Öffentlichkeit - über Nahrungsmittelallergien.
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Kratzen an der Oberfläche
Laut dem Bericht kosten Nahrungsmittelallergien in den Vereinigten Staaten fast 25 Milliarden Dollar pro Jahr. Dazu gehören direkte medizinische Kosten und Kosten für die Familie.
WerbungWerbungAber auch Nahrungsmittelallergien können einen emotionalen Tribut fordern, besonders bei Eltern, deren Kinder die Krankheit haben.
Jedes Mal, wenn ein Kind zur Schule, zum Haus eines Freundes oder in ein Flugzeug geht, befürchten die Eltern, dass eine einzelne Erdnuss ihr Kind in der Notaufnahme landen könnte.
Diese ständige Wachsamkeit und die Notwendigkeit, immer injizierbares Adrenalin zur Hand zu haben, können auch Angst für das Kind erzeugen.
AnzeigeTrotz des Stresses, der mit einer Nahrungsmittelallergie verbunden ist, vermeiden viele Menschen unnötigerweise Lebensmittel ohne angemessene medizinische Diagnose.
Dem Bericht zufolge ergab eine Studie, dass 12 bis 13 Prozent der Erwachsenen und Kinder selbst eine Nahrungsmittelallergie diagnostizierten. Medizinische Tests zeigten jedoch, dass nur 3 Prozent tatsächlich taten.
AdvertisementAdvertisementDas ist eine weitere Herausforderung - es gibt keinen einfachen, genauen Diagnosetest für Nahrungsmittelallergien.
Die meisten Menschen kennen den Haut-Prick-Test, bei dem eine kleine Menge eines Allergens auf oder knapp unter der Haut aufgetragen wird. Auf diese Weise können Ärzte Substanzen identifizieren, auf die Menschen allergisch reagieren können. Ein Bluttest ist ebenfalls verfügbar.
Diese Tests können darauf hindeuten, dass eine Person auf ein bestimmtes Nahrungsmittel reagieren kann, aber die Ergebnisse sind nicht eindeutig.
In einigen Fällen kann eine orale Nahrungszufuhr erforderlich sein, um eine Nahrungsmittelallergie zu bestätigen. In diesem Test isst eine Person schrittweise zunehmende Mengen möglicher Allergene - unter ärztlicher Aufsicht - und wird auf allergische Reaktionen überwacht.
Der Bericht empfiehlt Ärzten, sich auf diese evidenzbasierten Methoden zu stützen, um Nahrungsmittelallergien zu diagnostizieren und nicht standardisierte und unbewiesene Verfahren wie angewandte Kinesiologie und elektrodermale Tests zu vermeiden.
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Verbesserung der Sicherheit
Wie viele Amerikaner haben tatsächlich Nahrungsmittelallergien?
Einige Studien schätzen, dass es etwa 15 Millionen sind.
"Wir brauchen bessere Diagnose- und Reporting-Tools, um die wahre Prävalenz von Nahrungsmittelallergien besser zu verstehen", sagte Winders. "Wir wissen sicher, dass die Prävalenz steigt und wir nicht wirklich verstehen warum. "
Trotz der Ungewissheit über die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien haben genug Menschen Nahrungsmittelallergien, die laut den Autoren des Berichts bessere Ansätze zur Vorbeugung und Behandlung erfordern.
Dazu gehört die Verbesserung der Lebensqualität von Menschen mit Nahrungsmittelallergien durch die Erforschung sicherer und wirksamer Behandlungen.
Es bedeutet auch, die Öffentlichkeit über die Realitäten von Nahrungsmittelallergien aufzuklären und viele der Mythen zu zerstreuen.
"Wir sind der festen Überzeugung, dass schwere Nahrungsmittelallergien nicht nur für die Millionen von Familien, die mit ihnen umgehen, im Vordergrund stehen, sondern für alle, die ein Kind oder einen Erwachsenen kennen, behandeln, bedienen und mit ihm interagieren schwere Nahrungsmittelallergie ", sagte Baker.
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