Ist Popcorn gesund?

Übersicht

Möglicherweise haben Sie eine Explosion von Popcornprodukten in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäftes gesehen. Die Leute naschen an diesem knusprigen Leckerbissen, aber ist es gesund? Hier geht es um die verschiedenen Arten von Popcorn, was gesund ist und was nicht, und einige andere smarte Snackideen.

WerbungWerbung

Typen

Was sind die verschiedenen Arten von Popcorn?

Wenn Sie wegstreifen, wie es gemacht wird und was es ist, ist alles Popcorn GMO-frei, glutenfrei und Vollkorn. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und ist natürlich zuckerfrei und salzfrei. Also, es ist eine gesunde Snack-Wahl, zumindest wenn es richtig zubereitet wird.

Lesen Sie mehr: Popcorn Nährwerte »

Luftgepufft

Popcorn kann in einer speziellen Maschine, die mit Dampf unter Druck steht, in die Luft gepresst werden. Auf diese Weise enthält Popcorn nur 30 Kalorien pro Tasse. Luft Popcorn ist klar, so dass es Ihnen alle gesundheitlichen Vorteile ohne Zusatzstoffe, wie überschüssiges Natrium gibt.

Luftgekühltes Popcorn hat einen glykämischen Index von 55, der als Nahrungsmittel mit niedrigem GI gilt. Popcorn ist auch ein Vollkorn und enthält:

• Folat
• Niacin
• Riboflavin
• Thiamin
• Vitamine B-6, A, E und K
• Eisen
• Ballaststoffe

Auch Popcorn hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, was bedeutet, dass es das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

Oil-Popping

Sie können auch Kerne kaufen, um auf Ihrem Herd mit Ihren Lieblingsspeiseölen wie Olivenöl, Rapsöl oder Kokosnussöl zu knallen. Popcorn auf diese Weise zu bereiten, hält auch Salz und Zucker aus der Gleichung heraus. Immer noch, das Öl erhöht die Kalorienzahl, so dass diese Sorte bei etwa 35 bis 45 Kalorien pro Tasse kommen.

Mikrowelle

Sie können Popcorn in abgepackter Form in der Mikrowelle kaufen. Die Gesundheit dieser Sorte hängt davon ab, was in der Tüte ist. Die gute Nachricht ist, dass Sie Taschen finden können, die Butter- und Salz-frei sind, und organische Versionen, die weniger Chemikalien enthalten. Sogar diejenigen, die etwas Butter und Salz enthalten, müssen Ihre Kalorienbank nicht brechen.

Hier ist die Nährwertaufschlüsselung für einige Mikrowellen-Popcornmarken zum Vergleich:

Marke	Kalorien	Gesättigte Fette	Natrium
Pop-Secret leichte Butter	90 (4 Tassen gepoppt) < 999> 2 g	290 mg	Orville Redenbacher Kino-Butter
160 (4 Tassen aufgepoppt)	4 g	250 mg	Newman's Eigenes Popcorn
130 (3 1 / 2 Tassen aufgepoppt)	2 g	200 mg	Quinn Snacks echte Butter Popcorn
180 (3 Tassen aufgepoppt)	3 g	125 mg	Kino

Sie können Popcorn durch den buttrigen, salzgefüllten Eimer im Kino bekommen. Diese Art von Popcorn kann am wenigsten gesund sein. Das Center for Science im öffentlichen Interesse zeigte, dass ein Medium Popcorn im Regal Kino etwa 20 Tassen des Materials enthält, das 1 200 Kalorien und 60 Gramm gesättigtes Fett enthält.Andere Theater, wie AMC, haben nur neun Tassen in ihrer mittleren Größe, lassen die Kalorienzahl auf 590 fallen und enthalten 33 Gramm gesättigtes Fett.

Kesselmais

Viele Messen und Festivals zeigen süßen und herzhaften Kesselmais nach dem Beutel. Diese Art von Popcorn kommt mit etwa 88 Kalorien pro Tasse. Sie werden auch nur 13 Gramm Zucker und 176 Milligramm Natrium in nur dieser einzigen Tasse verbrauchen.

Mikrowellen

Ist Mikrowellen-Popcorn gesund?

Auch wenn Sie eine Marke von Mikrowellen-Popcorn, die gesund ist, wählen, könnten Sie besorgt sein, dass der Vorgang der Mikrowelle schädlich sein kann. Zap-Nährstoffe in der Mikrowelle? Das Erhitzen von Lebensmitteln in der Mikrowelle kann einen gewissen Nährwert wegnehmen, aber auch das Kochen von Speisen auf dem Herd oder im Ofen.

Wenn Sie befürchten, dass Ihr Mikrowellen-Popcorn das chemische Diacetyl enthält, ärgern Sie sich nicht. Dieses hergestellte Aroma wurde seit 2006 nicht mehr in Mikrowellen-Popcorn verwendet. Einige Beutel können jedoch immer noch eine teflonartige Beschichtung aufweisen, die beim Erhitzen in der Mikrowelle zerfallen kann. Eine der Chemikalien in der Beschichtung ist Perfluoroctansäure (PFOA), die krebserregend sein kann.

Lesen Sie Etiketten sorgfältig, und wenn Sie befürchten, PFOA ausgesetzt zu sein, entscheiden Sie sich stattdessen für Popcorn, das in der Luft oder im Herd liegt, oder PFOA-freie Marken wie Quinn oder Newman's Own Organics.

WerbungWerbungWerbung

Sechs Tipps

6 Möglichkeiten, Popcorn zu einem gesunden Snack zu machen

Drei Tassen Popcorn entsprechen 1 Portion Vollkorn für den Tag. Da Popcorn bei gesunder Zubereitung auch kalorienarm ist, ist Popcorn eine gute Zwischenmahlzeit.

Noch immer nicht sicher, wie man Popcorn am gesündesten isst? Berücksichtigen Sie die folgenden Tipps zum Auffüllen der Nahrung in Ihrem Snack:

1. Verwenden Sie einen Luftpopper

Verwenden Sie einen Luftpopper, um Ihr Popcorn zuzubereiten. Diese Methode fügt kein Fett, Zucker oder Salz hinzu. Sie können eine dieser Maschinen für unter $ 20 kaufen.

Wenn Sie Ihr eigenes Popcorn lieber nicht selbst herstellen möchten, können Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft Popcorn zum Verkauf anbieten. Überprüfen Sie nur, ob nicht zu viele Zutaten hinzugefügt werden.

2. Experimentieren Sie mit Ölen

Kokosnussöl ist eine gesunde Wahl, die Ihrem Popcorn auch einen leckeren, subtilen Kokosnussgeschmack verleiht. Um zu kochen, einfach 1 1/2 Esslöffel Kokosöl bei mittlerer Hitze in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen.

Dann fügen Sie 1/2 Tasse Popcornkerne hinzu, bedecken Sie den Topf und schütteln Sie alle 10 Sekunden. Sobald das Knallen alle zwei oder drei Sekunden verlangsamt wird, den Topf vom Herd nehmen und ein paar weitere Sekunden schütteln, bevor das Popcorn in eine Schüssel geschüttet wird.

3. Machen Sie es organisch

Wählen Sie Bio Popping Mais, wenn Sie zu Hause knallen. Die organischen Kerne sind frei von Pestiziden und anderen toxischen Rückständen. Der Preis zwischen organischen und nicht-organischen ist wahrscheinlich nicht viel anders.

4. Experimentieren Sie mit Belag

Schauen Sie über Butter hinaus für Beläge. Es gibt viele verschiedene Produkte, die Sie zum Aromatisieren von Popcorn verwenden können. Versuchen Sie, etwas Nährhefe für einen nussigen Geschmack, Cayennepfeffer für ein wenig Gewürz, Kakaopulver oder Zimt für etwas auf der süßeren Seite, oder sogar Old Bay Gewürz, wenn Sie in der Stimmung für etwas Bohnenkraut sind bestreuen.

5. Fügen Sie einige Gemüse hinzu

Dieses Rezept für Grünkohl Popcorn gibt Ihnen die Güte von ganzen Körnern und mächtigen Grüns. Sie backen einfach den Grünkohl, bis er knusprig ist, dann krümeln Sie den Grünkohl zu einem Pulver, stopfen Sie Ihre Popcornkerne in Olivenöl und kombinieren Sie die beiden.

Sie können dies auch mit Rosenkohl, Spinat oder einem anderen Blattgemüse versuchen.

6. Achten Sie auf Ihre Portionsgröße

Auch wenn Popcorn ein kalorienarmer Snack ist, möchten Sie trotzdem Ihre Portionsgröße sehen. Anstatt eine ganze Tüte Popcorn zum Imbiss zu ergattern, versuch es in eine Schüssel zu gießen oder ein paar Tassen zu messen, bevor du es naschst.

Imbiss

Imbiss

Bei richtiger Zubereitung kann Popcorn ein gesunder Snack sein. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) teilt mit, dass der niedrige glykämische Index (GI) des Popcorns von 55 ein hervorragendes Nahrungsmittel ist, das bei der Gewichtsabnahme und bei der Pflege hilft. Es ist auch ein Vollkorn und enthält viele Vitamine und Mineralien.

Wenn Sie Fragen zum Nährstoffgehalt Ihres Popcorns haben, lesen Sie das Etikett vor dem Verzehr sorgfältig durch.

AnzeigeWerbung

Gesundheitssnack Ideen

Was sind andere gesunde, einfache Snacks?

Es gibt viele andere gesunde Snacks, die Sie den ganzen Tag über einnehmen können. Versuchen Sie, die Kalorienzahl für Zwischenmahlzeiten auf etwa 100 Kalorien zu halten.

rohes Obst und Gemüse

• : Versuchen Sie einen mittelgroßen Apfel (95 Kalorien), 20 Babykarotten (70 Kalorien) oder 20 Trauben (68 Kalorien). Smoothies
• : Sie können verschiedene Früchte und Gemüse zu einem gesunden Smoothie zusammenmischen. Mischen Sie gefrorene Erdbeeren, Bananenscheiben, Spinat und etwas Wasser oder ungesüßte Flachs- oder Mandelmilch. Nüsse
• : Während Sie denken, dass Nüsse ein kalorienreicher Snack sind, bleiben Sie länger satt als viele andere Snacks. Sie sind auch eine gute Quelle für Nahrungsfett und Protein. Dreizehn Mandeln enthalten rund 100 Kalorien. Vollkorn
• : Einfaches Weißbrot und Cracker sind am besten. Zum Beispiel könnten Sie fünf Stück Melba Toast essen (97 Kalorien). hummus
• : Dieser Snack aus pürierten Kichererbsen, Sesamsamen und Olivenöl hat eine gute Portion Protein und gesunde Fette. Zwei Esslöffel enthalten rund 50 Kalorien und paaren sich gut mit rohem Gemüse. Werbung

Umfrage

Popcorn-Umfrage