Matcha Tee Vorteile: Ansprüche gegen die Realität
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Wie Goji-Beeren, Chiasamen und andere neuartige "Super-Esswaren" davor, hebt Matcha ab. Aber inmitten all des Hypes kann es schwierig sein, Fakten von Fiktionen zu trennen.
Also, was ist Matcha?
AdvertisementWerbungMatcha ist eine Art grüner Tee. Im Gegensatz zu grünem Tee, kaufen Sie Matcha als Pulver. Aber die Unterschiede beginnen und enden dort nicht.
Matcha wächst im Schatten, der die Photosynthese reduzieren und die Aminosäuren in der Pflanze erhöhen soll. Sobald geerntet, wird es schnell gedämpft, um Oxidation zu verhindern und einen hellgrünen Farbton beizubehalten. Dann werden die Blätter getrocknet und zu Pulver gemahlen, das Sie in Fachgeschäften oder online finden können.
Der zeremonielle Tee hat Wurzeln in China, aber er hat unter den Zen-Buddhisten in Japan an Beliebtheit gewonnen, wo er am häufigsten als Ursprungsland gilt. Jetzt kannst du es überall finden - aber was nützt dir matcha für deine Gesundheit?
Superfoods definieren
Matcha ist reich an Catechinen, einer Unterklasse von Polyphenolen oder Antioxidantien. Einige andere Lebensmittel, die eine besonders hohe Katechinkonzentration aufweisen, wurden als Superfoods bezeichnet - wie Rotwein, dunkle Schokolade und einige Beeren.
Im Vergleich zu traditionellem Grüntee ist Matcha mit Catechinen beladen. Darüber hinaus zeigt eine Studie, dass Matcha mindestens dreimal so viel Epigallocatechingallat (EGCG) enthält, ein weiteres vorteilhaftes Polyphenol, als die meisten anderen grünen Tees. Hier finden wir die Quelle vieler gesundheitsbezogener Matcha-Behauptungen.
Weitere Informationen: 8 Vorteile von grünem Tee »
Ansprüche vs. Beweise
Sie müssen nur zu einer Website navigieren Matcha zu verkaufen, um eine lange Liste von angeblichen Vorteilen zu sehen: Gewichtsverlust, verbesserte Stimmung und sogar Krebsvorsorge. Aber unterstützt die Forschung sie?
Verbesserte Stimmung
Es gibt nur wenige Anhaltspunkte dafür, dass der Konsum von Matcha-Tee die Stimmung verbessern kann. Eine Studie an Mäusen ergab, dass diejenigen, die EGCG ausgesetzt waren, weniger Marker für körperlichen Stress und chronische Müdigkeit aufwiesen als diejenigen, die die Catechine nicht erhielten. Eine andere Studie, die sich mit den Auswirkungen von grünem Tee auf Insulinresistenz und Blutdruck befasste, stellte fest, dass eine verbesserte Stimmung ein Nebenprodukt des regelmäßigen Konsums von grünem Tee war.
Blutdruck
Eine Studie, die die Auswirkungen einer EGCG-Supplementierung auf die Risikofaktoren für Herzkrankheiten untersuchte, fand heraus, dass eine regelmäßige Einnahme der Catechine zu einer "mäßigen" Senkung des diastolischen Blutdrucks führte. Die Studienteilnehmer nahmen acht Wochen lang zweimal täglich Kapseln mit 400 Milligramm EGCG ein.
Alle Polyphenole sind potentiell nützlich bei der Behandlung von chronischen Zuständen, aber nur, wenn sie in den Blutstrom in ausreichenden Mengen eintreten, um die Expression von Entzündungsgenen zu verändern. Dr. Barry SearsGewichtsverlust
Der Nachweis, dass die Catechine in Matcha bei der Gewichtsabnahme helfen können, ist begrenzt.Eine sehr kleine Studie fand heraus, dass Männer, die 12 Wochen lang mit 690 Milligramm Catechin Tee getrunken hatten, ein geringeres Körpergewicht, Körperfett und Taillenumfang hatten als Männer, die dies nicht taten. Insgesamt nahmen jedoch weniger als 40 Männer an der Studie teil.
AdvertisementAdvertisementVerbesserter Fettstoffwechsel
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Grüntee-Extrakt (einschließlich Matcha) eine Rolle bei der Steigerung Ihrer Fähigkeit, Fett zu metabolisieren, spielen könnte. Die Forschung hat gezeigt, dass das Trinken von grünem Tee dazu beitragen kann, den Fettstoffwechsel zu verbessern, wenn es zu Bewegung kommt, obwohl die meisten Experten der Meinung sind, dass die Beweise noch zu begrenzt sind.
Krebsprävention
Forscher haben lose Assoziationen zwischen erhöhtem Konsum von grünem Tee und geringeren Risiken bestimmter Krebsarten festgestellt. Im Labor zeigten Polyphenole in Matcha, einschließlich EGCG und anderen, eine Anti-Krebs-Aktivität - wie die Hemmung des Tumorwachstums, die Invasivität von Krebszellen und mehr. Tests an Menschen waren begrenzt, aber positiv.
Die Quintessenz: Ein Experten-Take
Dr. Barry Sears, der Schöpfer von The Zone Diet, stimmt zu, dass alle angeblichen gesundheitsbezogenen Behauptungen von Matcha durch die Forschung nicht vollständig belegt sind. Dafür gibt es mehrere mögliche Gründe.
Anzeige"Alle Polyphenole sind potenziell nützlich bei der Behandlung von chronischen Erkrankungen, aber nur, wenn sie in den Blutkreislauf in ausreichender Menge eintreten, um die Expression von Entzündungsgenen zu verändern", sagt er.
Dieses Niveau ist mehr als 1.000 Milligramm Polyphenole, "oder 16 Tassen grüner Tee pro Tag. "
AdvertisementWerbungWeiter, Dr. Sears sagt, dass nach derzeitiger Forschung," Catechine sind nicht so mächtig wie andere Polyphenole bei der Veränderung der entzündlichen Genexpression ", nach derzeitiger Forschung. Er gibt Catechinen eine Note B für "biologische Potenz", verglichen mit einer Klasse A für Anthocyandine, einer anderen Polyphenolklasse, die in Äpfeln, Trauben und Schokolade zu finden ist.
Dennoch erkennen Sears und andere, dass grüner Tee eine gesunde Getränkwahl ist, und dass das Trinken oder konzentrierter Matcha Ihnen helfen kann, Ihre tägliche Aufnahme von Polyphenolen zu erhöhen. Und obwohl es keinen definitiven Beweis dafür gibt, dass Matcha eine Liste von gesundheitsfördernden Kuranwendungen liefern kann, deutet einiges von der Forschung auf Vorteile hin.
