Lehre Doktoren zum Kochen können sie besser Nutritionists

Ihr Arzt wird wahrscheinlich bei Vorsorgeuntersuchungen f√ľr eine gesunde Ern√§hrung sorgen, aber wissen sie wirklich, wie Sie in der Di√§tabteilung helfen k√∂nnen?

Laut einem Bericht des Bipartisan Policy Centers, des American College of Sports Medicine und der Allianz f√ľr eine ges√ľndere Generation geben weniger als 25 Prozent der √Ąrzte an, dass sie eine angemessene Schulung erhalten haben, um Patienten zu Ern√§hrung und k√∂rperlicher Aktivit√§t zu beraten.

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Um die √Ąrzte besser auf die Ern√§hrungsberatung vorzubereiten, hat die Medizinische Fakult√§t der Tulane Universit√§t in New Orleans einige Zutaten in ihren Lehrplan aufgenommen.

Das Goldring-Zentrum f√ľr Kulinarische Medizin (GCCM) der Universit√§t bietet Medizinstudenten jetzt einen Intensivkurs in Ern√§hrungswissenschaften an, einschlie√ülich Kochkurse.

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Beefing Ernährung Anforderungen

Dr. Timothy Harlan, der Gesch√§ftsf√ľhrer der GCCM, ist nicht neu in der Ern√§hrungsindustrie. Er ist auch bekannt als Dr. Gourmet, der Gr√ľnder des Dr. Gourmet Di√§t Plan.

"√Ąrzte sprechen st√§ndig √ľber Ern√§hrung und Ern√§hrung, aber sie reden nicht so, dass sie ihren Patienten Ver√§nderungen mitteilen", sagte Harlan in einem von der Schule produzierten Video bietet auch Kurse in der Gemeinde an.

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Harlans neueste Forschung ergab, dass nur zwei von f√ľnf medizinischen Fakult√§ten in den Vereinigten Staaten die von der National Academy of Sciences empfohlene Mindestdauer von 25 Stunden f√ľr Ern√§hrungsschulungen ben√∂tigen.

Tatsächlich geben 71 Prozent der frischgebackenen Medizinstudenten an, dass sie in der Ernährungsberatung nicht ausreichend geschult sind.

Eine Umfrage von 627 Studenten aus dem Bereich Advances in Preventive Medicine aus dem Jahr 2015 ergab, dass bei einer praktischen Ausbildung der Medizinstudenten an der GCCM im Vergleich zur reinen klinischen Ausbildung die Kompetenz um 72 Prozent gesteigert werden konnte.

GCCM bietet auch ein Zertifizierungsprogramm f√ľr niedergelassene √Ąrzte, Mittelstufen, Di√§tassistenten und Apotheker an. Das Zentrum arbeitet auch daran, andere Zertifizierungen f√ľr K√ľchenchefs und Lebensmittelpersonal zu erstellen.

Tulane ist nicht die einzige Institution, die versucht, zuk√ľnftige √Ąrzte in der kulinarischen Welt auszubilden. Der Tulane-Lehrplan wurde in Zusammenarbeit mit dem College of Culinary Arts der Johnson & Wales University entwickelt und an mehr als 15 andere medizinische Fakult√§ten verkauft.

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Ernährungswissenschaftler fordern bessere Arztausbildung

Andy Bellatti, ein Ernährungswissenschaftler in Las Vegas, sagte, er mag den Trend von Medizinstudenten, die Kochkurse nehmen.

"Auf diese Weise können sie anfangen, das Thema anzusprechen und ein paar hilfreiche Vorschläge machen, die der Patient anwenden kann, bis sie einen Ernährungsexperten sehen oder wenn sie nie wieder gehen", sagte er.

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Bellatti stellte fest, dass viele Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, hohe Triglyceride und Bluthochdruck mit angemessener Ern√§hrung behandelt und in einigen F√§llen sogar umgekehrt werden k√∂nnen. Deshalb sollten √Ąrzte mehr √ľber Ern√§hrungswissenschaft und Lebensmittelzubereitung verstehen.

"Wenn es zum Beispiel um Bluthochdruck geht, reicht es nicht aus, Natrium zu reduzieren. Es ist ebenso wichtig, die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Kalium und Magnesium sind, zu erhöhen ", sagte Bellatti.

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Das Programm kann √Ąrzten m√∂glicherweise mehr Wissen vermitteln, um solche Tipps an ihre Patienten weiterzugeben.

Sharon Palmer, eine in Kalifornien ans√§ssige Ern√§hrungsberaterin und Autorin von "Plant-Powered for Life", sagte, dass √Ąrzte eine riesige Chance haben, die Gesundheit eines Patienten durch genaue Ern√§hrungsinformationen zu beeinflussen.

"Viele √Ąrzte gehen mit wenig Ern√§hrungsausbildung durch die medizinische Fakult√§t", sagte Palmer Healthline.

Advertisement Viele Menschen können ihren Arzt einmal im Jahr zur Untersuchung aufsuchen, aber sie sind es sicher nicht gewohnt, ihren Ernährungsberater einmal im Jahr zu sehen. Sharon Palmer, Ernährungsberaterin

Sie zitierte eine aktuelle Studie, die ergab, dass sie insgesamt etwa 20 Stunden Ausbildung hat.

"Das ist nicht genug", sagte sie.

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Palmer sagte, dass viele Menschen keinen Ernährungsberater oder Ernährungsberater haben, an den sie sich wenden können. Daher ist es wichtig, einen besser ausgebildeten Arzt zu haben - oder einen, der Ernährungsschulung besser in den Lebensstil eines Patienten integriert.

"Viele Menschen können ihren Arzt einmal im Jahr zum Check-up aufsuchen, aber sie haben nicht die Angewohnheit, ihren Ernährungsberater einmal im Jahr zu sehen", sagte sie.

Palmer sagte, sie sehe mehr √Ąrzte, die eine bessere Ausbildung in Ern√§hrung suchen, und andere, die Ern√§hrungswissenschaftler in ihrer Praxis arbeiten.

Sind Sie immer noch nicht sicher, ob Sie eine angemessene Ern√§hrungsberatung bekommen? Palmer sagt, Patienten sollten es auf sich nehmen, √Ąrzte zu finden, die ein Interesse an Di√§t Gesundheit und Wellness haben.

"Sie können einen Arzt suchen, der mehr mit Prävention und der Kraft der Ernährung zu tun hat", sagte Palmer.

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