GMO Äpfel, Kartoffeln: Gut zu essen?
Inhaltsverzeichnis:
- Zu essen oder nicht zu essen?
- Kommt zu einem Geschäft in deiner Nähe
- Suchen Sie nach dem Etikett
- Bio gehen
- Ungelöste Fragen
Genetisch veränderte Organismen (GVO) sind zurück in den Nachrichten.
Das liegt daran, dass einige genetisch veränderte Produkte in die Ladenregale gehen.
AdvertisementWerbungGMO Äpfel und Kartoffeln werden in diesem Monat in Midwest produzieren.
Es ist der Beginn eines Rollouts für diese Art von Artikeln im Jahr 2017. Und sollte etwas Lebensmittel für die Debatte über Lebensmittelgeschäfte zur Verfügung stellen.
GVO werden in einem Labor erzeugt, wenn Gene aus der DNA einer Spezies extrahiert und künstlich in die Gene einer nicht verwandten Pflanze oder eines anderen Tieres gezwungen werden.
WerbungDie fremden Gene können von Bakterien, Viren, Insekten, Tieren oder sogar Menschen stammen.
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AdvertisementWerbungZu essen oder nicht zu essen?
Wenn Sie kein GVO-Essen essen wollen, sagte Alexis Baden-Mayer, politischer Direktor des Organic Consumers Association, haben Sie eine klare Option.
"Bio ist die einzige Verteidigung", sagte sie Healthline.
Lebensmittel, die nicht-GVO-zertifiziert sind, sind eine weitere Option für interessierte Käufer.
"Bis vor kurzem waren keine frischen Produkte GVO. Es waren hauptsächlich Sojabohnen und Mais, die nicht als frische Produkte angeboten wurden ", sagte Jaydee Hanson, Senior Policy Analyst des Center for Food Safety, gegenüber Healthline.
Die überwiegende Mehrheit der Mais, Soja, Raps und Zuckerrüben, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden, ist jetzt gentechnisch verändert.
AdvertisementAdvertisementDiese Artikel werden oft als Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Tests haben gezeigt, dass GVO in vielen abgepackten Lebensmitteln wie Frühstückszerealien, Chips, Backmischungen und Proteinriegeln vorkommen.
Ist das gesundheitsgefährdend?
"Die Behauptung, dass GVO keine Risiken für die menschliche Gesundheit darstellen, kann nicht durch Studien gestützt werden, die einen Zeitrahmen gemessen haben, der zu kurz ist, um die Auswirkungen einer Exposition über ein ganzes Leben zu bestimmen", sagte Dr. Robert Gould, Präsident von der Vorstand der Ärzte für soziale Verantwortung, in einem Interview 2015 mit Consumer Reports.
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Kommt zu einem Geschäft in deiner Nähe
Jetzt werden GVO-Äpfel und -Kartoffeln in Lebensmittelgeschäften stehen.
AdvertisementAdvertisementEin GMO-Apfel sieht wie jeder andere aus, mit Ausnahme einer herausragenden Eigenschaft. Es wird nicht braun werden. Das Unternehmen hat einige Gene abgeschaltet, die dazu führen, dass sie ihre Farbe ändern.
Hier ist der Haken, sagt Hanson: "Die Äpfel sitzen weiß im Laden und können mit Mikroben bedeckt sein, die nicht gentechnisch verändert sind. "
Er zitierte Argumente der Lebensmittelindustrie, dass viel Obst verschwendet wird, weil es braun wird.
Anzeige"Vielleicht ist das eine gute Sache wegen dieser anderen Mikroben", sagte Hanson."Schmeckt es immer noch frisch? Ich weiß es nicht. Es ist nicht so schwer einen Apfel zu schneiden. "
Kartoffeln sind auch unterwegs, wahrscheinlich in Form von Chips oder anderen verarbeiteten Lebensmitteln, bemerkte Hanson.
AnzeigeWerbungTraditionell wurden Äpfel konserviert, indem sie mit etwas Saurem wie Zitronensaft besprüht wurden.
Hanson weiß nicht, was mit den arktischen Äpfeln geschehen soll, der Name des Lieferanten. Es ist eine Abteilung von Intrexon, die sich selbst als Designer von biologisch basierten Verbraucherlösungen bezeichnet.
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Suchen Sie nach dem Etikett
Die Kennzeichnung von GVO-Lebensmitteln bleibt ein heißes Thema.
Es überrascht nicht, dass die Lebensmittelindustrie keine Etiketten mag.
Als Vermont letztes Jahr ein Kennzeichnungsgesetz verabschiedete, reagierte die Industrie mit der Unterstützung eines ihrer Meinung nach schwächeren nationalen Gesetzes. Hanson stellte fest, dass Gesetze Staaten wie Vermont davon abhalten, selbst Gesetze zu erlassen.
Diese Aktion hat jedoch zu einer unerwarteten Konsequenz geführt.
Das neue Kennzeichnungsgesetz erfordert Vorschriften, um festzulegen, wie diese Regeln funktionieren, wer die Aufsicht übernimmt und so weiter.
Aber die Trump-Regierung hat angekündigt, dass für jede neue Verordnung zwei alte geworfen werden müssen.
Wo das bleibt, weiß niemand, sagte Hanson.
Ich würde lieber etwas Einfaches sehen, wie Sie es in einer Snickers Bar haben. Aber von den meisten Lebensmittelunternehmen werden wir das nicht bekommen. Jaydee Hanson, Zentrum für LebensmittelsicherheitDer Umgang mit dem Klima in Washington ist eine echte Herausforderung, sagte er.
"Nichts wird sich sofort ändern. Wir könnten ein neues Gesetz über die Art der Kennzeichnung haben, oder es könnte auf Eis gelegt werden ", sagte er.
"Es könnte Etikettierung sein", fügte er halbwitzig hinzu. "Ich würde lieber etwas Einfaches sehen, wie du es in einer Snickers Bar hast. Aber von den meisten Lebensmittelunternehmen werden wir das nicht bekommen. "
Hanson sagte, dass eine gute Etikettierung etwas Kleines auf der Verpackung sein könnte, das ein Verbraucher mit einem Telefon scannen könnte," während sie drei Kinder durch den Supermarkt führen. "
Baden-Mayer geht noch einen Schritt weiter und stellt fest, dass die Verwaltung in Bezug auf GVO-Anbauerfordernisse eingeschränkt wird.
"Ich denke, diese extremen Taktiken würden wahrscheinlich Landwirten schaden, die von den FDA-Regeln profitieren würden", sagte sie. "Der ganze Prozess wird vielleicht unerträglich … vielleicht zum Stillstand kommen. "
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Bio gehen
Baden-Mayer räumt ein, dass der Verzehr von Bio mehr Arbeit braucht.
"Kaufen Sie keine Fertiggerichte. Lebe in der Nähe eines Bio-Marktes ", sagte sie.
Eine Sache, die Konsumenten zu einem organischen Ansatz antreibt, sind Kinder mit gesundheitlichen Problemen, einschließlich Verhaltensproblemen, Verdauungsproblemen, Autismus, Allergien und sogar Krebs.
"Wenn Kinder gesundheitliche Probleme haben, sind die Eltern daran interessiert, was getan werden kann, um ihnen zu helfen", sagte sie.
Das kann bedeuten, ein oder zwei Lebensmittel zu eliminieren oder die Ernährung einzuschränken und dann Nahrungsmittel hinzuzufügen, da sich die Gesundheit verbessert.
"Viele Eltern finden, dass Bio-Lebensmittel die Intensität der Symptome ihres Kindes reduzieren", sagte Baden-Mayer.
Sie fügte hinzu, dass es hilft, einen ganzheitlichen Arzt zu haben, jemanden, der sich für Diätprobleme interessiert.
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Ungelöste Fragen
Alles in allem bleibt das GVO-Thema in Bewegung.
Es ist nicht bekannt, ob neue Produkte mit neuen Vorschriften eingeführt werden.
Es ist auch nicht bekannt, ob diese Produkte eine verbraucherfreundliche Kennzeichnung haben oder ob sie als Gesundheitsrisiko gelten.
Betrachten Sie Pollys Notlage.
Ein Cartoon von Ann Tenae aus dem Jahr 2014 zeigt einen Papagei auf einer Stange, der sagt: "Polly möchte einen glutenfreien, natriumarmen Non-GMO-Cracker. "
Viel Glück damit, Polly.
