High-Salz-DiÀt kann Multiple Sklerose Symptome schlimmer machen

Menschen mit Multipler Sklerose (MS) möchten vielleicht den Salzstreuer ablegen und ihre ErnĂ€hrung ĂŒberdenken.

Forscher des RaĂșl Carrea-Instituts fĂŒr neurologische Forschung in Buenos Aires, Argentinien, haben laut einer Studie, die kĂŒrzlich im Journal of Neurology, Neurosurgery und Psychiatry veröffentlicht wurde, einen Zusammenhang zwischen hohen Salzkonzentrationen in der Nahrung und einer Verschlechterung der MS-Symptome festgestellt .

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Dr. Mauricio Farez und sein Team untersuchten Urinproben von 70 Menschen mit rezidivierender MS, die Salz, Kreatinin (ein Indikator fĂŒr EntzĂŒndungen) und Vitamin-D-Spiegel messen. Es wurde gezeigt, dass geringe Mengen an Vitamin D eine Rolle im MS-Krankheitsprozess spielen.

Die Proben wurden drei Mal im Verlauf von neun Monaten genommen, und Freiwillige wurden fĂŒr zwei Jahre verfolgt. Sie erhielten mehrere Gehirnscans, um die Schwere ihrer MS zu beurteilen.

Nachdem viele Faktoren außer der ErnĂ€hrung wie Alter, Raucherstatus, Geschlecht und Krankheitsdauer berĂŒcksichtigt wurden, fanden die Forscher einen Zusammenhang zwischen KrankheitsaktivitĂ€t und erhöhtem Salzgehalt im Urin. Laut der Studie, "Personen mit hohem Natrium-Aufnahme hatte eine 3. 4-fach grĂ¶ĂŸere Chance auf eine neue LĂ€sion im MRT zu entwickeln und im Durchschnitt hatte acht weitere T2-LĂ€sionen im MRT. "

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Um sicher zu sein, dass ihre Methoden gesund waren, wiederholten die Forscher dieselbe Studie mit 52 weiteren Freiwilligen mit rezidivierender MS. Ihre Ergebnisse waren die gleichen.

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Das Huhn oder das Ei?

Da die Studie beobachtend war, wissen die Forscher nicht genau, warum diejenigen mit aktiver MS einen höheren Salzgehalt im Urin haben.

"Obwohl wir beobachtet haben, dass Patienten mit hoher Natriumaufnahme in der Regel eine höhere KrankheitsaktivitĂ€t haben und wir denken, dass Salzkonsum MS verschlimmern kann, können wir nicht ausschließen, dass Patienten mit schlechteren Erkrankungen aus einem unbekannten Grund mehr Salz konsumieren", sagte Farez Healthline ein Interview. "Unsere Studie zeigt nur diese Assoziation, aber es ist noch viel mehr Arbeit nötig, um die Beziehung zwischen Salz und MS vollstĂ€ndig zu verstehen. "

Farez gibt zu, dass es eine Reihe von GrĂŒnden fĂŒr die Ergebnisse seiner Mannschaft geben könnte. Zum Beispiel, "Salzaufnahme ist mit Ihren ErnĂ€hrungsgewohnheiten verbunden, und wiederum sind Ihre ErnĂ€hrungsgewohnheiten mit verschiedenen Arten von Mikroben in Ihrem Darm verbunden", erklĂ€rte er, "und diese Mikroben können Auswirkungen auf Ihr Immunsystem haben, und dies ist ein aktuelles Thema in der MS-Forschung. "Eine weitere Möglichkeit", fĂŒgte Farez hinzu, "ist die direkte Wirkung von Natrium bei der Entstehung der Immunzellen, die teilweise fĂŒr den Autoimmunangriff bei MS verantwortlich sind.Dies wurde in zwei Studien, die letztes Jahr in Nature veröffentlicht wurden, gut gezeigt. "

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Wo Salz in Ihrer DiÀt lauert

"Natrium ist wesentlich fĂŒr das Leben und im Großen und Ganzen, Es ist notwendig, den FlĂŒssigkeitshaushalt des Körpers zu erhalten ", erklĂ€rt Farez," einschließlich Blutvolumen und Druck sowie die korrekte Funktion der Zellen, insbesondere des Gehirns, der Nerven und der Muskeln. Daher sind seine Spiegel streng reguliert und halten ein Gleichgewicht zwischen dem, was wir durch die Nahrung konsumieren, und dem, was wir in Urin, Kot und Schweiß ausscheiden. "

Aus dem Shaker gespritzt zu werden, ist nicht der einzige Weg, Salz in unser Essen zu bekommen." Verarbeitete Lebensmittel, Brot, Burger, Pizza, Wurstwaren, Chicken Nuggets, etc. können eine enorme Menge an Natrium haben ", sagte Farez "Zum Beispiel empfiehlt [die Weltgesundheitsorganisation] weniger als 2 Gramm Natrium pro Tag, und wenn Sie nicht aufpassen, können Sie diese Grenze ziemlich leicht ĂŒbertreffen. Indem Sie eine PizzastĂŒcke (etwa 750 mg), ein Sandwich (Brot 500 mg, Pökelfleisch, KĂ€se 1.000 mg), Sie haben die empfohlene Menge bereits ĂŒberschritten. "

In der Tat versteckt sich in fast allem, was wir essen, Salz. Sogar eine scheinbar harmlose WĂŒrze wie Ketchup enthĂ€lt bis zu 190 mg in einem Andere Quellen sind GemĂŒse in Dosen, abgepackte Lebensmittel wie Makkaroni und KĂ€se-Kits und TiefkĂŒhlkost.

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Der beste Weg, um zu viel Salz in Ihrer ErnĂ€hrung zu vermeiden, ist unverarbeitete Lebensmittel zu essen eingefroren, aber wenn sie nicht verfĂŒgbar sind, ist eingefroren eine bessere Option als in Dosen Vielleicht ĂŒberrascht es Sie zu erfahren, wie viel Natrium in verpackten Lebensmitteln lauert. Reis-a-Roni Spanischer Reis zum Beispiel enthĂ€lt satte 1 250 mg pro Portion - mehr als die HĂ€lfte der empfohlenen Tagesdosis.

Wie die HÀlfte Ihres Tagesbedarfs an Natrium aussieht »

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Solltest du das Salz verlieren?

Könnte die BeschrÀnkung der Salzaufnahme also Auswirkungen auf die MS-KrankheitsaktivitÀt haben?

"Wir wissen es noch nicht", sagte Farez. "Wir brauchen mehr und grĂ¶ĂŸere Studien, um unsere Ergebnisse zu bestĂ€tigen, und schließlich randomisierte klinische Studien, um bestĂ€tigen zu können, dass MS-Patienten von einer geringeren Natriumaufnahme profitieren können. "

Laut Farez sterben Menschen, die mehr als 6 Gramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, hĂ€ufiger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen", und es gibt Hinweise darauf, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei MS-Patienten hĂ€ufiger auftreten. Daher ist der Konsum von weniger als 6 Gramm Natrium pro Tag fĂŒr niemanden eine schlechte Idee, insbesondere fĂŒr MS-Patienten ", sagte er.

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UnabhĂ€ngig davon, welche zuerst kam (hohe Salzaufnahme oder MS-AktivitĂ€t), sollten Sie zweimal darĂŒber nachdenken, bevor Sie entweder Ihr Huhn oder Ihre Eier salzen.