Wie man Typ 2 Diabetes durch Ihre Nahrungsmittelauswahl und Diät-Plan

Diät und Diabetes

Highlights

  1. Es gibt keine Forschungsergebnisse, die eine einzige diätetische Entscheidung direkt mit dem Diabetesmanagement verbinden.
  2. Dennoch ist es wichtig, eine gesunde, ausgewogene und kohlenhydratreiche Ernährung zu essen, um Ihr Gewicht und Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
  3. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre gesamte Ernährung im Auge behalten, anstatt eine Mahlzeit nach der anderen zu bewerten.

Wenn Sie Typ 2 Diabetes haben - die häufigste Form von Diabetes - ist es wichtig, eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu essen, um Ihr Gewicht, Blutzucker, Blutdruck und Cholesterin zu kontrollieren. Indem Sie Ihre Ernährung bereichern und einen auf Ihre persönlichen Vorlieben und Ihren Lebensstil abgestimmten Ernährungsplan erstellen, können Sie die Lebensmittel genießen, die Sie lieben, und gleichzeitig die Komplikationen minimieren und weitere Risiken verringern.

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Lebensmittel

Welche Lebensmittel bekämpfen Typ-2-Diabetes?

Obwohl es keine Forschungsergebnisse gibt, die direkte individuelle Ernährungsentscheidungen im Kampf gegen Typ-2-Diabetes unterstützen, schadet es nicht, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Meistens fehlt eine durchschnittliche Ernährung in diesen Schlüsselnährstoffen:

  • Calcium
  • Magnesium
  • Ballaststoffe
  • Kalium
  • Vitamine A, C, D und E
  • Vitamin B-12 für Patienten unter Metformin

Hinzufügen von Nahrungsmitteln Reich an diesen Nährstoffen ist oft ein guter erster Schritt im Diabetes-Management. Nach Angaben der American Diabetes Association (ADA) gelten folgende Diabetes-Superfoods:

  • Fettfreie Milch und Joghurt sind beide eine gute Quelle für Vitamin D, das starke Knochen und Zähne fördert.
  • Ganze Körner, die Keime und Kleie enthalten, sind oft reich an Magnesium, Chrom und Folat.
  • Beeren sind unabhängig vom Typ eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe.
  • Zitrusfrüchte, wie Orangen, Zitronen und Limonen, sind reich an Vitamin C.
  • Bohnen sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sie sind eine solide Quelle für Kalium und Magnesium.
  • Omega-3-Fettsäuren können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, also scheuen Sie sich nicht vor Lachsgerichten.
  • Zusätzlich zu Magnesium und Ballaststoffen können Nüsse beim Hungermanagement helfen. Einige Nüsse und Samen enthalten auch Omega-3-Fettsäuren.
  • Tomaten enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und E.
  • Tauschen Sie normale Kartoffeln gegen Süßkartoffeln aus, die voller Kalium und Vitamin A sind.
  • Dunkelgrünes Blattgemüse wie Kohl und Grünkohl sind kalorienarm und Kohlenhydrate.

Bei der Auswahl von diabetesfreundlichen Lebensmitteln im Lebensmittelgeschäft ist es wichtig, dass Sie sich an Ihre allgemeine Ernährung halten. Je nachdem, welchen Mahlzeitenplan Sie verwenden, müssen Sie möglicherweise die Portionsgröße mit dem glykämischen Index (GI) oder anderen Nährstoffwerten abstimmen.

Menüplan

Erstellen eines Diabetes-Menüplans

Es gibt keinen allgemein gültigen Diabetes-Menüplan.Es ist wichtig, mit Ihrem Gesundheitsteam zusammenzuarbeiten, um einen Ernährungsplan zu erstellen, der zu Ihrem Zeitplan und Ihren Essgewohnheiten passt, während Sie Ihren Diabetes effektiv verwalten. Einige von ADA empfohlene Methoden umfassen die Kontrolle von Portionen und das Zählen von Kohlenhydraten. Die ADA empfiehlt die Verwendung des GI zur "Feinabstimmung" der Kohlenhydratzählung.

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Plate-Methode

Plate-Methode

Diese Methode ist schnell und einfach und erfordert keine speziellen Werkzeuge oder Zählen. Es konzentriert sich auf Portionsgrößen, wobei die Hälfte der Platte voll von nicht-stärkehaltigem Gemüse ist, ein Viertel der Platte mit Vollkörnern oder Hülsenfrüchten gefüllt ist und das restliche Viertel mit mageren Proteinquellen gefüllt ist. Wenn gewünscht, können Sie ganze Frucht, gesunde Fette und fettarme Molkerei hinzufügen, um die Mahlzeit abzurunden.

Um Ihre Platte zu erstellen, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Zeichnen Sie eine imaginäre Linie in der Mitte Ihres Tellers.

Dann teilen Sie Ihre Platte in drei Abschnitte oder verwenden Sie eine Platte oder einen Behälter mit den bereits eingebauten Abschnitten.

2. Fülle den größten Teil der Platte mit nicht-stärkem Gemüse.

Beispiele:

  • Spinat
  • Karotten
  • Salat
  • Grün
  • Kohl
  • Bok Choy
  • grüne Bohnen
  • Brokkoli
  • Blumenkohl
  • Tomaten <999 > Gurken
  • Rüben
  • Zwiebeln
  • Okra
  • Paprika
  • Rüben
  • 3. In einen der kleineren Abschnitte legen Sie stärkehaltige Lebensmittel.

Beispiele sind:

Vollkorn-, ballaststoffreiche Brote

  • gekochtes Getreide (Hafer-, Körner-, Mais- und Weizenkleie)
  • Vollkornprodukte, wie Vollkornnudeln, Wildreis, Quinoa, Buchweizen, Amaranth und Hirse
  • Kartoffeln, Erbsen, Mais, Limabohnen, Süßkartoffeln und Winterkürbis
  • Bohnen oder andere Hülsenfrüchte
  • fettarme Cracker, Snackchips, Brezeln und Fett- kostenloses Popcorn
  • 4. In den verbleibenden (kleinen) Abschnitt, legen Sie Ihr Fleisch oder Fleischersatz.

Beispiele sind:

Hautloses Huhn und Pute

  • Fisch, wie Thunfisch, Lachs, Kabeljau und Wels
  • andere Meeresfrüchte wie Garnelen, Venusmuscheln, Austern, Krebse und Muscheln
  • mageres Fleisch Rind- und Schweinefleisch, wie Lende und Schweinelende
  • Eier
  • fettarmer Käse
  • Tofu
  • 5. Fügen Sie ein 8-Unzen-Glas fettarmer oder fettarmer Milch oder einen 6-Unzen-Behälter mit leichtem Joghurt hinzu, falls gewünscht.

6. Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Stück Obst oder einer halben Tasse Obstsalat, falls gewünscht.

7. Fügen Sie gesunde Fette in kleinen Mengen, wie Nüsse, Samen oder Avocado hinzu.

Carb-Zählung

Zählung von Kohlenhydraten

Es sind die Kohlenhydrate in Lebensmitteln, die den Blutzucker erhöhen. Für Menschen mit Diabetes kann die Verwaltung der Menge an Kohlenhydraten bei jeder Mahlzeit helfen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu bewältigen.

Um Kohlenhydratanteile zu verwalten, können Sie entscheiden, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie für Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen. Zum Beispiel können Frauen entscheiden, 45 Gramm Kohlenhydrate bei einer Mahlzeit zu haben, und Männer könnten rund 60 Gramm Kohlenhydrate essen. Um zu entscheiden, wie viel für Sie richtig ist, sollten Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammenarbeiten.

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Glykämischer Index

Verwendung des Glykämischen Index

Da verschiedene Arten von Kohlenhydraten mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten verdauen, kann der GI ein hilfreiches Feineinstellungstool sein.Der GI misst die Geschwindigkeit, mit der kohlenhydrathaltige Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen. Zum Beispiel erhöht ein Nahrungsmittel mit einem hohen GI Blutzucker mehr als ein Nahrungsmittel mit einem mittleren oder niedrigen GI. Fett und Ballaststoffe gleichzeitig zu essen, senkt den GI eines Nahrungsmittels. Ein guter Diabetes-Ernährungsplan konzentriert sich auf Lebensmittel mit niedrigem oder mittlerem GI. Beachten Sie jedoch, dass das Mischen von Nahrungsmitteln die Verdauung der schnell verdaulichen Kohlenhydrate verlangsamen kann. Wenn Sie also weißen Reis haben, fügen Sie rote Bohnen und Avocado hinzu, um die Verdauung zu verlangsamen.

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Zu ​​vermeidende Lebensmittel

Zu ​​vermeidende oder zu vermeidende Lebensmittel

Lebensmittel, die verarbeitet, angereichert, aromatisiert, konserviert und verpackt werden, sind in der Regel weniger gesund als ganze unverarbeitete Lebensmittel. Dazu gehören:

Lebensmittel aus Weißmehl oder Weißzucker, wie weiße Nudeln, weißer Reis und Weißbrot

  • raffinierte Kohlenhydrate wie Backwaren, Süßigkeiten, Eiscreme und zubereitete Frühstückszerealien (sofern sie nicht im Rohzustand sind) Vollkorn)
  • Erfrischungsgetränke, gesüßte Eistees, Sportgetränke, Limonaden und Fruchtsäfte
  • salz- und salzhaltige Speisen und Würzmittel wie Dosensuppen, Mittagsfleisch, Sojasauce, Bratensoße, Ketchup und Senf
  • verarbeitet Fleisch, wie Mittagessen Fleisch
  • trinken mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag für Männer und eine für Frauen
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Imbiss

Die Fazit

Eine ausgewogene Ernährung kann vor allem beim Diabetes Management zahlreiche gesundheitliche Vorteile bringen. Obwohl die Forschung in diesem Bereich begrenzt ist, ist es klar, dass eine gesunde Ernährung die Gewichtskontrolle erleichtern kann. Dies kann Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihre Ernährung verbessern können, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Entwicklung eines Ernährungsplans, der Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht. Sie können Ihnen einige allgemeine Informationen zur Verfügung stellen oder einen Diätassistenten empfehlen, der Ihnen hilft, eine geeignete Strategie zu entwickeln.

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