Was sind Probiotika überhaupt? Report fordert eine strengere Definition

Amerikaner, die ihre Einkäufe erledigen, stehen einer ständig wachsenden Zahl von Produkten gegenüber, die behaupten, "probiotisch" zu sein, aber sie sind vielleicht verwirrt darüber, was das Label wirklich bedeutet.

Laut einem Team von Ärzten und Mikrobiologen, die kürzlich eine Reihe von Empfehlungen für die Regierungsbehörden veröffentlicht haben, die solche gesundheitsbezogenen Angaben regeln, ist ihre Verwirrung legitim. Der Bericht legt nahe, dass Produkte strengere Anforderungen erfüllen sollten, bevor sie behaupten können, dass sie Probiotika oder nützliche Bakterien enthalten, wie sie üblicherweise in Joghurt vorkommen.

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Das Interesse an Probiotika hat sich weit über Joghurts hinaus auf Kombucha, Kefir, Kimchi und sogar probiotische Nahrungsergänzungsmittel ausgeweitet, was darauf hindeutet, dass das Gleichgewicht der Bakterien in unserem Verdauungstrakt unsere Gesundheit und den Stoffwechsel beeinflusst eine Reihe von Möglichkeiten.

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Wo beginne ich überhaupt? "

Probiotika werden im Gegensatz zu vielen gesunden Nahrungsmitteln oft von Ärzten empfohlen. Patienten mit Durchfall und Darmerkrankungen, einschließlich des Reizdarmsyndroms, werden am häufigsten dazu aufgefordert, Probiotika in ihre Ernährung aufzunehmen. Aber selbst Kliniker haben Mühe, ohne strenge wissenschaftliche Studien genauere Informationen zu liefern, welche guten Bakterien in welcher Dosierung am besten sind.

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Ein Patient in den Supermarkt zu schicken, um Probiotika zu kaufen, ist vergleichbar damit, jemanden auf der Suche nach Chile nach Mexiko zu schicken.

"Leute sagen 'Wo fange ich überhaupt an?" "und es ist schwer, Empfehlungen zu geben", sagte Katie Ferraro, eine registrierte Ernährungsberaterin und Pflegeprofessorin an der Universität von Kalifornien, San Francisco.

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Da die Behauptungen über ihre gesundheitlichen Vorteile gestiegen sind und die Verbraucher begonnen haben, mehr Probiotika zu kaufen, haben Unternehmen den Begriff auf andere Produktetiketten übertragen - einschließlich derer auf einigen Shampoos, Desinfektionsmitteln und sogar Matratzen.

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Verbraucher könnten von strengeren Kennzeichnungsanforderungen für probiotische Produkte profitieren, so die Ernährungswissenschaftlerin Susan Weiner.

"Verbraucher sollten über den Inhalt dieser Produkte einschließlich Nebenwirkungen, Wirksamkeit und Dosierung informiert werden. Darüber hinaus sollte Forschung über die Gültigkeit von Produkten zur Verfügung gestellt werden, nicht nur die Behauptungen der Hersteller ", sagte Weiner.

Einstellung der Aufzeichnung Gerade

Die Internationale Wissenschaftliche Vereinigung für Probiotika und Präbiotika, eine gemeinnützige wissenschaftliche Untersützung der Vorteile von Probiotika, berief Experten aus amerikanischen, europäischen und kanadischen Unternehmen und Universitäten als Reaktion auf diese Bedenken ein was ist mit den freundlichen Bakterien.

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Die US Food and Drug Administration (FDA) hat keine besonderen Anforderungen für Lebensmittel, die behaupten, probiotisch zu sein, sagte eine Sprecherin. Und die Vereinten Nationen und die Weltgesundheitsorganisation leisteten zuletzt im Jahr 2002 Anleitungen zu Probiotika.

"Die Wissenschaft hat sich in den letzten 12 Jahren wirklich verändert", sagte Daniel Merenstein, Professor für Familienmedizin an der Georgetown University und einer der Autoren von dem neuen Bericht. "Mit genetischen, mikrobiologischen und klinischen Studien ist eine Menge vorangekommen. Wir dachten, dass es notwendig war, diese Wissenschaft zu diskutieren, die Definition zu überprüfen, Kernvorteile zu erklären, etc."

Sie fanden das am meisten häufige probiotische Stämme helfen tatsächlich bei der allgemeinen Verdauung, einschließlich bei Colitis ulcerosa, infektiöser und Antibiotika-assoziierter Diarrhoe und Reizdarmsyndrom.

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Die Bakterien Die meisten Beweise für ihre gesundheitsbezogenen Angaben enthalten Lactobacillus Acidophilus, Casei, Fermentum, Gasseri, Johnsonii, Paracasei, Plantarum, Rhamnosus, und Salivarius, sowie > Bifid Obacterium adolescentis, animalis, bifidum, breve, und longum . AdvertisementWerbung

Damit aber jedes Lebensmittel als probiotisch betrachtet werden kann, muss es zum Zeitpunkt des Verzehrs der Nahrung in ausreichender Menge aktive Bakterienkulturen enthalten, warnten die Autoren. Um eine Wirkung zu erzielen, sollten die Kulturen mindestens 1 Milliarde koloniebildende Einheiten oder CFU pro Portion aufweisen.

Für Ferraro war die Dosierung ein guter Anfang.

"Das größte Problem bei Probiotika ist, dass niemand einer effizienten Dosis zustimmen kann", sagte sie.

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Aber die Festlegung einer Obergrenze könnte nach Ferraro genauso wichtig sein wie die Festlegung einer Untergrenze.

"Gibt es Obergrenzen wie bei Vitaminen und Mineralstoffen? Weil zu viel Gutes nicht gut ist ", sagte sie.

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Die neuen Empfehlungen könnten die Kennzeichnung einiger Joghurtarten in Frage stellen. Joghurt konnte nicht behaupten, probiotisch zu sein, es sei denn, er enthielt diese spezifischen Arten von Bakterien in ausreichender Anzahl. Obwohl Joghurt gut dokumentierte gesundheitliche Vorteile hat, stellt der Bericht fest, nicht genug Beweise verbindet diese Vorteile mit bestimmten Arten von Bakterien.

Produkte, die keine spezifischen Stämme enthalten, die allgemein als gesundheitsfördernd gelten, sollten daher einfach als "lebende und aktive Kulturen enthaltend" gekennzeichnet werden. "

Einige Produkte machen auch Angaben über Probiotika, die über die Verdauungsgesundheit hinausgehen. Einige Befürworter behaupten, dass Probiotika zum Beispiel die allgemeine Immunfunktion stärken. Die Expertenmeinung fand jedoch, dass dieser Anspruch zu weit gefasst ist, um auf Produktlabels aufgenommen zu werden.

Ein Bakterienstamm kann zum Beispiel bei einer immunbedingten Funktion - Entzündung - helfen und ein anderer gegen Erkältungen.Das Gremium stellte fest, dass probiotische Bakterien trotz ihres Nutzens für die Gesundheit des Verdauungssystems keine allgemeinen Auswirkungen auf das Immunsystem haben.

"Sie können Immunität nicht messen; es würde über den Bereich des Bauches hinausreichen, um zu behaupten, dass sie hilfreich sind. Es ist eine sehr nebulöse Behauptung, dass Sie nicht beweisen oder widerlegen können, weshalb Hersteller es verwenden ", sagte Ferraro.

Der Bericht ist eine Expertenmeinung, aber nicht mehr, erklärte Merenstein. Es wird keine unmittelbaren Auswirkungen auf die FDA-Anforderungen für die Kennzeichnung von Produkten haben, bietet aber wissenschaftliche Grundlagen für die Information aller Regulierungsbehörden, die das Problem erneut untersuchen.

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