Die Zukunft der ErnÀhrung: Eigene Algen anbauen?

Die Erfinder und Designer Michael Burton und Michiko Nitta wollen, dass die Menschen ĂŒber Algen nachdenken. Insbesondere, wie Menschen in der Lage sein könnten, ihre eigenen Nahrungsmittel an ihrem eigenen Körper anzubauen, indem sie Algen kultivieren, die auf CO2 gedeihen.

"Warum sollten wir neues Essen entwickeln, wenn wir neu gestalten können, wie wir den Körper insgesamt energetisieren? "Fragen sie auf ihrer Website.

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Das Ziel ihres fortlaufenden "Algakultur" -Projekts ist es, die Kraft der Sonne in Kombination mit dem Kohlendioxid, das wir ausatmen, zu nutzen, um Nahrung auf die gleiche Art und Weise zu erzeugen wie Pflanzen.

Im letzten Jahr debĂŒtierten sie den "Symbiose-Anzug", eine große Maske aus Plastikröhren, die ĂŒber Gesicht, Schultern und RĂŒcken getragen wurden. Eine OpernsĂ€ngerin trat mit der Maske auf, und ihre großen, offenen AtemzĂŒge förderten das Algenwachstum in der Maske. Die Besucher wurden begrĂŒĂŸt, um die Algen zu trinken, die sie produzierte.

Das Projekt ist nur ein Beispiel dafĂŒr, wie Menschen auf der ganzen Welt neue Anwendungen fĂŒr Algen entdecken. Es wird derzeit als Biokraftstoff entwickelt und ist bereits in vielen Verbraucherprodukten zu finden.

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Auch wenn du noch nicht bereit bist, eine Apparatur zu tragen, die dich wie eine Mischung aus Bane und dem Predator aussehen lÀsst, ist es sinnlos, Algen als Nahrungsquelle zu betrachten. Du hast es wahrscheinlich schon gegessen.

Der Nutzen von Alge

Agar aus Rotalgen wird als vegetarische Alternative zu Gelatine in Marmeladen, Gelees, Mayonnaise, SchmelzkĂ€se, Cremes und tiefgekĂŒhlten Milchprodukten verwendet. Es ist auch die Grundlage fĂŒr eine japanische Modeerscheinung DiĂ€t, die eine Studie zeigte "deutliche Gewichtsabnahme" bei ĂŒbergewichtigen Menschen mit Typ-2-Diabetes, wenn sie zusammen mit einer traditionellen japanischen DiĂ€t verwendet.

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Seetang ist eine Art von Algen, die seit Jahrhunderten von Inselkulturen gefressen wird. Es ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Kalzium, Jod, Eisen, Magnesium und Kalium.

Die meisten Algen und Meeresalgen sind reich an Omega-3-FettsĂ€uren, einem essenziellen NĂ€hrstoff mit zahlreichen nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und die Verbesserung der Herzgesundheit. WĂ€hrend Menschen die meisten ihrer Omega-3-FettsĂ€uren aus MeeresfrĂŒchten beziehen, haben Bedenken ĂŒber die Nachhaltigkeit einige Unternehmen dazu veranlasst, Algen und andere Algen als lebensfĂ€higere NĂ€hrstoffquelle zu untersuchen.

Aurora Algae entwickelt ein nachhaltiges Protein, das von Sportlern und Menschen, die abnehmen mĂŒssen, sowie einer pflanzlichen Quelle von Omega-3-FettsĂ€uren verwendet werden kann.

Solazyme hat Algen verwendet, um Inhaltsstoffe fĂŒr verpackte Lebensmittel zu entwickeln, die gesĂŒnder sind als herkömmliche Zutaten wie Eier, Butter und Pflanzenöl. Durch die Verwendung ihrer Produkte, so das Unternehmen, können Fertiggerichte weniger Kalorien, gesĂ€ttigtes Fett und Cholesterin enthalten.

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