Beeinflussen √Ąpfel Diabetes und Blutzuckerspiegel?

√Ąpfel sind k√∂stlich, nahrhaft und bequem zu essen.

Studien haben gezeigt, dass sie mehrere gesundheitliche Vorteile haben.

√Ąpfel enthalten aber auch Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Allerdings beeinflussen die Kohlenhydrate, die in √Ąpfeln gefunden werden, Ihren K√∂rper anders als die Zucker, die in Junkfoods gefunden werden.

Dieser Artikel erkl√§rt, wie √Ąpfel den Blutzuckerspiegel beeinflussen und wie Sie diese in Ihre Ern√§hrung integrieren, wenn Sie Diabetes haben.

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√Ąpfel sind nahrhaft und f√ľllig

√Ąpfel sind eine der beliebtesten Fr√ľchte der Welt.

Sie sind auch sehr nahrhaft. In der Tat sind √Ąpfel reich an Vitamin C, Ballaststoffen und verschiedenen Antioxidantien.

Ein mittelgro√üer Apfel enth√§lt 95 Kalorien, 25 Gramm Kohlenhydrate und 14% des Tageswertes f√ľr Vitamin C (1).

Interessanterweise findet sich ein großer Teil der Nährstoffe eines Apfels in seiner bunten Haut (2).

Au√üerdem enthalten √Ąpfel gro√üe Mengen Wasser und Ballaststoffe, die sie √ľberraschend s√§ttigen. Sie sind wahrscheinlich zufrieden, nachdem Sie nur einen (3) gegessen haben.

Bottom Line: √Ąpfel sind eine gute Quelle f√ľr Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien. Sie helfen Ihnen auch, sich satt zu f√ľhlen, ohne viel Kalorien zu verbrauchen.

√Ąpfel enthalten Kohlenhydrate sowie Fasern

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, Ihre Kohlenhydratzufuhr im Auge zu behalten.

Wegen der drei Makronährstoffe - Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß - beeinflussen Kohlenhydrate am meisten Ihren Blutzuckerspiegel.

Davon abgesehen sind nicht alle Kohlenhydrate gleich. Ein mittelgroßer Apfel enthält 25 Gramm Kohlenhydrate, aber 4 davon sind Ballaststoffe (1).

Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und Resorption von Kohlenhydraten, was dazu f√ľhrt, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht ann√§hernd so schnell erh√∂hen (4).

Studien zeigen, dass Ballaststoffe vor Typ-2-Diabetes sch√ľtzen und dass viele Ballaststoffe die Blutzuckerkontrolle verbessern k√∂nnen (5, 6).

Bottom Line: √Ąpfel enthalten Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel erh√∂hen k√∂nnen. Die Faser in √Ąpfeln hilft jedoch, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, zus√§tzlich zu anderen gesundheitlichen Vorteilen.
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√Ąpfel beeinflussen Blutzuckerspiegel nur m√§√üig

√Ąpfel enthalten zwar Zucker, aber ein gro√üer Teil des Zuckers in √Ąpfeln ist Fruktose.

Wenn Fructose in einer ganzen Frucht konsumiert wird, hat das einen sehr geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel (7).

Auch die Faser in √Ąpfeln verlangsamt die Verdauung und Aufnahme von Zucker. Dies bedeutet, dass Zucker langsam in den Blutkreislauf gelangt und den Blutzuckerspiegel nicht schnell erh√∂ht (4).

Dar√ľber hinaus verlangsamen Polyphenole, pflanzliche Verbindungen in √Ąpfeln, die Verdauung von Kohlenhydraten und senken den Blutzuckerspiegel (8).

Der glyk√§mische Index (GI) und die glyk√§mische Last (GL) sind n√ľtzliche Instrumente, um zu messen, wie stark ein Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel beeinflusst (9).

√Ąpfel schneiden sowohl auf der GI- als auch auf der GL-Skala relativ niedrig ab, was zu einem minimalen Anstieg des Blutzuckerspiegels f√ľhrt (10, 11).

Eine Studie an 12 √ľbergewichtigen Frauen ergab, dass der Blutzuckerspiegel nach Verzehr einer Mahlzeit mit einem niedrigen GL um mehr als 50% niedriger war als bei einer Mahlzeit mit einem hohen GL (12).

Bottom Line: √Ąpfel haben eine minimale Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und es ist unwahrscheinlich, dass sie auch bei Diabetikern zu schnellen Blutzuckerspitzen f√ľhren.

√Ąpfel k√∂nnen die Insulinresistenz senken

Es gibt zwei Arten von Diabetes - Typ 1 und Typ 2.

Wenn Sie Typ 1 Diabetes haben, produziert Ihre Bauchspeicheldr√ľse nicht genug Insulin, das Hormon, das Zucker aus Ihrem Blut transportiert zu deinen Zellen.

Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, produziert Ihr Körper Insulin, aber Ihre Zellen sind resistent dagegen. Dies wird als Insulinresistenz bezeichnet (13).

Wenn Sie regelm√§√üig √Ąpfel essen, kann dies die Insulinresistenz verringern, was zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel f√ľhren sollte (8, 14).

Denn die Polyphenole in √Ąpfeln, die vor allem in der Apfelhaut vorkommen, regen die Bauchspeicheldr√ľse dazu an, Insulin freizusetzen und helfen den Zellen, Zucker aufzunehmen (2, 8).

Bottom Line: √Ąpfel enthalten Pflanzenstoffe, die die Insulinsensitivit√§t verbessern und die Insulinresistenz verringern k√∂nnen.
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Antioxidantien in √Ąpfeln k√∂nnen Ihr Diabetesrisiko senken

Mehrere Studien haben ergeben, dass der Verzehr von √Ąpfeln mit einem geringeren Diabetesrisiko verbunden ist (2, 15).

Eine Studie ergab, dass Frauen, die t√§glich einen Apfel a√üen, ein um 28% geringeres Risiko f√ľr Typ-2-Diabetes aufwiesen als Frauen, die keine √Ąpfel a√üen (16).

Es gibt mehrere Gr√ľnde, warum √Ąpfel helfen k√∂nnten, Diabetes vorzubeugen, aber die Antioxidantien, die in √Ąpfeln vorkommen, spielen wahrscheinlich eine bedeutende Rolle.

Antioxidantien sind Substanzen, die schädliche chemische Reaktionen in Ihrem Körper verhindern. Sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich Schutz Ihres Körpers vor chronischen Krankheiten.

In den √Ąpfeln finden sich signifikante Mengen folgender Antioxidantien:

  • Quercetin: Verlangsamt die Verdauung von Kohlenhydraten und beugt so Blutzuckerspitzen vor (17).
  • Chlorogens√§ure: Hilft Ihrem K√∂rper, Zucker effizienter zu nutzen (18, 19).
  • Phlorizin: Verlangsamt die Zuckeraufnahme und senkt den Blutzuckerspiegel (20, 21).

Die h√∂chsten Konzentrationen an n√ľtzlichen Antioxidantien finden sich in Honeycrisp- und Red Delicious-√Ąpfeln (22).

Bottom Line: Ein regelm√§√üiger Verzehr von √Ąpfeln kann dazu beitragen, Typ-2-Diabetes zu verhindern und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
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Sollten Diabetiker √Ąpfel essen?

√Ąpfel sind eine ausgezeichnete Frucht, die Sie in Ihre Ern√§hrung aufnehmen sollten, wenn Sie Diabetes haben.

Die meisten Ern√§hrungsrichtlinien f√ľr Diabetiker empfehlen eine Ern√§hrung mit Obst und Gem√ľse (23).

Obst und Gem√ľse sind voller N√§hrstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Dar√ľber hinaus sind Di√§ten, die reich an Obst und Gem√ľse sind, wiederholt mit geringeren Risiken f√ľr chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht worden (24, 25, 26).

Tats√§chlich ergab eine √úberpr√ľfung von neun Studien, dass jede Portion Obst, die t√§glich verzehrt wurde, zu einem um 7% geringeren Risiko f√ľr Herzerkrankungen f√ľhrte (27).

√Ąpfel verursachen zwar keine Spitzen in Ihrem Blutzuckerspiegel, enthalten aber Kohlenhydrate. Wenn Sie Kohlenhydrate z√§hlen, achten Sie auf die 25 Gramm Kohlenhydrate, die ein Apfel enth√§lt.

Achten Sie auch darauf, Ihren Blutzucker nach dem Verzehr von √Ąpfeln zu √ľberwachen und zu sehen, wie sie Sie pers√∂nlich betreffen.

Bottom Line: √Ąpfel sind sehr nahrhaft und haben eine minimale Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Sie sind sicher und gesund f√ľr Diabetiker, um regelm√§√üig zu genie√üen.
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Wie man √Ąpfel in Ihre Ern√§hrung einbezieht

√Ąpfel sind eine k√∂stliche und gesunde Nahrung, die Sie zu Ihrer Di√§t hinzuf√ľgen k√∂nnen, unabh√§ngig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht.

Hier sind einige Tipps f√ľr Diabetiker, die √Ąpfel in ihre Essenspl√§ne miteinbeziehen:

  • Essen Sie es ganz: Um alle gesundheitlichen Vorteile zu ernten, essen Sie den ganzen Apfel. Ein gro√üer Teil der N√§hrstoffe befindet sich in der Haut (2).
  • Apfelsaft meiden: Der Saft hat nicht die gleichen Vorteile wie die gesamte Frucht, da er einen h√∂heren Zuckergehalt aufweist und die Faser nicht enth√§lt (28, 29).
  • Begrenzen Sie Ihre Portion: Kleben Sie mit einem mittelgro√üen Apfel, da gr√∂√üere Portionen die glyk√§mische Last erh√∂hen (11).
  • Verbreiten Sie Ihre Obstaufnahme: Verteilen Sie Ihre t√§gliche Fruchtzufuhr √ľber den Tag, um Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Take-Home-Meldung

√Ąpfel enthalten Kohlenhydrate, aber sie haben eine minimale Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, wenn sie als ganze Frucht gegessen werden.

Sie sind sehr nahrhaft und eine gute Wahl f√ľr eine gesunde Ern√§hrung.