Ist Obst gut oder schlecht f├╝r Ihre Gesundheit? Die s├╝├če Wahrheit

"Iss mehr Obst und Gem├╝se."

Wenn ich jedes Mal, wenn ich diese Empfehlung h├Ârte, einen Groschen h├Ątte, w├Ąre ich heute ein reicher Mann.

Jeder wei├č , dass Fr├╝chte gesund sind ... sie sind die Standard "Gesundheitskost".

Sie kommen von Pflanzen ... sie sind echt, Vollwertkost und Menschen haben sie schon lange gegessen .

Die meisten von ihnen sind auch sehr praktisch ... manche nennen sie "Fast Food" der Natur, weil sie so einfach zu transportieren und einfach zuzubereiten sind.

An der Oberfl├Ąche scheinen sie das perfekte Essen zu sein.

Allerdings ... haben viele Menschen in den letzten Jahren die Meinung ├╝ber die gesundheitlichen Auswirkungen von Fr├╝chten in Frage gestellt.

Der Hauptgrund ist, dass Fr├╝chte im Vergleich zu anderen Vollwertkost einen relativ hohen Zuckergehalt aufweisen.

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"Sugar" ist schlecht ... aber es h├Ąngt vom Kontext ab

Es gibt viele Hinweise darauf, dass zugesetzter Zucker sch├Ądlich ist (1, 2, 3).

Dazu geh├Âren auch Tafelzucker (Saccharose) und Maissirup mit hohem Fructoseanteil, die beide etwa die H├Ąlfte Glucose, die H├Ąlfte Fructose enthalten.

Der Hauptgrund, dass sie sch├Ądlich sind, liegt an den negativen metabolischen Effekten von Fructose, wenn sie in gro├čen Mengen konsumiert werden.

Ich werde nicht auf die Details eingehen, aber Sie k├Ânnen hier mehr ├╝ber die sch├Ądlichen Auswirkungen von Zuckerzusatz lesen.

Viele Menschen glauben nun, dass, da Zuckerzusatz schlecht ist, der >selbe f├╝r Fr├╝chte gelten muss, die auch Fructose enthalten.

Allerdings ... das ist v├Âllig falsch, denn Fruktose ist nur in gro├čen Mengen sch├Ądlich und es ist fast unm├Âglich, Fruktose durch den Verzehr von Obst zu ├╝beressen.

Bottom Line:

Es gibt viele Belege daf├╝r, dass gro├če Mengen Fructose bei ├╝berm├Ą├čigem Konsum Schaden anrichten k├Ânnen. Dies h├Ąngt jedoch von der Dosierung und dem Kontext ab und gilt nicht f├╝r Obst. Obst hat auch Ballaststoffe, Wasser und signifikante Kauresistenz

Essen

ganze Frucht, es ist fast unm├Âglich genug Fructose zu konsumieren, um Schaden anzurichten. Fr├╝chte sind mit Ballaststoffen und Wasser beladen und haben eine ausgepr├Ągte Kaukr├Ąftigkeit.

Aus diesem Grund brauchen die meisten Früchte (wie Äpfel) eine Weile, um zu essen und zu verdauen, was bedeutet, dass die Fructose langsam die Leber trifft.

Au├čerdem ist Obst unglaublich erf├╝llend. Die meisten Menschen werden nach einem gro├čen Apfel zufrieden sein, der 23 Gramm Zucker enth├Ąlt, von denen 13 Fructose sind (4).

Vergleichen Sie das mit einer 16 Unzen Flasche Cola ... die 52 Gramm Zucker enth├Ąlt, von denen 30 Fructose sind (5).

Ein einzelner Apfel w├╝rde dich ziemlich satt f├╝hlen lassen und automatisch dazu f├╝hren, dass du weniger von anderen Nahrungsmitteln isst. Allerdings hat eine Flasche Soda bemerkenswert schlechte Auswirkungen auf das S├Ąttigungsgef├╝hl und die Menschen kompensieren nicht den Zucker in Limonaden, indem sie weniger von anderen Lebensmitteln essen (6).

Wenn Fruktose schnell und in gro├čen Mengen (Limonaden und Schokoriegel) in die Leber gelangt, kann das

katastrophale Folgen haben ... aber wenn es langsam und in kleinen Mengen (ein Apfel) auf Ihre Leber trifft K├Ârper kann leicht auf die Fructose aufpassen.

Vergessen wir auch nicht das evolution├Ąre Argument ... Menschen und Vormenschen essen seit Millionen von Jahren Fr├╝chte. Der menschliche K├Ârper ist gut an die geringen Mengen an Fruktose in der Natur angepasst.

W├Ąhrend gro├če Mengen an zugesetztem Zucker f├╝r die meisten Menschen sch├Ądlich sind, gilt dies nicht f├╝r Obst. Zeitraum.

Bottom Line:

Ganze Fr├╝chte enthalten eine relativ kleine Menge Fructose und sie brauchen eine Weile, um zu kauen und zu verdauen. Menschen k├Ânnen leicht die kleinen Mengen an Fruktose in Obst vertragen. AnzeigeWerbungWerbung
Fr├╝chte enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien

Nat├╝rlich sind Fr├╝chte mehr als nur w├Ąssrige Fructose-Beuteln.

Es gibt viele N├Ąhrstoffe, die f├╝r die Gesundheit wichtig sind. Dazu geh├Âren Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe sowie eine F├╝lle von Antioxidantien und Phyton├Ąhrstoffen.

Faser, besonders l├Âsliche Faser, hat viele Vorteile. Dazu geh├Âren reduzierte Cholesterinwerte, verlangsamte Aufnahme von Kohlenhydraten und erh├Âhte S├Ąttigung. Au├čerdem gibt es viele Studien, die zeigen, dass l├Âsliche Ballaststoffe zur Gewichtsabnahme beitragen k├Ânnen (7, 8, 9, 10).

Fr├╝chte neigen dazu, in mehreren Vitaminen und Mineralien hoch zu sein ... besonders Vitamin C, Kalium und Folat, von denen viele Menschen nicht genug bekommen.

Nat├╝rlich ist "Obst" eine ganze Lebensmittelgruppe. Es gibt Dutzende (oder Hunderte) von verschiedenen Fr├╝chten, die in der Natur gefunden werden und die N├Ąhrstoffzusammensetzung kann zwischen den verschiedenen Arten von Fr├╝chten stark variieren.

Es macht Sinn, wenn Sie die Gesundheitseffekte maximieren m├Âchten, dann konzentrieren Sie sich auf die Frucht mit der gr├Â├čten Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu Zucker und Kaloriengehalt.

Es ist auch eine gute Idee, die Dinge zu ├Ąndern und eine Vielzahl von Fr├╝chten zu essen, weil verschiedene Fr├╝chte verschiedene N├Ąhrstoffe enthalten.

Bottom Line:

Fr├╝chte enthalten gro├če Mengen an wichtigen N├Ąhrstoffen, einschlie├člich Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und verschiedenen Antioxidantien und Phyton├Ąhrstoffen. Die meisten Humanstudien zeigen gesundheitliche Vorteile

Mehrere Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass Menschen, die mehr Obst und Gem├╝se essen, ein geringeres Risiko f├╝r viele Krankheiten haben.

Viele der Studien b├╝ndeln Obst und Gem├╝se, w├Ąhrend manche Fr├╝chte direkt betrachten.

Eine ├ťberpr├╝fung von 9 Studien ergab, dass das Risiko einer Herzerkrankung f├╝r jede t├Ągliche Portion Obst um 7% reduziert wurde (11).

Eine Studie an 9, 665 Erwachsenen in den USA ergab, dass die Aufnahme von Obst und Gem├╝se mit einem um 46% geringeren Diabetesrisiko bei Frauen assoziiert war, aber bei M├Ąnnern gab es keinen Unterschied (12)

Eine Studie, die betrachtet wurde Fr├╝chte und Gem├╝se fanden getrennt, dass Gem├╝se mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden war, aber keine Fr├╝chte (13).

Es gibt viele andere Studien, die zeigen, dass der Obst- und Gem├╝sekonsum mit einem geringeren Risiko f├╝r Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist, die beiden h├Ąufigsten Todesursachen in westlichen L├Ąndern (14, 15).

In einer Studie wurde untersucht, wie sich verschiedene Obstarten auf das Risiko von Typ-II-Diabetes auswirken. Diejenigen, die am meisten Trauben, ├äpfel und Blaubeeren konsumierten, hatten das geringste Risiko, wobei Blaubeeren die st├Ąrkste Wirkung hatten (16).

Ein Problem bei diesen Arten von Studien ist jedoch, dass sie Korrelation nicht von Kausalit├Ąt trennen k├Ânnen ... das hei├čt, dass die Frucht

das geringere Risiko f├╝r die Krankheit verursacht hat. Da jeder "wei├č", dass Fr├╝chte gesund sind, werden Menschen, die mehr davon essen, insgesamt gesundheitsbewusster und weniger wahrscheinlich rauchen, eher Sport treiben usw.

Davon abgesehen gibt es auch einige randomisierte kontrollierte Studien (echte menschliche Experimente) zeigen, dass eine erh├Âhte Fruchtzufuhr den Blutdruck senken, oxidativen Stress reduzieren und die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern verbessern kann (17, 18).

Aus den Daten geht eindeutig hervor, dass Fr├╝chte erhebliche gesundheitliche Vorteile haben.

Bottom Line:

Es gibt viele Studien, die zeigen, dass die Fruchtzufuhr mit einem geringeren Risiko schwerer Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Schlaganf├Ąllen und Typ-II-Diabetes einhergeht. AnzeigeWerbung
Essen Obst kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

Eine Sache, die oft vergessen wird, wenn man den Zucker- und Kohlenhydratgehalt von Fr├╝chten diskutiert ... sie sind auch

unglaublich erf├╝llend! Aufgrund der Ballaststoffe, des Wassers und des Kauens sind die Fr├╝chte sehr s├Ąttigend, Kalorie f├╝r Kalorien.

Der S├Ąttigungsindex ist ein Ma├č daf├╝r, wie viel verschiedene Nahrungsmittel zur S├Ąttigung beitragen.

Fr├╝chte wie ├äpfel und Orangen geh├Âren zu den getesteten Lebensmitteln mit der h├Âchsten Bewertung, sogar noch s├Ąttigender als Rindfleisch und Eier (19).

Das hei├čt, wenn Sie Ihre Aufnahme von ├äpfeln oder Orangen erh├Âhen, sind Sie wahrscheinlich so voll, dass Sie automatisch weniger von anderen Nahrungsmitteln essen.

Es gibt auch eine interessante Studie, die zeigt, wie Fr├╝chte zur Gewichtsabnahme beitragen k├Ânnen (20).

In dieser Studie wurden 9 M├Ąnner f├╝r 6 Monate auf eine Di├Ąt gesetzt, die nur aus Fr├╝chten (82% der Kalorien) und N├╝ssen (18% der Kalorien) bestand.

Es ├╝berrascht nicht, dass die M├Ąnner erhebliche Mengen an Gewicht verloren. Die M├Ąnner, die ├╝bergewichtig waren, verloren mehr als diejenigen, die ein normales Gewicht hatten.

Angesichts der starken Auswirkungen der Fr├╝chte auf das S├Ąttigungsgef├╝hl erscheint es logisch, dass der Ersatz anderer Lebensmittel (insbesondere von Junkfood) durch Obst dazu beitragen k├Ânnte, langfristig Gewicht zu verlieren.

Bottom Line:
Fr├╝chte wie ├äpfel und Orangen geh├Âren zu den erf├╝llendsten Lebensmitteln, die Sie essen k├Ânnen. Mehr davon zu essen sollte zu einer automatischen Reduzierung der Kalorienaufnahme f├╝hren. Anzeige
Wenn Obst vermieden werden sollte

Obwohl Obst f├╝r die meisten Menschen gesund ist, gibt es einige Gr├╝nde, warum ich nicht daran denken sollte, sie zu essen.

Ein offensichtlicher Grund ist eine Art von Intoleranz. Zum Beispiel kann der Verzehr von Obst Verdauungssymptome bei Menschen mit Fruktoseintoleranz verursachen.

Der andere Grund ist eine sehr kohlenhydratarme / ketogene Di├Ąt. Das Hauptziel dieser Di├Ąten ist, Kohlenhydrate ausreichend zu reduzieren, damit das Gehirn beginnt, haupts├Ąchlich Ketonk├Ârper anstelle von Glukose als Brennstoff zu verwenden.

Damit dies geschehen kann, m├╝ssen Kohlenhydrate auf unter 50 Gramm pro Tag begrenzt werden, manchmal bis auf 20-30 Gramm.

Da nur ein einzelnes Fruchtst├╝ck mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate enthalten kann, ist es offensichtlich, dass Fr├╝chte f├╝r eine solche Ern├Ąhrung ungeeignet sind. Selbst ein einziges St├╝ck Obst pro Tag k├Ânnte jemanden leicht aus Ketose schlagen.

Bottom Line:

Die Hauptgr├╝nde, um Fr├╝chte zu vermeiden, sind eine Art von Intoleranz oder eine sehr kohlenhydratarme / ketogene Di├Ąt. AnzeigeWerbung
Fruchts├Ąfte und Trockenfr├╝chte sind immer eine schlechte Idee

Auch wenn ganze Fr├╝chte f├╝r die meisten Menschen sehr gesund sind, gilt dies nicht f├╝r Fruchts├Ąfte und Trockenfr├╝chte.

Viele der Fruchts├Ąfte auf dem Markt sind nicht einmal "echte" Fruchts├Ąfte. Sie bestehen aus Wasser, vermischt mit einer Art Konzentrat und einem ganzen B├╝ndel Zuckerzusatz.

Aber selbst wenn Sie 100% echten Fruchtsaft bekommen, ist

immer noch eine schlechte Idee . Es gibt tats├Ąchlich viel Zucker im Fruchtsaft, ungef├Ąhr so ÔÇőÔÇőviel wie ein zuckerges├╝├čtes Getr├Ąnk.

Es gibt jedoch keine Faser- und Kaubest├Ąndigkeit, um den Verbrauch zu verlangsamen, wodurch es sehr einfach ist, in kurzer Zeit viel Zucker zu konsumieren.

Getrocknete Fr├╝chte (wie Rosinen) k├Ânnen ebenfalls ein Problem sein. Sie sind sehr reich an Zucker und es ist einfach, gro├če Mengen zu konsumieren.

Smoothies sind irgendwo in der Mitte. Wenn Sie die ganze Frucht in den Mixer geben, dann ist es viel besser als Fruchtsaft zu trinken, aber nicht so gut wie ganze Fr├╝chte zu essen.

F├╝r 90 Prozent der Menschen ist Obst sehr gesund

Wenn Sie Fr├╝chte vertragen k├Ânnen und keine kohlenhydrat- / ketogene Di├Ąt einhalten, dann essen Sie auf jeden Fall Obst ... vorzugsweise als Teile eines gesunden, echte Ern├Ąhrung basierend auf Nahrung, die Tiere und Pflanzen enth├Ąlt.

Am Ende des Tages sind Fr├╝chte "echte" Lebensmittel. Sie sind sehr nahrhaft und so erf├╝llend, dass das Essen ihnen helfen kann, mit weniger Essen zufriedener zu sein.

Die meisten Menschen w├╝rden gro├če gesundheitliche Vorteile sehen, wenn sie etwas von dem Mist, den sie essen, durch Obst ersetzen.