Die Zukunft der Ern├Ąhrung: Eigene Algen anbauen?

Die Erfinder und Designer Michael Burton und Michiko Nitta wollen, dass die Menschen ├╝ber Algen nachdenken. Insbesondere, wie Menschen in der Lage sein k├Ânnten, ihre eigenen Nahrungsmittel an ihrem eigenen K├Ârper anzubauen, indem sie Algen kultivieren, die auf CO2 gedeihen.

"Warum sollten wir neues Essen entwickeln, wenn wir neu gestalten k├Ânnen, wie wir den K├Ârper insgesamt energetisieren? "Fragen sie auf ihrer Website.

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Das Ziel ihres fortlaufenden "Algakultur" -Projekts ist es, die Kraft der Sonne in Kombination mit dem Kohlendioxid, das wir ausatmen, zu nutzen, um Nahrung auf die gleiche Art und Weise zu erzeugen wie Pflanzen.

Im letzten Jahr deb├╝tierten sie den "Symbiose-Anzug", eine gro├če Maske aus Plastikr├Âhren, die ├╝ber Gesicht, Schultern und R├╝cken getragen wurden. Eine Operns├Ąngerin trat mit der Maske auf, und ihre gro├čen, offenen Atemz├╝ge f├Ârderten das Algenwachstum in der Maske. Die Besucher wurden begr├╝├čt, um die Algen zu trinken, die sie produzierte.

Das Projekt ist nur ein Beispiel daf├╝r, wie Menschen auf der ganzen Welt neue Anwendungen f├╝r Algen entdecken. Es wird derzeit als Biokraftstoff entwickelt und ist bereits in vielen Verbraucherprodukten zu finden.

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Auch wenn du noch nicht bereit bist, eine Apparatur zu tragen, die dich wie eine Mischung aus Bane und dem Predator aussehen l├Ąsst, ist es sinnlos, Algen als Nahrungsquelle zu betrachten. Du hast es wahrscheinlich schon gegessen.

Der Nutzen von Alge

Agar aus Rotalgen wird als vegetarische Alternative zu Gelatine in Marmeladen, Gelees, Mayonnaise, Schmelzk├Ąse, Cremes und tiefgek├╝hlten Milchprodukten verwendet. Es ist auch die Grundlage f├╝r eine japanische Modeerscheinung Di├Ąt, die eine Studie zeigte "deutliche Gewichtsabnahme" bei ├╝bergewichtigen Menschen mit Typ-2-Diabetes, wenn sie zusammen mit einer traditionellen japanischen Di├Ąt verwendet.

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Seetang ist eine Art von Algen, die seit Jahrhunderten von Inselkulturen gefressen wird. Es ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, einschlie├člich Kalzium, Jod, Eisen, Magnesium und Kalium.

Die meisten Algen und Meeresalgen sind reich an Omega-3-Fetts├Ąuren, einem essenziellen N├Ąhrstoff mit zahlreichen nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und die Verbesserung der Herzgesundheit. W├Ąhrend Menschen die meisten ihrer Omega-3-Fetts├Ąuren aus Meeresfr├╝chten beziehen, haben Bedenken ├╝ber die Nachhaltigkeit einige Unternehmen dazu veranlasst, Algen und andere Algen als lebensf├Ąhigere N├Ąhrstoffquelle zu untersuchen.

Aurora Algae entwickelt ein nachhaltiges Protein, das von Sportlern und Menschen, die abnehmen m├╝ssen, sowie einer pflanzlichen Quelle von Omega-3-Fetts├Ąuren verwendet werden kann.

Solazyme hat Algen verwendet, um Inhaltsstoffe f├╝r verpackte Lebensmittel zu entwickeln, die ges├╝nder sind als herk├Âmmliche Zutaten wie Eier, Butter und Pflanzen├Âl. Durch die Verwendung ihrer Produkte, so das Unternehmen, k├Ânnen Fertiggerichte weniger Kalorien, ges├Ąttigtes Fett und Cholesterin enthalten.

Gesichtsmasken oder Nein, diese Unternehmer setzen Pflanzen gut ein.

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