Truvia: Gut oder schlecht?

Viele Menschen versuchen, die Zuckermenge zu reduzieren, die sie essen.

Es überrascht nicht, dass eine Tonne verschiedener Zuckeraustauschstoffe auf den Markt gekommen ist.

Truvia ist einer von ihnen.

Es wird aggressiv als natürlicher, auf Stevia basierender Süßstoff vermarktet, der gut für die Blutzuckerkontrolle ist.

Aber ist Truvia wirklich gesund und ist es so natürlich wie sie sagen? Lass es uns herausfinden.

WerbungWerbung

Was ist Truvia?

Truvia ist ein Süßstoff, der gemeinsam von Cargill und Coca-Cola entwickelt wurde.

Wenn Sie nicht wussten, ist Cargill ein riesiges Unternehmen, das Zutaten und Zusatzstoffe für einige der größten Lebensmittelunternehmen der Welt herstellt.

Truvia wurde 2008 auf den Markt gebracht und ist nun der zweitbest verkaufte Süßstoff in den USA (direkt nach Splenda).

Es wird aus einer Mischung von drei Zutaten hergestellt, die sind:

• Erythritol: ein Zuckeralkohol.
• Rebaudiosid A: eine aus der Stevia-Pflanze isolierte süße Verbindung, die als Rebiana auf dem Etikett aufgeführt ist (1).
• Natürliche Aromen: Es ist nicht klar, was das genau bedeutet.

Truvia wird oft mit Stevia verwechselt, einem natürlichen Süßstoff aus dem Steviablatt.

Dies ist nicht überraschend, da Truvia als "Stevia-basierter" Süßstoff beworben wird und einen Namen hat, der ähnlich klingt. Truvia und Stevia sind jedoch nicht dasselbe.

Bottom Line: Truvia ist der zweitbeliebteste Zuckerersatz in den USA. Es enthält Erythrit, Rebaudiosid A und "natürliche Aromen".

Es gibt kein Stevia im Truvia-Süßstoff, nur geringe Mengen von Rebaudiosid A

Truvia wird als Süßungsmittel auf Stevia-Basis bezeichnet.

Das ist jedoch unglaublich irreführend.

Truvia enthält kaum Bestandteile der Stevia-Pflanze und sicherlich keine gesundheitlichen Vorteile.

Steviablätter enthalten zwei süße Verbindungen, Steviosid und Rebaudiosid A.

Steviosid (aber nicht Rebaudiosid A) wurde mit gesundheitlichen Vorteilen wie niedrigerem Blutzuckerspiegel und vermindertem Blutdruck in Verbindung gebracht (2, 3).

Allerdings gibt es in Truvia kein Steviosid, nur geringe Mengen von gereinigtem Rebaudiosid A, das mit keinerlei gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.

Aus diesem Grund ist die Vermarktung von Truvia als "Stevia-basierter" Süßstoff höchst fragwürdig.

Bottom Line: Rebaudiosid A ist die in Truvia verwendete Stevia-Verbindung. Es enthält kein Steviosid, die Verbindung in Stevia, die gesundheitliche Vorteile bietet.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Erythritol ist der Hauptbestandteil

Der Hauptbestandteil in Truvia ist eigentlich Erythritol.

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der in einigen natürlichen Lebensmitteln wie Obst gefunden werden kann. Es kann auch extrahiert und verfeinert werden, um es als Süßungsmittel in Lebensmitteln zu verwenden.

Laut Cargills Website produzieren sie Erythrit, indem sie Mais zu einer Stärke von Lebensmittelqualität verarbeiten, die dann mit Hefe fermentiert wird, um eine Brühe zu erzeugen.

Dies wird dann weiter gereinigt, um Erythritolkristalle zu erzeugen.

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, weil das Molekül wie ein Hybrid aus einem Kohlenhydrat und einem Alkohol ist (es ist jedoch nichts wie Ethanol, das ist die Art von Alkohol, die Sie betrunken macht).

Die chemische Struktur von Zuckeralkoholen verleiht ihnen die Fähigkeit, die süßen Geschmacksrezeptoren auf Ihrer Zunge zu stimulieren.

Zuckeralkohole sind in der westlichen Ernährung üblich und schließen Xylitol, Sorbitol und Maltitol ein, um nur einige zu nennen.

Aber Erythrit scheint sich sehr von den anderen zu unterscheiden. Es hat eine einzigartige chemische Struktur, die unsere Körper nicht abbauen und verdauen können.

Es geht grundsätzlich unverändert durch Ihr System und mit Ihrem Urin aus, also hat es fast keine Kalorien und keine der schädlichen metabolischen Effekte von überschüssigem Zucker (4).

Mehrere Langzeitstudien zum Metabolismus und zur Toxizität haben keine negativen Auswirkungen des Erythritolkonsums festgestellt, zumindest nicht bei den Testtieren (5, 6).

Bottom Line: Erythritol ist der Hauptbestandteil in Truvia. Es verursacht keine schädlichen Stoffwechseleffekte wie Zucker und gilt als unbedenklich.

"Natürliche Aromen" in Truvia

Die letzten Zutaten in Truvia sind "natürliche Aromen". Sie sind ein kleines Rätsel.

Was die hinzugefügten Aromen genau sind und wie sie erstellt werden, ist weder auf dem Etikett noch auf der Website angegeben.

Sie sind jedoch nicht gesetzlich verpflichtet, das zu veröffentlichen, und die Kombination dieser "Geschmacksrichtungen" mit Rebaudiosid A wurde von Cargill im Jahr 2009 patentiert.

Es ist jedoch anzunehmen, dass die natürlichen Aromen wahrscheinlich sind nicht so natürlich. Der Begriff wird sehr locker von der FDA geregelt.

Ein Unternehmen kann jeden Geschmack als natürlich kennzeichnen, solange er einem natürlichen Geschmack chemisch gleichwertig ist.

Bottom Line: Was "natürliche Aromen" bedeutet, wird nicht offenbart. Es ist jedoch wahrscheinlich ein Sortiment von Chemikalien, die nicht wirklich "natürlich" sind.

WerbungWerbung

Truvia hat fast keine Kalorien und keinen Einfluss auf Blutzucker

Truvia ist nichts wie Zucker, weil es fast gemacht wird vollständig aus Erythritol.

Im Vergleich zu Haushaltszucker, der 4 Kalorien pro Gramm hat, hat Erythritol nur 0,2 Kalorien pro Gramm.

Es ist nahezu unmöglich, genug zu konsumieren, um Ihr Körpergewicht zu beeinflussen.

Und weil Erythrit nicht von den Körperzellen metabolisiert wird, hat es keine Auswirkungen auf Blutzucker oder Insulin, Cholesterin, Triglyceride oder andere Biomarker (7, 8).

Für diejenigen, die übergewichtig, diabetisch sind oder Probleme mit dem metabolischen Syndrom haben, ist Truvia (oder reines Erythritol) eine gute Alternative zu Zucker.

Bottom Line: Truvia ist praktisch kalorienfrei. Das Erythritol wird nicht vom Körper metabolisiert und hat keine Auswirkungen auf den Blutzucker oder andere Gesundheitsmarker.

Anzeige

Truvia wurde wegen der "natürlichen" Patentansprüche vor Gericht gestellt

Leider sind die genauen Chemikalien, die im patentierten Herstellungsprozess von Truvia verwendet werden, der Öffentlichkeit unbekannt.

Aber basierend auf den raffinierten Zutaten in Truvia ist es ziemlich klar, dass nicht viel "natürlich" ist."

In den Jahren 2012 und 2013 wurden gegen Cargill zwei Sammelklagen wegen irreführender Vermarktung und Verwendung des Wortes" natürlich "eingereicht.

In den Klagen wurde behauptet, dass die verwendeten Rebaudioside A und erythritol" hochverarbeitet "seien. und dass das von ihnen produzierte Erythrit aus GVO-Mais gewonnen wird.

Cargill beschließt, sich außergerichtlich niederzulassen.

Sie betrügen jedoch immer noch absichtlich die Verbraucher und verwenden das Wort "natürlich" in ihrem Marketingmaterial.

Bottom Line: Cargill, die Firma, die Truvia herstellt, wurde vor Gericht gebracht, weil sie das Wort "natürlich" irreführend verwendet haben. Sie haben sich außergerichtlich angesiedelt, verwenden dieses Wort aber immer noch in ihrem Marketingmaterial.

AdvertisementWerbung

Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen?

Einige der Inhaltsstoffe wurden untersucht, aber die Wirkung des Truvia Süßstoffs selbst wurde nie untersucht.

In einer 4-wöchigen Studie an Menschen Bei einer hohen Dosis von Rebaudiosid A wurden keine nachteiligen Nebenwirkungen gefunden.

Diese Studie wurde gesponsert b y Cargill, die Firma, die Truvia (9) herstellt.

Eine kürzlich umstrittene Studie fand heraus, dass die Einnahme von Erythrit für die gewöhnliche Fruchtfliege toxisch ist. Die Autoren empfahlen es sogar als umweltfreundliches Pestizid (10).

Diese Befunde haben Bedenken ausgelöst, aber das hat keine wirkliche Bedeutung für Menschen oder andere Säugetiere, die Erythrit gut vertragen.

Das Hauptanliegen von Zuckeralkoholen wie Erythritol ist jedoch, dass sie Verdauungsprobleme verursachen können.

Es scheint, dass Erythrit besser verträglich ist als die anderen Zuckeralkohole, weil das meiste davon absorbiert und dann herausgeschoben wird. Es erreicht den Dickdarm nicht in signifikanten Mengen (11).

Eine Studie zeigte, dass Verdauungssymptome nur dann auftraten, wenn 50 Gramm Erythrit in einer einzigen Dosis eingenommen wurden, was eine sehr große Menge ist (12).

Eine andere Person fand heraus, dass die Erythritmenge mindestens viermal so hoch war, um Durchfall zu verursachen, im Vergleich zu Sorbit, einem häufig konsumierten Zuckeralkohol (13).

Toleranz variiert zwischen einzelnen Personen, also nehmen Sie all das mit einem Körnchen Salz. Wenn Sie in der Vergangenheit Probleme mit Zuckeralkoholen hatten, dann seien Sie besonders vorsichtig mit Truvia.

Der regelmäßige Gebrauch von Truvia sollte für die meisten Menschen keine Verdauungsprobleme verursachen, zumindest nicht, wenn es in vernünftigen Mengen konsumiert wird.

Bottom Line: Die Hauptbestandteile in Truvia sind sicher zu konsumieren, mit wenig bis keine Verdauung Nebenwirkungen. Toleranz kann jedoch zwischen Individuen variieren.

Truvia ist in Ordnung, aber definitiv nicht "natürlich"

Obwohl die Marketing-Behauptungen gefälscht sind und das Geheimnis der "natürlichen Aromen" ein wenig beunruhigend ist, scheint Truvia größtenteils in Ordnung zu sein.

Es enthält fast keine Kalorien, hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel und sollte für die meisten Menschen wenig bis keine Nebenwirkungen haben.

Es ist sicherlich besser als Zucker und scheint besser vertragen zu werden als viele andere Süßstoffe.

Also, wenn du den Geschmack von Truvia magst, tolerierst du es und möchtest es in dein Leben aufnehmen, dann sehe ich keinen guten Grund, es zu vermeiden.

Obwohl es kein natürlicher Süßstoff ist und das dahinter stehende Marketing fragwürdig ist, scheint es gesünder zu sein als viele andere Süßstoffe.