Ist Aspartame Poisoning Real?

Beliebtes Anliegen

Aspartam ist ein beliebter Zuckerersatz, der in DiĂ€tgetrĂ€nken, Snacks, Joghurts und anderen Lebensmitteln enthalten ist. Seit seiner Zulassung durch die Food and Drug Administration (FDA) wurde der SĂŒĂŸstoff von einigen Teilen der PopulĂ€rkultur und wissenschaftlichen Gemeinschaften mit Kontroversen geplagt. Einige sind besorgt, dass Aspartamvergiftung zu Gesundheitsproblemen wie Multiple Sklerose (MS) und Lupus fĂŒhren kann.

Ist es wirklich möglich, dass ein von der FDA zugelassener SĂŒĂŸstoff so gefĂ€hrlich ist?

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Was ist das?

Was ist Aspartam?

Aspartam ist eine kĂŒnstliche Substanz. Es ist eine Kombination aus zwei Zutaten:

1. AsparaginsĂ€ure. Dies ist eine nicht essentielle AminosĂ€ure, die natĂŒrlicherweise im menschlichen Körper und im Zuckerrohr gefunden wird. (AminosĂ€uren sind die Bausteine ​​des Proteins im Körper.) Der Körper verwendet AsparaginsĂ€ure, um Hormone zu schaffen und die normale Funktion des Nervensystems zu unterstĂŒtzen. Andere Quellen sind Bohnen, NĂŒsse, Samen, Rindfleisch, Eier und Lachs.

2. Phenylalanin. Dies ist eine essentielle AminosĂ€ure, die natĂŒrlich in der Muttermilch von SĂ€ugetieren vorkommt, aber im Körper nicht natĂŒrlich produziert wird. Menschen mĂŒssen es vom Essen bekommen. Der Körper verwendet es, um Proteine, Gehirnchemikalien und Hormone herzustellen. Quellen sind mageres Fleisch, Milchprodukte, NĂŒsse und Samen.

Wenn diese beiden Zutaten kombiniert werden, entsteht ein Produkt, das etwa 200 Mal so sĂŒĂŸ ist wie normaler Zucker. Das heißt, Hersteller können nur sehr wenig verwenden, um ein Produkt sĂŒĂŸ zu machen. Das Ergebnis ist ein Essen, das gut schmeckt, aber nur wenige Kalorien liefert.

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Claims

Was sind die AnsprĂŒche?

Eine Reihe von Websites behaupten, dass Aspartam (auch verkauft als Equal und NutraSweet) eine Menge gesundheitlicher Probleme verursacht, darunter:

  • MS
  • Lupus
  • AnfĂ€lle
  • Fibromyalgie
  • Depression
  • GedĂ€chtnisverlust
  • Sehprobleme
  • Verwirrung

Die FDA hat Aspartam 1981 als SĂŒĂŸungsmittel fĂŒr die ErnĂ€hrung und 1983 fĂŒr die Verwendung in kohlensĂ€urehaltigen GetrĂ€nken zugelassen. Zu dieser Zeit haben einige Wissenschaftler EinwĂ€nde gegen die Zulassung erhoben. Sie waren besorgt ĂŒber eine Tierstudie, die zeigte, dass die AminosĂ€uren zu geistiger Behinderung, HirnschĂ€den und potenziellen Gehirntumoren fĂŒhren können.

Eine Sicherheitsbehörde entschied, dass Menschen wahrscheinlich niemals die extrem hohe Menge Aspartam konsumieren wĂŒrden, die mit potenziellen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wurde. Sie fĂŒgten hinzu, dass die Tierstudie fehlerhaft sei und dass der SĂŒĂŸstoff sicher sei.

Die Website der FDA besagt, dass mehr als 100 Studien die Sicherheit von Aspartam unterstĂŒtzen. Die American Cancer Society fĂŒgt hinzu, dass die FDA eine "akzeptable tĂ€gliche Aufnahme (ADI)" fĂŒr die Zutat festgelegt hat. Dies ist etwa 100 Mal weniger als die kleinste Menge, die in Tierversuchen gesundheitliche Bedenken verursacht hat.

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Mögliche Gefahren

Was sind die möglichen Gefahren?

Was haben wir seit den 1980er Jahren gefunden? Um die besten Informationen zu erhalten, wenden wir uns wissenschaftlichen Studien zu. Hier sind einige von dem, was wir bisher entdeckt haben:

Phenylketonurie (PKU)

Wussten Sie schon? Jedes Produkt, das Aspartam enthÀlt, muss die Verbraucher warnen, dass es Phenylalanin enthÀlt.

Menschen mit diesem seltenen genetischen Zustand können Phenylalanin, einen der Bestandteile von Aspartam, nicht richtig verstoffwechseln. Aus diesem Grund sollten sie den SĂŒĂŸstoff vermeiden. Wenn sie es aufnehmen, baut es sich im Körper auf. Ohne Behandlung kann es zu HirnschĂ€den fĂŒhren.

Krebs

Einige Tierstudien fanden einen Zusammenhang zwischen Aspartam und LeukĂ€mie und anderen Blutkrebsarten. Eine Studie aus dem Jahr 2007 stellte beispielsweise fest, dass Ratten, die an ihrem Lebensabend in geringen Dosen Aspartam erhielten, einschließlich der fetalen Exposition, hĂ€ufiger an Krebs erkrankten.

Eine 2012-Studie ergab, dass mehr als eine tĂ€gliche Portion von DiĂ€t-Soda das Risiko von Non-Hodgkin-Lymphom bei MĂ€nnern erhöht. Aber die Studie fand auch ein erhöhtes Risiko fĂŒr Non-Hodgkin-Lymphom bei MĂ€nnern, die hohe Mengen an normalem Soda konsumierten. Wissenschaftler konnten nicht sicher sagen, ob es Aspartam oder etwas anderes war, das das Risiko verursacht. Es ist wichtig zu beachten, dass die gleichen Wissenschaftler spĂ€ter eine Entschuldigung fĂŒr die Studie ausgaben. Sie gaben an, dass die Daten aus der Studie schwach waren.

Nach Angaben der American Cancer Society fand eine große Studie mit ĂŒber 500.000 Erwachsenen keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und einem erhöhten Risiko fĂŒr Lymphome, LeukĂ€mien oder Hirntumoren.

Multiple Sklerose

Laut der National MS Society unterstĂŒtzen keine Studien eine Verbindung zwischen Aspartam und MS.

Lupus

Die Lupus Foundation of America gibt an, dass es bislang nur wenige wissenschaftliche Untersuchungen zu Aspartam und Lupus gibt. FrĂŒhere Studien haben widersprĂŒchliche Ergebnisse gezeigt. Bis jetzt gibt es keine zuverlĂ€ssigen wissenschaftlichen Beweise, dass Aspartam das Risiko fĂŒr Lupus erhöht.

Kopfschmerzen

Erhöht Aspartam das Kopfschmerzrisiko? Eine Studie von 1987 berichtete ĂŒber das Thema. Forscher fanden heraus, dass Menschen, die Aspartam einnahmen, keine Kopfschmerzen mehr berichteten als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.

Eine kleine Studie aus dem Jahr 1994 ergab jedoch andere Ergebnisse. Forscher schlugen vor, dass einige Leute fĂŒr Kopfschmerzen von Aspartam anfĂ€llig sein können. Diese Studie wurde spĂ€ter aufgrund ihres Designs kritisiert.

KrampfanfÀlle

In einer Studie von 1995 testeten Forscher 18 Personen, die angaben, dass sie nach dem Verzehr von Aspartam KrampfanfÀlle hatten. Sie fanden heraus, dass Aspartam selbst bei einer hohen Dosis von etwa 50 mg keine AnfÀlle mehr hervorrief als ein Placebo.

Eine frĂŒhere Studie von 1992 ĂŒber epileptische und nichtepileptische Tiere fand Ă€hnliche Ergebnisse. In einem Bericht der EuropĂ€ischen Behörde fĂŒr Lebensmittelsicherheit heißt es, dass die meisten Studien, die sich mit dem Thema befassen, keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und den Beschlagnahmen feststellen konnten.

Fibromyalgie

2010 veröffentlichten Wissenschaftler einen kleinen Fallstudienbericht ĂŒber zwei Patienten und die nachteilige Wirkung von Aspartam. Beide Patienten erfuhren Erleichterung von Fibromyalgie-Schmerzen, indem sie Aspartam aus ihren DiĂ€ten entfernten.

Eine spÀtere Studie mit 72 weiblichen Patienten fand keine Hinweise auf eine Verbindung. Die Entfernung von Aspartam aus den DiÀten der Teilnehmer hatte keinen Einfluss auf ihren Fibromyalgie-Schmerz.

Stimmungsschwankungen

Könnte Aspartam das Risiko fĂŒr Stimmungsstörungen wie Depressionen erhöhen? In einer Studie verglichen Wissenschaftler die mit und ohne eine Geschichte von affektiven Störungen. Sie fanden heraus, dass Aspartam die Symptome bei Patienten mit Depressionen in der Anamnese zu steigern schien. Es hatte keine Auswirkungen auf Patienten ohne eine solche Geschichte.

Eine Studie von 2014 an gesunden Erwachsenen ergab Àhnliche Ergebnisse. Wenn die Teilnehmer eine High-Aspartam-DiÀt zu sich nahmen, litten sie an Reizbarkeit und Depressionen.

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Entscheidung

Sollten Sie Aspartam vermeiden?

Die obige Liste zitiert nur einige der Studien zu Aspartam und Gesundheit. In den meisten FĂ€llen hatte Aspartam, außer dass es mit Stimmungsstörungen in Verbindung gebracht wurde, keinen Zusammenhang mit AnfĂ€llen, MS, Lupus oder anderen Krankheiten.

Die folgenden Organisationen sind sich einig, dass Aspartam ein sicherer Zuckerersatzstoff ist:

  • FDA
  • Gemischter SachverstĂ€ndigenausschuss fĂŒr Lebensmittelzusatzstoffe
  • Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen
  • EuropĂ€ische Behörde fĂŒr Lebensmittelsicherheit
  • Weltgesundheit Organisation

Keine dieser Organisationen glaubt an die "Aspartam-Vergiftung". "

Aufgrund der zunehmenden Besorgnis in der Öffentlichkeit haben sich jedoch mehr Nahrungsmittel- und GetrĂ€nkehersteller dafĂŒr entschieden, Aspartam zu vermeiden. Wenn Sie glauben, dass Sie dafĂŒr sensibel sind, können Sie dies leicht vermeiden, indem Sie Etiketten lesen und aspartamfreie Produkte wĂ€hlen.