Wie schlechte ErnÀhrung Ihr Risiko des Sterbens von Herzkrankheiten erhöht

Nach Jahren der öffentlichen Gesundheitsmeldungen, die eine gesunde ErnĂ€hrung fördern, wissen die meisten Menschen jetzt, dass eine schlechte ErnĂ€hrung ihr Risiko fĂŒr Herzerkrankungen, SchlaganfĂ€lle und Typ-2-Diabetes erhöhen kann.

Aber welche Auswirkungen hat die ErnÀhrung auf Ihr Risiko, an einer dieser Krankheiten zu sterben?

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Viel - eine neue Studie schlÀgt vor.

"Wir haben Studien und Daten durchkĂ€mmt, um die kumulativen Auswirkungen schlechter ErnĂ€hrung auf sogenannte kardiometabolische Erkrankungen - Herzerkrankungen, SchlaganfĂ€lle und Diabetes - zu untersuchen und festzustellen, dass fast die HĂ€lfte aller TodesfĂ€lle auf schlechte ErnĂ€hrung zurĂŒckzufĂŒhren sind", Renata Micha, RD, PhD, Studienautor und wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Friedman School of Nutrition Wissenschaft und Politik an der Tufts University, sagte Healthline.

Eine andere Gruppe von Forschern sagt außerdem, dass weniger Übergewichtige und Übergewichtige versuchen, Gewicht zu verlieren, ein weiterer Faktor, der zu einem erhöhten Risiko fĂŒr Herzerkrankungen fĂŒhrt.

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Wirkung von 10 ErnÀhrungsfaktoren

Forscher der ErnĂ€hrungsstudie verwendeten Risikobewertungsmodelle und nationale Daten zu ErnĂ€hrungsgewohnheiten, um festzustellen, wie viele der mehr als 700.000 TodesfĂ€lle im Jahr 2012 von Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes waren auf schlechte ErnĂ€hrung zurĂŒckzufĂŒhren.

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Sie schÀtzten, dass 45 Prozent der TodesfÀlle mit 10 ErnÀhrungsfaktoren zusammenhingen.

Ganz oben auf der Liste stand die ĂŒbermĂ€ĂŸige Aufnahme von Natrium, die nach SchĂ€tzungen der Forscher fast 10 Prozent der TodesfĂ€lle ausmachte.

Aber es geht nicht nur darum, zu viele Nahrungsmittel zu essen, die schlecht fĂŒr unsere Gesundheit sind.

"Amerikaner konsumieren Salz, verarbeitetes Fleisch und zuckergesĂŒĂŸte GetrĂ€nke", sagte Micha. "Wir verbrauchen wenig Obst, GemĂŒse, NĂŒsse und Samen, Vollkornprodukte, Pflanzenöle oder Fisch. "

es ist ein Weckruf und eine weitere Gelegenheit. Renata Micha, Tufts University

Pflanzliche Öle, wie sie in Sojabohnen, Sonnenblumenkernen und WalnĂŒssen vorkommen, sind reich an mehrfach ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren, von denen bekannt ist, dass sie schĂ€dliche Cholesterinwerte reduzieren.

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Fettfische wie Lachs, Makrele, Hering und Sardinen sind reich an herzgesunden Omega-3-FettsÀuren. Nicht-Fisch-Quellen von Omega-3-FettsÀuren sind ebenfalls erhÀltlich - wie Leinsamen, Chiasamen und Mikroalgen -, wurden aber in dieser Studie nicht betrachtet.

In der Studie machte die ErnĂ€hrung bei Afroamerikanern und Hispanics einen grĂ¶ĂŸeren Anteil der TodesfĂ€lle aus als bei Weißen, sowie bei Erwachsenen mit niedrigem Bildungsniveau im Vergleich zu Personen mit hohem Bildungsniveau.

Forscher schĂ€tzen auch eine stĂ€rkere Wirkung der ErnĂ€hrung auf das Sterberisiko bei MĂ€nnern, die sie "vor allem wegen allgemein ungesĂŒnderer ErnĂ€hrungsgewohnheiten" schreiben."

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" Es ist ein Weckruf und eine weitere Gelegenheit ", sagte Micha. "Wir mĂŒssen an diese einfache Wahrheit erinnert werden: Gesund essen kann und wird verhindern, dass Menschen vorzeitig an Herzkrankheiten, SchlaganfĂ€llen und Diabetes sterben. "

Die Studie wurde am 7. MÀrz im Journal der American Medical Association (JAMA) veröffentlicht.

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Positive ErnÀhrungsumstellung

In einem verwandten Kommentar in JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH, und Dr. Lawrence Appel, MPH, warnen Die Ergebnisse der Studie stammen eher aus Beobachtungsstudien als aus strengeren langfristigen randomisierten Studien, die in der ErnÀhrungsforschung schwierig sind.

Es besteht also die Möglichkeit, dass andere Faktoren, die nicht in der Studie enthalten sind, das Sterberisiko beeinflussen können. Dies könnte nicht-diÀtetische Faktoren wie Einkommen und körperliche AktivitÀt oder das ErnÀhrungsmuster einer Person umfassen.

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"Es ist möglich, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch lediglich ein westliches ErnÀhrungsmuster widerspiegelt", schreiben Mueller und Appel.

Sie stellen auch in Frage, ob diese 10 ErnĂ€hrungsfaktoren die besten zu ĂŒberwachen sind.

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GesĂ€ttigte Fette haben die Liste der Studie nicht gemacht, aber "randomisierte Studien vor Jahrzehnten zeigten, dass der Ersatz von gesĂ€ttigten FettsĂ€uren durch mehrfach ungesĂ€ttigtes Pflanzenöl die kardiovaskulĂ€ren Erkrankungen um 18 bis 41 Prozent reduziert", schreiben MĂŒller und Appel .

GesÀttigte Fette kommen hauptsÀchlich aus Fleisch und Milchprodukten.

Trotz dieser Bedenken schreiben Mueller und Appel, dass die "wahrscheinlichen Vorteile [einer verbesserten ErnĂ€hrung] betrĂ€chtlich seien und eine Politik zur Verbesserung der ErnĂ€hrungsqualitĂ€t rechtfertigen wĂŒrden. "

In der neuen Studie wurde eine Verringerung der Natriumaufnahme als vorrangiges Ziel fĂŒr die öffentliche Gesundheitspolitik festgestellt, was bereits im Gange ist.

"Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA hat kĂŒrzlich freiwillige Reduktionsziele fĂŒr die Lebensmittelindustrie angekĂŒndigt", sagte Micha. "Dies ist ziemlich aktuell und wir mĂŒssen die Industrie dazu bringen, den Salzgehalt in verarbeiteten Lebensmitteln schrittweise zu reduzieren. "

Sie verweist auch auf Steuern auf zuckerhaltige GetrÀnke, die in den letzten Jahren von US-Gemeinden als Zeichen des Fortschritts verabschiedet wurden.

Außerdem hob sie vielversprechende Initiativen wie Programme am Arbeitsplatz und Schulen zur Förderung gesĂŒnderer ErnĂ€hrung hervor und verbesserte das Supplemental Nutrition Assistance Program fĂŒr Menschen in den Vereinigten Staaten mit geringem oder keinem Einkommen.

Aber auch ohne die Hilfe der Regierung können die Menschen die Verantwortung fĂŒr ihre Gesundheit ĂŒbernehmen - auch wenn es sich um eine kleine VerĂ€nderung nach der anderen handelt.

"Höre mehr vom Guten und weniger vom Bösen", sagte Micha. "Beginnen Sie jeden Tag mit einer gesĂŒnderen Entscheidung und bauen Sie darauf auf.

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Weniger versuchen, Gewicht zu verlieren

Ein weiterer Risikofaktor fĂŒr Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes ist nicht durch die neue Studie behandelt ĂŒbergewichtig oder fettleibig sein.

Nach Angaben der Zentren fĂŒr Krankheitskontrolle und PrĂ€vention (CDC) sind mehr als zwei Drittel der amerikanischen Erwachsenen ĂŒbergewichtig oder fettleibig.Und ein FĂŒnftel der Jugendlichen sind fettleibig.

Aber da Übergewicht und Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten zugenommen haben, versuchen immer weniger Menschen, Gewicht zu verlieren, berichten die Autoren eines Forschungsbriefes, der in derselben Ausgabe von JAMA veröffentlicht wurde.

Forscher verwendeten die Antworten von mehr als 27.000 Erwachsenen der nationalen Gesundheits- und ErnĂ€hrungsprĂŒfungsumfrage (NHANES), um Verschiebungen im Gewichtsverlust in den letzten Jahrzehnten zu bestimmen.

Übergewicht und Fettleibigkeit bei Erwachsenen nahmen wĂ€hrend dieser Zeit zu - von 53 Prozent im Zeitraum von 1988 bis 1994 auf 66 Prozent im Zeitraum von 2009 bis 2014.

Im gleichen Zeitraum der Anteil ĂŒbergewichtiger oder adipöser Erwachsener Versuch, Gewicht zu verlieren, sank - von 56 Prozent im Jahr 1988 bis 1994 auf 49 Prozent in den Jahren 2009 bis 2014.

Dr. Jian Zhang, Dr.PH, ein Epidemiologe an der Georgia Southern University, und seine Kollegen schreiben, dass dies "fĂ€llig sein könnte zur KörpergewichtsfehleinschĂ€tzung, die die Motivation verringert, sich an GewichtsabnahmebemĂŒhungen zu beteiligen, oder zur PrimĂ€rversorgung von Klinikern, die keine Gewichtsprobleme mit Patienten diskutieren. "

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