Ernährung und Stoffwechselstörungen

Wie funktioniert Ihr Stoffwechsel?

Metabolismus ist der chemische Prozess, den dein Körper benutzt, um die Nahrung, die du isst, in den Brennstoff zu verwandeln, der dich am Leben hält.

Ernährung (Nahrung) besteht aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Diese Substanzen werden von Enzymen in Ihrem Verdauungssystem abgebaut und dann zu den Zellen transportiert, wo sie als Brennstoff verwendet werden können. Ihr Körper verwendet diese Substanzen entweder sofort oder speichert sie zur späteren Verwendung in Leber, Körperfett und Muskelgewebe.

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Definition

Was ist eine Stoffwechselstörung?

Eine Stoffwechselstörung tritt auf, wenn der Stoffwechselprozess fehlschlägt und der Körper entweder zu viel oder zu wenig der essenziellen Substanzen hat, um gesund zu bleiben.

Unser Körper reagiert sehr empfindlich auf Stoffwechselfehler. Der Körper muss Aminosäuren und viele Arten von Proteinen haben, um alle seine Funktionen zu erfüllen. Zum Beispiel benötigt das Gehirn Kalzium, Kalium und Natrium, um elektrische Impulse und Lipide (Fette und Öle) zu erzeugen, um ein gesundes Nervensystem aufrechtzuerhalten.

Stoffwechselstörungen können viele Formen annehmen. Dazu gehören:

  • ein fehlendes Enzym oder Vitamin, das für eine wichtige chemische Reaktion notwendig ist
  • abnormale chemische Reaktionen, die Stoffwechselprozesse behindern
  • eine Erkrankung in Leber, Bauchspeicheldrüse, endokrinen Drüsen oder anderen am Stoffwechsel beteiligten Organen <999 > Mangelernährung
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Ursachen

Was verursacht Stoffwechselstörungen?

Sie können eine Stoffwechselstörung entwickeln, wenn bestimmte Organe - etwa die Bauchspeicheldrüse oder die Leber - nicht mehr richtig funktionieren. Diese Arten von Störungen können ein Ergebnis von Genetik sein, ein Mangel an einem bestimmten Hormon oder Enzym, zu viel von bestimmten Lebensmitteln zu konsumieren, oder eine Reihe anderer Faktoren.

Es gibt Hunderte von genetischen Stoffwechselstörungen, die durch Mutationen einzelner Gene verursacht werden. Diese Mutationen können über Generationen von Familien weitergegeben werden. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH), sind bestimmte Rassen oder ethnische Gruppen eher mutante Gene für bestimmte angeborene Störungen weitergeben. Die häufigsten sind:

Sichelzellenanämie bei Afroamerikanern

  • Mukoviszidose bei Europäern
  • Ahornsirup-Urinkrankheit in mennonitischen Gemeinschaften
  • Morbus Gaucher bei Juden aus Osteuropa
  • Hämochromatose bei Kaukasiern in den USA
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Typen

Arten von Stoffwechselstörungen

Diabetes ist die häufigste Stoffwechselerkrankung. Es gibt zwei Arten von Diabetes:

Typ 1, dessen Ursache unbekannt ist, obwohl es einen genetischen Faktor geben kann.

  • Typ 2, der erworben werden kann oder möglicherweise auch durch genetische Faktoren verursacht wird.
  • Laut der American Diabetes Association, 30.3 Millionen Kinder und Erwachsene oder etwa 9. 4 Prozent der US-Bevölkerung haben Diabetes.

Beim Typ-1-Diabetes greifen die T-Zellen an und töten Betazellen im Pankreas, den Zellen, die Insulin produzieren. Im Laufe der Zeit kann ein Mangel an Insulin verursachen:

Nerven- und Nierenschäden

  • Sehbehinderung
  • erhöhtes Risiko für Herz-und Gefäßerkrankungen
  • Hunderte von angeborenen Fehlern im Stoffwechsel (IEM) wurden identifiziert, und die meisten sind extrem selten. Es wird jedoch geschätzt, dass IEM insgesamt 1 von 1 000 Kleinkindern betrifft. Viele dieser Störungen können nur behandelt werden, indem die Nahrungsaufnahme der Substanz oder Substanzen, die der Körper nicht verarbeiten kann, begrenzt werden.

Zu ​​den häufigsten Arten von Ernährungs- und Stoffwechselstörungen zählen:

Morbus Gaucher

Dieser Zustand führt dazu, dass eine bestimmte Fettart, die sich in Leber, Milz und Knochenmark ansammelt, nicht abgebaut werden kann. Diese Unfähigkeit kann zu Schmerzen, Knochenschäden und sogar zum Tod führen. Es wird mit Enzymersatztherapie behandelt.

Glucose-Galactose-Malabsorption

Dies ist ein Defekt beim Transport von Glucose und Galactose über die Magenschleimhaut, der zu starkem Durchfall und Dehydratation führt. Die Symptome werden durch Entfernen von Laktose, Saccharose und Glukose aus der Nahrung kontrolliert.

Hereditäre Hämochromatose

In diesem Zustand wird überschüssiges Eisen in mehreren Organen abgelagert und kann verursachen:

Leberzirrhose

  • Leberkrebs
  • Diabetes
  • Herzkrankheit
  • Es wird durch Entfernung behandelt Blut aus dem Körper (Phlebotomie) regelmäßig.

Ahornsirup-Urinkrankheit (MSUD)

MSUD stört den Stoffwechsel bestimmter Aminosäuren und verursacht eine schnelle Degeneration der Neuronen. Wenn es nicht behandelt wird, führt es innerhalb der ersten Monate nach der Geburt zum Tod. Die Behandlung beinhaltet die Begrenzung der Aufnahme von verzweigtkettigen Aminosäuren über die Nahrung.

Phenylketonurie (PKU)

PKU verursacht die Unfähigkeit, das Enzym Phenylalaninhydroxylase zu produzieren, was zu Organschäden, mentaler Retardierung und ungewöhnlicher Haltung führt. Es wird behandelt, indem die Nahrungsaufnahme bestimmter Proteinformen begrenzt wird.

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Outlook

Outlook

Stoffwechselstörungen sind sehr komplex und selten. Dennoch sind sie das Thema fortlaufender Forschung, die Wissenschaftlern hilft, die zugrunde liegenden Ursachen häufiger auftretender Probleme wie Laktose, Saccharose und Glukoseintoleranz sowie das Überangebot bestimmter Proteine ​​besser zu verstehen.

Wenn Sie eine Stoffwechselstörung haben, können Sie gemeinsam mit Ihrem Arzt einen Behandlungsplan für Sie finden.