Wie Food Addiction funktioniert (und was man dagegen tun kann)

Wenn Sie jemals versucht haben, Junk Food zu reduzieren, haben Sie vielleicht bemerkt, dass es leichter gesagt als getan ist.

Wir neigen dazu, Heißhunger zu bekommen … das Gehirn beginnt ruft für diese Lebensmittel an.

Obwohl unser rationales, bewusstes Bewusstsein "weiß", dass sie schlecht für uns sind, scheint ein anderer Teil unseres Gehirns zu widersprechen.

Manche Menschen haben dieses Problem nicht und können leicht die Arten von Lebensmitteln kontrollieren, die sie essen.

Andere Leute scheinen keine irgendeine Kontrolle zu haben.

Trotz ihrer besten Absichten essen sie immer wieder ungesunde Lebensmittel, auch wenn sie sich vorher dafür entschieden haben, sie nicht zu essen.

Während einige Leute denken, dass dies durch einen Mangel an Willenskraft verursacht wird, kann die Situation viel komplizierter sein als das.

Fakt ist … Junkfoods stimulieren das Belohnungssystem im Gehirn genauso wie Drogen wie Kokain.

Junk Food kann für anfällige Menschen zu einer ausgewachsenen Sucht führen, die dieselbe biologische Grundlage hat wie die Sucht nach Drogen (1).

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Wie funktioniert die Lebensmittelsucht?

In unserem Gehirn gibt es ein System, das Belohnungssystem genannt wird.

Dieses System wurde entwickelt, um uns zu "belohnen", wenn wir Dinge tun, die unser Überleben fördern. Dazu gehören Urverhalten wie Essen.

Das Gehirn weiß, dass wir beim Essen etwas "richtiges" tun und im Belohnungssystem, wie dem Neurotransmitter Dopamin, eine Reihe von Wohlfühlchemikalien freisetzen, die von unseren Gehirnen interpretiert werden als Vergnügen.

Das Gehirn ist fest verdrahtet , um Verhaltensweisen zu suchen, die Dopamin im Belohnungssystem freisetzen.

Das Problem mit modernen Junkfoods ist, dass sie eine Belohnung verursachen können, die viel stärker ist als alles, was wir jemals in der Natur ausgesetzt waren.

Während das Essen eines Apfels oder eines Stückes Steak eine moderate Freisetzung von Dopamin verursachen kann, ist das Essen eines Ben & Jerry's Eises so unglaublich lohnend, dass es einen massiven Betrag freisetzt.

Dies kann zu Toleranz und Rückzug führen - Die Kennzeichen der körperlichen Abhängigkeit

Wenn Menschen wiederholt etwas tun, das Dopamin im Belohnungssystem freisetzt (wie das Rauchen einer Zigarette oder das Essen eines Snickers-Riegels), können die Dopaminrezeptoren beginnen, herunterzuregulieren.

Wenn das Gehirn sieht, dass die Dopaminmenge zu hoch ist, entfernt es die Dopaminrezeptoren, um die Balance zu halten.

Wenn Sie weniger Rezeptoren haben, brauchen Sie mehr Dopamin, um denselben Effekt zu erzielen, was dazu führt, dass Menschen anfangen, mehr Junk Food zu essen, um das gleiche Belohnungsniveau wie zuvor zu erreichen.

Dies wird Toleranz genannt.

Wenn Sie weniger Dopaminrezeptoren haben, haben Sie eine sehr geringe Dopaminaktivität und Sie werden sich unglücklich fühlen, wenn Sie Ihr Junk Food nicht "reparieren" lassen."

Dies wird Entzug genannt.

Toleranz und Entzug sind die Kennzeichen der körperlichen Abhängigkeit.

Mehrere Studien an Ratten zeigen, dass sie körperlich abhängig von Junkfood werden können sie werden süchtig nach Drogen (2).

All dies ist natürlich eine drastische Vereinfachung, aber das ist im Grunde, wie die Nahrungssucht (und jede Abhängigkeit) funktioniert.

Dies kann zu verschiedenen charakteristischen Wirkungen führen Verhalten und Denkmuster.

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Heißhunger ist eine Schlüsseleigenschaft der Sucht

Ein Verlangen ist ein emotionaler Zustand, ein Verlangen, ein bestimmtes Essen zu konsumieren.Es sollte nicht mit einfachem Hunger verwechselt werden, der anders ist.

Heißhunger scheint manchmal aus dem Nichts zu kommen.

Vielleicht machen wir banale Dinge … beobachten unsere Lieblingsfernsehsendung, gehen mit dem Hund, lesen … dann erscheint plötzlich das Verlangen nach etwas wie Eiscreme.

Gerade obwohl die Gelüste irgendwann aus dem Nichts zu kommen scheinen, c Außerdem werden bestimmte Auslöser aktiviert, die als Cues bezeichnet werden.

Vorbei an einer Eisdiele, dem Geruch von Pizza … können diese ein Verlangen auslösen.

Aber sie können auch durch bestimmte emotionale Zustände, wie Depressionen oder Einsamkeit, ausgelöst werden. Emotionales Essen, irgendjemand?

A wahres Verlangen bedeutet, das Bedürfnis des Gehirns nach Dopamin zu befriedigen. Es hat nichts mit dem Bedarf des Körpers an Energie oder Nahrung zu tun.

Wenn ein Verlangen auftritt, kann es beginnen, Ihre Aufmerksamkeit zu dominieren.

Es kann sehr schwer sein, an etwas anderes zu denken und es ist schwer sich daran zu erinnern, warum in aller Welt du entschieden hast, dass du keine Junkfood essen würdest.

Es ist nicht ungewöhnlich, Gelüste zu bekommen, die meisten Leute bekommen sie in irgendeiner Form.

Aber wenn Sie sich wiederholt finden, die nach Heißhunger und dem Verzehr von Junkfood verlangen, obwohl Sie zuvor eine Entscheidung getroffen haben, dies nicht zu tun, dann ist das definitiv NICHT normal.

Für Süchtige können diese Heißhungerattacken so stark sein, dass sie dazu führen, dass Menschen die Regeln brechen, die sie sich selbst auferlegt haben (wie nur samstags ungesund essen) und ständig zu viel essen, obwohl sie wissen, dass sie ihnen körperlichen Schaden zufügen .

Belohnungen, die manchmal zu Bangen werden können

Wenn du endlich dem Verlangen nachgehst … dann ist es Zeit für die Belohnung, um die es hier geht.

Jetzt ißt du diese bestimmte Nahrung, bis dein Gehirn all das Dopamin erhalten hat, das es fehlte.

Je öfter du diesen Zyklus von Verlangen und Belohnung wiederholst, desto stärker wird es und desto mehr Nahrung brauchst du jedes Mal.

Während vor drei Jahren 4 Messlöffel Eis genügten, benötigen Sie heute vielleicht 8 Messlöffel, um die gleiche Belohnung zu erhalten.

Es kann fast unmöglich sein, "in Maßen" zu essen, wenn man ein Sucht-getriebenes Verlangen befriedigt.

Deshalb ist es für Menschen hoffnungslos, nur ein kleines Stück Kuchen oder ein paar M & M's zu haben. Es ist so, als würde man einem Raucher sagen, er solle nur 1/4 einer Zigarette rauchen, um es zurückzuschneiden, es funktioniert einfach NICHT.

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Dies kann zu komplizierten, süchtigen Verhalten führen

Im Laufe der Zeit kann Nahrungssucht schwere körperliche und seelische Probleme verursachen.

Viele Menschen, die schon lange mit der Nahrungssucht zu kämpfen haben, können anfangen, ihren Konsum vor anderen zu verstecken, können unter Depressionen leiden und haben ein stark gebrochenes Selbstwertgefühl.

Dies wird durch die Tatsache verstärkt, dass die meisten Menschen

nicht einmal merken, dass sie süchtig nach Essen sind und einfach denken, dass sie schwach und undiszipliniert sind.

Werbung Was ist zu tun?

Leider … gibt es keine einfache Lösung zur Sucht. Es gibt keine Ergänzung, mentalen Trick oder magische Lösung da draußen.

Während manche Menschen lernen müssen, ihren Konsum zu kontrollieren, kann es für andere am besten sein, diese Nahrungsmittel vollständig zu meiden. Wenn Sie mit der Nahrungssucht zu kämpfen haben, ist es vielleicht am besten, professionelle Hilfe zu suchen.

Psychiater und Psychologen können helfen. Es gibt auch Organisationen wie OA (Overeaters Anonymous), denen jeder kostenlos beitreten kann.

Die Binge-Eating-Störung (die meiner Meinung nach mit der Nahrungssucht vergleichbar ist) wird derzeit in der DSM-V als Essstörung klassifiziert, dem offiziellen Handbuch, das Psychologen zur Definition von psychischen Störungen verwenden.

Auf dieser Seite finden Sie weitere Informationen zur Nahrungssucht.