Gute Nachrichten! Verbindung im Bier kann Gehirnverlangsamung verlangsamen

P├╝nktlich zum Super Bowl (und seiner neuesten und hinrei├čendsten Werbung) gibt es gute Nachrichten ├╝ber Bier. Laut einer Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry k├Ânnte eine Verbindung in Hopfen das Gehirn vor Alzheimer und Parkinson sch├╝tzen.

Forscher Jianguo Fang und Kollegen wussten bereits, dass oxidativer Schaden eine Rolle bei Hirnerkrankungen spielt. Sie spekulierten, dass sie Hirnkrankheiten vereiteln oder zumindest verz├Âgern k├Ânnten, wenn sie Gehirnzellen oder Neuronen sch├╝tzen k├Ânnten.

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Fang's Team wollte Xanthohumol, eine Verbindung, die in Hopfen gefunden wurde, untersuchen, weil es f├╝r seine krebshemmenden, antioxidativen und herzsch├╝tzenden Eigenschaften gelobt wurde. Es ist auch f├╝r seine antiviralen und entz├╝ndungshemmenden F├Ąhigkeiten bekannt. Xanthohumol ist ein Flavonoid, eine Familie von Verbindungen, die antioxidative Wirkungen hat.

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Xanthohumol Schl├╝ssel zum Schutz von Gehirnzellen

Fang's Team hat in Labortests an Ratten festgestellt, dass Xanthohumol neuronale Zellen sch├╝tzt. Sie sagten, dass Xanthohumol eine moderate F├Ąhigkeit zur Neutralisierung von reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) zeigte. Wenn wir Sauerstoff aufnehmen, wird er in ROS umgewandelt, die Botenmolek├╝le sind, die die Signal├╝bertragung in der Zellaktivit├Ąt regulieren k├Ânnen - einschlie├člich des Zelltods.

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Trotz der gesundheitlichen Vorteile von Xanthohumol ist das keine Entschuldigung, um Bier zu trinken. Wie bei fast allem ist Moderation der Schl├╝ssel.

Fang sagte, dass die Menge an Bier, die verbraucht werden m├╝sste, um die Vorteile von Xanthohumol zu genie├čen, weniger als eine Tasse betr├Ągt. Fang sagte, dass bestimmte Biere mehr Xanthohumol als andere haben, besonders einige dunkle Biere.

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Bier ist nicht der einzige Ort, an dem Xanthohumol gefunden wird. Xanthohumol ist auch in einigen alkoholfreien Getr├Ąnken, wie Julmust und Malta.

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Mehr Vorteile f├╝r den Bierbrauer

Das Forschungsteam von Fang hofft, dass seine Studie den Weg f├╝r weitere Forschung ebnet, wie Xanthohumol menschliche Gehirne vor Alzheimer und Parkinson sowie anderen Gehirnerkrankungen sch├╝tzen kann.

Im vergangenen Jahr berichteten Forscher der Oregon State University im Behavioral Brain Research-Journal, dass Xanthohumol die kognitive Funktion bei jungen M├Ąusen, nicht aber bei ├Ąlteren Tieren, steigern kann.

Eine weitere Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass die antioxidativen Polyphenole im Hopfen - die sogenannten Brakteen - Karies und Zahnfleischerkrankungen bek├Ąmpfen k├Ânnen. Die Studie, die auch im Journal of Agricultural and Food Chemistry ver├Âffentlicht wurde, zeigte, dass die antioxidationsreichen Hochbl├Ątter in Hopfen w├Ąhrend des Zuchtprozesses verworfen werden. Das l├Ąsst viele potenziell n├╝tzliche Brakteen f├╝r die Zahngesundheit verwendet werden.

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Bier k├Ânnte auch hilfreich sein, um rheumatoide Arthritis (RA) abzuwenden, laut einer Studie im letzten Jahr in Arthritis & Rheumatologie ver├Âffentlicht.Die Forscher fanden einen Zusammenhang zwischen moderatem Trinken auf lange Sicht und einem reduzierten RA-Risiko.

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Eine Studie aus dem Jahr 2010 im Journal of the Science of Food and Agriculture berichtete, dass Bier eine wichtige Quelle f├╝r di├Ątetisches Silizium ist, das f├╝r die Steigerung der Knochenmineraldichte wichtig ist. Im Jahr zuvor berichteten Wissenschaftler auf einer Konferenz der American Association for Cancer, dass Xanthohumol in der Lage ist, die Auswirkungen von Testosteron zu blockieren, was bei der Pr├Ąvention von Prostatakrebs helfen kann.