Mandel Butter gegen Erdnussbutter: Was ist am gesündesten?

Mandelbutter vs. Erdnussbutter

Erdnussbutter ist in der amerikanischen Speisekammer seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel. Aber in letzter Zeit beginnen andere Arten von Nussbutter, wie Mandelbutter, an Popularität zu gewinnen.

Dieser jüngste Trend im Nussbuttermarkt wirft die Frage auf: Welche Nussbutter ist die gesündeste? Während der Preis von Mandelbutter in der Regel höher ist als der Preis für Erdnussbutter, bedeutet das, dass es gesünder ist?

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Wenn man mit so vielen Möglichkeiten konfrontiert wird, ist die gesunde Wahl meist nicht klar. Wir werden den Nährstoffgehalt sowohl der Mandel- als auch der Erdnussbutter aufschlüsseln, um festzustellen, welcher davon den größten gesundheitlichen Vorteil hat. Denken Sie daran, es ist das ganze Paket von Nährstoffen, nicht nur ein oder zwei, die bestimmt, wie gut ein Essen für Ihre Gesundheit ist.

Mandelbutter vs. Erdnussbutter: Ernährungsvergleich

Für eine schnelle Antwort haben beide Nussbutter einen ähnlichen Nährwert. Mandelbutter ist etwas gesünder als Erdnussbutter, weil sie mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält. Beide Nussbutter sind in Kalorien und Zucker ungefähr gleich, aber Erdnussbutter hat etwas mehr Protein als Mandelbutter.

Kalorien

Die meisten Nüsse und Nussbutter sind in Kalorien pro Unze ungefähr gleich. Zwei Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter enthalten knapp 200 Kalorien. Wenn es also hauptsächlich um Kalorien geht, gibt es keinen Unterschied. Alle Nussbutter gelten jedoch im Vergleich zu anderen Lebensmitteln als kalorienreich. Seien Sie also vorsichtig, wie viel Sie auf Ihrem Toast verteilen.

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Gewinner? Es ist eine Krawatte!

Gesunde Fette

Fast alle Arten von Nüssen enthalten viel Fett, aber das bedeutet nicht, dass sie schlecht für Sie sind. Die Art des Fettes ist der wichtigste Faktor zu berücksichtigen, und das ist, wo Mandelbutter einen leichten Vorteil gegenüber der Erdnuss hat.

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Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter sind reich an einfach ungesättigtem Fett, die Art von Fett im Zusammenhang mit einer Verringerung der Herzerkrankungen und bessere Blutzuckerkontrolle. Dennoch enthält eine 2-Esslöffel Mandelbutter etwa 25 Prozent mehr einfach ungesättigtes Fett als die gleiche Menge an Erdnussbutter.

Eine Portion Erdnussbutter hat auch doppelt so viel gesättigtes Fett wie eine Portion Mandelbutter. Während gesättigtes Fett in Maßen nicht unbedingt schädlich ist, kann zu viel davon Ihr Cholesterin erhöhen, was Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann.

Gewinner? Mandelbutter.

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Vitamine und Mineralstoffe

Mandelbutter ist wieder der Spitzenreiter, wenn Sie sich den Vitamin- und Mineralstoffgehalt genauer ansehen.

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Es enthält fast dreimal so viel Vitamin E, doppelt so viel Eisen und sieben Mal mehr Kalzium als Erdnussbutter. Als Antioxidans hilft Vitamin E dabei, die Entwicklung von Plaque in den Arterien zu stoppen, die diese verengen und schließlich einen Herzinfarkt verursachen können. Kalzium unterstützt die Gesundheit Ihrer Knochen und Eisen ist für Ihre roten Blutkörperchen unerlässlich.

Erdnussbutter fehlt nicht unbedingt an Vitaminen und Mineralstoffen. Es hat auch viel Vitamin E, Kalzium und Eisen. Es hat einfach nicht so viel wie Mandelbutter. Sowohl Erdnussbutter als auch Mandelbutter enthalten eine gesunde Dosis Kalium, Biotin, Magnesium und Zink.

Gewinner? Mandelbutter.

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Fiber

Fiber sorgt dafür, dass Sie sich schneller voll fühlen, was Ihnen helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten. Es hilft auch, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Zum Glück enthalten alle Nüsse Ballaststoffe. Wenn es um Ballaststoffe geht, ist Mandelbutter im Vergleich zu Erdnussbutter wieder ganz oben. Zwei Esslöffel Mandelbutter hat ungefähr 3. 3 Gramm Ballaststoffe, während 2 Esslöffel Erdnussbutter nur 1. 6 Gramm hat.

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Gewinner? Mandelbutter.

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Protein

Nussbutter ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Wie sich herausstellt, hat Erdnussbutter einen kleinen Vorsprung gegenüber Mandelbutter in Bezug auf den Proteingehalt. Es gibt 6.7 Gramm Protein in einer Portion Mandelbutter und 7. 1 Gramm Protein in einer Portion Erdnussbutter. Im Vergleich dazu hat ein großes Ei knapp über 6 Gramm Protein.

AdvertisementNut ButterproteingehaltMandelmasse: 6. 7 Gramm

Erdnussbutter: 7. 1 Gramm

Gewinner? Erdnussbutter.

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Zucker

Hier wird es knifflig. Während Mandelbutter weniger Zucker hat, sind natürliche Mandelbutter und Erdnussbutter beide ziemlich wenig Zucker insgesamt. Beachten Sie jedoch, dass einige Nussbuttersorten mit Zuckerzusatz gesüßt sind.

Egal für welche Nussbutter Sie sich entscheiden, auf die natürliche Version zielen. Mit anderen Worten, überprüfen Sie die Zutaten Etikett und stellen Sie sicher, dass Zucker nicht drauf ist.

Gewinner? Es ist eine Krawatte!

Forschungsstudien

Untersuchungen haben immer wieder gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse oder Nussbutter in ihre Ernährung aufnehmen, seltener Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes haben als solche, die regelmäßig keine Nüsse essen. Die Forschung legt auch nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen nicht zur Fettleibigkeit beiträgt, obwohl Nüsse sehr kalorienreich sind.

Die meisten Studien haben ergeben, dass die Art der Nuss- oder Nussbutter keine Rolle spielt. Eine Studie an über 6.000 Frauen mit Typ-2-Diabetes ergab beispielsweise, dass der Verzehr von fünf oder mehr Portionen von Nüssen oder Erdnussbutter pro Woche das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant senkt.

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Das Essen zum Mitnehmen

Aus rein ernährungswissenschaftlicher Sicht ist Mandelbutter gesünder als Erdnussbutter, aber nur ein bisschen.

Angesichts der Tatsache, dass Mandelbutter einen härteren Hit auf Ihrem Geldbeutel ist, wenn Sie nicht eine besondere Vorliebe für Mandeln haben, ist Erdnussbutter immer noch eine ausgezeichnete gesunde Wahl. Wenn Sie wirklich nicht sicher sind, ist der Wechsel zwischen den beiden eine vollkommen vernünftige Lösung. Denken Sie daran, eine Nussbutter ohne Zusatz von Zucker, teilweise hydrierten Ölen oder Transfetten oder künstlichen Zutaten zu wählen. Das Etikett sollte nur eine Zutat haben: "Erdnüsse" oder "Mandeln" (und vielleicht eine Prise Salz). Wie bei jeder Art von Essen ist Mäßigung der Schlüssel.

Wenn Sie davon überzeugt sind, dass Mandelbutter die richtige Wahl ist, oder wenn Sie mit der Vielzahl der heute erhältlichen Nussbutter experimentieren möchten, können Sie es in einer Küchenmaschine selbst machen oder online kaufen, um weniger Geld zu verschwenden Kosten.