Lebensmittelsicherheit in der Schwangerschaft

Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft

Viele Frauen, insbesondere Erstgebärende, können widersprüchliche Ratschläge zu einer Reihe von Schwangerschaftsproblemen erhalten, einschließlich der Frage, was nicht sicher ist und was nicht. Wenn Sie schwanger sind, ist es wichtig, eine gesunde Ernährung zu haben, um die Gesundheit Ihres Babys zu gewährleisten.

Wenn Sie schwanger sind, sind die wichtigsten Kontaminationsrisiken für Lebensmittel:

Toxoplasma gondii, ein Parasit, der in ungekochtem Fleisch, ungewaschenem Gemüse und schmutzigen Katzentoiletten vorkommt
Listeria monocytogenes, Das ist ein Bakterium, das verzehrfertige Lebensmittel und nicht pasteurisierte Milchprodukte verseuchen kann und in Ihrem Kühlschrank
Quecksilber, ein Schwermetall, das in bestimmten Fischarten enthalten ist, wächst

Diese Toxine können ernsthafte Krankheiten verursachen und die Entwicklung Ihres Babys beeinträchtigen. Sie sollten bestimmte Nahrungsmittel und Getränke während der Schwangerschaft vermeiden oder einschränken. Besprechen Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt und informieren Sie ihn über Ihre Fragen, Bedenken oder Symptome.

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Toxoplasmose

Toxoplasmose und wie man sie vermeidet

Die T. gondii Parasit verursacht Toxoplasmose. Nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention haben mehr als 60 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten Toxoplasmose. Der Parasit kann vorhanden sein in:

Früchten
Gemüse
ungekochtes Fleisch
Katzenkot

Toxoplasmose-Symptome

Die meisten Menschen haben keine Symptome, aber diejenigen, die solche Symptome haben, können grippeähnliche Symptome haben zB:

geschwollene Lymphknoten
Muskelschmerzen
Fieber
Kopfschmerzen

Schwere Toxoplasmose kann Gehirn und Augen beeinträchtigen und zu verminderter oder verschwommener Sicht führen.

Eine Toxoplasmose kann zu einer Frühgeburt führen. Es kann auch folgendes bei Ihrem Baby verursachen:

Blindheit
Taubheit
intellektuelle Behinderungen
Entwicklungsstörungen
niedriges Geburtsgewicht

Wenn Sie sich früh in der Schwangerschaft mit Toxoplasmose infizieren, hat Ihr sich entwickelndes Baby ein erhöhtes Risiko von Effekten. Kinder, die mit Toxoplasmose geboren werden, können zunächst keine Symptome zeigen und können sie später im Leben entwickeln.

Tipps zur Vorbeugung

Befolgen Sie diese Tipps, um das Risiko einer Toxoplasmose zu minimieren:

Spülen Sie alle Früchte und Gemüse vor dem Essen aus, da der Parasit oft im Boden vorhanden ist.
Waschen Sie alle Schneidebretter und Messer nach Gebrauch mit heißem Wasser und Seife.
Reinigen Sie alle Fleischsorten.
Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie ungewaschenes Gemüse, Katzenstreu, Erde, Sand oder rohes Fleisch berührt haben.
Alles Fleisch gründlich kochen.
Trennen Sie Fleisch von anderen Lebensmitteln, wenn Sie sie lagern und zubereiten.
Wenn Sie eine Katze haben, bitten Sie eine andere Person, während der Schwangerschaft die Katzentoilette zu wechseln, und tragen Sie Handschuhe, wenn Sie im Garten arbeiten oder mit Erde umgehen.

Toxoplasmose von Katzen ist selten.Die meisten Leute, die es bekommen, bekommen es aus ungekochtem Fleisch und ungewaschenem Gemüse. Zur Behandlung von Toxoplasmose während der Schwangerschaft stehen Medikamente zur Verfügung.

Listeriose

Listeriose und wie man sie vermeidet

Die L. Monocytogenes Bakterium verursacht Listeriose. Es kann in kontaminiertem Wasser und Boden vorhanden sein. Der Kochprozess tötet oft Bakterien. Es kann jedoch immer noch in einigen verpackten, verzehrfertigen Lebensmitteln vorhanden sein. Es kann vorkommen in:

verarbeitetem oder zubereitetem Fleisch
Fleischaufstrichen, wie Pastete
Hot Dogs
kalte, geräucherte Meeresfrüchte
Weichkäse wie Brie, Camembert und Feta <999 > nicht pasteurisierte Milchprodukte
ungekochtes Fleisch
Gemüse aus kontaminiertem Boden
Listeriose-Symptome

Listeriosen-Symptome:

Fieber

Müdigkeit
Gliederschmerzen
Diese Bakterien können leicht die Plazenta passieren. Es kann dann dazu führen:

eine Fehlgeburt

eine Totgeburt
eine Frühgeburt
tödliche Infektion bei Ihrem Neugeborenen
Nach Angaben der American Pregnancy Association führen 22 Prozent der Listeria-Infektionen bei Schwangeren zur Totgeburt oder Tod des ungeborenen Kindes.

Tipps zur Vorbeugung

Befolgen Sie diese Tipps, um das Risiko einer Listeriose zu verringern:

Wenn Sie schwanger sind oder versuchen, schwanger zu werden, sollten Sie Nahrungsmittel meiden, die die Bakterien tragen können.

Wenn Sie Hot Dogs und Mittagessen Fleisch essen, sollten Sie sie essen, wenn sie heiß dämpfen
Wenn Sie Weichkäse essen, stellen Sie sicher, dass sie aus pasteurisierter Milch hergestellt werden.
Waschen Sie alle Früchte und Gemüse vor dem Verzehr.
Alles Fleisch gründlich kochen.
Ihr Arzt kann Listeriose mit Antibiotika behandeln. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Symptome einer Listeriose haben.

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Merkur

Vermeidung der Auswirkungen von Quecksilber

Die meisten Fische enthalten Spuren von Quecksilber. Es neigt dazu, sich in größeren und älteren Fischen aufzubauen. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie vermeiden, Fisch zu essen, der reich an Quecksilber ist, da Quecksilber das sich entwickelnde Nervensystem Ihres Babys schädigen kann.

Fische mit einem hohen Quecksilbergehalt sind:

Schwertfisch

Hai
Königsmakrele
Florfische
Welchen Fisch können Sie essen?

Viele häufig gegessene Fische gelten als quecksilberarm und diese Fische können eine große Ergänzung zu Ihrer Diät sein, während Sie schwanger sind. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die zur Gesundheit des Herzens beitragen und gut für die Entwicklung des Gehirns Ihres Babys sind. Wenn Sie keinen Fisch mögen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie Omega-3-Präparate einnehmen sollten.

Sie sollten bis zu 12 Unzen eines der folgenden Fische pro Woche essen:

Garnelen

Krabben
Jakobsmuscheln
Thunfischkonserven
Lachs
Wels
Kabeljau < 999> Tilapia
Du solltest immer Fisch essen, solange es heiß ist. Vermeiden Sie, konservierten, geräucherten oder rohen Fisch zu essen.
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Weitere Tipps

Weitere Tipps zur Lebensmittelsicherheit

Alkohol vermeiden

Vermeiden Sie Alkohol während der Schwangerschaft und Stillzeit. Alkohol hat negative Auswirkungen, und keine Menge Alkohol ist während der Schwangerschaft sicher zu trinken.Alkohol erhöht nachweislich das Risiko für:

fetales Alkoholsyndrom

Entwicklungsstörungen

Fehlgeburten
Wenn Sie während der Schwangerschaft Alkohol trinken, kann es in der Muttermilch vorkommen. Sie sollten Alkohol meiden, bis Sie nicht mehr stillen.
Vermeiden Sie rohe und ungekochte Speisen

Jedes rohe oder nicht zu kochende Essen kann Bakterien enthalten. Aus diesem Grund sollten Sie sicherstellen, dass alle Lebensmittel, die Sie essen, gründlich gekocht wurden. Insbesondere ist bekannt, dass bestimmte Lebensmittel

Salmonellen

tragen, wie: Hühnchen Schalentiere

Eier
Auch schwangere Frauen sollten nach dem Umgang mit Eiern die Hände waschen, da
Salmonellen

ist normalerweise auf den Schalen vorhanden. Sie sollten die Eier vor dem Kochen gründlich abspülen. Begrenzen Sie Ihre Koffeinaufnahme Es ist sicher, während der Schwangerschaft moderate Mengen an Koffein zu haben. Koffein ist jedoch ein Stimulans und kann die Herzfrequenz und den Blutdruck Ihres Babys erhöhen. Laut der American Pregnancy Association sollten schwangere Frauen nicht mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag konsumieren. Koffein ist vorhanden in:

Kaffee

bestimmte Tees

bestimmte Limonaden
Schokolade
Vermeiden Sie Honig
Honig kann die Bakterien enthalten, die Botulismus oder andere Toxine verursachen, die für Schwangere und Brust schädlich sein können fütternde Frauen. Diese Toxine können auch Ihr sich entwickelndes Baby oder Säugling jünger als 1 Jahr schädigen. Sie sollten vermeiden, Honig zu essen, während Sie schwanger sind, und Sie sollten auch vermeiden, Kindern unter 1 Jahr Honig zu geben.

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Outlook

Durch den sicheren Umgang mit Lebensmitteln können Risiken für Sie und Ihr heranwachsendes Baby reduziert werden. Im Allgemeinen üben Sie einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln, indem Sie Folgendes tun:

Fleisch gründlich kochen.

Obst und Gemüse waschen.

Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit den genannten Lebensmitteln.
Diese Methoden können potenziell schädliche Bakterien eliminieren und Infektionen verhindern. Suchen Sie sofort Ihren Arzt auf, wenn Sie Symptome haben, die auf Toxine in Ihrem Essen zurückzuführen sein könnten.