Diabetes und Gluten: Was Sie wissen müssen

Übersicht

Highlights

Etwa 10 Prozent der Menschen mit Typ-1-Diabetes leiden nach Angaben der American Diabetes Association (ADA) an Zöliakie.
Gluten kann Bauchschmerzen, Müdigkeit und Gas bei Menschen mit Zöliakie verursachen.
Menschen mit nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit (NCGS) können auch die gleichen Symptome erleben.

Sie haben wahrscheinlich schon viele Lebensmittelverpackungen in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte mit glutenfreien Etiketten bemerkt. Wenn Sie Diabetes haben, fragen Sie sich vielleicht, ob Gluten etwas ist, das Sie vermeiden sollten.

Gluten ist eine Art von Protein in bestimmten Körnern gefunden. Dazu gehören Weizen, Gerste und Roggen. Gluten kann bei Menschen mit Zöliakie eine Entzündung des Dünndarms verursachen. Dies kann zu folgenden Symptomen führen:

Bauchschmerzen
Durchfall
Gas
Anämie
Gelenk- und Muskelschmerzen
Hauterkrankungen
Müdigkeit

Es ist notwendig, glutenfrei zu folgen Diät für den Rest Ihres Lebens, wenn Sie Zöliakie haben.

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Nicht-Zöliakie-Gluten-Sensitivität

Nicht-Zöliakie-Gluten-Sensitivität (NCGS)

Einige Symptome der Zöliakie werden von Menschen mit einer als nicht-Zöliakie-Gluten-Sensibilität (NCGS) bekannten Erkrankung erlebt. Diese Menschen haben nicht die gleiche Art von Verletzungen und Reizungen im Dünndarm wie Menschen mit Zöliakie, aber Glutenintoleranz kann immer noch körperliche und seelische Probleme verursachen. Eine Intoleranz gegenüber anderen Komponenten glutenhaltiger Lebensmittel - wie FODMAPs, einer Gruppe fermentierbarer Kohlenhydrate - kann zu körperlichen oder seelischen Problemen führen. NCGS kann manchmal zu Fuzzy-Denken und Depression führen.

Gluten und Diabetes

Der Zusammenhang zwischen Gluten und Diabetes

Etwa 1 von 100 Menschen haben Zöliakie, aber etwa 10 Prozent der Menschen mit Typ-1-Diabetes haben auch Zöliakie, so der Amerikaner Diabetes-Vereinigung (ADA). Die Forschung legt nahe, dass es eine genetische Verbindung zwischen Zöliakie und Typ-1-Diabetes gibt. Bestimmte Biomarker in Ihrem Blut, die Ihre Wahrscheinlichkeit einer Zöliakie erhöhen, können das Risiko für Typ-1-Diabetes erhöhen. Beide Zustände haben eine entzündliche Komponente, die das Immunsystem dazu veranlasst, Gewebe oder Organe des Körpers, wie den Darm oder die Bauchspeicheldrüse, anzugreifen.

Es scheint keinen Zusammenhang zwischen Zöliakie und Typ-2-Diabetes zu geben.

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Gluten und Kohlenhydrate

Gluten ist in vielen kohlenhydratreichen Lebensmitteln enthalten, da sie oft auf Getreide basieren. High-Carb-Lebensmittel können Ihren Blutzucker erhöhen, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie verzehren. Wenn Sie auch nach Gluten Ausschau halten, müssen Sie beim Lesen von Etiketten vorsichtig sein.

Sofern Sie kein "glutenfreies" Etikett sehen, nehmen Sie an, dass die meisten Teigwaren, Backwaren, Bier und Snacks etwas Gluten enthalten.Für eine Person mit Zöliakie - und manchmal eine Glutenintoleranz - genügt eine sehr geringe Menge Gluten. Lesen Sie, welche Lebensmittel Sie meiden sollten.

Wenn Sie nach stärkehaltigen Lebensmitteln suchen, um Ihre diabetesfreundliche Diät abzurunden, gibt es viele Optionen, die kein Gluten enthalten. Dazu gehören:

Weiß- und Süßkartoffeln
Braun- und Wildreis
Mais
Buchweizen
Soja
Quinoa
Sorghum
Hülsenfrüchte

Umstellung auf glutenfreie Stärke Kohlenhydrate bedeutet nicht, dass Sie aufhören können, Kohlenhydrate zu zählen. Sie haben viele gesunde Alternativen, wenn glutenhaltige Körner von der Liste sind.

Glutenfreie Produkte enthalten möglicherweise mehr Zucker oder Natrium, um den Geschmack zu steigern. Lesen Sie daher die Etiketten sorgfältig. Die Kohlenhydrate können sogar mit herkömmlichen Lebensmitteln variieren, wenn sie glutenfrei sind. Viele glutenfreie Produkte enthalten auch weniger Ballaststoffe. Dies kann dazu führen, dass die Kohlenhydrate schneller absorbiert werden, was den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.

Soll ich glutenfrei gehen?

Wenn Sie keine Zöliakie oder NCGS haben, müssen Sie keine glutenfreie Diät einhalten. Es scheint keine großen gesundheitlichen Vorteile zu geben, verglichen mit anderen Diäten für Menschen mit Diabetes.

Wenn Sie an Diabetes und Zöliakie leiden, sollten Sie glutenfrei gehen. Nur so lassen sich die Schmerzen und Schäden vermeiden, die durch das Verzehren von etwas Gluten entstehen. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, der auch ein zertifizierter Diabetes-Pädagoge über den Wechsel zu einer glutenfreien Diät ist.