Isst beim Aufstehen schlecht fĂĽr dich?

Die Trends des Essens im Stehen, Sitzen und Liegen hatten alle ihre Momente im Rampenlicht.

Zum Beispiel war das Essen im Liegen im alten Rom und in Griechenland besonders angesagt. Seitdem ist das Sitzen zu essen die am meisten ermutigende Haltung geworden.

In jüngerer Zeit haben einige Leute begonnen, während des Essens zu stehen, entweder um Zeit zu sparen oder um einen sitzenden Bürojob aufzuhalten. Andere bestehen jedoch darauf, dass Stehen während des Essens schädlich für die Verdauung sein kann und zu Überernährung führt.

Dieser Artikel untersucht die Auswirkungen von Essen im Stehen und ob es schädlich ist.

Die Wirkung Ihrer Haltung auf die Verdauung

Die Haltung, die Sie beim Essen einnehmen, kann Ihre Fähigkeit, Nahrung zu verdauen, beeinflussen.

Das liegt daran, dass Nahrung sich langsamer aus dem Magen entleert, wenn eine Person sitzt oder liegt, verglichen mit dem, wenn sie stehen. Die genauen Gründe dafür sind nicht vollständig bekannt, aber die Schwerkraft scheint eine Rolle zu spielen (1, 2).

Eine Studie verglich die Verdauungsgeschwindigkeit von Frauen, die entweder unmittelbar nach dem Essen saßen oder sich niederlegten. Die Frauen, die sich niederlegten, brauchten etwa 22 zusätzliche Minuten, um ihre Nahrung zu verdauen, verglichen mit denen, die saßen (1).

In einer anderen Studie wurde die Verdauungsgeschwindigkeit bei Personen verglichen, die sich nach einer Mahlzeit niederlegten, saĂźen, standen oder sich bewegten.

Wer nach dem Essen legte, brauchte 54-102% länger, um seine Nahrung zu verdauen, verglichen mit den anderen drei Gruppen. Auf der anderen Seite verdauten diejenigen, die aufstanden und herumgingen, ihr Essen am schnellsten.

Die Forscher verglichen auch direkt die Auswirkungen von Stehen und Sitzen nach einer Mahlzeit. Diejenigen, die standen, verdauten ihr Essen etwas schneller. Der Unterschied von fĂĽnf Minuten war jedoch zu gering, um als signifikant angesehen zu werden (2).

Es konnten keine Studien gefunden werden, in denen die Verdauungsgeschwindigkeit von Menschen verglichen wurde, die bei gesessen oder gestanden hatten, während sie aßen.

Allerdings wurden die Sitzgelegenheiten in den oben genannten Studien oft sehr schnell konsumiert, so dass ähnliche Standzeiten beim Essen zu erwarten waren.

Zusammenfassung: Ihre Körperhaltung kann beeinflussen, wie schnell Sie Nahrung verdauen. Die Verdauung ist am langsamsten, wenn du liegst und am schnellsten, wenn du aufstehst und bewegst. Es scheint jedoch wenig Unterschied zwischen Sitzen und Stehen unmittelbar nach dem Essen zu geben.

Stehen kann zu Überernährung führen

Manche Menschen glauben, dass Stehen während des Essens dazu beitragen kann, mehr Gewicht zu verlieren, als beim Essen zu sitzen. Das Gegenteil mag jedoch zutreffen.

Auch wenn das Aufstehen etwa 50 Kalorien mehr pro Stunde verbrennen kann als das Sitzen, ist dies nicht unbedingt genug, um im Laufe der Zeit einen Unterschied zu machen.

Das liegt daran, dass die meisten Menschen ihre Mahlzeiten relativ schnell konsumieren. Im besten Fall kann das Essen einer Mahlzeit im Stehen helfen, etwa 12-25 zusätzliche Kalorien zu verbrennen.

Im Gegensatz dazu verringert sich bei einer Mahlzeit die Geschwindigkeit, mit der Sie essen. Dadurch verringert sich möglicherweise die Anzahl der Kalorien, die Sie konsumieren.

Mehrere Studien zeigen, dass eine langsamere Ernährung den Appetit reduzieren und das Sättigungsgefühl steigern kann. Beides kann die Gesamtkalorienzahl während einer Mahlzeit reduzieren. Dies kann dazu führen, dass bis zu 88 Kalorien weniger pro Mahlzeit gegessen werden (3, 4, 5).

Wenn Sie sich zu einer Mahlzeit hinsetzen, kann Ihr Gehirn auch erkennen, dass Sie eine "richtige Mahlzeit" zu sich genommen haben, wodurch die Wahrscheinlichkeit, dass Sie während der folgenden Mahlzeit zu viel essen, reduziert wird (6).

Zusammenfassung: Wenn du im Stehen isst, erhöht sich möglicherweise die Geschwindigkeit, mit der du isst, was dazu führen kann, dass du zu viel isst und mehr Kalorien zu dir nimmst. Die wenigen zusätzlichen Kalorien, die Sie während des Stehens verbrennen, werden wahrscheinlich nicht ausreichen, um dies auszugleichen.

Es kann dich hungrig machen

Dein Körper hat verschiedene Möglichkeiten festzustellen, ob du hungrig oder satt bist.

Einer von ihnen erkennt, wie viel Nahrung im Magen vorhanden ist. Der Grad, in dem sich dein Magen nach einer Mahlzeit ausdehnt, kann dein Gehirn wissen lassen, ob du genug gegessen hast (7).

Je länger sich Ihr Bauch dehnt und je länger er voll ist, desto weniger Hunger haben Sie wahrscheinlich. Deshalb neigen Nahrungsmittel, die schnell verdaut werden, wie verarbeitete Kohlenhydrate, dazu, dass Sie sich hungriger fühlen als solche, die länger brauchen, um zu verdauen, wie zB Ballaststoffe und Proteine ​​(8, 9).

Obwohl die Geschwindigkeit der Verdauung beim Sitzen oder Stehen nicht sehr unterschiedlich ist, wird der Unterschied signifikant, wenn man die Bewegung berĂĽcksichtigt.

Wenn Sie sich unmittelbar nach dem Essen bewegen, entleert sich Ihr Magen und Ihr Darm verdaut Ihre Nahrung bis zu 30% schneller (2).

Forschung hat eine schnellere Magenentleerung mit erhöhtem Hungergefühl nach einer Mahlzeit in Verbindung gebracht. So können sich diejenigen, die beim Essen aufstehen und gehen, nach dem Essen hungriger fühlen als diejenigen, die einfach still stehen oder sich setzen (10).

Zusammenfassung: Wenn du im Stehen isst, darfst du dich nicht hungrig fühlen. Essen im Stehen und Bewegen kann jedoch dazu führen, dass Sie sich nach einer Mahlzeit hungriger fühlen, als Sie es sonst gefühlt hätten.

Es kann helfen, Reflux und Sodbrennen zu reduzieren

Magen Reflux passiert, wenn der Inhalt des Magens wieder in die Speiseröhre kommen. Dies kann zu einem brennenden Gefühl in der Mitte der Brust führen, allgemein bekannt als Sodbrennen.

Personen mit Reflux werden oft geraten, aufrecht zu stehen und sich während des Essens sowie einige Stunden nach dem Essen nicht zu lehnen oder zu beugen (11, 12).

Das liegt daran, dass das Zurücklehnen oder Hüften den Druck im Magen erhöht und es wahrscheinlicher macht, dass die Nahrung in die Speiseröhre zurückgeschoben wird.

Reflux tritt auch häufiger auf, wenn zu viel Nahrung im Magen ist. Dies übt Druck auf das Ventil aus, das die Speiseröhre vom Magen trennt, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass der Inhalt des Magens wieder nach oben läuft (13).

Interessanterweise kann das Essen im Sitzen oder im Stehen den Druck im Magen verringern und die Wahrscheinlichkeit eines RĂĽckflusses reduzieren.

Darüber hinaus kann das Essen im Stehen und Bewegen, etwa während einer Mahlzeit, dazu beitragen, dass das Essen schneller aus dem Magen austritt, was wiederum die Wahrscheinlichkeit von Reflux und Sodbrennen senkt (2).

Zusammenfassung: Personen mit Reflux oder Sodbrennen können davon profitieren, während des Essens aufrecht zu stehen. Außerdem kann das Aufstehen und Gehen während einer Mahlzeit die Verdauung beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit von Reflux und Sodbrennen weiter reduzieren.

Es kann zu Blähungen kommen

In manchen Fällen kann das Essen im Stehen eine gute Verdauung verhindern.

Das liegt zum Teil daran, dass Essen im Stehen dazu führen kann, dass manche Menschen schneller essen. Dies könnte die Menge an Luft, die während einer Mahlzeit geschluckt wird, erhöhen, was möglicherweise Gas und Blähungen verschlimmern kann (14).

Je aufrechter Ihre Körperposition ist, desto schneller ist Ihre Verdauung (2).

Eine schnellere Verdauung kann problematisch sein, da weniger Zeit für den Kontakt von Nährstoffen mit der Darmwand zur Verfügung steht, was es für Ihren Körper schwieriger macht, diese aufzunehmen (1, 15).

Wenn Kohlenhydrate schlecht verdaut werden, neigen sie dazu, im Darm zu gären, was Gas und Blähungen verursacht.

Jeder kann Gas und Blähungen von unverdauten Kohlenhydraten erfahren. Zwei Gruppen von Menschen sind jedoch besonders anfällig für solche Beschwerden - diejenigen, die laktoseintolerant oder empfindlich gegenüber FODMAPs sind. FODMAPs sind eine Gruppe von Lebensmitteln, die Gas verursachen können (16).

Menschen, die schnell essen oder während oder unmittelbar nach dem Essen herumlaufen, können ihre Mahlzeiten bis zu 30% schneller verdauen. Dies kann die Wahrscheinlichkeit einer schlechten Vergärung der Verdauung, Gas und Blähungen erhöhen.

Zusammenfassung: Wenn Sie im Stehen essen, können Sie Gas und Blähungen erhöhen, indem Sie die Essgeschwindigkeit und Nährstoffaufnahme beeinflussen.

Essen im Sitzen kann Achtsamkeit fördern

Achtsamkeit sollte ein wichtiger Bestandteil jeder Mahlzeit sein.

Forschungsergebnisse zeigen, dass das Üben von Achtsamkeit während der Mahlzeiten dazu beitragen kann, dass Sie beim Essen mehr Freude haben und die Wahrscheinlichkeit von Überernährung verringern (17).

Achtsames Essen erfordert, dass Sie alle Sinne auf die Erfahrung des Essens konzentrieren. Das geht Hand in Hand mit langsamer essen und nehmen Sie sich die Zeit, um Ihr Essen zu genieĂźen.

Aufzustehen bedeutet nicht unbedingt, dass man beim Essen keine Achtsamkeit ĂĽben kann. Wenn Sie jedoch schnell zwischen den Besprechungen an der Theke aufstehen, kann das achtsame Essen schwieriger werden.

Wenn Sie feststellen, dass dies die Art von Essen ist, die Sie im Stehen machen, ist es vielleicht besser, sich hinzusetzen und langsam zu essen, weg von Ihrem Telefon, Computer, Fernseher und anderen Ablenkungen.

Zusammenfassung: Wenn du während des Essens aufstehst, kann es schwieriger sein, achtsames Essen zu üben. Versuchen Sie stattdessen, sich zu setzen, sich von Ablenkungen zu distanzieren und alle Sinne auf das Essen zu konzentrieren.

The Bottom Line

Essen im Stehen kann Sie anfälliger für Überessen machen, schneller hungrig werden oder Blähungen und Blähungen fühlen.

Es gibt jedoch wenig Hinweise darauf, dass Essen im Stehen schädlich ist. In der Tat kann das Essen im Stehen vorteilhaft sein, um Reflux und Sodbrennen zu reduzieren.

Das heiĂźt nicht, dass Essen im Stehen notwendiger ist als Essen im Sitzen.

Solange du verlangsamen und achtsam essen kannst, spielt es keine Rolle, ob du sitzend oder stehend isst.