Erythritol und Diabetes: Ist es sicher?

Erythritol und Diabetes

Highlights

Obwohl Erythritol ein Zuckeralkohol ist, enthält es keine dieser Substanzen.
Erythrit beeinflusst nicht den Blutzuckerspiegel.
Der Süßstoff enthält auch wenig Kohlenhydrate.

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Erythritol soll Lebensmitteln und Getränken Süße hinzufügen, ohne Kalorien hinzuzufügen, Blutzucker zu spucken oder Karies zu verursachen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, ob Erythritol zu gut ist, um wahr zu sein - oder ob es dem Hype gerecht wird.

WerbungWerbung

Nutzen

Was sind die Vorteile von Erythrit?

Vorteile

Erythrit ist genauso süß wie Zucker.
Erythritol hat weniger Kalorien als Zucker.
Im Gegensatz zu anderen Süßstoffen verursacht es keine Karies.

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, enthält aber keinen Zucker (Saccharose) oder Alkohol (Ethanol). Zuckeralkohole sind kalorienreduzierte Süßstoffe, die in Kaugummi bis hin zu aromatisiertem Wasser vorkommen. Erythrit ist fast so süß wie Zucker und hat praktisch keine Kalorien.

Erythrit kommt natürlicherweise in einigen Früchten vor, wie Melonen, Trauben und Birnen. Es wird auch in einigen fermentierten Lebensmitteln gefunden. Wenn Erythrit in zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, wird es höchstwahrscheinlich aus fermentiertem Mais hergestellt.

Erythrit hat mehrere Vorteile, einschließlich:

schmeckt wie Zucker
hat weniger Kalorien als Zucker
hat keine Kohlenhydrate
spuckt nicht Blutzucker
verursacht keine Karies

Erythritol ist in Granulat- und Pulverform erhältlich. Es wird auch in anderen kalorienreduzierten Süßstoffmischungen wie Truvia gefunden.

Wenn Sie zusätzlich zu Erythrit andere Süßstoffe verwenden, werden Sie möglicherweise nicht die volle Bandbreite an Vorteilen erhalten. Zum Beispiel gilt diese Null-Kohlenhydrat-Behauptung nur für Erythrit.

Diabetes und Blutzucker

Wie wirkt sich Diabetes auf den Blutzuckerspiegel aus?

Normalerweise baut Ihr Körper den Zucker und die Stärke, die Sie essen, in einen einfachen Zucker namens Glukose auf. Glucose versorgt Ihre Zellen mit Energie. Insulin ist ein Hormon, das dein Körper benötigt, um Glukose aus deinem Blutstrom in deine Zellen zu schicken.

Wenn Sie Diabetes haben, ist Ihr Körper möglicherweise nicht in der Lage, Insulin zu produzieren oder effektiv zu verwenden. Dies kann dazu führen, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt. Eine Diät mit viel Zucker kann diese Werte noch weiter steigern.

Wenn Sie eine Diät essen, die reich an Zucker ist, kann dies einen weiteren Einfluss auf diesen Prozess haben. Hier kommen Süßstoffe wie Erythritol ins Spiel.

WerbungWerbung

Forschung

Was die Studie sagt

Zuckeralkohole haben laut der American Diabetes Association nicht so viel Einfluss auf den Blutzucker wie andere Kohlenhydrate. Dennoch können Sie überrascht sein zu erfahren, dass viele zuckerfreie Produkte Kohlenhydrate und Kalorien aus anderen Quellen enthalten.Diese können dazu führen, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt.

Eine kleine Studie ergab, dass weder eine Einzeldosis Erythritol noch ein zweiwöchiges Tagesschema einen negativen Effekt auf die Blutzuckerkontrolle hatten.

Risiken und Warnungen

Erythritol wird nur teilweise von Ihrem Körper aufgenommen, weshalb es wenig Kalorien enthält. Eine Überprüfung der Sicherheit von Erythrit im Jahr 1998 ergab, dass der Süßstoff selbst in hohen Dosen gut verträglich und nicht toxisch war.

Trotzdem reagieren manche Menschen empfindlich auf Erythritol und andere Zuckeralkohole und können folgendes erfahren:

Krämpfe
Übelkeit
Blähungen
Durchfall
Kopfschmerzen

Der Umgang mit Blutzucker ist ein Prozess von Versuch und Irrtum. Sie müssen Ihren Blutzucker täglich überprüfen. Sie müssen auch regelmäßig erweiterte Bluttests durchführen, um den Status Ihrer Erkrankung zu überprüfen.

Sie sollten Ihren Arzt anrufen, wenn Sie neue oder sich verschlechternde Symptome haben. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu hoch oder zu niedrig ist, sollten Sie sofort ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen.

WerbungWerbung

Imbiss

Die untere Zeile

Wenn Sie an Diabetes leiden, wird Erythrit in Maßen als sicher betrachtet. Wenn Sie empfindlich auf Zuckeralkohole reagieren, sollten Sie Erythrit nicht essen.

Denken Sie daran, dass Diabetes nicht bedeutet, dass Sie Zucker vollständig meiden müssen. Es kann Teil Ihres Ernährungsplans sein, solange Sie Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme verwalten. Begrenzen Sie zu besonderen Anlässen zuckerhaltige Nahrungsmittel und essen Sie sie in kleineren Portionen.

Lesen Sie weiter: Xylitol vs. Erythritol: Was ist der gesündere Zuckerersatzstoff? »