Pflanzliche Ernährung: Die gesundheitlichen Vorteile

Von fettfrei bis zuckerfrei bis glutenfrei kann es schwierig sein zu erkennen, was heute als gesund gilt.

Vermeiden wir Kohlenhydrate? Umarmen wir nur gute Fette? Sollten wir nur alle gesundheitlichen Trends und Trends im Allgemeinen vermeiden? Glücklicherweise gibt es ein Diät-Schema, das Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler im Allgemeinen für seine Fähigkeit zur Vorbeugung von Krankheiten und sogar zur Verlängerung Ihres Lebens vereinbaren.

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Diese Diät, die natürlich voll von Ballaststoffen, Nährstoffen und Antioxidantien ist, ist eine pflanzliche Diät.

Was ist eine pflanzliche Ernährung?

Eine pflanzliche Ernährung basiert eher auf pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten als auf tierischen Quellen wie Fleisch und Milchprodukten.

Innerhalb einer pflanzlichen Ernährung gibt es unterschiedliche Grade, von einem veganen Ansatz (der alle tierischen Produkte einschließlich Eier und Milchprodukte ausschließt) zu einem vegetarischen (der im Allgemeinen Fleisch, Geflügel und Fischprodukte ausschließt, aber auch Eier und Milchprodukte) zu flexibleren Optionen wie einer Pescetarian Diät (die nur Fleisch und Geflügel ausschließt).

Wenn man sich jedoch auf eine pflanzliche Ernährung bezieht, bedeutet das, statt sich auf Einschränkungen zu konzentrieren, vor allem eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten ist, mit minimalem Fleischanteil. Milchprodukte, Eier und raffinierte Lebensmittel. Autor Michael Pollan fasste diese Art der Ernährung in seinem Buch "In der Verteidigung des Essens: Ein Esser Manifest" in sieben einfachen Worten zusammen: "Iss Essen. Nicht zu viel. Meistens Pflanzen. "

Warum ist es beliebt?

Dies ist kein neuer Trend. Diese Art zu essen gibt es schon seit Jahrhunderten und das ist Teil des Grundes, dass wir wissen, dass es so dramatische gesundheitliche Vorteile hat.

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Studien haben gezeigt, dass bestimmte Populationen, die im Mittelmeerraum leben, im Vergleich zu denen in den Vereinigten Staaten und Nordeuropa signifikant geringere Krebsrisiken haben, und Forscher haben dies ihren Ernährungsgewohnheiten zugeschrieben. Die mediterrane Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist und wenig rotes Fleisch enthält, scheint besonders schützend zu wirken.

Darüber hinaus hilft die regelmäßige Aufnahme von Olivenöl und Vollkornprodukten, sie gesund zu halten. Lesen Sie weiter, um die wissenschaftlich fundierten Vorteile einer pflanzlichen Ernährung zu entdecken und sich dann darauf vorzubereiten, Ihr bestes Leben zu leben.

1. Verhindern Sie chronische Krankheiten

Es stellt sich heraus, dass ein Apfel pro Tag den Arzt wirklich davon abhält. Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann helfen, chronische Krankheiten zu verhindern. Zahlreiche Studien haben pflanzliche Diäten mit dem Schutz vor Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht.

Warum? Eine pflanzliche Ernährung ist von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren, ballaststoffreich und enthält weniger Zucker als solche, die tierische Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel enthalten.Dies bedeutet, dass sie Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren, Blutzucker zu verbessern und den Blutdruck zu senken.

Und die gute Nachricht ist, dass Sie klein anfangen können und immer noch große Veränderungen sehen. Eine Studie von 2016, die in PLOS Medicine veröffentlicht wurde, hat gezeigt, dass selbst kleine Verbesserungen Ihrer Ernährung Ihnen helfen können, Ihr Diabetes-Risiko zu senken. Einfaches Schneiden Ihrer täglichen Portionen tierischer Produkte von sechs auf vier war mit einer geringeren Diabetesinzidenz verbunden.

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Studien haben auch gezeigt, dass, selbst wenn Sie Diabetes haben, die Einhaltung einer pflanzlichen Ernährung helfen kann, die Krankheit umzukehren und den Blutzucker zu verbessern. Das ist die Kraft der Pflanze!

2. Verbessere deine Stimmung

Über das Verringern deines Risikos für Krebs und Diabetes hinaus, kann das Essen einer Diät, die mit Produkten vollgepackt wird, dein Glückniveau, entsprechend Studien erhöhen.

Obwohl wir alle wissen, dass Beeren und Brokkoli auf lange Sicht gut für Ihre körperliche Gesundheit sind, ist es auch gut für Ihr mentales Wohlbefinden. Eine aktuelle Studie des American Journal of Public Health aus dem Jahr 2016 hat ergeben, dass die Steigerung des Obst- und Gemüsekonsums über einen Zeitraum von zwei Jahren dem psychologischen Gewinn des Übergangs von der Arbeitslosigkeit in die Beschäftigung gleichkommt. "

Ein möglicher Grund? Eine pflanzliche Ernährung liefert die notwendigen Antioxidantien gegen Entzündungen und sekundäre Pflanzenstoffe, die helfen, Chemikalien im Gehirn zu regulieren, die die Stimmung kontrollieren. Sprechen Sie über die Kirsche an der Spitze.

3. Schütze dein Herz

Hilf deinem Herzen mit einer Portion Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. Eine pflanzliche Ernährung zu essen, kann den Blutdruck senken. Studien haben auch ergeben, dass Vegetarismus das Risiko von Herzerkrankungen um bis zu einem Drittel reduzieren kann.

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In der Tat kann eine Diät voller Greens tatsächlich bestimmte Gene "abschalten", die Sie anfälliger für Herzerkrankungen machen, haben Studien gefunden. Klingt unglaublich, aber so ist die Kraft der Pflanzen. Diese Studien, die als Epigenetik bekannt sind, oder die Wissenschaft davon, wie Ihr Lebensstil mit Ihren Genen interagiert, haben gezeigt, dass bestimmte genetische Variationen, die das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen, durch Änderungen des Lebensstils, wie eine pflanzliche Ernährung, bekämpft werden können.

4. Übergewicht abhalten

Verabschieden Sie sich von Kalorienzählen und geistreichen Diäten. Eine pflanzliche Ernährung erfordert keine speziellen Werkzeuge oder Tricks, nur frische Produkte, Getreide und Hülsenfrüchte. Zusätzlich zu den oben genannten Gesundheit und Stimmung Vorteile, werden Sie wahrscheinlich ein paar Pfund fallen.

Eine Studie, die im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlicht wurde, bewertete 15 verschiedene pflanzliche Diäten und stellte fest, dass die Teilnehmer im Durchschnitt um 7,48 Pfund fielen (und das schließt diejenigen ein, die sich nicht an die Diäten hielten). Der ballaststoffreiche Inhalt einer pflanzlichen Ernährung kann zu Sättigungsgefühlen führen, die beim Abnehmen helfen.

5. Langlebigkeit und Energie

Grünkohl, ja! Wer einer pflanzlichen Ernährung folgt, kann tatsächlich länger leben. Studien zeigen, dass vegetarische Diäten mit einem geringeren Risiko des Todes verbunden sind, und eine mediterrane Ernährung wurde mit einer längeren Telomerlänge assoziiert, was zu einer besseren Gesundheit und Langlebigkeit führt.

Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass eine hohe Aufnahme von Polyphenolen, die in frischen Produkten enthalten sind, mit einer langen Lebenserwartung einhergeht.

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Die Quintessenz

Was wir täglich in den Mund nehmen, nährt nicht nur unseren Körper, sondern nährt uns auch bis in unsere Zellen. Das Essen ist es, was uns auf einen Weg in Richtung Gesundheit oder Krankheit führt.

Wie das Sprichwort sagt, sind wir was wir essen. Und Studien zeigen, dass das, was wir essen, insbesondere Blattgemüse und mit Antioxidantien beladene Produkte, Krankheiten vorbeugen, unser Energieniveau erhöhen und sogar unsere Stimmung steigern können. Also hole deinen Mixer raus und probiere das mit einem oder zwei grünen Drinks!