Mandel Butter gegen Erdnussbutter: Was ist ges├╝nder?

Mandelbutter vs. Erdnussbutter

Erdnussbutter ist in der amerikanischen Speisekammer seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel. Aber in letzter Zeit beginnen andere Arten von Nussbutter, wie Mandelbutter, an Popularit├Ąt zu gewinnen.

Dieser j├╝ngste Trend im Nussbuttermarkt wirft die Frage auf: Welche Nussbutter ist die ges├╝ndeste? W├Ąhrend der Preis von Mandelbutter in der Regel h├Âher ist als der Preis f├╝r Erdnussbutter, bedeutet das, dass es ges├╝nder ist?

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Wenn man mit so vielen M├Âglichkeiten konfrontiert wird, ist die gesunde Wahl meist nicht klar. Wir werden den N├Ąhrstoffgehalt sowohl der Mandel- als auch der Erdnussbutter aufschl├╝sseln, um festzustellen, welcher davon den gr├Â├čten gesundheitlichen Vorteil hat. Denken Sie daran, es ist das ganze Paket von N├Ąhrstoffen, nicht nur ein oder zwei, die bestimmt, wie gut ein Essen f├╝r Ihre Gesundheit ist.

Mandelbutter vs. Erdnussbutter: Ern├Ąhrungsvergleich

F├╝r eine schnelle Antwort haben beide Nussbutter einen ├Ąhnlichen N├Ąhrwert. Mandelbutter ist etwas ges├╝nder als Erdnussbutter, weil sie mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enth├Ąlt. Beide Nussbutter sind in Kalorien und Zucker ungef├Ąhr gleich, aber Erdnussbutter hat etwas mehr Protein als Mandelbutter.

Kalorien

Die meisten N├╝sse und Nussbutter sind in Kalorien pro Unze ungef├Ąhr gleich. Zwei Essl├Âffel Erdnuss- oder Mandelbutter enthalten knapp 200 Kalorien. Wenn es also haupts├Ąchlich um Kalorien geht, gibt es keinen Unterschied. Alle Nussbutter gelten jedoch im Vergleich zu anderen Lebensmitteln als kalorienreich. Seien Sie also vorsichtig, wie viel Sie auf Ihrem Toast verteilen.

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Gewinner? Es ist eine Krawatte!

Gesunde Fette

Fast alle Arten von N├╝ssen enthalten viel Fett, aber das bedeutet nicht, dass sie schlecht f├╝r Sie sind. Die Art des Fettes ist der wichtigste Faktor zu ber├╝cksichtigen, und das ist, wo Mandelbutter einen leichten Vorteil gegen├╝ber der Erdnuss hat.

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Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter sind reich an einfach unges├Ąttigtem Fett, die Art von Fett im Zusammenhang mit einer Verringerung der Herzerkrankungen und bessere Blutzuckerkontrolle. Dennoch enth├Ąlt eine 2-Essl├Âffel Mandelbutter etwa 25 Prozent mehr einfach unges├Ąttigtes Fett als die gleiche Menge an Erdnussbutter.

Eine Portion Erdnussbutter hat auch doppelt so viel ges├Ąttigtes Fett wie eine Portion Mandelbutter. W├Ąhrend ges├Ąttigtes Fett in Ma├čen nicht unbedingt sch├Ądlich ist, kann zu viel davon Ihr Cholesterin erh├Âhen, was Ihr Risiko f├╝r Herz-Kreislauf-Erkrankungen erh├Âhen kann.

Gewinner? Mandelbutter.

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Vitamine und Mineralstoffe

Mandelbutter ist wieder der Spitzenreiter, wenn Sie sich den Vitamin- und Mineralstoffgehalt genauer ansehen.

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Es enth├Ąlt fast dreimal so viel Vitamin E, doppelt so viel Eisen und sieben Mal mehr Kalzium als Erdnussbutter. Als Antioxidans hilft Vitamin E dabei, die Entwicklung von Plaque in den Arterien zu stoppen, die diese verengen und schlie├člich einen Herzinfarkt verursachen k├Ânnen. Kalzium unterst├╝tzt die Gesundheit Ihrer Knochen und Eisen ist f├╝r Ihre roten Blutk├Ârperchen unerl├Ąsslich.

Erdnussbutter fehlt nicht unbedingt an Vitaminen und Mineralstoffen. Es hat auch viel Vitamin E, Kalzium und Eisen. Es hat einfach nicht so viel wie Mandelbutter. Sowohl Erdnussbutter als auch Mandelbutter enthalten eine gesunde Dosis Kalium, Biotin, Magnesium und Zink.

Gewinner? Mandelbutter.

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Fiber

Fiber sorgt daf├╝r, dass Sie sich schneller voll f├╝hlen, was Ihnen helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten. Es hilft auch, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Zum Gl├╝ck enthalten alle N├╝sse Ballaststoffe. Wenn es um Ballaststoffe geht, ist Mandelbutter im Vergleich zu Erdnussbutter wieder ganz oben. Zwei Essl├Âffel Mandelbutter hat ungef├Ąhr 3. 3 Gramm Ballaststoffe, w├Ąhrend 2 Essl├Âffel Erdnussbutter nur 1. 6 Gramm hat.

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Gewinner? Mandelbutter.

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Protein

Nussbutter ist eine gute Quelle f├╝r pflanzliches Eiwei├č. Wie sich herausstellt, hat Erdnussbutter einen kleinen Vorsprung gegen├╝ber Mandelbutter in Bezug auf den Proteingehalt. Es gibt 6.7 Gramm Protein in einer Portion Mandelbutter und 7. 1 Gramm Protein in einer Portion Erdnussbutter. Im Vergleich dazu hat ein gro├čes Ei knapp ├╝ber 6 Gramm Protein.

AdvertisementNut ButterproteingehaltMandelmasse: 6. 7 Gramm
Erdnussbutter: 7. 1 Gramm

Gewinner? Erdnussbutter.

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Zucker

Hier wird es knifflig. W├Ąhrend Mandelbutter weniger Zucker hat, sind nat├╝rliche Mandelbutter und Erdnussbutter beide ziemlich wenig Zucker insgesamt. Beachten Sie jedoch, dass einige Nussbuttersorten mit Zuckerzusatz ges├╝├čt sind.

Egal f├╝r welche Nussbutter Sie sich entscheiden, auf die nat├╝rliche Version zielen. Mit anderen Worten, ├╝berpr├╝fen Sie die Zutaten Etikett und stellen Sie sicher, dass Zucker nicht drauf ist.

Gewinner? Es ist eine Krawatte!

Forschungsstudien

Untersuchungen haben immer wieder gezeigt, dass Menschen, die regelm├Ą├čig N├╝sse oder Nussbutter in ihre Ern├Ąhrung aufnehmen, seltener Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes haben als solche, die regelm├Ą├čig keine N├╝sse essen. Die Forschung legt auch nahe, dass der regelm├Ą├čige Verzehr von N├╝ssen nicht zur Fettleibigkeit beitr├Ągt, obwohl N├╝sse sehr kalorienreich sind.

Die meisten Studien haben ergeben, dass die Art der Nuss- oder Nussbutter keine Rolle spielt. Eine Studie an ├╝ber 6.000 Frauen mit Typ-2-Diabetes ergab beispielsweise, dass der Verzehr von f├╝nf oder mehr Portionen von N├╝ssen oder Erdnussbutter pro Woche das Risiko f├╝r Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant senkt.

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Das Essen zum Mitnehmen

Aus rein ern├Ąhrungswissenschaftlicher Sicht ist Mandelbutter ges├╝nder als Erdnussbutter, aber nur ein bisschen.

Angesichts der Tatsache, dass Mandelbutter einen h├Ąrteren Hit auf Ihrem Geldbeutel ist, wenn Sie nicht eine besondere Vorliebe f├╝r Mandeln haben, ist Erdnussbutter immer noch eine ausgezeichnete gesunde Wahl. Wenn Sie wirklich nicht sicher sind, ist der Wechsel zwischen den beiden eine vollkommen vern├╝nftige L├Âsung. Denken Sie daran, eine Nussbutter ohne Zusatz von Zucker, teilweise hydrierten ├ľlen oder Transfetten oder k├╝nstlichen Zutaten zu w├Ąhlen. Das Etikett sollte nur eine Zutat haben: "Erdn├╝sse" oder "Mandeln" (und vielleicht eine Prise Salz). Wie bei jeder Art von Essen ist M├Ą├čigung der Schl├╝ssel.

Wenn Sie davon ├╝berzeugt sind, dass Mandelbutter die richtige Wahl ist, oder wenn Sie mit der Vielzahl der heute erh├Ąltlichen Nussbutter experimentieren m├Âchten, k├Ânnen Sie es in einer K├╝chenmaschine selbst machen oder online kaufen, um weniger Geld zu verschwenden Kosten.