Kohlensäurehaltiges (funkelndes) Wasser: Gut oder schlecht?

Kohlensäurehaltiges Wasser ist ein erfrischendes Getränk und eine gute Alternative zu zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken.

Es wurden jedoch Bedenken laut, dass dies für Ihre Gesundheit schädlich sein könnte.

Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit den gesundheitlichen Auswirkungen von kohlensäurehaltigem Wasser.

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Was ist kohlensäurehaltiges Wasser?

Kohlensäurehaltiges Wasser ist Wasser, das unter Druck mit Kohlendioxidgas versetzt wurde.

Dies erzeugt ein sprudelndes Getränk, das auch als Sprudelwasser, Sodawasser, Sodawasser, Selterswasser und Sprudelwasser bekannt ist.

Mit Ausnahme von Selterswasser enthalten sie normalerweise Salz, um den Geschmack zu verbessern. Manchmal sind kleine Mengen anderer Mineralien enthalten.

Natürliche Mineralwässer wie Perrier und San Pellegrino sind verschieden.

Diese Gewässer werden natürlich von einer Mineralquelle gefangen und enthalten Mineralien und Schwefelverbindungen. Diese Gewässer sind oft auch kohlensäurehaltig.

Tonisches Wasser ist eine Form von kohlensäurehaltigem Wasser, das eine bittere Verbindung namens Chinin zusammen mit Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält.

Bottom Line: Kohlensäurehaltiges Wasser wird durch die Kombination von Wasser mit Kohlendioxid unter Druck erzeugt. Natrium und andere Mineralien werden oft hinzugefügt.

Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer

Kohlendioxid und Wasser reagieren chemisch zu Kohlensäure, einer schwachen Säure, von der gezeigt wurde, dass sie die gleichen Nervenrezeptoren im Mund wie Senf stimuliert.

Dies löst eine brennende, prickelnde Empfindung aus, die für viele Menschen sowohl irritierend als auch erfreulich sein kann (1, 2).

Der pH-Wert von kohlensäurehaltigem Wasser ist 3-4, was bedeutet, dass es leicht sauer ist.

Wenn Sie jedoch ein saures Getränk wie kohlensäurehaltiges Wasser trinken, wird Ihr Körper nicht sauerer.

Ihre Nieren und Lungen entfernen überschüssiges Kohlendioxid. Dies hält Ihr Blut bei einem leicht alkalischen pH-Wert von 7. 35-7. 45, unabhängig davon, was Sie essen oder trinken.

Bottom Line: Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer, aber Ihr Körper behält einen stabilen, leicht alkalischen pH-Wert bei, egal was Sie verbrauchen.

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Hat es Auswirkungen auf die Zahngesundheit?

Eine der größten Sorgen über Mineralwasser ist seine Wirkung auf die Zähne, da der Zahnschmelz direkt Säure ausgesetzt ist.

Über dieses Thema gibt es nur wenige Studien, aber eine Studie fand heraus, dass Mineralwasser mit Kohlensäure den Zahnschmelz nur geringfügig mehr schädigte als stilles Wasser. Darüber hinaus war es 100 Mal weniger schädlich als ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk (3).

In einer Studie zeigten kohlensäurehaltige Getränke ein starkes Potenzial, Schmelz zu zerstören, aber nur, wenn sie Zucker enthielten. Tatsächlich war ein kohlensäurefreies Süßgetränk (Gatorade) schädlicher als ein kohlensäurehaltiges, zuckerfreies Getränk (Diet Coke) (4).

In einer anderen Studie wurden Zahnschmelzproben bis zu 24 Stunden lang in verschiedene Getränke gegeben.Die zuckergesüßten kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränke führten zu einem signifikant höheren Schmelzverlust als Diätgetränke (5).

Eine weitere Überprüfung mehrerer Studien ergab, dass die Kombination von Zucker und Kohlensäure zu schwerem Zahnverfall führen kann (6).

Offenes Mineralwasser scheint jedoch ein geringes Risiko für die Zahngesundheit darzustellen. Es sind nur die zuckerhaltigen Typen, die schädlich sind (7).

Wenn Sie sich Gedanken über die Zahngesundheit machen, trinken Sie Mineralwasser zu einer Mahlzeit oder spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken mit klarem Wasser.

Bottom Line: Mit Zucker gesüßte kohlensäurehaltige Getränke können Zahnschmelz aushöhlen, aber reines kohlensäurehaltiges Wasser scheint relativ harmlos zu sein.

Beeinflusst es die Verdauung?

Kohlensäurehaltiges Wasser kann der Verdauungsgesundheit auf verschiedene Arten zugute kommen.

Es kann die Schluckfähigkeit verbessern

Es mag überraschend erscheinen, aber Studien deuten darauf hin, dass Mineralwasser die Schluckfähigkeit bei jungen und älteren Erwachsenen verbessern kann (8, 9, 10).

In einer Studie wurden 16 gesunde Menschen gebeten, wiederholt verschiedene Flüssigkeiten zu schlucken. Kohlensäurehaltiges Wasser zeigte die stärkste Fähigkeit, die für die Schluckfunktion verantwortlichen Nerven zu stimulieren (9).

Eine weitere Studie zeigte, dass die Kombination von kalter Temperatur und Karbonatisierung diese positiven Effekte verstärkt (10).

In einer Studie mit 72 Personen, die sich ständig in der Kehle rächen mussten, führte das Trinken von eiskaltem kohlensäurehaltigem Wasser bei 63% der Probanden zu einer Besserung. Diejenigen, die die häufigsten und schwersten Symptome hatten, erfuhren den größten Nutzen (11).

Es kann die Fülle der Fülle erhöhen.

Kohlensäurehaltiges Wasser kann auch dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen als normales Wasser.

Schaumwasser kann dazu beitragen, dass die Nahrung länger im Magen verbleibt, was zu Völlegefühl führen kann (12).

In einer kontrollierten Studie mit 19 gesunden jungen Frauen waren die Füllungsbewertungen höher, nachdem die Teilnehmer 250 ml Sodawasser verglichen mit stillem Wasser getrunken hatten (13).

Allerdings sind größere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Es kann helfen, Verstopfung zu lindern.

Menschen, die an Verstopfung leiden, können feststellen, dass das Trinken von Mineralwasser hilft, ihre Symptome zu lindern.

In einer zweiwöchigen Studie an 40 älteren Menschen, die Schlaganfälle erlitten hatten, verdoppelte sich die durchschnittliche Häufigkeit von Stuhlgang in der Gruppe, die kohlensäurehaltiges Wasser trank, im Vergleich zu der Gruppe, die Leitungswasser trank.

Darüber hinaus berichteten die Teilnehmer von einer 58% igen Abnahme der Symptome (14).

Es gibt auch Hinweise, dass Mineralwasser andere Symptome von Verdauungsstörungen, einschließlich Magenschmerzen, verbessern kann.

Eine kontrollierte Studie untersuchte 21 Menschen mit chronischen Verdauungsproblemen. Nach 15 Tagen hatten diejenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser tranken, signifikante Verbesserungen bei Verdauungsbeschwerden, Verstopfung und Gallenblasenentleerung (15).

Bottom Line: Kohlensäurehaltiges Wasser hat Vorteile für die Verdauung. Es kann das Schlucken verbessern, Völlegefühl erhöhen und Verstopfung reduzieren.

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Hat kohlensäurehaltiges Wasser Auswirkungen auf die Knochengesundheit?

Viele Menschen glauben, dass kohlensäurehaltige Getränke aufgrund ihres hohen Säuregehalts schlecht für Knochen sind. Die Forschung legt jedoch nahe, dass die Karbonatisierung nicht dafür verantwortlich ist.

Eine große Beobachtungsstudie von mehr als 2500 Menschen fand heraus, dass Cola das einzige Getränk ist, das mit einer signifikant niedrigeren Knochendichte verbunden ist. Kohlensäurehaltiges Wasser schien keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben (16).

Im Gegensatz zu kohlensäurehaltigem Wasser und klarem Soda enthalten Cola-Getränke viel Phosphor.

Die Forscher schlugen vor, dass die Cola-Trinker möglicherweise zu viel Phosphor und nicht genug Kalzium konsumiert haben. Dies ist ein potenzieller Risikofaktor für Knochenschwund.

In einer anderen Studie wurde bei Teenagern, die kohlensäurehaltige Getränke konsumierten, eine geringere Knochenmineraldichte festgestellt. Dies wurde darauf zurückgeführt, dass diese Getränke die Milch in ihrer Ernährung ersetzen, was zu einer unzureichenden Kalziumaufnahme führt (17).

In einer kontrollierten Studie mit 18 postmenopausalen Frauen führte der 8-wöchige Konsum von 1 Liter (34 Unzen) natriumreichem Mineralwasser zu einer besseren Calciumretention und zu keinen negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit im Vergleich zu reinem Mineralwasser (18)..

Tierversuche deuten darauf hin, dass kohlensäurehaltiges Wasser die Gesundheit der Knochen sogar verbessern kann.

Die sechswöchige Supplementierung von Hühner mit kohlensäurehaltigem Wasser führte im Vergleich zu Leitungswasser zu einer erhöhten Beinknochenfestigkeit (19).

Bottom Line: Das Trinken von kohlensäurehaltigen Cola-Getränken kann die Gesundheit der Knochen schädigen, aber reines Mineralwasser scheint eine neutrale oder positive Wirkung zu haben.

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Hat es Auswirkungen auf die Herzgesundheit?

Es gibt nur sehr wenige Studien darüber, wie kohlensäurehaltiges Wasser die Herzgesundheit beeinflusst, aber die vorhandenen Erkenntnisse sind positiv.

In derselben Gruppe von 18 postmenopausalen Frauen aus der Knochengesundheitsstudie haben die Forscher Indikatoren für die Herzgesundheit gemessen.

Diejenigen, die Natrium-reiches kohlensäurehaltiges Wasser tranken, hatten einen Abfall des LDL (das "schlechte") Cholesterin, entzündliche Marker und Blutzucker.

Außerdem hatten sie einen Anstieg des HDL (das "gute") Cholesterin (20).

Außerdem war das geschätzte Risiko, innerhalb von 10 Jahren eine Herzerkrankung zu entwickeln, im Vergleich zum Kontrollwasser um 35% niedriger für diejenigen, die das kohlensäurehaltige Wasser trinken.

Da dies jedoch nur eine kleine Studie war, muss noch viel mehr Forschung betrieben werden, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden.

Bottom Line: Kohlensäurehaltiges Wasser kann positive Auswirkungen auf Cholesterin, Entzündungen und Blutzucker haben. Dies muss jedoch viel mehr untersucht werden.

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Also ist kohlensäurehaltiges Wasser eigentlich schlecht für Sie?

Derzeit gibt es keinen Hinweis darauf, dass kohlensäurehaltiges oder kohlensäurehaltiges Wasser für Sie schlecht ist.

Es ist nicht wirklich schädlich für die Zahngesundheit und scheint keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben.

Interessanterweise kann ein kohlensäurehaltiges Getränk die Verdauung sogar verbessern, indem es die Schluckfähigkeit verbessert und die Verstopfung verringert.

Es ist auch ein kalorienfreies Getränk, das eine angenehme sprudelnde Sensation verursacht. Viele Menschen bevorzugen es über stilles Wasser.

Es gibt keinen Grund, dieses Getränk aufzugeben, wenn Sie es genießen.In der Tat kann es tatsächlich Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.